![Виктор Mr. Bomba](/img/default-banner.jpg)
- 36
- 104 645
Виктор Mr. Bomba
Registrace 1. 05. 2012
Приветствую на своем канале!
На своем канале рассказываю как делаю вкусные и ароматные крепкие напитки и не только.
Учусь новому вместе с вами, поэтому приветсвтуется критика и советы.
Свободно общаемся, но без хамства.
Спам и реклама удаляется. Невменяемые отправляются в бан.
все видео строго 18+
На своем канале рассказываю как делаю вкусные и ароматные крепкие напитки и не только.
Учусь новому вместе с вами, поэтому приветсвтуется критика и советы.
Свободно общаемся, но без хамства.
Спам и реклама удаляется. Невменяемые отправляются в бан.
все видео строго 18+
Куриные чипсы в микроволновке
готовлю чипсы из куриного филе. Вкусная закуска к пенному или просто с соусами.
Музыка:
Reasons To Hope - Reed Mathis
Country Thump - TrackTribe
Музыка:
Reasons To Hope - Reed Mathis
Country Thump - TrackTribe
zhlédnutí: 4 488
Video
Друг самогонщика распаковка посылки
zhlédnutí 329Před 3 lety
Распаковка заказа из группы друг самогонщика club172492597 Музыка: Ocean View - Patrick Patrikios
Электрическая мясорубка Bosch ProPower MFW67440 обзор.
zhlédnutí 7KPřed 3 lety
Не ожидал такого от Bosch музыка: Sunset n Beachz - Ofshane QuangerineCream - Noir Et Blanc Vie Come With Us - Nat Keefe & Hot Buttered Rum
Паровой автоклав wein готовлю каши со свининой. Рис, перловка и гречка.
zhlédnutí 3,5KPřed 3 lety
В первый раз готовлю каши на автоклаве. С чем то не подрасчитал, но все отлично получилось. Музыка: Potato Deal - Craig MacArthur Buckeye Bonzai - Vans in Japan All the Fixings - Zachariah Hickman
Паровой автоклав wein свиная тушенка на пару.
zhlédnutí 16KPřed 3 lety
Готовлю свиную тушенку на паровом автоклаве вейн. Работа над ошибками с первого раза. На одну банку 0,5 л: мясо - 400-450гр. черный перец горошком 3-4 шт. лавровый лист 0,5-1 шт. душистый перец горошком 1шт. соль 0,5-1 чайная ложка Музыка: Letter Box - Scissor_Vision Dan Lebowitz - Search_and_Rescue
Ром из тростниковой мелассы на Luxstahl 7 (с добавлением сахара)
zhlédnutí 606Před 3 lety
Использую для приготовления: 3 канистры тростниковой мелассы по 7кг 2 пачки дрожжей для рома 10 кг сахара для увеличения выхода примерно 85 литров воды пеногаситель - необязательно, но с ним комфортнее перегонять т.к. сусло на мелассе способно сильно пениться. музыка: Crops - Delicate Steve Burlesque Heartache - RKVC Movin' Up - Dan Lebowitz
Распаковка с aliexpress пластиковые краны 1 дюйм (установка) и устройство для розлива по бутылкам.
zhlédnutí 161Před 3 lety
Распаковка пластиковых кранов и устройства для разлива по бутылкам. Установка кранов в пластиковый бак и стеклянную банку. Оптимальный диаметр для установки крана 26 мм, сверлил на 25 мм и приходилось абразивной насадкой расширять отверстие. краны - letyshops.com/r/aliexpress-a7f29067f3d1 устройство для розлива - letyshops.com/r/aliexpress-a2bb3ed10935 музыка Letter Box - Scissor_Vision
Распаковка увеличителя для куба 50 литров на 50 литров. Мойка и сушила для бутылок. Небольшой казус.
zhlédnutí 1,4KPřed 3 lety
Распаковка заказа с магазина Батя варит с небольшим казусом и его решением. Ссылка на сам магазин samogon.market/ Музыка Underbelly - Leave_It_Alone Letter Box - Scissor_Vision
Соковыжималка нептун и домкратный пресс S.O.K. переработка яблок.
zhlédnutí 11KPřed 3 lety
Перерабатываю 95 кг яблок. С нептуна сок не чистый, но можно отфильтровать мешками в дальнейшем. Жмых не дожидался пока отстоится для пресса, хотя можно было. Музыка Higher Octane - Vans in Japan Punk In Donuts - Hanu Dixit
Распаковка двух 10 литровых бочек с сайта stavbondar.ru
zhlédnutí 75Před 4 lety
Обзор приобретенных бочек с сайта stavbondar.ru/ музыка - Dan Lebowitz - Search_and_Rescue
Перегоняю кукурузно-ячменную брагу (дешевый бурбон)) по методу Gabriel 61 с forum.homedistiller.ru
zhlédnutí 241Před 4 lety
Метод довольно трудозатратный, но результат меня порадовал. В частности он направлен на получение хорошего зернового напитка из дешевого сырья. Немного отклонился от текста, от части для экономии времени. Статья - forum.homedistiller.ru/index.php?topic=103281.0 музыка - Dan Lebowitz - Search_and_Rescue
Распаковка рефрактометра по спирту (0-80%) с aliexpress
zhlédnutí 681Před 4 lety
Распаковка рефрактометра по спирту(0-80%) и его проверка. ссылка на рефрактометр - letyshops.com/r/aliexpress-dd71b41306cd музыка Huma-Huma - Omission
Распаковка укупорки кроненпробок Standart Plus с сайта fermenti.ru
zhlédnutí 780Před 4 lety
Распаковка с обзором укупорки кроненпробок Standart Plus и пробок Российских и Итальянских. Укупорка - fermenti.ru/pivovarenie/ukuporka-kronenprobok-standart-plus Пробки Российские - fermenti.ru/pivovarenie/kronenprobka-zoloto-26mm-200sht Пробки Итальянские - fermenti.ru/pivovarenie/tara-ukuporka/kronenprobki-krasnie-26-mm-italiya-200-sht
Пневматические соединения с переходниками на 1/2 дюйма с aliexpress для охлаждения.
zhlédnutí 165Před 4 lety
Распаковка пневматических переходников. Для фитинга 8 мм шланг силиконовый с внутренним диаметро 6 мм подходит. А для фитинга 10 мм шланг силиконовый с внутренним диаметром 8 мм. В обоих случаях стенка шланга 1-1,5 мм. 04 в таблицах это1/2" Переходник внутренняя резьба на соединение - letyshops.com/r/aliexpress-cf1426a6531e Переходник наружняя резьба но соединение letyshops.com/r/aliexpress-c95...
Вариант автономного охлаждения для дистилляции на самогонном аппарате.
zhlédnutí 369Před 4 lety
Вариант автономного охлаждения для дистилляции на самогонном аппарате.
Сравнение вакуумной системы крышек (ВАКС) с рынка (подделка) и из магазина "Колба"
zhlédnutí 502Před 4 lety
Сравнение вакуумной системы крышек (ВАКС) с рынка (подделка) и из магазина "Колба"
Система вакуумного консервирования. ВАКС обзор. Вакуумные крышки.
zhlédnutí 458Před 4 lety
Система вакуумного консервирования. ВАКС обзор. Вакуумные крышки.
Распаковка рефрактометр (по Brix), малые неодимовые магниты и сургучные ложечки. aliexpress
zhlédnutí 38Před 4 lety
Распаковка рефрактометр (по Brix), малые неодимовые магниты и сургучные ложечки. aliexpress
Распаковка штампа сургучного с aliexpress
zhlédnutí 52Před 4 lety
Распаковка штампа сургучного с aliexpress
Холодная сушка мяса. Вяленое мясо в холодильнике. Вяленый карбонад.
zhlédnutí 29KPřed 4 lety
Холодная сушка мяса. Вяленое мясо в холодильнике. Вяленый карбонад.
Домкратный пресс S.O.K. обзор, без теста.
zhlédnutí 793Před 4 lety
Домкратный пресс S.O.K. обзор, без теста.
Распаковка: мешки для затирания, обратные клапаны, пьезосигнал, W3231, усилитель DC-DC MT3608
zhlédnutí 78Před 4 lety
Распаковка: мешки для затирания, обратные клапаны, пьезосигнал, W3231, усилитель DC-DC MT3608
Перегоняю зерновую брагу на Luxstahl 7. Пшеничная.
zhlédnutí 1,4KPřed 4 lety
Перегоняю зерновую брагу на Luxstahl 7. Пшеничная.
Паровой автоклав wein первые испытания. Куриная тушенка на пару.
zhlédnutí 1,7KPřed 4 lety
Паровой автоклав wein первые испытания. Куриная тушенка на пару.
Осахаривание зерна (пшеницы) сухими ферментами. Горячее осахаривание по белой схеме.
zhlédnutí 2,4KPřed 4 lety
Осахаривание зерна (пшеницы) сухими ферментами. Горячее осахаривание по белой схеме.
Сверлим стеклянные банки под пластиковые краны
zhlédnutí 11KPřed 4 lety
Сверлим стеклянные банки под пластиковые краны
Дистилляция на Luxstahl 7 второй вариант
zhlédnutí 1,4KPřed 4 lety
Дистилляция на Luxstahl 7 второй вариант
Распаковка пластиковые краны, набор спиртометров и мембранный насос с aliexpress
zhlédnutí 87Před 4 lety
Распаковка пластиковые краны, набор спиртометров и мембранный насос с aliexpress
Как дробилка - хороша. А вместо пресса, у меня, центрифуга стиральной машины "Сибирь". Главное ,перед первым запуском, разобрать, промыть, убрать сетку на сливе, убрать насос на сливе и надеть шлаг на прямую. Ставлю на лавку, мешок из под сахара, в него жмых, до краев, мало загрузишь будет вибрация. 10 минут и жмых сухой, как ДСП, аж крошится. Так же и с виноградом.
Можно мариновать 2-3 суток без вымачивания... Слишком много соли вы употребляете...
Ваще надо было накернить сначала.
@@Amun_Ra. все в ваших руках 😃👍
А по мне, так отличная машинка. Со своей работой, для чего предназначена, справляется отлично! Сомневаюсь, что кому-то важен "забег на время", чай не Олимпийские игры. А саму машинку надо обязательно протирать после каждого использования вне зависимости какая поверхность.
Где то видел что дня три мясо надо держать в соли. Колол быка, сразу отрезал кусок со спины, засыпал солью, убрал в холодильник, сегодня третьи сутки, ищу рецепт дальнейшего приготовления 😅, сделаю по вашему ))))) спасибо !!!! Как будет готово отпишусь ))))
Нержавейка- ржавеет? Реклама фирмы брешет?
Приветствую Любая нержавейка может ржаветь, все от условий в каких она может работать. 430 больше подвержена коррозии. 304 уже понадежнее в этом плане, но при работе с солями тоже способна начать ржаветь или даже если ржавчина с черного металла попадет тоже может начать. 316 более стойкая но тоже не супер материал и других материалов с плюсами и минусами куча. А термин пищевая нержавейка точно уж маркетинг, найдите попробуйте гост или еще какой то стандарт на пищевую нержавейку. 304 в основном в этих целях и применяется или наш стандарт 08х18н10.
Зачем музыка?
Добрый день ! У меня тоже такая мясорубка и вот через 8 лет кнопка старт не возвращается обратно когда я её выключаю . Что бы вы мне посоветовали ? Буду рада если ответите !
Приветствую 🙂 У меня значительно меньше и такие проблемы не настали. Но думаю могла кнопка забиться чем мелким, если есть кому проверить разобрать собрать может повезет. А нет в ремонт куда.
@@MrBomba90 Спасибо за совет ! Будем разбирать .
@@olgaleiman504 да не за что, удачи)
Спасибо за рецепт.❤ Скажите можно ли завернуть в обычную чистую тряпочку(у меня есть старые простыни) ? И нас холодильник еще советский, вот мясо просто положить на полку или подвесить нужно?
Приветствую 🙂 Ткани не много, что бы дышало. Можете и подвесить что бы не переворачивать. А так сам бывает на решетку от мультиварки кладу.
@@MrBomba90 Спасибо огромное🌹
@@MrBomba90вот за идею с решёткой отдельная благодарность! Я на ней хлеб охлаждаю после выпечки, чтобы низ остался хрустящим.
Любую ржавчину убирать лучше щавелиной кислотой, а не лимонной, но она действует только в горячем виде, зато можно салфеткой убрать.
Виктор спасибо Вам за идею! Видео очень мне пригодилось👍
Делаем пять лет. Нептун ставлю на толстое стекло кладу материю пленку и стекло. Нептун присасывается и не едет, стоит на краю самом и жмых падает в бак через надетую 5л баклашку разрезаную с двух сторон. Не прягает не едит стоит на краю чтобы жмых вниз падал. А так на стекле вобще проблем не будет. Читаю крепят растяжками.... Стекло 5мм использую.
Это называется бастурма
Как снять корзину чтобы помыть
Снять синюю крышку,открутить винт с помощью белой круглой верхней закрывашки, тёрку и после проворачиваете корпус ВМЕСТЕ С СИТОМ,легко все выходит,не надо пытаться отковыривать сито отдельно. Вместе с корпусом влево повернули и вверх сняли вместе с ситом
А неподвижна,верхняя терка на двух пазах сквозных,их хорошо видно когда чистая соковыжималка,ножом или тонкой плоской отвёрткой чуть отжали и приподняли,вторую сторону так же , всё легко разбирается когда приноровишься
Отличный результат. Мой опыт, я жмых пересыпаю в пресс и сок по мере отжима также заливаю в пресс, в итоге пюрешка после нептуна отлично фильтруется в прессе иина выходе сок с минимальным количеством взвеси и пюре
Эти долгие термометры выбешивают, купи на алике TP500, он на много быстрей, а эти используй для колонны и куба, они более энергоэффективны и скорость при этом не важна.
🙏💕 спасибо за лимонку по очищению автоклава
Температура снизилась ниже 60 а давление.Крышки не сорвет ?
В автоклаве давления нет на тот момент. Банки еще горячие, но в них разряжение т.к. на горячую воздух из под крышек вышел. При падении температуры резинки не дают воздоху обратно попасть. Бывало доставал и как будто внутри кипение еще продолжалось. Были случаи крышки не присасывались, но либо крышки бракованные попадались или бу использовал.
@@MrBomba90 Некоторые советуют во время остывания подкачать давление.
@@user-dw6vq8jh8q вы наверное путаете модели(типы) автоклавов. Этот сам клапан открывает при падении температуры и качать сюда не нужно. Да и максимальное давление в нем 1.5 атмосферы и клапан защитный срабатывает. А если брать типо белоруских там накачиваю предварительно, незнаю сколько, и во время работы еще поднимается давление. К тому же у меня на винтовых крышках они при кипении лишний воздух выпускают из банки, а в тех банка сразу уже герметична и если что не так больше риски.
Спасибо .Я понял у вас стоит дышащий клапан.
Мясо усохло,а разрезал нормально???
а чипсы на другую сторону надо переворачивать?
Приветствую 🙂 Не нужно, для того очень тонко отбиваются.
@@MrBomba90 понял,спасибо большое, буду пробовать
Спасибо за рецепт ❤
норм!
конкретно и по делу - спасибо. я тоже погнался за ценой и заказал из такой стали. вполовину дешевле, но ещё и с дном изготовитель смухлевал. в этот раз уже как то выкручусь, потом буду думать, как проставки сделать, чтоб они ещё и влезли в отверстие. Соли сыплю пол ложки ибо когда готовлю, вообще ничего не солю практически. А вот перца по 6 штук кидаю.
От таймера в верхнем левом углу нет толку, для подобного лучше мобильник/часы с секундомером в кадре включать. Здесь очевидна разница в скорости между временем на отсчёте и в самом видео
спасибо за рецепт!
Воду в банку налить надо и сверлить.
а почему хвосты отбираешь только до 38 % - а что разве нельзя отбирать до процентов 5-10- а потом это все на ректификацию в спирт ? можно услышать твой коментарий
Приветствую 🙂 За пару лет уже по разному испытал. Оптимальный вариант вообще на 50 градусах в струе заканчивать, а остальное как говорите в другую тару чуть ли не досуха(или на что терпения хватит, сам до 5-10) и на колонну или так же на дистилляцию в другой погон к сс. Т.е. минимально терять спирты.
Спасибо за видео! :)
Приветствую Виктор,уголки мяса торчащие из жидкости поджарились,что я делаю не так?
@@MrBomba90 готовил на 1.3квт, жидкость не выходила,прозрачный красивый вид банок, только вот думаю жидкости маловато чтоли,там где не покрыто бульоном поджаристая корочка,ну и мясо не сильно мягкое, может конечно от мяса зависит делал из лопатки
@@albertageev9918 после 120 градусов все разваривается что ломается свободно, по времени примерно 50-60 минут держу. Хоть курица домашняя, хотя её и варить проста долго приходится. Хоть по давлению сиоьреть в единицу. Но жидкости с мяса много выходит.
@@albertageev9918 оно и в инструкции так сказано, сам чуть дольше держу. Хуже не будет. Но как уже ни раз говорил, кости домашней курицы не разваривает. А уж за свиные и говяжьи тем более. Скумбрию делал отлично кости разварились.
@@albertageev9918 минут 40 хватит. Чистить удобнее чуть подмороженной.
@@MrBomba90 ясно, спасибо большое за ответы!
говоришь не слышно нихрена зато музон врубать научился
С позволения автора оставлю свой вариант пресса для отжима сока. czcams.com/video/Fvnuz4hVnuU/video.html
Здравствуйте, как ваш автоклав поживает не ржавеет?ручки на месте ,все в порядке
Здравствуйте. Ржавчина так же лезет, главное после работы вытирать. Кран сливной разложился, благо только при наборе температуры закапал. Заменил на обычный латунный, а то селумин или что ещё было. В целом доволен, но такие косяки за такие деньги трохи расстраивают.
@@MrBomba90 спс поди поменяли кран за такое время ,приобрел себе авто клав завтра забирать пойду,щас цена еще дороже
@@rastaman6558 сейчас понятно с ценами что ещё больше. Не факт что заменили. Лучше на запасе держите, конечно и у меня он не быстро рассыпался, но стенки как фольга пальцем проткнулись.
@@MrBomba90 вы имеете ввиду стенки крана? А каким был кран с красной ручкой есть видео на канале?
Да стенки рассыпались. С синей ручкой. На конце сосок под шланг прикручен. Честно не помню, попадал ли в кадр.
Класс, у меня на родине крышки не закатывают, просто накрывают банки крышками и ставят внутрь, а после падения давления , достают и закатывают ещё горячими, не надо греть крышки, не сорвёт никогда, и на пару не переварить. Супер способ спасибо.
При какой температуре варят тушонку из свинины и сколько держат?
Приветствую Температура 120, примерно 50 минут. Банки 0.5 л.
Ну вот насчёт мясо не соглашусь, крутит она замечательно👍 а на крупной решетке походу или плохо гайку затянули и нож с сеткой менять надо. У меня такого давленного мясо не идёт. У меня тоже есть обзор на эту мясорубку, всё устраивает, кроме терок. Удачи и здоровья👍
40 минут в паровом режиме это мало! Я готовил рыбу на пару по мануалу автоклава (25-30 мин при 110гр.) и кости не сварились вообще. а оказалось то в инструкции автоклава все указано для водного режима. Все говорят в что паровом режиме время должно быть минимум на 15-20 минут больше чем в водном. повторил рыбу, варил при 120 гр. 80 минут. кости сварились, рыба НЕ подгорела. так что думаю мясо нужно не меньше готовить. Нет, конечно же оно сварится и при меньшем времени, НО консерва не простоит долго, т.к. не успеют все бактерии погибнуть. Пар передаёт энергию нагрева медленнее воды, поэтому и время нужно увеличивать.
Приветствую 🙂 Уже ни раз делал, стоит нормально. Обычно около часа выдерживаю. Да и рыбу делал 120* около 40 минут. Единственное что кости домашней птицы не развариваются, и два часа было держал, какие то обмякли, но большие твёрдые.
@@MrBomba90 кости рыбы при 40 минутах разварились?. Я пока экспериментирую, поэтому и собираю информацию))
@@TheDmitr555 да скумбрия отличная. Кости мягкие, как в покупных. Речную не пробовал, но думаю так же будет.
Рис и гречку, я бы не замачивал. Вот перловку - обязательно. недосмотремши пишу)
А у нас этот клапан не закрывается сам
Спасибо большое за видео!
Вечная байда с этим увеличителем
А какой запах у метила?
Приветствую. В нашем деле он со всякими альдегидами и т.д. смешан в головах, более не приятный и резкий запах. Оптимальный вариант что бы самостоятельно отличить, отбирать головы расчётные по 50-100 мл. И сможете не спешно отличить и не нужное слить. Тело продукта имеет лучше запах.
Приветствую. Спасибо за ответ. Просто если метил и метанол это одно и тоже, то по цвету, запаху и вкусу он практически не отличается от этила, поэтому многие и травятся метанолом не различая разницы. Но а в головах присутствуют больше ацетоновые тона.
Выглядит ничего так вроде
Только свинину..... Именно свинину нужно обеззараживать... Соль только нитритная!!!!! Это важно! Конину, баранину, говядину простая соль!!!!
@@user-pz4pi8ep3f пожалуйста и терпения. 👍 Аромат в холодильнике стоит хороший, порой начинаю подрезать чуть раньше проверять. 🙂
Соли надо на 1 кг мяса 1 чайную ложку соли!
Не солёная тогда, на баночку 05 ложка чайная без горочки, и ок
Сто пудов пересолил!)))
Приветствую 🙂 Оптимально да 0.5 чайной. И та ушла на ура, но конечно не в чистом виде)
1% от веса мяса в самый раз будет имхо
Молодец!
Как подключил вентилятор?
Приветствую. 🙂 Через блок питания на 12v 250 ватт (вентилятор около 10-15 а потребляет) и шим регулятор с запасом брал на 30 или 40 ампер. Без регулятора блок питания уходит в защиту т.к. пусковые токи большие. С полярностью вентилятора если ошибетесь не беда, т.к. этот просто меняет направление вращения, т.е. сменить сможете без проблем(по крайне мере на этом, с десятки).
Спасибо будем проверять
@@user-zc4fo7ty3l успехов 👍 Тема рабочая, но не для квартиры... Очень шумно. Да и окупится не быстро, хотя блок питания можно поискать от компа бу, а как подключить его уже в интернете можно посмотреть распиновку.
@@MrBomba90 ну мне и надо на дачу ,всё есть как подключить вегтилятор не знал ,вопрос у меня двойной вентидятор таклй блок потянет?
@@user-zc4fo7ty3l имеете ввиду два таких вентилятора?
А соли много положили, пересоленная тушенка будет.
Приветствую 🙂 Половина чайной ложки на пол литровую банку оптимальный вариант.
Я тоже заметил это Я получил чайной ложки ложу но адыгейскую и чуть Сахарка Спробуйте
Тоже купил на 42 литра. Уже 10 дней стоит. Смотрю пока видео от разных специалистов. Учусь заочно.
Приветствую 🙂 Да ничего сложно берете мясо и в бой) Не спешите с нагревом, а то жидкости много уйдёт из банки.
@@MrBomba90 Будем учиться. А из лосятины можно делать тушенку ?
@@MrBomba90 Я купил с тэном на 3 Квт.
@@user-uk6kh3gk4w делать то можно с чего душе угодно. А за тэн всеравно надо плавно нагревать, а когда выйдете на рабочую температуру снижать до 1-1,5 кВт примерно, чтобы выше не поднималась.
@@MrBomba90 спасибо, учтем.
Кулибин 👍😊
Приветствую 🙂 Ничего нового не придумал, свой вариант реализации попробовал. Но увы для квартиры не пойдёт.