Intente hacerla y me quedo mal , mirando bien el video ya me di cuenta cual fue el problema cuando le doy la ultima vuelta tengo que ponerle 50 grs de cucarachas ahí está la movida 💪🏼
es uno de los platos estrella dentro de Perú, donde incluso el 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche. Y razones no les falta para estar orgullosos de este plato, porque es una receta fresca y con un sabor incomparable. Aunque hay que mencionar que la versión más conocida de ceviche o cebiche es el ceviche peruano, también tiene su versión propia en otras partes de América Latina, como el también conocido ceviche ecuatoriano, pero lo cierto es que su origen parece ser Perú, aunque más abajo veréis que España tuvo una aportación importante en este plato conocido mundialmente. Si quieres conocer cuál es la receta original del ceviche peruano atento porque te la traemos detallada, además de diferentes opciones y algunos trucos que debes tener en cuenta cuando prepares ceviche. Dado que a veces es difícil encontrar determinados ingredientes del ceviche peruano, como el ají amarillo o el choclo, también os damos alternativas para poder sustituirlos si, por ejemplo estáis en España. Y repasaremos cuáles son los pescados óptimos para preparar ceviche.
Por que no tiene Porque le faltan Las dos patitas de atrás Una vez la cucaracha Se metió en un hormiguero Y las picaras hormigas Las patitas le comieron Pobrecita cucharacha Anda renga y afligida Caminando a paso lento Escondiendose de dia La cucaracha, la cucaracha Ya no puede caminar Por que no tiene Porque le faltan Las dos patitas de atras La señora cucaracha Se ha comprado una bombacha Toda llena de botones Y adornada con hilachas Que bombacha mamarracha Le dijeron los ratones Pero a doña cucaracha No le importan opiniones La cucaracha, la cucaracha Ya no puede caminar Por que no tiene Porque le faltan Las dos patitas de atrás
Lo que pasa es que la masa tiene levadura. Se puede dejar en la heladera, pero una vez que levo al punto justo, hay que hornearlas si o si para que no se pasen de punto.
500 gr de harina 15 gr de sal 250 ml de agua 1 huevo entero 200 gr de manteca (aplastada en rectangulo y enfriada por una hora) Hacer 3 vueltas simples, estibar y cocinar. La cucaracha es opcional.
Buenisima técnica, vos en el video aparece todo rapidito, pero vos en cada vuelta de hojaldre la dejas descansar , y si es asi cuanto tiempo las dejas descansar por vuelta? y van en una heladera?
Yo en mi caso le doy 3 simples, no más que eso... Cuando estaba aprendiendo, me quise hacer el canchero y le di como 7 vueltas simples, pensando que me iban a quedar capas finitas y resulta que el hojaldre desaparecio ja ja.
Cualquier receta básica de facturas tipo: Amasijo 250 g de harina 0000 1 cucharadita de sal 1/4 levadura (2,5 gramos si es seca o 12,5 si es fresca) 125 cm³ de agua 40 g de azucar Esencia de vainilla C/N Empaste 50 g de margarina 1 cucharada de harina Y el procedimiento es preparas el amasijo (haces la corona de harina, la sal por los bordes, en el centro los demas ingredientes, integras y amasas hasta lograr el amasijo), despues preparar el empaste mezclando la margarina con la harina. Estiras amasijo, untas el empaste por el centro, cerras la masa haces los dobleces (es decir el hojaldre). Le das 3 o 4 vueltas de hojaldrado, estiras, cortas las facturas con la forma que quieras, estibas en placa, dejas que crezcan un poco (no necesariamente al doble), las decoras a gusto (crema pastelera, membrillo, dulce de leche etc.), pincelas con doradura para facturas (o de ultima huevo), y mandas a horno fuerte por 20 min. aproximadamente hasta que se doren (tambien van a crecer un poquito más).
El lugar no es apto para cocinar....falta de higiene, un perro dando vuelta en un lugar donde hay alimentos y ni hablar de la cucaracha....es espantoso ver eso y encima lo suben!! :-( espero q ese lugar ya no exista en esas condiciones!!!
Jajajajaja Se quejan por una cucarachita 😂 como se nota que nunca trabajaron en comercios de ningún tipo. Por lo que se ve es una panaderia de barrio, lo que vale es la intención !
veniias re biien genio. jajajaaaaa. hasta que aparecio la verdad del negocio. jajaja.. por lo menos ubieras editado el último segundo de video.. un asco.
El perro, la cucaracha y la mugre son lo que le da el toque especial! Lástima que no tengo de eso para hacerlo en casa.
muy bueno el video amigo me sirvio para pensar
Morí con la cuca al final
😂😂
jaaja yo tambien
f para los entendidos😉(guiño)
6:44 - "Cualquiera puede cocinar"
A pesar del inconveniente al final del video la masa de la factura esta muy buena elastica como tiene que ser
Like si adelantaste el video para ver el final de la Famosa Cuca mencionada en los comentarios!!!😄😁😂
like😄 😁😂
Cucacocina
Jajajaja,la Cuca del final me mata ,un asco todo eso , caradura total el tipo 😂😷
Excelente y gracias por compartir tu conocimiento. La receta de la masa la pasaste?
6:45 jajajaj xD chefcito
xd
que flexibilidad que tiene la masa, increíble, receta?........
Intente hacerla y me quedo mal , mirando bien el video ya me di cuenta cual fue el problema cuando le doy la ultima vuelta tengo que ponerle 50 grs de cucarachas ahí está la movida 💪🏼
que te pasa che por lo menos trabaja no como vos apollardao
Si no sabes hacer nada de panaderia
Like si adelantaste todo el vídeo solo para el momento de fama de la cuca!:D
la cuca ?🙊🙊🙊🙊🙊
Jajajajaja creo que es ayudante.. verifica la produccion! Jajajaja es mortal
el show la cucaracha al final jajajja
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJJAA LA CUCA DEL ULTIMO, CORROBORANDO QUE EL DORADO DEL PAN ESTE EN BIEN .
Pregunta las que son facturas las hacés 2 veces?
Hola genio. Me podes pasar la receta de la masa . Se ve muy buena . Sos un capo.
es uno de los platos estrella dentro de Perú, donde incluso el 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche. Y razones no les falta para estar orgullosos de este plato, porque es una receta fresca y con un sabor incomparable.
Aunque hay que mencionar que la versión más conocida de ceviche o cebiche es el ceviche peruano, también tiene su versión propia en otras partes de América Latina, como el también conocido ceviche ecuatoriano, pero lo cierto es que su origen parece ser Perú, aunque más abajo veréis que España tuvo una aportación importante en este plato conocido mundialmente.
Si quieres conocer cuál es la receta original del ceviche peruano atento porque te la traemos detallada, además de diferentes opciones y algunos trucos que debes tener en cuenta cuando prepares ceviche. Dado que a veces es difícil encontrar determinados ingredientes del ceviche peruano, como el ají amarillo o el choclo, también os damos alternativas para poder sustituirlos si, por ejemplo estáis en España. Y repasaremos cuáles son los pescados óptimos para preparar ceviche.
A pesar de lo último me gusto. Se nota que son panaderos "viejos". Se nota que saben👍
La cucaracha, la cucaracha, ya no puede caminar...🎤🤣
Por que no tiene
Porque le faltan
Las dos patitas de atrás
Una vez la cucaracha
Se metió en un hormiguero
Y las picaras hormigas
Las patitas le comieron
Pobrecita cucharacha
Anda renga y afligida
Caminando a paso lento
Escondiendose de dia
La cucaracha, la cucaracha
Ya no puede caminar
Por que no tiene
Porque le faltan
Las dos patitas de atras
La señora cucaracha
Se ha comprado una bombacha
Toda llena de botones
Y adornada con hilachas
Que bombacha mamarracha
Le dijeron los ratones
Pero a doña cucaracha
No le importan opiniones
La cucaracha, la cucaracha
Ya no puede caminar
Por que no tiene
Porque le faltan
Las dos patitas de atrás
Ay una cucatrap en el final del video
La cucaracha del final : " gracias por ver el video "....
Me explicas como tiene que quedar la masa?
Un poco de grasa a la maquina no le vendría mal
Dios bendiga esas manos hermoso video
amen
Iba a aprender a hacer factura en esta cuarentena , pero vi la kuka al final del video y me traumo !!
Si supieras lo que hacen algunos panaderos no comerías más en tu vida :v
Un asco
En toda panaderia hay cucas y ratas es mas comun de lo que pensas lo mismo en los resto y bares no es para tanto
Hola nestor como se hace los pañuelitos de d leche
Que sabroso con todo y cucarachas jajajaja
asi mismo mi hermano
Dibuje maestro
Muy buena explicacion una pregunta ce puede dejar en la heladera todo con molde ya y al dia siguiente lo pongo a cocinar .
Lo que pasa es que la masa tiene levadura. Se puede dejar en la heladera, pero una vez que levo al punto justo, hay que hornearlas si o si para que no se pasen de punto.
Maldita tarea de tecnologia
Jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja jajajajajajajajaja jajajajajaja jajajajajajajajaja jajajajajaja jajajajajajajajaja jajajajajaja jajajajajajajajaja
Hola amigo panadero me podrás pasar la receta para hacer croasanes dulces y salados por favor
500 gr de harina
15 gr de sal
250 ml de agua
1 huevo entero
200 gr de manteca (aplastada en rectangulo y enfriada por una hora)
Hacer 3 vueltas simples, estibar y cocinar.
La cucaracha es opcional.
hola ! hermoso todo ! como haces para qe la masa no se te achique o se te vuelva ?
Déjame wasap yo te explico
San descanso. Hay que dejar descansar las masas para que el gluten no pegue tirones.
les pone las cucarachas para que las sostengan
El único comentario coherente
😂
Era normal la cucaracha saliendo de abajo del pan en los últimos segundos de video?
Esta dejando muchos recortes,la masa igual se ve muy buena
Gracias !!!
La embarro la cuca😅😅
Una maquina jaja
Uy, me equivoque quería ver panadería y entre al zoológico. Un abrazo a todos los animales
Buenisima técnica, vos en el video aparece todo rapidito, pero vos en cada vuelta de hojaldre la dejas descansar , y si es asi cuanto tiempo las dejas descansar por vuelta? y van en una heladera?
😂 explotador !!🕷
explorador*
Como haces la masa de las facturas capo ? Y cuantas vueltas de hojaldrado le das para que te queden asi ?
Yo en mi caso le doy 3 simples, no más que eso... Cuando estaba aprendiendo, me quise hacer el canchero y le di como 7 vueltas simples, pensando que me iban a quedar capas finitas y resulta que el hojaldre desaparecio ja ja.
tres simples vueltas mi querido PANA
Seguro la gente ama esa panadería y hacen fila para comprar, los que tenemos panaderos tmbn y vemos esto la verdad que nos rompe las pelotas
Cucatrap para los muchachos del vid
Que buen vídeo yo intente hacer medialunas pero me salio mal la masa no se me estiraba no se me estiraba como la del video 😣
una lastima che tenes agregarle mas levadura o grasa en su defecto
bueno el trabajo de las facturas ...pero engrasa la maquina deja muchu que pensar .....
Factura A o B?
Muy linda masa pero se nota no es su panadería porque tira con bronca
rico jajajajaja 😲
es necesaria la cucaracha para que le de sabor?
Victor Hugo Gonzalez en k minuto?
Jajaja impresionante, cocina tal como escribe.
Y la masa? Receta
Hugo de colombia
seria bueno que pongas la receta gracias
Cualquier receta básica de facturas tipo:
Amasijo
250 g de harina 0000
1 cucharadita de sal
1/4 levadura (2,5 gramos si es seca o 12,5 si es fresca)
125 cm³ de agua
40 g de azucar
Esencia de vainilla C/N
Empaste
50 g de margarina
1 cucharada de harina
Y el procedimiento es preparas el amasijo (haces la corona de harina, la sal por los bordes, en el centro los demas ingredientes, integras y amasas hasta lograr el amasijo), despues preparar el empaste mezclando la margarina con la harina. Estiras amasijo, untas el empaste por el centro, cerras la masa haces los dobleces (es decir el hojaldre). Le das 3 o 4 vueltas de hojaldrado, estiras, cortas las facturas con la forma que quieras, estibas en placa, dejas que crezcan un poco (no necesariamente al doble), las decoras a gusto (crema pastelera, membrillo, dulce de leche etc.), pincelas con doradura para facturas (o de ultima huevo), y mandas a horno fuerte por 20 min. aproximadamente hasta que se doren (tambien van a crecer un poquito más).
Por supuesto que si queres que salgan más cantidad, multiplica por x2, x3, x4 (etc) la cantidad de ingredientes antes mencionados.
@@guscanelo gracias! Un abrazo!
Engrase la sobadora y le va aorar luz energía
Que estas arriba de una calesita que das vueltas para filmar
La escoba para que se le pasa???
para evitar los grumos
🤭😝
El lugar no es apto para cocinar....falta de higiene, un perro dando vuelta en un lugar donde hay alimentos y ni hablar de la cucaracha....es espantoso ver eso y encima lo suben!! :-( espero q ese lugar ya no exista en esas condiciones!!!
no existe ya murieron todos por infeccion y salmonela
El armado de las facturas mas lento podras ? Com8 aprendo si lo ases tan ligero se supone q el video es para q podam8s aprender tambien
cucatrap
falta de higiene un perro y una cucaracha en el taller
..
Jajajajaja Se quejan por una cucarachita 😂 como se nota que nunca trabajaron en comercios de ningún tipo. Por lo que se ve es una panaderia de barrio, lo que vale es la intención !
que horrible usan un cepillo para la ropa... jajjaja ah y cuca de final q ascoooo
solo un segundo para arruinar un video
cámbiale la correa a la sobadora croto una vergüenza el ruido que hace
No hay porqué ser grosero
@@carolinalopez1136 no te metas en nuestras vidas ok quedo claro por lo menos no le dije nada de la cucaracha
@@bartohomer8568 que cucaracha?
anda a la cancha bobooo
veniias re biien genio. jajajaaaaa. hasta que aparecio la verdad del negocio. jajaja.. por lo menos ubieras editado el último segundo de video.. un asco.
Sos re desprolijo man!
La vi!! Lástima q así, arruinen su posible popularidad. Y tampoco explica, ni da cantidades. Mejor veo a Los Cocineros Argentinos Che!