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Sackpfeife BBQ Weimar
Germany
Registrace 30. 06. 2017
Sackpfeife BBQ Weimar GbR
Grillen & BBQ aus Thüringen
Unser Team stellt Euch alles zum Thema Grillen, Barbecue, Räuchern und Low & Slow Cooking vor.
Rezepte und Zutaten findet Ihr unter unseren Videos.
Um bestimmte Videos leichter zu finden, wurden für Euch Playlists angelegt.
Unser Team wünscht Euch nun viel Spass mit den Videos und viel Erfolg beim Nachmachen.
Bitte abonniert unseren Kanal, damit Ihr keine Folge mehr verpasst.
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, freuen wir uns über Eure Kommentare.
► Ab 06.07.2018: Bama Country - Country von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100359
Künstler: incompetech.com/
► Kamera-Equipment:
Kamera: Sony HDR-CX405 Full HD Camcorder
Stativ: Cullmann PRIMAX 380 159 cm
► Impressum:
www.sackpfeifebbq.de/impressum/
Grillen & BBQ aus Thüringen
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► Ab 06.07.2018: Bama Country - Country von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100359
Künstler: incompetech.com/
► Kamera-Equipment:
Kamera: Sony HDR-CX405 Full HD Camcorder
Stativ: Cullmann PRIMAX 380 159 cm
► Impressum:
www.sackpfeifebbq.de/impressum/
169 - Grillhähnchen vom Drehspieß │ im Napoleon Prestige 665
↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓
*****************************************************
↓ Zutaten für 1 Hähnchen ↓
1,5 kg Hähnchen
2 EL Paprika, edelsüß
1 EL Paprika, geräuchert
3 EL Salz
30 g Butter
1 Bund glatte Petersilie
Garraumtemperatur: 180 °C
Kerntemperatur: 75-80 °C
Garzeit: ca. 1,5 Stunden
► Messer von Giesser:
*Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr
*Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln
↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓
► Gesamtübersicht:
www.sackpfeifebbq.de/alles-für-den-griller/
► Raketenofen:
*Petromax-Raketenofen rf33: amzn.to/2WSMxvX
► Grills und Smoker:
*Weber Master-Touch GBS ø 57 cm Holzkohlegrill: amzn.to/2JW4rvI
*Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm: amzn.to/2teV67O
► Abdeckhauben:
*Weber Luxus Abdeckhaube 57 cm: amzn.to/2tnP3wY
► Anzündkamine:
*Weber Anzündkamin Rapidfire: amzn.to/2MHt1Ou
*Weber Kleiner Anzündkamin: amzn.to/2tsJ8Xm
► Kugelgrillzubehör:
*Weber Grillrost klappbar, 57 cm: *amzn.to/2IbBRRb
*Weber Holzkohlekörbe, Char Basket,2er Set De Luxe: amzn.to/2trkNRF
*Weber Besteckhalter: amzn.to/2tfXnzE
*Weber Gourmet BBQ System , Sear Grate Einsatz: amzn.to/2ywCQvQ
*Weber Grillrost mit Grillrosteinsatz: amzn.to/2yuOk2V
► Gewürze, Gewürzmischungen (Rubs), BBQ-Saucen
*Ankerkraut Texas Chicken, 230g im Streuer: amzn.to/2yCBiQR
*Ankerkraut Cherry Chipotle, Kirsch BBQ-Rub im Streuer, 220gr: amzn.to/2KjIqWS
*Ankerkraut Buletten und Fleischpflanzerl im Steuer: amzn.to/2tDivzk
*Ankerkraut Steak & BBQ Salzflocken, 190g im Streuer: amzn.to/2Io7yqn
*Don Marcos - Dancing Sirtaki - Grillgewürz, 630g: amzn.to/2yDHTKP
► Pizza, Rotisserie, Küchenmaschinen etc.:
*Broil King Wing Rack, Edelstahl, 5 x 5 x 5 cm: amzn.to/2K8WJh2
*Smokin' PizzaRing - Komplettpaket für Pizza: amzn.to/2Ibp694
*Moesta-BBQ Smokin' PizzaRing - Komplettpaket für Rotisserie (57cm): amzn.to/2K90tin
*Rotisserie-Set für Smokin' PizzaRing (57 - 60 cm): amzn.to/2ys1TzS
*Churrasco'BBQ Set für Smokin' PizzaRing (für 57cm PizzaRing): amzn.to/2K8lVUY
*Smokin' PizzaRing für Kugelgrill (für 57cm Kugelgrills): amzn.to/2Md76xN
*WOK'N BBQ Komplettpaket - für Kugelgrill (57cm): amzn.to/2M9a1r3
► Dutch Oven, Pfannen und Zubehör:
*Petromax Schmiedeeiserne Pfanne, Schwarz, sp28: amzn.to/2Iaw0f7
*Petromax ft6 Feuertopf mit Füße inkl. Deckelheber: amzn.to/2JUjAh0
► Grillbürsten und -zangen:
*Weber Dreiseitige Grillbürste , 56 cm: amzn.to/2yvdluH
*Weber Grillzange Edelstahl, schwarz: amzn.to/2teNUsi
*Weber Würstchen-Zange Edelstahl, schwarz: amzn.to/2yB1Dyy
► Fleischwender:
*Moesta-BBQ CLAWS - MEAT CLAWS: amzn.to/2teG2a3
*Weber Wender , Edelstahl: amzn.to/2K8lI4a
*Broil King Wender, edelstahl, 5 x 5 x 5 cm: amzn.to/2yF2UoH
► Empfohlene Grillkohle:
*10 kg Greek Fire Profi-Holzkohlebriketts: amzn.to/2tdAhty
*KOKOKO EGGS 10kg von McBrikett: amzn.to/2K5mUFr
► Grillhandschuhe:
*Weber Grillhandschuh: amzn.to/2trSUsX
*Bruzzzler Grillhandschuhe feuerfest, lang, Universalgröße: amzn.to/2K6oWBQ
► GN-Behälter, Schalen, Ribholder:
*GN Behälter Gastronorm 1/4 Edelstahl: amzn.to/2K8ZVt2
*GN Behälter Gastronorm Deckel ¼: amzn.to/2tdFNMO
*IKEA VARIERA Deckelhalter aus Edelstahl: amzn.to/2JWEBYw
*Krüger 15030 Edelstahl-Vierkantpfanne, leicht, 30 cm: amzn.to/2tqu7q0
*Kitchen Craft Bräter mit Rost aus Edelstahl: amzn.to/2lvO4r5
► Grillreiniger (Empfehlung):
*Dr. Becher Bakoven en Grill Reiniger 5 l Kanister: amzn.to/2lmqFYV
*Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2lpOmzK
► Thermometer:
*Moesta-BBQ Einstich-thermometer: amzn.to/2McNzO2
*Maverick ET-733 Funk-Thermometer Set, Farbe: schwarz: amzn.to/2tggSIq
*grilleye Thermometer Bluetooth 6 Sensoren: amzn.to/2JVQKgl
*Weber Digitales Taschen Thermometer: amzn.to/2I918vq
► Gemüse-Körbe:
*Weber 6677 Gemüsekorb, klein: amzn.to/2utn1k5
*Weber 6434 Gemüsekorb aus Edelstahl, groß: amzn.to/2JimPtz
* Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wird über diese ein Einkauf getätigt, werden wir mit einer kleinen Provision bedacht. Für euch entstehen dadurch keine Nachteile. Ihr habt im Gegenteil einen direkten Link zum gewünschten Produkt und müsst nicht aufwendig suchen.
*****************************************************
↓ Zutaten für 1 Hähnchen ↓
1,5 kg Hähnchen
2 EL Paprika, edelsüß
1 EL Paprika, geräuchert
3 EL Salz
30 g Butter
1 Bund glatte Petersilie
Garraumtemperatur: 180 °C
Kerntemperatur: 75-80 °C
Garzeit: ca. 1,5 Stunden
► Messer von Giesser:
*Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr
*Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln
↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓
► Gesamtübersicht:
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► Raketenofen:
*Petromax-Raketenofen rf33: amzn.to/2WSMxvX
► Grills und Smoker:
*Weber Master-Touch GBS ø 57 cm Holzkohlegrill: amzn.to/2JW4rvI
*Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm: amzn.to/2teV67O
► Abdeckhauben:
*Weber Luxus Abdeckhaube 57 cm: amzn.to/2tnP3wY
► Anzündkamine:
*Weber Anzündkamin Rapidfire: amzn.to/2MHt1Ou
*Weber Kleiner Anzündkamin: amzn.to/2tsJ8Xm
► Kugelgrillzubehör:
*Weber Grillrost klappbar, 57 cm: *amzn.to/2IbBRRb
*Weber Holzkohlekörbe, Char Basket,2er Set De Luxe: amzn.to/2trkNRF
*Weber Besteckhalter: amzn.to/2tfXnzE
*Weber Gourmet BBQ System , Sear Grate Einsatz: amzn.to/2ywCQvQ
*Weber Grillrost mit Grillrosteinsatz: amzn.to/2yuOk2V
► Gewürze, Gewürzmischungen (Rubs), BBQ-Saucen
*Ankerkraut Texas Chicken, 230g im Streuer: amzn.to/2yCBiQR
*Ankerkraut Cherry Chipotle, Kirsch BBQ-Rub im Streuer, 220gr: amzn.to/2KjIqWS
*Ankerkraut Buletten und Fleischpflanzerl im Steuer: amzn.to/2tDivzk
*Ankerkraut Steak & BBQ Salzflocken, 190g im Streuer: amzn.to/2Io7yqn
*Don Marcos - Dancing Sirtaki - Grillgewürz, 630g: amzn.to/2yDHTKP
► Pizza, Rotisserie, Küchenmaschinen etc.:
*Broil King Wing Rack, Edelstahl, 5 x 5 x 5 cm: amzn.to/2K8WJh2
*Smokin' PizzaRing - Komplettpaket für Pizza: amzn.to/2Ibp694
*Moesta-BBQ Smokin' PizzaRing - Komplettpaket für Rotisserie (57cm): amzn.to/2K90tin
*Rotisserie-Set für Smokin' PizzaRing (57 - 60 cm): amzn.to/2ys1TzS
*Churrasco'BBQ Set für Smokin' PizzaRing (für 57cm PizzaRing): amzn.to/2K8lVUY
*Smokin' PizzaRing für Kugelgrill (für 57cm Kugelgrills): amzn.to/2Md76xN
*WOK'N BBQ Komplettpaket - für Kugelgrill (57cm): amzn.to/2M9a1r3
► Dutch Oven, Pfannen und Zubehör:
*Petromax Schmiedeeiserne Pfanne, Schwarz, sp28: amzn.to/2Iaw0f7
*Petromax ft6 Feuertopf mit Füße inkl. Deckelheber: amzn.to/2JUjAh0
► Grillbürsten und -zangen:
*Weber Dreiseitige Grillbürste , 56 cm: amzn.to/2yvdluH
*Weber Grillzange Edelstahl, schwarz: amzn.to/2teNUsi
*Weber Würstchen-Zange Edelstahl, schwarz: amzn.to/2yB1Dyy
► Fleischwender:
*Moesta-BBQ CLAWS - MEAT CLAWS: amzn.to/2teG2a3
*Weber Wender , Edelstahl: amzn.to/2K8lI4a
*Broil King Wender, edelstahl, 5 x 5 x 5 cm: amzn.to/2yF2UoH
► Empfohlene Grillkohle:
*10 kg Greek Fire Profi-Holzkohlebriketts: amzn.to/2tdAhty
*KOKOKO EGGS 10kg von McBrikett: amzn.to/2K5mUFr
► Grillhandschuhe:
*Weber Grillhandschuh: amzn.to/2trSUsX
*Bruzzzler Grillhandschuhe feuerfest, lang, Universalgröße: amzn.to/2K6oWBQ
► GN-Behälter, Schalen, Ribholder:
*GN Behälter Gastronorm 1/4 Edelstahl: amzn.to/2K8ZVt2
*GN Behälter Gastronorm Deckel ¼: amzn.to/2tdFNMO
*IKEA VARIERA Deckelhalter aus Edelstahl: amzn.to/2JWEBYw
*Krüger 15030 Edelstahl-Vierkantpfanne, leicht, 30 cm: amzn.to/2tqu7q0
*Kitchen Craft Bräter mit Rost aus Edelstahl: amzn.to/2lvO4r5
► Grillreiniger (Empfehlung):
*Dr. Becher Bakoven en Grill Reiniger 5 l Kanister: amzn.to/2lmqFYV
*Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2lpOmzK
► Thermometer:
*Moesta-BBQ Einstich-thermometer: amzn.to/2McNzO2
*Maverick ET-733 Funk-Thermometer Set, Farbe: schwarz: amzn.to/2tggSIq
*grilleye Thermometer Bluetooth 6 Sensoren: amzn.to/2JVQKgl
*Weber Digitales Taschen Thermometer: amzn.to/2I918vq
► Gemüse-Körbe:
*Weber 6677 Gemüsekorb, klein: amzn.to/2utn1k5
*Weber 6434 Gemüsekorb aus Edelstahl, groß: amzn.to/2JimPtz
* Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wird über diese ein Einkauf getätigt, werden wir mit einer kleinen Provision bedacht. Für euch entstehen dadurch keine Nachteile. Ihr habt im Gegenteil einen direkten Link zum gewünschten Produkt und müsst nicht aufwendig suchen.
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Video
168 - Roastbeef mit Remoulade und Schwenkkartoffeln │ Rezept für Napoleon Prestige 665
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ ↓ Zutaten für 8-10 Personen ↓ 2 kg Roastbeef 1 kg kleine Kartoffeln 4 Zweige Rosmarin 4 Knoblauchzehen ca. 200 ml Remoulade Link Rezeptvideo-Nr.167: czcams.com/video/JIZ_JmaIHqo/video.html Rapsöl 1 TL Butter Salz & Pfeffer Garraumtemperatur: 130 °C indirekt Kerntemperatur: 55 °C Garzeit: ca. 2 Stunden ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsm...
167 - Remoulade selbstgemacht │ Ein schnelles Rezept
zhlédnutí 788Před 2 lety
↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ ↓ Zutaten für ca. 220 ml Remoulade ↓ 200 ml Mayonnaise Link Rezeptvideo-Nr.166: czcams.com/video/UhuP3RIU2rg/video.html 1 Bund glatte Petersilie 2 Sardellenfilets 2 Cornichons 1 TL Kapern eventl. Salz & Pfeffer ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giess...
166 - Mayonnaise selbstgemacht │ Ein schnelles Rezept
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ ↓ Zutaten für 200 ml Mayonnaise ↓ 2 Eier 1/2 Zitrone 1 TL mittelscharfer Senf Salz & Pfeffer 180 ml Rapsöl ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln ↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓ ► Gesamtübersic...
165 - Pommes Frites Gewürzsalz │ Eine tolle Gewürzmischung
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ ↓ Zutaten für ca. 600 g Gewürzsalz ↓ 500 g Salz 4 EL Paprika, geräuchert 5 EL Paprika, edelsüß 2 EL Cayennepfeffer 3 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen 3 TL Zwiebel, granuliert 3 TL Knoblauch, granuliert 3 TL Selleriesalz 3 TL Garam Masala Rezeptvideo-Nr. 084: czcams.com/video/xC98YG_Ri2I/video.html ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser,...
164 - Pulled Pork im Pelletgrill │ Traeger Timberline 1300
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ ↓ Zutaten für 15 kg Schweinenacken ↓ 15 kg (1 kg) Schweinenacken 100 g (ca. 10 g )Gewürzmischung für Pulled Pork (Mein-Rub.de) Rauch: Kirsch (Traeger-Pellets) ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln ↓ Gril...
163 - Palatschinken mit Rinderfilet und Tomaten-Spinat-Salsa │ Ketchup-Challenge
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ Ketchup-Challenge-Nominierung: Y-BBQ u. BBQ Chemnitz ↓ Zutaten für ca. 3 Portionen ↓ folgt... ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln ↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓ ► Gesamtübersicht: www.sackp...
162 - Bauchspeck klassisch │ Schweinebauch kaltgeräuchert
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ ↓ Zutaten für 1 kg Schweinebauch ↓ 1 kg mittlerer Schweinebauch ohne Knochen 55-60 g Pökelmischung Schweinebauch Rezeptvideo-Nr. 160: czcams.com/video/yVj2hF5nBT8/video.html Rauch: Buche ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - ...
161 - Frohe Weihnachten wünscht Sackpfeife BBQ Weimar │ mit Surf ´n´ Turf Burger zum Jahresende
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Frohe Weihnachten und bleibt gesund. ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln ↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓ ► Gesamtübersicht: www.sackpfeifebbq.de/alles-für-den-griller/ ► Raketenofen: *Petromax-Raketenofen rf33: amzn.to/2WSMxvX ► Grills und Smo...
160 - Pökelmischung für Schweinebauch │ Rezept für Gewürzmischung
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ Thüringen Grill Battle am 24.10.2020 in Bad Langensalza ↓ Zutaten für 15 kg Fleisch (40 g/kg) ↓ 600 g Nitrit Pökelsalz (0,4-0,5 % Natriumnitrit E 250) 75 g Rohrzucker 23 g Koriander, geschrotet 10 g Traubenzucker 20 g schwarze Pfeffer, gemahlen 30 Nelken, ganz 30 g Wacholderbeeren 50 g Knoblauch, granuliert 30 Lorbeerblätter 25 g Senfkörner, ...
159 - Bacon Onion Rings mit Rinderfilet │ Traeger Timberline 1300
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ ↓ Zutaten für ... ↓ folgt... ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln ↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓ ► Gesamtübersicht: www.sackpfeifebbq.de/alles-für-den-griller/ ► Raketenofen: *Petromax-Raket...
158 - Lachsschinken klassisch │ Kalträuchern mit dem Jäger-Sparbrand
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ Thüringen Grill Battle am 24.10.2020 in Bad Langensalza ↓ Zutaten für 4 kg Lachsschinken ↓ folgt... ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln ↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓ ► Gesamtübersicht: www...
157 - Vitello tonnato │ Antipasto - Vorspeise der italienischen Küche
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ Thüringen Grill Battle am 24.10.2020 in Bad Langensalza ↓ Zutaten für 6-8 Personen ↓ folgt... ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Premiumcut Chefs No. 1 Tree of Life, Thuja, 20 cm Klingenlänge amzn.to/2MZInxr *Giesser Premium Filet No.1 - Thuja amzn.to/2OR1Eln ↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓ ► Gesamtübersicht: www.sackp...
156 - Schweinegulasch aus den Rib Tips │ Dutch Oven Rezept
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ Thüringen Grill Battle am 24.10.2020 in Bad Langensalza ↓ Zutaten für 6-8 Personen ↓ 1 kg Rib Tips (mittlerer Schweinebauch) Zerlege-Video Nr.154: czcams.com/video/RQKlBG0OHPY/video.html 600 ml Geflügelfond Rezeptvideo Nr. 077: czcams.com/video/kqDwROPR1jU/video.html 1 Gemüsezwiebel 1 Frühlingszwiebel 3 EL Tomatenmark 3 Knoblauchzehen 400 g b...
155 - St. Louis Cut Ribs nach der 3-2-1-Methode │ Rezept für den Kugelgrill
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↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓ Thüringen Grill Battle am 24.10.2020 in Bad Langensalza ↓ Zutaten für 2-4 Personen ↓ 2 St. Louis Cut Ribs á 1 kg 10 EL Texas Chili BBQ Rub Rezeptvideo-Nr. 100: czcams.com/video/kmVLPAFHWvk/video.html 100 ml BBQ-Sauce (Don BBQ) 100 ml Ahornsirup 200 ml Apfelsaft 8 cl Coca Cola Rauch: Hickory ► Messer von Giesser: *Giesser Qualitätsmesser, Prem...
154 - St. Louis Cut │ Anleitung: Schweinebauch zerlegen
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153 - Pökelmischung für Lachsschinken │ Rezept für Gewürzmischung
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152 - Surf ’n’ Turf - Burger │ Rezept mit Rinderfilet und Black Tiger Garnelen
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151 - "Tote Oma" │ Sächsische Tiegelwurst mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
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150 - Surf ’n’ Turf von der Feuerplatte │ Rinderfilet im Baconmantel mit Garnelen an Béchamel
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149 - Smoked Deviled Eggs mit Black Tiger Garnelen │ Fingerfood vom Kugelgrill
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148 - Cajun Rub │ Gewürzmischung für die rustikale Küche
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147 - Entrecôte Café de Paris │ Pfannengericht im Gasgrill
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146 - Café de Paris - Butter │ Mit frischen Kräutern
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145 - Pastrami aus der Angus Beef Semerrolle │ Mit eigener Gewürzmischung
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144 - Bœuf Stroganoff mit selbstgemachten Kroketten │ Mit Crème fraîche Dipp
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143 - Gepökelte Grillhaxe │ Vom Drehspieß
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142 - Pastrami-Set │ Pökel- und Gewürzmischung
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141 - Kalbsfilet im Blätterteig │ Lecker gefüllt und gebacken im Gasgrill
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140 - Pferdegulasch im Dutch Oven │ Serviert mit Fusilli
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Super - ich bin ein Kren Fan - zu Thüringer Bratwurst , Schweine und Rindfleisch - usw einfach köstlich ......und zum Grillfleisch ganz besonders
Leider nicht genau zu sehen, wie der Aschebehälter rausgenommen wird. Die Mütze war davor ...😬
👍👍 und ein Gruss aus der Pfalz!
Grüße zurück 👍
Gruss ist angekommen! 🖐😉
Grill roste sind verkehrt rum 😉 Sieht trocken aus
Sehr geht
Nice, aber warum trägst du beim filmen a) eine Latzhose und b) am Folgetag immer noch das gleiche Shirt?
Das Messer ist Schrott.
Danke fürs Video. Jedoch zum " Räuchern" sollten Holzschnitzel nicht fehlt ...
Wieso denn diese dämliche Muskatnuss ? Schmeckt ekelhaft und ist eine Droge und gehört nicht ins Essen, schon garnicht wenn Kinder mit essen 😮😮
Welche Chunks wurden genutzt?
مفيد جدا شكرا لك على هذا التكتيك الذكي سوف اجربه اليوم
Der Mann isst und die Frau macht anschließend die Küche sauber
Lange Rede kurzer Sinn
Wie breit ist den der Heckbrenner? Gibt es Erfahrungen, ob man 3 oder 4 Hendl mit der Heckbrennergröße grillen kann?
Kräutern der Provence????
Welche chunks verwendet ihr?
Was ist dieses Steeg?
Absolut amateurhaft. Röstaromen hat nicht mit verbrennen zu tun. Röstaromen hättest wenn du es mit einem kalten Rost grillst.
Das Thumbnail sah schrecklich aus. Das Branding ist absolut verbrannt.
Alles übertrieben ausbrennen Grillrost abbürsten fertig
super sache mit dem dutch oven
7:33 ist Thymian? Sieht bei mir ganz anders aus.
extrem nervige Hintergrundmusik
Eine Coole Sache dieser Feuerstand. Kann Mir gut vorstellen auch einen zu kaufen. Grüsse aus der Schweiz🇨🇭
es geht auch wiegebraten das schmeckt etwas besser
Ich schau gerade viele Räuchervideos. Bei 10 Stück bekommst du 11 verschiedene Anleitungen. Du hast das aber sauber erklärt. Ich habe mittlerweile meine eigene Vorgehensweise. Durch Versuch wird man schlau.
Wirklich perfekt erklärt! Selten so ein gutes Video gesehen 👍 Grüße Bernd
Danke !!! alles andere ist Kulturfräfel am Rostbrätel !!! MfG Ralf - bleibt standhaft
Schrecklicher Kommentator. Da passt der Name Sackpfeifer
Sehr Gut gemacht
SERVUS. Habe Dein Rezept heute ausprobiert. Wenn ich mit räuchern fertig bin gebe ich Meldung😊 LG HUBSI
Hallo ihr beiden! Habe mir schon sehr viele Videos angesehen da ich selbst in den nächsten Tagen Räuchern werde. Euer Video hat mir sehr gefallen und echt super erklärt! Bin gespannt, ob ich es auch so hinbekomme! liebe Grüße 🤝
Klasse Video. Kannst du mir sagen, wieviel g Gewürzmischung du für 1 Kg Fleisch verarbeitest. Danke im Voraus 😊
Sowas nennt ihr Kartoffelsalat?
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"Tote Oma" ist so ein klassisches "entweder man liebt es, oder man hasst es" Gericht. Ich liebe das Zeug schon seit meiner Kindheit. Allerdings gabs bei uns im tiefsten Ostsachsen nie Kartoffelbrei dazu, sondern einfach gekochte Kartoffeln, die man dann nach Belieben direkt auf dem Teller zerdrückt und mit der toten Oma vermengt hat. Schade, dass es solch einfache und dennoch leckere Gerichte immer seltener auf den Speisekarten der Restaurants und Gaststätten gibt und man stattdessen immer nur so Standardkrams ala Schnitzel oder immer öfter auch irgendwelchen total abgefahreren Firlefanz findet, bei dem man nicht einmal weiß, was man eigentlich bekommt.
Haa ich Brate den Kopf mit den die kleine Zunde das kl. Gehirn und das Wangenfleisch scheckt super. Man kann ihn auch mit anderen kleinteilen Kochen dann bekommt man einen super Fond.
Unter "mehr anzeigen": Hast du es wirklich nötig, so viel Werbung für überteuertes Gelumpe zu machen? KALT-Räuchern und dann vakuumieren: Ich lebe seit fast 11 Jahren in den Philippinen - da dort immer Temperaturen um die 30°C herrschen, ist an Kalt-Räuchern nicht zu denken; zumal sich die Räucherkammer durch das Glimmen des Sparbrands sowieso noch aufheizt. Da das Fleisch sowieso vakuumiert wird, ist die Temperatur beim Räuchern somit völlig egal, es sollte halt nur nicht über 50°C warm werden! Geräuchert wird hier nicht der Haltbarkeit wegen, sondern ausschließlich wegen des Geschmacks. Wenn sowieso vakuumiert wird, ist die Temperatur (ob 990 km über dem Äquator oder in der "Packeiszone" also völlig egal - anders mag es aussehen, wenn in Mitteleuropäischen Breiten das Resultat nicht vakuumiert wird und an einem kühlen Ort reift.
Schlimm jedes 2 wort ist Rostbrädle
Mein erstes Video von dir und es hat mir sehr gut gefallen. Weiter so.
Hallo, ich habe gerade dieses hervorragende Rezept entdeckt und möchte das mit meiner neuen Feuerplatte ausprobieren. Eine Frage habe ich allerdings noch, warum sollte man von dem Sud noch etwas aufheben? Im Video kann ich nicht entdecken, dass damit noch etwas passiert.
Bei Bedarf 1-×El Sud über die Zwiebeln, wird saftiger wer es so mag. Sowie zum ablösen des Bratfonds von der Platte. Auf de Rost die Zwiebeln in einer kleinen Eisenpfanne dünsten, oder wer diese nicht hat in Alufelgen einpacken und als Paket mit auf der Rost.
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Wie würdest du Lardo Speck aus Schweinebauch im Kaltrauch machen? Gruß Manfred
Super Video, besser als diese 1 Minütigen China Videos. Sehr gut erklärt und sympathischer Kerl
Wieder sehr gut erklärt.
Gut erklärt 👍
Werde ich nachmachen, gut erklärt
2 Stunden in 180°C und das Hähnchen hat noch Blut bei die Knochen😂. Mein Taino Platinum 4+2 grillt in 220°C so ein Hähnchen in 1 Stunde!
Das mit dem Bier ging wohl nach hinten los.🤪
Gera weis wie das geht. Bitte keinen Born Senf. igitt. Bautzner is besser.