![Le Jambon de Bayonne IGP](/img/default-banner.jpg)
- 42
- 283 345
Le Jambon de Bayonne IGP
France
Registrace 6. 06. 2014
Le Jambon de Bayonne IGP est élaboré au cœur d’une aire géographique strictement délimitée : le Bassin de l’Adour composé du département des Pyrénées-Atlantiques et des cantons limitrophes des Landes, du Gers et des Hautes-Pyrénées.
C’est là, qu’entre Océan Atlantique et Pyrénées sont réunies des conditions uniques pour produire le Jambon de Bayonne.
L’Indication Géographique Protégée garantit officiellement l’origine des produits qui ont une histoire et une tradition dans leur terroir. Le Jambon de Bayonne bénéficie de cette IGP depuis octobre 1998.
Rien n’est secret lorsque la confiance en un produit est fondée sur la transparence, sur le respect du temps et des étapes qui toutes, jouent un rôle essentiel dans l’affinage du Jambon de Bayonne. La durée moyenne de fabrication d’un Jambon de Bayonne est de 9 à 12 mois.
Visitez notre site pour tout connaître des étapes de fabrication du jambon cru le plus connu des français : www.jambon-de-bayonne.com/
C’est là, qu’entre Océan Atlantique et Pyrénées sont réunies des conditions uniques pour produire le Jambon de Bayonne.
L’Indication Géographique Protégée garantit officiellement l’origine des produits qui ont une histoire et une tradition dans leur terroir. Le Jambon de Bayonne bénéficie de cette IGP depuis octobre 1998.
Rien n’est secret lorsque la confiance en un produit est fondée sur la transparence, sur le respect du temps et des étapes qui toutes, jouent un rôle essentiel dans l’affinage du Jambon de Bayonne. La durée moyenne de fabrication d’un Jambon de Bayonne est de 9 à 12 mois.
Visitez notre site pour tout connaître des étapes de fabrication du jambon cru le plus connu des français : www.jambon-de-bayonne.com/
Renouvellement des générations au sein de la filière
Reportage portrait sur le renouvellement des générations dans l’activité « transformation » de la filière Jambon de Bayonne. Ces jeunes repreneurs des sociétés de transformation familiales ont besoin de ressources, de conditions de travail acceptables et des approvisionnements de qualité.
zhlédnutí: 131
Video
La démarche RSE Filière Jambon de Bayonne - Partie 2
zhlédnutí 178Před rokem
Notre démarche RSE Filière, débutée en 2018, est le fruit d’un travail collectif. Découvrez le portrait des femmes qui ont œuvré à mettre en place la RSE au sein de leurs structures.
La démarche RSE Filière Jambon de Bayonne - Partie 1
zhlédnutí 58Před rokem
Notre démarche RSE Filière, débutée en 2018, est le fruit d’un travail collectif. En effet, c’est une démarche prospective de progrès pour permettre à toutes nos entreprises d’être mieux-disantes en termes de bien-être animal, de santé publique, d’environnement et d’ancrage territorial. Plus d'information : www.jambon-de-bayonne.com/responsabilite-societale-des-entreprises/
Découvrez les éleveurs de la filière Jambon de Bayonne 4/5
zhlédnutí 11KPřed 2 lety
Corinne et Joël sont éleveurs de porcs et exploitants agricoles. Ils vous présentent leur nouveau bâtiment répondant aux normes de biosécurité et de bien-être pour les bêtes.
Découvrez les éleveurs de la filière Jambon de Bayonne 5/5
zhlédnutí 12KPřed 2 lety
Yves et Éric sont éleveurs de porcs sur l'exploitation familiale pour l'appellation Jambon de Bayonne. Dans cette vidéo Yves vous présente les activités majeures de son exploitation de polyculture élevage : activité porcine et céréalière, compostage de déchets verts, méthanisation et magasin de vente directe.
Jambon de Bayonne campagne été 2021 version courte
zhlédnutí 534Před 3 lety
Le Jambon de Bayonne c'est vraiment trop bon !
Jambon de Bayonne campagne été 2021 version longue
zhlédnutí 41KPřed 3 lety
Vous prendrez bien un peu de Jambon de Bayonne ?
Top chef Les Grands Duels 10 Mars 2021 - La recette gagnante : le TASTY JAMBON DE BAYONNE !
zhlédnutí 2,8KPřed 3 lety
Vous avez raté l’émission « Top Chef Les grands duels » du 10 Mars 2021 dans laquelle le jambon de Bayonne était à l’honneur ? Et bien regardez, nous avons la vidéo de la recette gagnante pour vous : un plat d'endives braisées et son coeur au Jambon de Bayonne !
Top Chef Les grands duels 2021 : c'est dans la boîte avec Jean-Ronan Phalip
zhlédnutí 1,1KPřed 3 lety
Mercredi 10 Mars 2021 à 23h20, le Jambon de Bayonne sera mis à l’honneur dans l’émission « Top Chef Les grands duels » sur M6 ! En guise de teasing, la chaîne nous fait l’honneur d’une chouette interview d’un des membres du jury : le salaisonnier Jean-Ronan Phalip des Salaisons de l'Adour qui a bien voulu se prêter pour l’occasion au jeu des questions-réponses ! #JambonDeBayonne #SudOuest #Gast...
Découvrez les éleveurs de la filière Jambon de Bayonne 1/5 (Gamme Porc Plein air)
zhlédnutí 621Před 3 lety
David est éleveur de porcs fermiers du Sud-Ouest Label Rouge dans les Landes. L’exploitation familiale, reprise il y a 10 ans, est en prairie naturelle pour l’élevage des bêtes. Elle comprend également une surface de 70 hectares de maïs pour l’alimentation des porcs engraissés en plein air. Pour David l’élevage est « ce qui le rend heureux » et le « pousse à se lever tous les matins ». La démar...
La filière Jambon de Bayonne vous souhaite une savoureuse année 2021
zhlédnutí 90Před 3 lety
La filière Jambon de Bayonne vous souhaite une savoureuse année 2021
Découvrez les éleveurs de la filière Jambon de Bayonne 3/5
zhlédnutí 13KPřed 3 lety
Découvrez les éleveurs de la filière Jambon de Bayonne 3/5
Découvrez les éleveurs de la filière Jambon de Bayonne 2/5
zhlédnutí 13KPřed 3 lety
Découvrez les éleveurs de la filière Jambon de Bayonne 2/5
Jambon de Bayonne spot TV 2001 - 6 secondes
zhlédnutí 374Před 10 lety
Jambon de Bayonne spot TV 2001 - 6 secondes
Jambon de Bayonne spot TV 2001 - 12 secondes
zhlédnutí 2,8KPřed 10 lety
Jambon de Bayonne spot TV 2001 - 12 secondes
Les idées gourmandes de Christian Etchebest
zhlédnutí 13KPřed 10 lety
Les idées gourmandes de Christian Etchebest
Recette Chips de Jambon de Bayonne et mamia
zhlédnutí 5KPřed 10 lety
Recette Chips de Jambon de Bayonne et mamia
Recette Légumes croquants et copeaux de Jambon de Bayonne
zhlédnutí 1,2KPřed 10 lety
Recette Légumes croquants et copeaux de Jambon de Bayonne
Recette Gambas roulées au Jambon de Bayonne par Christian Etchebest
zhlédnutí 2,5KPřed 10 lety
Recette Gambas roulées au Jambon de Bayonne par Christian Etchebest
Qualités nutritionnelles du Jambon de Bayonne
zhlédnutí 207Před 10 lety
Qualités nutritionnelles du Jambon de Bayonne
Recette Soupe de melon glacée au Jambon de Bayonne
zhlédnutí 2,4KPřed 10 lety
Recette Soupe de melon glacée au Jambon de Bayonne