- 1
- 1 700 352
TEE.Suwannukul ไอเดียทําขนม
Thailand
Registrace 19. 09. 2017
การต้มวุ้นกะทิ ต้มยังไงให้วุ้นไม่คายน้ำ How to make coconut jelly
เทคนิคการต้มวุ้นกะทิพื้นฐาน สำรับเพื่อน ๆ ที่เริ่มทำวุ้น การแก้ปัญหาเรื่องวุ้นคายน้ำ การเลือกใช้วัตถุดิบ และอุปกรณ์พื้นฐานต่าง ๆ ในการใช้ทำวุ้นกะทิเพื่อนำไปทำวุ้นแฟนซีรูปแบบต่าง ๆ
เพื่อน ๆ หลายคนมีปัญหาเมื่อทำเสร็จแล้ว ตั้งทิ้งไว้ซักพัก ก่อนที่จะนำไปขาย หรือให้เป็นของขวัญ วุ้นจะเกิดน้ำเยิ้มออกมา ทำให้สีตก วุ้นแฉะ หรือเป็นปัญหาที่เรียกกันว่าวุ้นคายน้ำ ทำให้ดูไม่สวยงาม และไม่น่าทาน
ผมได้นำวิธีการต้มวุ้นอย่างละเอียด รวมถึงสิ่งที่ต้องทำในการต้มวุ้นกะทิ ซึ่งสามารถชมได้คลิปนี้
ในคลิปนี้จะเป็นการตวงอัตราส่วนการทำวุ้นกะทิด้วย ช้อนตวง และถ้วยตวง ในการทำปริมาณ ที่ไม่มาก
เป็นการถ่ายวิธีการทำตั้งแต่เริ่มต้นการต้มวุ้น จนหยอดใส่พิมพ์ซิลิโคน โดยตัดต่อการทำเพียง 2 ช่วงคือ ช่วงที่แช่วุ้น กับช่วงที่รอวุ้นกะทิเซตตัวด้วยอุณหภูมิห้อง
หวังว่าเพื่อน ๆ คงได้ความรู้ และสนุกกับการทำวุ้นกะทิเพื่อนทานเล่น หรือ นำไปประกอบอาชีพสร้างรายได้ โดยการทำขนม
สูตรวุ้นกะทิ พื้นฐาน
อัตราส่วนผสม
- น้ำเปล่า / น้ำสะอาด 250 ml
- หัวกะทิ 250 ml (กะทิสด หรือ กะทิกล่องก็ได้ แล้วแต่สะดวก)
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง (ในคลิป ต้องการให้วุ้นกะทิมีสีขาว จึงเลือกใช้น้ำตาลทรายขาว เม็ดละเอียด)
- วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ทางผู้จัดทำคลิป ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชม หากมีอะไรขาดตกบกพร่อง สามารถที่จะสอบถาม พูดคุย เสนอแนะกันได้ครับ
ขอบคุณครับ ^^
เพื่อน ๆ หลายคนมีปัญหาเมื่อทำเสร็จแล้ว ตั้งทิ้งไว้ซักพัก ก่อนที่จะนำไปขาย หรือให้เป็นของขวัญ วุ้นจะเกิดน้ำเยิ้มออกมา ทำให้สีตก วุ้นแฉะ หรือเป็นปัญหาที่เรียกกันว่าวุ้นคายน้ำ ทำให้ดูไม่สวยงาม และไม่น่าทาน
ผมได้นำวิธีการต้มวุ้นอย่างละเอียด รวมถึงสิ่งที่ต้องทำในการต้มวุ้นกะทิ ซึ่งสามารถชมได้คลิปนี้
ในคลิปนี้จะเป็นการตวงอัตราส่วนการทำวุ้นกะทิด้วย ช้อนตวง และถ้วยตวง ในการทำปริมาณ ที่ไม่มาก
เป็นการถ่ายวิธีการทำตั้งแต่เริ่มต้นการต้มวุ้น จนหยอดใส่พิมพ์ซิลิโคน โดยตัดต่อการทำเพียง 2 ช่วงคือ ช่วงที่แช่วุ้น กับช่วงที่รอวุ้นกะทิเซตตัวด้วยอุณหภูมิห้อง
หวังว่าเพื่อน ๆ คงได้ความรู้ และสนุกกับการทำวุ้นกะทิเพื่อนทานเล่น หรือ นำไปประกอบอาชีพสร้างรายได้ โดยการทำขนม
สูตรวุ้นกะทิ พื้นฐาน
อัตราส่วนผสม
- น้ำเปล่า / น้ำสะอาด 250 ml
- หัวกะทิ 250 ml (กะทิสด หรือ กะทิกล่องก็ได้ แล้วแต่สะดวก)
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง (ในคลิป ต้องการให้วุ้นกะทิมีสีขาว จึงเลือกใช้น้ำตาลทรายขาว เม็ดละเอียด)
- วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ทางผู้จัดทำคลิป ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชม หากมีอะไรขาดตกบกพร่อง สามารถที่จะสอบถาม พูดคุย เสนอแนะกันได้ครับ
ขอบคุณครับ ^^
zhlédnutí: 1 700 408
ขายกล่องเท่าไหร่คะแยบ 4 ดอก
โชคดีมากค่ะ มีประโยชน์มาก
❤
อธิบายระเอียดมากค่ะ ขอบพระคุณค่ะ
อธิบายระเอียดมากค่ะ
...
ขอบพระคุณ มาก ค่ะ
มิลลิตรกับกรัมเหมือนกันไมค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ที่กรุณาแบ่งปันเทคนิคการทำขนมเเสนสวย
สวยมากค่ะ. เห็นเลยว่าการทำขนมต้องใจเย็นค่ะ
เก็บในตู้เย็นได้กี่วันคะ
สวยจังค่า
สุดยอดค่ะ ขอบคุณมากๆนะค่า.
ดูแค่ต้นจนจบค่า
ขอบใจมากค่ะสำหรับวิธีสอนทำจ้า
ซิลิโคลนสามมิติซื้อได้ที่ไหนค่ะ
อยากได้ฟังเสียงพูดชัดๆค่ะ
ไม่มีเสียงเพลงได้มั๊ยค่ะ
เพิ่งมาเจอคลิปนี้ สอนได้ดีมาก ขอบคุณอาจารย์ ที่ให้ความรู้
ดูช่องนี้จากทุกช่องทางเลยค่ะ ชอบสอนละเอียด พูดเข้าใจง่าย ลองทำคามแต่ยังไม่สำเร็จสักที อาจเพราะใจร้อนกว่าไฟ 😂😂ทำวุ้นต้องใจเย็นนิดนึงใช่ไหมคะ
อธิบายได้เข้าใจดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
สงสัยคะ ครู ขอถามอีกนิดนะคะ ไม่มีพื้นการทำขนมเลยคะ อยากทำเป็น ถ้าระหว่างวุ้นที่เรายังไม่ได้หยอดลงพิม แต่ต้องไปทำอย่างอื่น วุ้นนี้ต้องทำอย่างไรคะ ถึงจะไม่แข็งตัว แล้วกลับมาทำต่อ ได้อีก
ชักช้าวุ้นแข็ง ไม่ต้องทำกัน
1กล่ิอง ขายเท่าไรคะ ขอบคุณคะ
ได้ทำตามสูตรแล้วแต่วุ้นไม่แข้งแยกตัวแยกน้ำคะ
เก่งจังค่ะขอบคุณค่ะ🥰
มันแยกชั้นคะช้ำใจ
จะกลับมาตอบไม๊คะ อยากทราบว่า ถ้าตั้งวถ้นไว้ ค่อยๆหยอด วุ้นจะไม่แข็งตัว รึคะ แก้ไขยังไง 💙ขอบคุณค่ะ 💙
คุณคะถ้าเราทำเย็นนี้แล้วเอาไปทำบุญพุร่งนี้ขนมจะเสียใหมคะ
👍👍👍
ขอบคุณนะคะ สอนไว้ตั้ง5ปีที่แล้ว เพิ่งมาเจอ กำลังคอดจะทำวุ้นกะทิขาย🙏💙
🎉
เป็น clip ที่สอนละเอียด ให้ความรู้ดีมาก ขอชื่นชมด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะที่มาเจอคริปนี้ค่ะ
เคยทำช้าๆวุ้นมันแข็งตัวก่อน
ได้แช่เย็นไหมคะ ตอนหนูทำวุ้นคายน้ำมากเลย
ถ้าใส่ถาดๆกี่นิ้วคะสุตรนี้่ะ
กะทิสดอร่อยมากค่ะ
ชื้อพิมแบบนี้ได้ที่ไหนค่ะ
ดูคลิปแล้วเข้าใจง่ายดี.. จะลองทำขายดู ขอบคุณวิทยากรนะค่ะ
ยิ่งทำเยอะยิ่งกวนวุ้นไม่ใสเกิดจากอะไรค่ะ
ขอบคุณมากคะ
อธิบายระเอียดมากคะ เข้าใจง่าย ชอบคะ
ใช้ผงวุ้นยี่ห้ออะไรหรอคะ
ใช้ผงวุ้น25กรัมต้องใส่น้ำใส่กะทิน้ำตาลทรายเท่าไหร่จ๊ะ ขอบใจจร้า
ครึ่งช้อนโต๊ะใช่1ช้อนชารึป่าวคะ
ไปหาซื้อสีผสมอาหารแบบน้ำไม่มีค่ะ เราผสมน้ำใส่ขวดเองได้ไหมคะ
เอาน้ำมะพร้าวแทนน้ำเปล่าได้เปล่าคะจะมีปัญหาหรือเปล่าคะ
ขอบคุณมากค่ะ โชคดีมากค่ะที่ได้เจอคลิปนี้
ขอบคุณค่ะ