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Hola excelente receta, una pregunta y para hacer butterganache de chocolate amargo o semiamargo son las mismas proporciones

Hola! Muy buena receta, pero tengo una duda tengo que hacer algo en especial para asegurar que los muffins crezcan? Es solo por las dudas ya que vi comentarios en otras recetas que es necesario refrigerar antes de hornear, de antemano gracias por sacarme de la duda

Hola Leo. A mi me quedo "helado de mantecol" o al sacarlo del frezzer "flan de mantecol"😢 puede ser xq revolvi mucho el almibar ??? O quizas se me paso ,xq el color no era transparente sino mas bien color cafe suave ... es la tercera vez q lo intento 😮..S.O.S

Hola buen día!!😊 Se puede usar para cubrir el bizcocho y luego forrar con fondant?

Hola. La crema de leche que temperatura debe tener?

Se me cortó la crema de café, se puso muy líquida,la puedo recuperar

Hola Leo! Una duda esta butternache se endurece? Estoy buscando una crema que endurezca pero que no quede taaaan dura como el ganache que nos enseñaste para los bordes perfectos. Yo estoy ansiosa porque vengas a México a dar clase presencial ❤

Buenas felicitaciones !!!por tus videos y por enseñarnos con tanto amor y dedicación, una pregunta si no encuentro spray de vegetal puedo usar canola?

Hola maestro, me encantas, pero me gustaría saber, que porcentaje de cacao tiene el chocolate. Gracias

Se congelan las tapitas solas o con relleno

La receta es deiciosa !

No vi las cantidades de esta receta

Maravilloso enseñando gracias

Y la receta? 14:38 14:38 15:54

Wue delicia fe torya la voy a preparar para rl cumple de mi sobrina que quiere una de estas ,el horno puede der con ventilador o calor arriba y abajo? Gracias Dios te bendiga siempre 🙏

Gracias chef Leonardo, todo un profesional. Me gusta que por un lado estén los ingredientes en gramos y en medidas caseras. Saludos de Perú 👍🇵🇪

Hi teacher ingredients in English will much helpful 😂

Muy bien explicado Gracias

Saludos Chef si quisiera hacer el sellado con chocolate blanco cuál seria la proporción para una temperatura de 32°aprox

Llevo dos dìas, viendo tus videos y la verdad, siento gran admiración por tu manera de trabajar la repostería, organizado, pulcro, apasionado y aparte de todo, nos enseñas a manejar la paciencia y recursividad que se requiere en esta bella profesion. Felicitaciones al mejor de los reposteros ( L.E).

Una belleza !!

Podrías decir q es eso blanco redondo q veo q lo ponen todos pero no dicen q es es como un cartón blanco redondo ?

REALMENTE QUE BIEN EXPLICADO , PORSUPUESTO LO PONDRE EN PRACTICA.. MUCHAS GRACIAS Y BENDICIONES..

Buenas la crema para montar es Chantilly??

Hola! Veo recetas que llevan mas huevos.Por qué?

Gracias por tan buena explicacion,eres muy didactico,me encanta tu manera de trabajar y explicar.❤❤❤

Leo, gracias... No se me emulsiono el ganache, quedo grumoso, y no lo pude regenerar ya que no decantó el aceite, no se separo

Mil gracias por estas tres maravillosas recetas y la claridad con la que nos guias. Me salieron perfectas!. Eres muy generoso al brindarnos tu tecnica y experiencia. Desde hace 4 años que compre un curso de tortas en tu plataforma no dejo de seguirte.

WoW 😮

Genio gracias. Ya había entrado en desesperación 😮😂

Todo lo que haces, expectacular y muy bien explicado, genial

Que desastre!!!!!!!!!

Excelente ,lo máximo que pude encontrar a este profe🙏🙏🙏🙏

Me encanta la manera en que lo explicas gracias ❤

Me salió la receta a la primera y esta deliciosa y fácil de trabajar, pero como puedo darle color? Al agregar colorante cambia de tono no queda el que deber ser

Hola ❤ para rivestir una torta de dos pisos cuanto seria la cantidad ?

Gracias excelente ❤

Hola chef, una pregunta, crema de leche debe ser de origen vegetal o animal?

Bello trabajo

Hola Leo buenos días saludos desde la ciudad de México es la primera vez que veo un vídeo y me encantó

Gracias excelente explicación ❤

Exlant

No tengo levadura fresca, solo levadura seca, ¿cuántos gramos de levadura seca necesito?😅

Excelente!!! Por supuesto que la hare para mí pastel de cumple , muchas gracias

Fabuloso ❤ aquí aprenderé mucho más

Lo haces ver súper fácil, yo batallo mucho con pasteles forrados con fondant😞pero yo uso buttercream no chocolate, porque sale muy caro y al cortar el pastel el chocolate está duro. Quizás esa sea mi problema, que uso buttercream 🤷🏻‍♀️y no chocolate.

Es resistente al calor🥰

Podemos duplicar triplicar la receta 🙂

Buenas noches una pregunta compre el curso pero no sé cómo entrar

Gracias hermoso trabajo