Video není dostupné.
Omlouváme se.
Salame Colonia Caroya
Vložit
- čas přidán 3. 01. 2017
- Encontrá los ingredientes y procedimientos de la receta Salame Colonia Caroya en cocinerosargent...
Suscribite aquí (es gratuito) / cocinerosarg
Seguinos:
Instagram: / cocinerosarg
Google +: plus.google.co...
Facebook: / cocinerosargentinos
Twitter: / cocinerosarg
Descargá nuestra App en play.google.co... o en itunes.apple.c...
Está muy bueno, lástima los periodistas que interrumpen y no dejan tranquilo al hombre que explica la receta.
Periodistas, jajajaja!
El mejor salame de Argentina!!!en mi opinión. El de Tandil es excelente también...
Alto salame y un alto video maestros buenisimo !!!!!!
Los salames más ricos del país son los de oncativo provincia de córdoba, son mejores que los de caroya, y lo digo con conocimientos xq soy cordobesa, y conozco de tema, pero igual va a gusto del consumidor, todo córdoba hacen salames ricos
veeeersoooooo estos cordobeses
Yo prove estos salames son unicos riquisimos cada vez que boy a cordoba natal compro muy buenos
Buenísimo. Gracias por el video. Solo les pediría que le bajen el volumen a la música.
Yo comi salamines de todos lados y casi todos son kuy buenos ...el trma es el paladar que tenemos cada uno de nosotros ...pero en argentina en todos las provincias se hacen buenos salamines
excelente salame el de colonia caroya, el mejor de la argentina sin lugar a dudas.
Qué grande Marcelo!
Q hablé menos y q de la receta como corresponde . Gracias muy lindo el video
Buenas noches, riquísimo, la verdad cada vez que vamos a dejar a sus estudios a nuestros hijo pegamos la visita para comprar y traer al Nprte.. somos de Oran Salta . Mi pregunta es como conservarlos para que no se echen a perder . Aquí las temperaturas son altas.. Esperó consejos de ustedes porfa. Desde ya gracias
Todo verso el salame es igual en todo el pais yo paso x colonia caroya cuando voy a santiago y eh probado mejores, es todo marquetin tanos ahi en todo el pais y sotanos tambien el q probe en tandil me gusto mas siendo q soy de mercedes bs as y aca asen buenos salame tambien
no es todo lo mismo x ejemplo el de tandil tiene mas cerdo que baca y ponen nuez moscada, el carolla es mas baca que cerdo y no lleva nuez moscada
@@elcastillitodejuanmaemm3701 Vaca,con V hdugp VACAAAAAA
Yo vivo en cordoba pero soy d e rios y trabaje en un frigorífico q el salame era 80 %cerdo y 20 vaca y t hago un salameeee d la puta madre y no tengo sotano
Aguante el Salame Tandilero, recorrí muchas provincias Argentinas de clima seco donde se hace Salame y para mi gusto el mejor lejos es el de Tandil, estos Cordobeses son muy veeceros y mentirosos
Que mal los conductores no dejaron explicar nada
Parabéns!
Boa tarde, passa a receita desse delicioso salame para eu
Al min 10:30 lo empieza a hacer
Gracias,cómo chamuyar la flaca
Para cortar un buen salame y realizar un buen video es bueno comprar un buen cuchillo para que todo sea bueno. Saludos
Julio cuarentena 🤦nosé como termine acá 👈jaja
Y a la noche media docena de huebos encebollados con sal pimienta y pan galleton ...un tinto con soda ,hielo y despues unos mates amargos ....chaaaaaauuu
La única vez q hice este salame se m pudrió, o sea a mi con mi receta m salio pero esta no, donde estuvo el error fue q procese el tocino y no lo corte a cuchillo, y la grasa q género el tocino así pegajoso hizo q la carne se pudriera, el resto d la receta está bien pero no recomiendo procesar el tocino
que tipo de tripa utilizaste
@@hitlerlopez205 no m acuerdo el nombre pero era una tripa d animal pero boca grande porque no tenia maquina, igual antes d moler el tocino ya habia echo picandolo y habian aalido bien, fue esa vez q decidi procesar el tocino, la grasa q perdio los pudrio
Receta de los salames x favor
andaaaa... demasiada zaraza, me compro un Cagnoli con un hermoso olor a patas
Al ultimo se debe pinchar para que expulse el agua
15:52 pilo y paca 😂
Salamin con queso y unos buenos amargos a las 8 de la mañana y tiras hasta las 14h ja
Corten la música de fondo
Yo compro en chivilcoy cuando voy
Y en chivicoy son muy ricos
Muy bien explicado, el proceso de los salames, pero sé guardaron las cantidades, de las especias, ja ja nos dejaron de 😜
Cuando decian sellito.yo escuche. Sechito.
No sirve que interrumpan tanto y no lo dejan explicar a él cocinero. Arruinan el video!!
Comí d Caroya ,, d Mercedes, d Chajarí, d Fighiera , Tandil el mejor, hay una esquina en Tandil una casa vieja, venden unos salamines d la hostia, los d Fighiera también, en general son todos buenos, pero Caroya tiene más marqueting , o sea fama nada más
Se olvidaron decir lo q contenia el recipiente nr 3 y la cantidad de vino y sal nitro
Hablan tanto los conductores, q no dejan esplicar a la persona q está haciendo los salames,x ejemplo el boludo q pregunto x q dicen salame como insulto
Tampoco le preguntaron cómo medir el P H !!!
3gr sal nitro. 60cc vino blaco (a ojo) y ajo macerado en el vino... desp pasa por el colador
dijo 3 gramos (es sal de cura), lo que no especificó es que son 3 gramos x kilo de farsa (carne). Tampoco dijo que lleva polfosfato (3 gramos por kilo) y acido ascorbico (vitamina c), que es un antioxidante natural, también van 3 gramos. Además va azucar o dextrosa (azucar de maiz) para actuvar las bacterias buenas, y otra cosa que no dijo es que siempre va una harina para que ligue, que en la mayoría de los casos es fecula de mandioca. Y un detalle importantísimo que lo mencionó a medias, es el estufado, esos 3 días que dijo son de "secado", en realidad no lo son, la realidad es que tienen que estar a no menos de 90% de humedad y una temperatura de entre 25 y 27º C. Este detalle (el estufado) es fundamental, lo mismo el "emplume" (esa capa de hongos blanca), pero, bueno, eso averigûenlo por su cuenta, ya les di bastante data😅
@@nicolaspiguillem2042 hola.. el vino va hervido ..o con alcohol?
recorri el pais , el salame de tandil es el mejor del mundo
Probaste el d Mercedes?
Qué ingredientes tiene el salame
Una pregunta el chico dijo que si se hace un aujero en el medio dijo que le entró aire o le faltó!! Liga!! Quiero saber que quiere decir liga???
Te falta amasar la carne,es decir no está bien hidratada y mezclada
@@emege2103 sos un genio mil gracias!! Saludos
Y.como se hace ????
Que desastre que son, no lo digo por el que explica sino los demás que tratan de sobresalir no dejando escuchar nada, y la música de fondo como que está demás... IMPRESENTABLES, aguante el Gourmet
Todos quieren meter la geta y no dejan explicar ni escuchan lo que habla el maestro del salame, que vaaaa, una muy mala costumbre de un porteño
todos los portenios no somos iguales estos idiotas porque estan en el medio de comunicación se quieren hacer ver . pero igual el supuesto maestro miente
Para escuchar las mentiras del provinciano ese mejor que no lo dejen hablar.
De maestro no tiene nada es otro vulgar charlatán cordobés.
Polo
Pollo
jajajaja maquinola!!! 20:30
Como un salchichon español...una cosa asi vamos..
No entendí por qué tiene denominación de origen. Ninguna de las características que enumeró es exclusiva de Colonia Caroya.
No da ninguna explicación de su elaboración, perdí el tiempo mirando este video
Por comer tantos salames cordobeses me agarró la gota :/
Solo en Argentina le ponen denominación de origen a un producto nativo de otro país! Argentina, país generoso.
se nota que no tenes claro el concepto de de denominación de origen, va mas aya de lo que pensas
Entre por la receta pero es solo publicidad
Que tiene que ver el lugar geografico,,el salame es bueno o es malo,punto.
suena mas chanta el tipo!
el sellito ese permite q t cobren 300 pesos un salamin? todo eso me sueña a escusa para cobrar mas caro, mucho chamuyo
No, estás errado. Sirve para cuidar la salud del consumidor. Con la identificación se te informa que lo que estás consumiendo, es genuino y sano
Juan
Juan segui comprando el barato vos nomás, con la triquinosis que hay dando vuelta te aseguro que la próxima los vas a ver re-baratos a los de colonia
che no es por nada pero los salames de la colonia no son ni la sombra de los SALAMES DE ONCATIVO, cba..esos se merecen ser pagos 300 dólares.los mejores de Argentina
seguro con ese concepto compras en la salada imitaciones papa pero cuando se trata de comida es mejor que te garanticen con un sello de la marca
Todos encima del maestro hablando y preguntando tonterías al mismo tiempo queriendo sobresalir no lo dejan explicar ni trabajar.
Quien les dijo que pongan esa porquería de música que creen q representa a todos los cordobeses ?aparte no deja escuchar de forma clara a los expositores
jaja que mala onda.
Cordobés groncho de mierda! anda a lavarte las patas!
@@el_tweety_carrario El groncho sos vos. Por tratar de dejar a alguien como un pelotudo. Cuando su redaccion y verdad es coherente.
@@habibi1561 Que escriba bien no quiere decir que deje de ser un pelotudo.
Quieren exportarlo ? Escríbanme
Roberto Actis Chanta
ASI CRUDO? SE OLVIDARON DE DECIR QUE HAY QUE ESCALDARLO A 65 GRADOS POR UNA HORA SIN HERVIR
Hola, ese paso es parte de otro tipo de receta de salame,. El salame caroyense no se hierve
@@micaelabustamanteintegrado4820❤
Hablan mucho quiero la reseta
el de colonia caroya es el mejor salame, el que no lo probó hagalo.
Daniel Gonzalez yo probe no le pago ni en pedo 300 pesos 500gramos de salame , prefiero un paladino por la mitad de precio
El d chajari entre rios es muy famoso , aunque ya no vive más el viejito q tenia la empresa y hay otros q hacen pero no es lo mismo aunque gente d campo q los hace muy rico
¿humedad controlada mentirosos, va a una heladera, nada mas, en el campo no hay humedad controlada, infelices
Por favor los cocineros argentinos se pueden callar y dejar hablar a la gente que lo está haciendo comprenden basta Por favor
Como mienten...da vergüenza escuchar tantas mentiras.
Se creen que la gente es idiota y les cree
Que gente atrasada.
Viví en varios lugares en Córdoba y la verdad al menos mi experiencia, son resentidos , creen que Córdoba es un país, en resumen, no vuelvo más a Córdoba, truchos como ese salame.
SON PURA CHACHARA...
Esa puta musica molesta..
Qué castigo la musiquita!. Tapa las voces , no se entiende !
Bla bla bla vayan al punto che y digan como carvajo se hace el alamín
Soy Uruguayo pero todo el mundo sabe en Argentina que la capital y mejores salames de Argentina son de Chajari en Entre Rios, los Carona no los conosco pero si son Cordobeses son "Carona de piedra"...jajaja quieren desbancar a Chajari...????
Si los de chajari ,son mejores, que los de colonia caroya ...lo que pasa ,es que le hacen mas propaganda a los cordobeses
hola, no significa que sea uno mejor que otro. Son recetas distintas, de distintas parte de ítalia, por las diversos asentamientos de los inmigrantes, se utiliza distinta cantidad de carne, distintos condimentos, distinto ligado, distinto etc etc etc. A no comparar y a disfrutar
Es cierto eso, cada uno lo hace como aprendieron ....y cada uno tiene su paladar ...pero en argentina sin todos buenos 😃
Una lastima como se aprovechan del turismo y le venden cualquier porqueria. No todo es de buena calidad. Es una estafa porque mis billetes si son todos buenos!!
Todo verso...mucho chanta...hay salames y chorizos secos iguales o mejores!!!!
Horrible en todo Córdoba los sakamines
Mucha lata y receta incompleta
Tu la sabes ? Si me la guapa gracias
Di mela gracias
Hay mejores los europeos son mejores