Video

Это не пигоди, это уйгурские болдырган манты.Пигоди с капустой делают

Это уйгурские болдырган манты.Пигоди с капустой корейцы делают

Даже не знаю, не пробовала честно говоря))). А так можно попробовать имровизировать))) . Удачи 🌷.

Спасибо большое 🌷

Если знать историю, территория Китая раннее это была территорией уйгуров))).

Ну так ведь никому и ничто не мешает черпать опыт в кулинарии исключительно на китайских каналах: к тому же, некоторых там и уйгуры не нервируют А мы уж будем готовить та к, как готовили испокон веков. Всего приятного при просмотрах.

80 штук)))

80 или 40?

Этот рецепт рассчитан на 80 штук мант

Спасибо! 😄 Здоровья и счастья Вам! 🥰

Спасибо и вам ☺️. Успехов вам в приготовлении 🌷.

Для сочности по желанию добавляют внутриний жир. От воды он сочный не будет, так как вода испарится во время варки и тесто намочется (тогда тесто не будет пышным).

🌷

Для сочности добавлен жир,внутренний или курдючный,ну и лук .Нет никакой необходимости добавлять воду.Если все правильно сделаете начинка внутри будет сочной,ароматной.И еще важный момент-- мясо надо резать вручную,ни в коем случае не использовать фарш.Итогда за уши не оттянешь!!😅

Здравствуйте, конечно можно.

Хошаны делают из пресного теста

Спасибо большое 💋

Здравствуйте. 50мл.воды это на опару, затем ещё 400мл воды (2 стакана).

@@taslimacooking7955 спасибо!

Здравствуйте. Очень рада, что у вас всё получилось 💋. Спасибо за обратную связь 💋

Здравствуйте, если вы из Бишкека. То на рынке Дордой, ряд мир посуды. Это турецкая мантоварка. Очень удобная, большая, а главное не липнет тесто.

@@taslimacooking7955 нет, я не с Бишкека. Спасибо за ответ!

Спасибо большое 💋

Здравствуйте🌷. Паодзы это один из видов дрожевых мант, а эти уйгурские манты называются "БОЛДРУП" матны, так же есть и "ПИТИР" манты. Начинка бывает разной. "БОЛДРУП" манты бывают с начинкой мясо+лук или жусай+мясо (жусай это такая душистая зелень). "ПИТИР" манты делают с начинкой тыква + мясо или мясо+лук. Уйгурская кухня изумительно вкусная, если акунуться в эту кухню можно увидеть и попробовать много разновидности вкуснейших блюд. Аромат этой кухни только и манит (как говорили мне мои подруги соседки когда-то другой национальности - француженка, египтянка, казашки, алжирка))))🌷.

@@taslimacooking7955 я не про разновидность. а про то что уйгуры в китае не закладывают лук в начинки

@@taslimacooking7955 я татарин. прожил в китае 12 лет. питался у уйгуров )))

Понятно. Эти манты не ПАОДЗЫ называются, а БОЛДРУП))).БОЛДРУП манты всегда готовили с начинкой мясо + лук или жусай + мясо. На моей родине много уйгуров с Китая и держат кафе уйгурской кухни и БОЛДРУП манты они так же готовят мясо + лук))). Моя любимая бабушка тоже уйгурка с Китая и научила меня готовить БОЛДРУП манты мясо + лук. Паодзы возможно готовят с начинкой только мясо,думаю мелко нарезанное мясо , это больше похоже на ПАРЯМЯШИ или как в странах СНГ называют БЕЛЯШ (татарское национальное блюдо). Попробуйте обязательно БОЛДРУП манты с начинаками мясо + лук или жусай +мясо (как раз сейчас сезон жусая начался). Думаю вам понравится.

@@taslimacooking7955 я пробовал всё. вы не ПОНЯЛИ моего посыла. не готовят НИЧЕГО С ЛУКОМ уйгуры в китае.его запрещено давать детям. сердечникам и диабетикам. я говорю про материковый Китай а не про Синьцзян.

Здравствуйте, 30 минут.

Вода должна закипеть, а затем ставим вариться на 30 минут, на большом огне.

@@taslimacooking7955 спасибо 🌹

💋

🌷