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PLESION 플레시온
Registrace 26. 10. 2023
안녕하세요 플레시온입니다 :)
체리 포레누아 케이크 Cherry Black Forest Cake
안녕하세요 여러분 플레시온입니다 :)
이번에는 여름 체리를 가득 넣어 체리 포레누아 케이크 (블랙포레스트 케이크)를 만들어 보았습니다.
상큼한 체리와 진한 초콜릿 케이크의 조화가 아주 좋은 케이크예요. 함께 만들어 진한 커피와 함께 드셔보세요. 한여름 색다른 디저트가 될거예요. ☺️🍒
-------------------------
재료:
체리콩포트
냉동체리 250g
설탕 50g
물 15g
옥수수전분 7g
레몬즙 1/2T
초콜릿 제누와즈 (지름 15cm 원형틀)
계란 140g
설탕 100g
믈엿 10g
박력분 85g
코코아파우더 10g
무염버터 25g
우유 40g
시럽
물 26g
설탕 13g
키르슈리큐르 4g
마스카르포네 크림
생크림 461g
설탕 33g
마스카르포네 치즈 92g
키르슈리큐르 8g
다크초콜릿 가나슈
생크림 40g
다크초콜릿 커버춰 20g
-------------------------
Ingredients:
Cherry Compote
Frozen cherries 250g
Sugar 50g
Water 15g
Corn starch 7g
Lemon juice 1/2T
Chocolate Genoise (15cm = 6in diameter round cake pan)
Eggs 140g
Sugar 100g
Corn syrup 10g
Cake flour 85g
Cocoa powder 10g
Unsalted butter 25g
Milk 40g
Syrup
Water 26g
Sugar 13g
Kirsch liqueur 4g
Mascarpone Cream
Heavy cream 461g
Sugar 33g
Mascarpone cheese 92g
Kirsch liqueur 8g
Ganache
Heavy cream 40g
Dark chocolate couverture 20g
이번에는 여름 체리를 가득 넣어 체리 포레누아 케이크 (블랙포레스트 케이크)를 만들어 보았습니다.
상큼한 체리와 진한 초콜릿 케이크의 조화가 아주 좋은 케이크예요. 함께 만들어 진한 커피와 함께 드셔보세요. 한여름 색다른 디저트가 될거예요. ☺️🍒
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재료:
체리콩포트
냉동체리 250g
설탕 50g
물 15g
옥수수전분 7g
레몬즙 1/2T
초콜릿 제누와즈 (지름 15cm 원형틀)
계란 140g
설탕 100g
믈엿 10g
박력분 85g
코코아파우더 10g
무염버터 25g
우유 40g
시럽
물 26g
설탕 13g
키르슈리큐르 4g
마스카르포네 크림
생크림 461g
설탕 33g
마스카르포네 치즈 92g
키르슈리큐르 8g
다크초콜릿 가나슈
생크림 40g
다크초콜릿 커버춰 20g
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Ingredients:
Cherry Compote
Frozen cherries 250g
Sugar 50g
Water 15g
Corn starch 7g
Lemon juice 1/2T
Chocolate Genoise (15cm = 6in diameter round cake pan)
Eggs 140g
Sugar 100g
Corn syrup 10g
Cake flour 85g
Cocoa powder 10g
Unsalted butter 25g
Milk 40g
Syrup
Water 26g
Sugar 13g
Kirsch liqueur 4g
Mascarpone Cream
Heavy cream 461g
Sugar 33g
Mascarpone cheese 92g
Kirsch liqueur 8g
Ganache
Heavy cream 40g
Dark chocolate couverture 20g
zhlédnutí: 790
Video
망고 생크림케이크 Mango Shortcake
zhlédnutí 3,3KPřed měsícem
안녕하세요 여러분 플레시온입니다 :) 이번에는 6월의 노란 장미를 닮은 망고를 가득 넣어 맛있는 생크림케이크를 만들어보았어요.🥭😊 부드러운 마스카르포네 크림과 상큼한 망고가 어우러진 정말 맛있는 케이크랍니다.☺️ 행복한 맛, 함께 나눠보아요. :) 재료: 제누와즈 (18cm 원형 케이크팬) 계란 280g 설탕 200g 물엿 20g 박력분 180g 버터 50g 우유 80g 시럽 물 44g 설탕 22g 오랜지리큐르 7g 마스카르포네 크림 생크림 630g 설탕 45g 마스카르포네 치즈 126g 오랜지리큐르 11g 망고잼 40g 망고 (쓰는대로) Ingredients: Genoise (18cm / 7inch circular cake pan) Eggs 280g Sugar 200g Corn syrup 20g Ca...
커피 쿠키 Coffee Cookies
zhlédnutí 1,9KPřed 2 měsíci
안녕하세요 플레시온 인사드려요 :) 커피를 좋아하시는 모든 분들은 꼭 좋아하실 커피쿠키를 만들어보았어요. 원두커피를 갈아 넣어 진하고 풍미 좋은 쿠키랍니다 :) 함께 만들어 티타임에 맛있게 드셔보세요 ☺️☕️ 재료: 무염버터 190g 원두커피분말 12g 설탕 110g 커피 익스트렉 10g 박력분 255g 아몬드가루 7g 화이트초콜릿 커버춰 20g Ingredients: Unsalted butter 190g Coffee bean powder 12g Sugar 110g Coffee extract 10g Cake flour 255g Almond powder 7g White chocolate couverture 20g
호지차 판나코타와 화이트초콜릿 말차 무스 Hojicha Panna Cotta & White Chocolate Matcha Mousse
zhlédnutí 2,2KPřed 2 měsíci
안녕하세요 플레시온입니다. :) 이번에는 호지차를 넣어 색다른 맛을 낸 판나코타에 화이트초콜릿과 말차를 넣은 말차 무스를 곁들어 달콤 쌉싸름한 어른 입맛의 디저트를 만들어보았습니다.🤭 예쁘게 만들어 손님들께 대접하기도 좋은 판나코타는 호지차와 말차를 좋아하신다면 분명이 맛있게 드실거예요 :) 함께 만들어보아요 :) plesion 준비: 370ml 유리컵 4개 분량 재료: 화이트 초콜릿 말차 무스 우유 55g 화이트초콜릿 커버춰 100g 판젤라틴 2g 생크림 150g 말차가루 4g 말차 화이트초콜릿 화이트초콜릿 커버춰 (코팅초콜릿) 50g 말차가루 1/2tsp 호지차 판나코타 판젤라틴 11g 생크림 944g 설탕168g 소금 1g 바닐라빈 2/3개 우유200g 호지차가루 8g P...
쿠키 슈 Cookie Choux Pastry (Cookie Cream Puffs)
zhlédnutí 1,2KPřed 3 měsíci
안녕하세요 플레시온입니다 :) 이번에는 시원하게 먹을수록 더 맛있는 쿠키슈를 만들어 보았습니다 :) 겉은 바삭하고 속은 부드러운 바닐라향 가득한 커스터드 크림 필링이 가득 들어있어 정말 맛있는 디저트가 될거예요.☺️ plesion 재료 크림파티시에 (커스터드 크림) 우유 620g 바닐라빈 1개 계란 노른자 149g 설탕 149g 박력분 63g 무염버터 63g 쿠키 반죽 무염버터 42g 설탕 50g 중력분 50g 슈 반죽 물 220g 소금 1g 무염버터 99g 박력분 132g 계란 220g 커스터드 크림 (필링 크림) 크림파티시에 (커스터드 크림) 743g 생크림 248g 설탕 50g 오랜지리큐르 15g Ingredients Crème Pâtissière (Custard Crea...
딸기 레어 치즈케이크 Strawberry Rare Cheesecake
zhlédnutí 638Před 3 měsíci
안녕하세요 플레시온입니다 :) 여러분 치즈케이크 좋아하시나요? 이번에는 딸기 레어치즈케이크를 만들어 보았어요. 부드러운 치즈케이크에 딸기의 새콤함을 더했습니다. 과일젤리와 함께 더 상큼한 치즈케이크, 함께 만들어 디저트로 드셔보세요 :) plesion 준비: *15cm 무스링에 10cm 높이 무스띠를 둘러 준비해주세요. 재료 쿠키베이스 다이제 비스킷 99g 설탕 25g 버터 44g 딸기 퓨레 딸기 182g 설탕 28g 판젤라틴 3g 레몬즙 1/2tsp 얼음물 치즈케이크 크림치즈 210g 생크림 168g 플레인요거트 112g 설탕 35g 레몬즙 1/2tsp 판젤라틴 4g 얼음물 과일젤리 청포도맛 소다 400cc 젤라틴가루 10g 딸기 망고 Preparation: *Prepare ...
피칸파이 Pecan Pie
zhlédnutí 1,7KPřed 4 měsíci
안녕하세요 플레시온입니다 :) 이번에는 고소하고 달콤한 피칸파이를 만들어 보았습니다. 직접 만드는 파이지에 피칸을 듬뿍 넣고 만듭니다. 필링에는 물엿을 넣지 않고 머스코바도 설탕을 사용해 적당히 달고 맛있답니다. :) 티타임이나 선물에도 좋은 피칸파이, 함께 만들어보아요! :) plesion 준비: * 20 - 21cm 파이틀 * 파이지에 들어가는 버터는 깍뚝모양으로 썰어 차갑게 준비해주세요. * 필링에 들어가는 버터는 녹여서 준비해주세요. 재료 피칸 크로칸트 피칸 100g 설탕 30g 물 15g 소금 조금 무염버터 10g 파이크러스트 박력분 140g 강력분 100g 무염버터 140g 소금 2g 얼음물 6Tbsp 필링 계란 140g 머스코바도 황설탕 140g 무염버터 100g ...
허니 용과 비스퀴 롤케이크 Honey Dragon Fruit Bisque Roll Cake
zhlédnutí 397Před 6 měsíci
허니 용과 비스퀴 롤케이크 Honey Dragon Fruit Bisque Roll Cake
곶감이 품은 그릭요거트 Dried Persimmon Greek Yogurt
zhlédnutí 456Před 6 měsíci
곶감이 품은 그릭요거트 Dried Persimmon Greek Yogurt
Good recipe 😊
I would be happy if you come to my page and support me by subscribing and liking🙏🌹☺️😊
デコレーションがむちゃくちゃかわいい😍！
ありがとうございます!!☺️
i'm from BANGLADESH.....
최소한 영어 자막을 제공하면 구독자를 늘릴 수 있습니다 choesohan yeong-eo jamag-eul jegonghamyeon gudogjaleul neullil su issseubnida
정보를 공유해주셔서 감사합니다. 저의 다른 영상들은 영어자막을 제공하고 있으니 참고해주세요. 시청해주셔서 감사합니다. ☺️ 情報を共有していただきありがとうございます。 私の他の映像は英語字幕を提供していますので、ご参考ください。 視聴してくださってありがとうございます。☺️
In English please this recipe!!!
과일 수분이 나오는데 얼마까지 보관가능할까요? 2일정도 보괏은 수분때문에 안 무너지고 컨디션 괜찮을까요
되도록이면 만든 후 다음날까지 드시는게 가장 좋지만 2일정도도 보관 가능합니다. 망고를 자르시고 키친타월 위에 올려 보관하셨다가 사용하시면 수분이 나오는걸 조금 방지할 수 있습니다. :)
너무 맛있어보여요👍💕
감사합니다☺️💕
Wow, i just stumbled upon your channel and the videos are lovely. Such great editing and baking skills!! Thank you for including eng subs❤
Thank you so much!!😊your comment is very encouraging!🤭🧡
커피콩 틀이 없어도 만들 수 있네요~ 영상 잘 봤어요. 👏🏻🥰
네 틀 없이도 맛있게 만들수 있어요~ 시청 감사합니다.☺️
설명좀 하면서 ,하세요 ᆢ
생각보다 먹물향은 별로 안나려나요
네 먹물향은 별로 나지 않고 달콤한 맛이 더 있는 롤케이크입니다 :)
Thanks
노른자 반죽에 머랭 넣어 섞을때 (4;08) 와 또 밀가루와 섞을때 (4;39), 머랭만들던 핸드맥서기로 섞으면 안되나요?
네 그렇게 하셔도 괜찮습니다 :) 너무 세게 혹은 오래 돌리셔서 머랭이 죽지 않게만 조심하시면 될 거 같습니다 :)
@@plesion 네. 감사합니다
좋은 레시피에요. 감사합니다. ❤
Great job! 👍🏻👏🏻
Thank you!😊
엄청 맛있어 보이네요
Very good idea ❤ from canada
처음 보는 빵인데 정말 맛있어 보여요👍👍👍 베이커리는 너무 어려워서 감히 엄두도 못내는데 좋은 영상으로 만족해요~ 다시 방문으로 또 뵐께요💖
좋은 영상 잘 봤어요~🥰
안녕하세요..반죽을 여러번 폴드(?)하시는데 폴드는 왜하는건가요??
안녕하세요 :) 폴딩은 빵을 반죽하는 대신 해주는 과정이라고 생각하시면 되세요. 빵은 글루텐 형성을 위해 일정 시간 반죽을 해주는데 소개해드린 포카치아는 무반죽 빵으로 반죽을 하지않고 또한 반죽의 질감이 질기때문에 반죽을 발효하고 늘렸다가 접는 과정을 반복해서 안정화시켜줍니다.☺️
처음 접하는 롤케잌이네요!^^
좋은정보 감사합니다!^^
먹고싶어요!^^ 무지 맛잇을것갈아여!^^👍
Νόστιμα πτιφουρ ❤
Well done look delicious 😊
프레지에 케이크 많이 찾아봤는데 레시피가 좋네요. 근데 높이는 안올라와 있어서요? 높이가 만들다보면 띠와 안맞아서 신경쓰이는 부분이라서요. 좋은 레시피 감사합니다.
네 무스띠 8cm 높이 사용했습니다. 도움이 되셨으면 좋겠어요☺️
답글을 써주신거 같은데 답글표시만있고 다른 분들 답글까지 전부 안보이네요??
앗 댓글이 보이지 않으시나요?😮
@@plesion 이제 보여요. 제폰이 오류였을듯요.
혹시 일본분이신가요? 말차양갱이 한국에는 잘 없는걸 사용하시네요 영상이 참 좋아요❤
하하 좋게 시청해주셔서 감사합니다☺️
궁금한게 있는데요 디플로마트 크림 없이 생크림으로만 채우면 무너질까요? 생크림에 젤라틴 섞어야할까요?
음.. 생크림으로만 채우시려면 중간에 제누와즈를 조금 더 작은사이즈로 한장 더 넣어주셔야 무너지지 않을 거 같아요.. 딸기도 조금 더 채워주시구요.. 그럼 따로 젤라틴을 넣지 않더라도 괜찮을 거 같습니다 :)
설명에 마스카포네 없어서 마스카포네 안들어가는줄 알았는데 영상에는 들어가네요
앗 정말 그렇네요!😮 알려주셔서 감사합니다 수정했습니다..!!☺️
영상이 너무 예쁜데 왜 좋아요가 적을까..
앗 감사합니다..!!🥹☺️
와 츄러스가 진짜 손이 많이 가는 베이킹이네요~~ 함 따라해볼까 하다가 튀겨야 한다는 사실에 좌절했어요 ㅠㅠ 신랑 만들어주면 환장할거 같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
네 맞아요 번거로운 과정이 있기는 하지만 갓 튀겨낸 츄러스는 정말 맛있으니 한번 도전해보시는것도 좋을 것 같아요~^^ 즐거운 연말 되세요😊
맛있어 보입니다~♡
Can translate recipe into English pls Thks
I wrote the English recipe you requested in the description section. There you go! a christmas gift for you!☺️🎄
판매하시면 사 먹고 싶네요.
크리스마스 분위기 물씬나는 초코 케이크네요. 제누아즈가 2호일까요? 가냐슈 드리즐 해보고 싶은데 어느정도로 식히나요? 미지근한 정도일까요?
네 제누아즈는 2호 사이즈입니다. 가나슈는 30도 이하 미지근한 정도로 식혀주시면 되세요 :) 케이크가 차가울 때 부어주시는게 좋습니다☺️
바크 초콜릿 짱 맛있겠다~🍫😊
한편의 영화같네요^^ 인서트크림과 인서트 체리필링의 양을 대략이라도(그람) 알수 있을까요?
감사합니다 :) 인터트크림은 약 320g정도 넣어주시면 되고 체리필링은 저도 갈아준 양을 다 쓰진 않고 2/3정도 썼던 것 같습니다^^ 도움이 되셨으면 좋겠어요☺️
크림 질감이 먹음직스러워요.
너무 맛있어보여요♡
보기만해도 마구 기대되는 비주얼이예요😮