Video

@@berndschelchshorn ja moin. Sehen wir auch so mit dem „einfachen“ cozze Schild. Da wir in Deutschland und hochwertig mit entsprechender Materialdicke produzieren, Abgaben leisten, steuern zahlen und Mitarbeiter entsprechend entlohnen müssen, stellt sich der Preis halt so dar, wie er aktuell ist: gleichbleibend seit 4 Jahren darauf sind wir stolz. Nicht zuletzt die vorhergegangenen zwei Jahre haben nahezu alles teurer gemacht, wir bleiben auch dabei außen vor. Der Mehrwert holt den effektiven Preis auch schnell wieder raus. Aber naja sind wir auch selber schuld 🙏

Moin, inwiefern „killt“ er den Ooni? Am Ende sind wir auf jeden Fall nicht voreingenommen, jeder Ofen hat seine Vor- wie auch Nachteile: zuletzt ist es sicher auch ein Stück Momentaufnahme, da die Witterung final Aufheizzeiten auch beeinflussen kann. Trotzdem versuchen wir schlussendlich möglichst neutral zu bleiben und das ist unser Momentum.

@@Stoovis temperaturtechnisch beim aufheizen

@@kt6167 das kommt drauf an. Der Witt ist sogar etwas größer und bulliger. Von „killen“ kann man da glauben wir, nicht unbedingt die Rede sein, bei der Größe der innenfläche braucht es eben seine Zeit :)

Ist er ganz sicher. An sich haben wir eine geteilte Meinung: Steffen liebt die Drehtellerfunktion, Andy findet sie eher albern, man verliert ein Stück „Flair“ so scheiden sich die Geister :) Final ist cozze ein garant für Schlicht & Günstig aber nicht billig. Gute Pizzen kriegt man definitiv hin: Ein super Einsteiger Modell.

@@Stoovisvielen Dank für das Feedback 😊

Gern! Nun was wir aus dem stehgreif nicht parat haben ist ein exakt dazu passendes Video :) was allerdings bleibt ist unser Kernmerkmal: 50% weniger Zeit (und somit auch Gasverbrauch) von Start im kalten Zustand bis zur gewünschten Backtemperatur. Logischerweise können wir mit dem Schild auch super zwischenheizen! Hier empfiehlt sich übrigens ein Infrarot Thermometer 👍🏻

Ja recht gut zusammengefasst. Die niedrige Höhe stört tatsächlich gewaltig. Nichtsdestotrotz ist es damit möglich tolle Pizzen zu machen :)

@@Stoovis Für den Preis auf jeden Fall top. Für knapp 200 Euro gibts soweit ich weis eigentlich nichts vergleichbares. Mein nächster Ofen kriegt auf jeden Fall ein Hitzeschild von euch. Das ist mal wirklich ein sinnvolles Zubehör. Heizt deutlich schneller auf und spart damit ja auch ordentlich Gas. 😁👍🍕🍕🍕🍕

@@Ares0025 danke das freut uns: auf dem Punkt!

shop.pomodoria.de/shop/biscotto-di-sorrento-saputo-stein/biscotto-di-sorrento-saputo-fuer-ooni-koda-16/

Das ist doch wertvolles Feedback, setzen wir um und setzen das zukünftig gleich! Danke!

Gern geschehen, und zur „Strafe“ werde ich Euren Kanal Abonnieren😁.@@Stoovis

Der Cozze ist gut, aber auch nicht mehr. Spitzen Pizza kein Problem, allerdings muss man sich bewusst machen, er ist entsprechend seines Preises auch verbaut. Dünnes Blech und teilweise Lackierungen an stellen die sinnfrei sind. Soll das Ergebnis nicht schmälern, ob der Preis für den koda 16 gerechtfertigt ist? Nun auch hier steckt viel Marketing drin, und Produktion im weiten Ausland. Aber die Wertigkeit und allen voran der werterhalt ist überragend: ein koda 16 lässt sich beinahe zum Neupreis als gebraucht verkaufen.

@@Stoovis Danke für die Einordnung. Aber das hört sich nach einem Gerät an, dass für den Einsatzzweck geeignet ist. Ja, die Gebrauchtpreise der Oonis sind sehr gut. Aber trotzdem deutlich teurer als die Cozze.

@@Tim_E88 ist so am Ende wohlmöglich eine budget Entscheidung:)

Na klar

@@Stoovis ok, wundert mich das die Temperatur nur so langsam hoch ist, hab auch den Rotante und im Vergleich zu meinem Koda 16 ohne Hitzeschild war er um einiges schneller und höher auf Temperatur. Aber dennoch informatives Video

@@Stefan.1893 kommt sicherlich auch immer etwas auf die Umgebungstemperaturen sowie Windverhältnisse an. Außerdem ist der Brenner unter dem Stein leider gar nicht soo super wie er vermittelt wird :)

Es gibt sogar noch mehr. Da können wir allerdings keine relevante Aussage treffen, da wir nie einen Test mit unterschiedlichen dicken gemacht haben.

Ich habe einen mit 20mm 😅

@@KekomitK vermutlich der Standard ;)

Erstmal stark verallgemeinert, trotzdem gehen wir darauf ein: natürlich gibt es Türen die dicht sind, und wir reden jetzt mal nicht von den ominösen „Lüftungsschlitzen“ im Grunde machen sie alle das gleiche, manche schneller manche langsamer: sie stauen die Hitze damit man schneller die gewünschte Temperatur am Stein hat. Genau das ist entscheidend. Wenn deine Aussage so angenommen stimmt, wurde es a) im inneren zu Heiss (ein Infrarot Thermometer kann da Abhilfe schaffen) und b) sollte dann bei korrekter und gewünschter Temperatur auch der Regler der Gaszufuhr runtergedreht werden, sonst kommt ja wieder neue Hitze zu der erreichten dazu. Klassische Fehlanwendung also. Die Aussage die Tür nützt gar nichts würden wir entsprechend klar von der Hand weisen. Aber was wissen wir schon :)

@@Stoovis das war nicht böse gemeint von mir ich habe so eine Tür und golfmatte mir gar nicht im Gegenteil ich habe die Hitze in der Stein Mitte auch erreicht von 400 bis 450 beim Koda 16 aber seit ich die Tür eingesetzt habe und die Temperatur auch erreicht habe verbrennen mir immer die Pizzen. Und ich benutze die Tür nur 10 bis 15 Minuten zum Aufheizen mehr nicht

@@Radek_1977 haben wir auch nicht als böse verstanden:) dann gerne zum Lösungsansatz: drehst du dann den Regler auch wieder runter?

@@Stoovis Wann muss ich den Regler den runterdrehen während des aufheizen oder wenn der Ofen aufgeheizt ist sobald ich die Türe entferne und den Regler runter Stelle die Pizza reinlege verbrennt mir die hinten und etwas unten auch weil der Stein zu heiß wird Walter Stein in der Mitte nur 420 bis 430 Grad hat natürlich in der Mitte hinten ist jetzt natürlich wärmer

@@Radek_1977 runter drehen beim entnehmen der Klappe, Temperatur hinten bei der Flamme sollte Max 450 grad sein aber wirklich Max! Da wo deine Pizza jetzt verbrennt sollte die Temperatur dementsprechend lieber etwas drunter sein :) dann klappt’s auch wieder mit der Pizza!

Möglich, allerdings nur ein weiterer Arbeitsschritt der tatsächlich gar nicht so zweckmäßig ist wie man glaubt: bei höheren Temperaturen riskiert man ein verbiegen der Verlängerung, mit Löchern umso mehr // „schwitzen“ kann hier nichts da die Verlängerung aktuell ohne Löcher, schließlich ebenfalls auf Temperatur kommt. Funktionell wie beim backstahl. Ein schwitzen oder kondensieren ist nur möglich bei zwei unterschiedlichen Temperaturzonen die aufeinander treffen: ein Glück nimmt die Edelstahl Verlängerung die Temperaturen aus dem Ofen aber an :)

@@Stoovis mit Loch ist alles besser!

@@Abc-we4ry Feier ich 😂

@@Stoovis true story…🤷🏻‍♂️😅

😇😍

Wie in jedem anderen Ofen auch. Die Rotation beschleunigt ja das aufheizen des Steines nicht?

Der untere Brenner deckt ja nur einen kleinen Teil des Pizzasteins ab, wenn sich der Stein dreht wird der gesamte Pizzastein gleichmäßig erhitzt. Ohne das Drehen des Steins wird dieser in der Mitte deutlich heißer als außen.

@@kevinwagner5560 leider nicht wirklich. Der untere Brenner (dazu folgt ein weiteres Video!) ist leider so gut wie sinnlos weil sehr schwach.

​@@Stoovis ich bin auf das Video gespannt! Hab ein Witt Etna rotante und bin am überlegen ob ich mir ein Hitzeschild hole....

Hab den unteren Brenner nun mal rotierend 15min laufen lassen und kam auf dem Stein auf 110Grad. Das ist jetzt nicht berauschend, aber doch besser als gar kein Brenner. Probiere es auch nochmal mit einer längeren Zeit aus.

Nein ganz im Gegenteil. Der größere hat zwar mehr Leistung aber auch die größere Öffnung. Dementsprechend verliert er eben wieder viel Hitze.

@@Stoovis jou da ist mir der kleine dann sogar lieber. Nur das Handling der Pizza ist mit diesem kleinen Einschubfach nicht so toll. Aber gut, für knapp 200 € kann man nicht meckern. 🙂👍🍕🍕🍕🍕

@@Ares0025 so ist es wohl :)

Unser Crustmaker/ ein Edelstahl Regal zum Warmhalten deiner Pizza nur mit Abwärme findest du hier:www.stoovis.de/crustmaker

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Danke! www.stoovis.de/product-page/flammenschutz-rocky Naja wir würden es als ausreichende Größe bezeichnen. Warum denn auch mehr Material aufwenden als nötig? Der Flammenschutz macht was er soll, besteht aus Edelstahl ( der „bekannte“ Flame tamer nicht) und hat unserer Meinung die perfekte Größe. ;)

Earliest 03/2023

Nun arbeiten wir das mal ab: Am Flammenbild können wir nichts ungewöhnliches erkennen um ehrlich zu sein. Allerdings haben wir hier auch nie irgendwelche Veränderungen vorgenommen oder justiert. „Einfach“ eine hohe Temperatur kurz gemessen ist schon ordentlich pauschal. In Summe haben wir den Vergleich sicher vier mal gemacht und je nach Wind und Wetter ähnliche Temperatur Unterschiede verzeichnet. Final gehts auch gar nicht um eine exakte Messung, vielmehr um den tatsächlich großen Zeitlichen Unterschied zum erreichen der final gewünschten Temperatur. Trotzdem nehmen wir dein Feedback sehr ernst und bemühen uns um ein noch aussagekräftigeres Video. Was wir auf keinen Fall wollen ist den Eindruck zu vermitteln das wir irgendwo geschummelt hätten! Liebe Grüße

@@Stoovis also I'm Vergleich zu den Flammen rechts, sind sie im linken Bild deutlich höher und sichtbarer. Irgendwas muss dies ja bedeuten. Und ich finde die Temperaturschwankungen immer sehr extrem in dem offen, und das scheint trotz Tür nicht anders zu sein. Dachte es wäre dadurch gleichmäßiger und auch vorne rechts ziemlich gleich hoch

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@@Stoovis Awesome thanks!

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Work with Roccbox?

@@DanSolem it does. In cart you decide for which oven you want it.

We bend the feet and include a heat resistent Teflon mat in your package :)

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Klar! Allerdings darf man sich dann für unser „Biscotto“ Kit entscheiden, speziell auf den Biscotto und seine Höhe angepasst :)

@@Stoovis Respekt für die schnelle Antwort

Wir sind dran und im den letzten Zügen. Schon sehr bald können wir auch ein Kit für die Roccbox anbieten :)

@@Stoovis sagt Bescheid! Ich hol es sofort!!

@@dannyfink2010 Prototyp steht Bereits! Wenn die Tests gut verlaufen ist es noch diese Woche im Shop und in ca. 4 Wochen verfügbar

@@dannyfink2010 dann machen wir mal die Probe aufs Exempel:) Tests waren mega erfolgreich, Design steht und wir produzieren: www.stoovis.de/product-page/hitzeschild-und-verlängerung-roccbox-pizzaofen Aktuell im Pre-Sale und mit gratis Gravur wenn gewünscht :) Wir freuen uns auf dich!

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Ich sehe gerade 120€. Niemals. Die Idee ist geil das Schild wahrscheinlich auch. Aber der Preis für das ist ja einfach mal übertrieben.

@@TheRobbery710 sehen wir auch so :) die Edelstahl Preise sind immens. Aber hey frag doch mal den nächsten Schlosser was er für eine Stück aufruft, du wirst sehen das ist keine Habgier die hier dahinter steckt sondern ein Unternehmerisches handeln, hie stehen echte Menschen, Mitarbeiter, Verpackung und Gehirnschmalz dahinter und kein eingetragener Verein :)

33€ bei amazon

Da würde ich mich mal an den Hersteller wenden. Die Möglichkeiten sind vielfältig: Schlauch Defekt durch feine Risse, nicht richtig angezogen usw. das können wir dir nicht beantworten 😧

At www.Stoovis.de it’s called „Crustmaker“

@@Stoovis Danke shön!

@@hahalvard gern ;)

Sehr sehr gerne! Fehlt noch was, gibts noch was, was du unbedingt sehen oder wissen willst?

@@Stoovis Im Moment nicht.Bin dabei mich schlau zu machen um dann einen Pizzaofen zu kaufen. Gas oder elektrisch. Vielen Dank für deine Nachfrage.

Next video we will do in English plus subtitle promise :)

@@Stoovis fantastic. Thank you. Really like your “cast” for the cozze13. Thinking of upgrading cozze 17 og ooni koda 16. Recomendstion? Heat up is better in ooni from your video.

@@Morst434 quality also. It’s a „personal“ thing, depends on your budget. Both are able to make great pizza :)

Wir verstehen uns auch nicht als „Pizzabäcker“. Wir sind Hersteller von Zubehör von Pizzaöfen für privat. Oder haben wir dir irgendwo erklärt wie man richtig Pizza macht?

@@Stoovis sollte man nicht auch als Zubehör verstehen wie Pizza teig funktioniert und wie die Öfen dann mit eurem Zubehör diesen beeinflussen?

@@231helmes könnte man durchaus. Allerdings gibts da bereits Leute die so unfassbar gut sind, @waldi um nur einen zu nennen… da mischt man einfach nicht mit wenn man das Level nicht hat :) entweder ist man der beste, sehr gut oder man hält sich raus. Deswegen zeigen wir nur unser Zubehör:)

natürlich auf www.Stoovis.de :)

Da wird es sicher mehr als einen Grund geben ;)

Gar nicht, Ooni verbietet die Hitzeschilder offiziell.

www.Stoovis.de natürlich :)

Mmh zum einen die Verarbeitungsqualität, klares Plus an den Ooni. U-Brenner klares Plus für den Cozze. In unseren Augen, nach unserer Auffassung ist der ooni etwas im Vorteil. Aber das heißt nicht das der Cozze schlecht ist, im Gegenteil. Es kommt halt drauf an :)

Danke für die Schnelle erlich Antwort. Bin momentan komplett hin und her gerissen. Und dann kommt noch dazu das ich beim Onni das kombi Gerät gut fände mit Gasbrenner oder Holz. Aber warscheinlich macht Gas am meisten Sinn. So geht es mir zumindest beim Grillen... Gas ist einfach Komfort.

@@dominicb8226 wir sind schon klare Gas Fans, aber auch da gilt, es kommt auf die eigenen Wünsche, Herausforderungen und Budget an :)

Hier! :www.stoovis.de/hitzeschild-und-verlaengerung

It is difficult to answer clearly: both have advantages and disadvantages, price / quality, how often it is used, beginner / professional etc... final, however, we would go to the Ooni.

Moin, schaue dir dazu gerne einmal folgendes Video an czcams.com/video/QynOMLo3b3A/video.html , generell haben wir festgestellt, dass der Koda schneller aufgewärmt und auch die Pizzen schneller fertig sind. Wenn man mehr als 2 Pizzen macht brauch der Koda auch weniger Zeit als der Cozze um wieder eine Steintemperatur von über 400 Grad zu erreichen.

Unwahrscheinlich. Wir dürfen auf ein Jahr und mehrere Tausend zufriedene Kunden zurückblicken. Unsere Retourenquote ist überaus gering, Beschwerden dieser Art sind stand heute nicht an uns gedrungen. Außerdem nutzen wir selbstverständlich unsere Schilder auch an unseren eigenen Öfen. Also konkret zu Punkt 1) wir haben bewusst eine recht große Öffnung gelassen, für eine ausreichende Belüftung. Zu Punkt 2) wir wollen aus deinem Pizzaofen keinen Hochofen zum schmelzen von Metall machen! Die vom Hersteller optimale Temperatur beträgt zwischen 400-450 Grad Celsius. Das empfehlen wir genau so, erreichen sie nur wesentlich schneller :)