Video

Hello, I added the recipe in English in the description of the video,😉

Benissimo , mi fa piacere 😉👍

Ciao, hai ragione , nella ricetta originale il burro non c'è, ma lo scopo di questo canale, è anche di aiutare chi non ha grossa manualità in cucina e di aiutarlo a trovare dei semplici trucchetti per facilitarsi il lavoro ed ottenere ottimi risultati. Aggiungere un pezzetto di burro, in una ricetta come questa, non è nemmeno da considerarsi un'errore o un'eresia, in quanto il burro è un grasso animale come quello dei formaggi, dandogli così la possibilità di legare tra loro. La cucina è un mondo fantastico e versatile, per tanto, fino a quando si tiene fede a determinate regole, fare piccoli cambiamenti come questo, non comporta nulla nella resa finale del gusto, ma come già detto prima, è un grosso aiuto per i neofiti.

@@mealfagacse a parte il burro su cui già di sei espresso vi è un problema ancora piu' grande. La cacio e pepe si gioca tutta sulle temperature. Se tu metti il formaggio preventivamente trattato con acqua di cottura, e lo mantechi a fuoco accesso, allora si straccerà completamente e formerà dei grumi enormi nel piatto. La mantecatura pasta con formaggio avresti dovuta farla in una bull , facendo preventivamente abbassare la temperatura della pasta.

Grazie mille, mi fa piacere che ti sia piaciuto il video, se tu dovessi provare questo metodo, fammi sapere il risultato

Con questo metodo, riuscirai a farla di certo, fammi poi sapere 😉

Grazie, mi fa piacere che ti sia piaciuto, non appena possibile farò il video che mi hai chiesto

Franz #one

Nessun sacrilegio, tante buonissime paste sono a base di acqua e farina, appena possibile farò un video dedicato a questo impasto 😉

Grazie mille

grazie, se provi a farla , fammi sapere come ti è venuta