Video

Зачем так много перца, рыба будет горькой.

25 минут достаточно

Спасибо за рецепт Я ищу на свою скороварку прокладку для крышки, скороварка у меня советская, минутка,обе прокладки я использовала уже давно,может кто мне подскажет,где найти 🙏 В вашем ролике скороварка почти как мой,может вы поможете советом Недавно первый раз консервировала рыбу в духовке, но это по времени долго ,неудобно

Я обжариваю вынимаю кости а потом закладываю тушить.

Просто, коротко, по делу. Спасибо Вам за рецепт!

Если бы ты был умный. ты бы готовил 1, 5 часа.а так как ты совершенство ничего не понимаешь. То, как есть, так и есть. Это тебе говорит технолог, проработавший 40 лет на консервном заводе.

Ты готовишь при температуре 110 максимум 112 ° поэтому ты и готовишь 3 часа, а если бы у тебя температура была 120°. Ты готовил бы 1 час после достижения температуры внутри. 120°. Ну, надеюсь, ты уже научился? Разобрался. Кстати, от того, что ты кипятишь, а потом накрываешь или накрываешь холодную, от этого ничего не меняется. Короче, ты ничего не соображаешь, а так видео снимаешь, да и всё.

Намально.! А кориандр?

А крышки простые с закрутками

Спасибо за рецепт!!! пробовала готовить по вашему рецепту с гречкой, с рисом, с горохом, даже пшенку крутила. Все получилось и очень вкусно!!!

Тушёнка супер, я варила 👍

Благодарю!

Спасибо за рецепт. Но нет такого слова консерва. 😁

Коробит от слова "ложим"

Вы с закрыми крышками ее варили? Трах-бабах не вышло? Как долго храниться и при каких условиях?Выжившие остаются?))) Хотя, выглядит аппетино!. Спасибо за видео!

хуй знает а мы нет😢 думал мужик покажет этот момент но фиг😮. мы на открытом кастрюле 10 15 часов варили, чтоб разлогались косточки, вот посмотрел чтоб узнать на 2 часа на скороварке получается ли но фиг. теперь придётся нахуй убрать ютуб и экспериментировать самому😮

Скажите как сделать слой жира сверху, как в магазинной тушенке? Можно ли свиной жир просто добавить в говяжью тушенку? Или невкусно будет. Или смалец надо, а не жир? Или именно говяжий жир надо? Вопрос как добиться сверху прослойку жира сверху говяжьей тушенки в 1 см минимум? Возможно ли это в домашних условиях?

А было такое что крышки отстреливали?

без сало будет сухая

В отдельной кастрюле заложить костлявый набор,воды столько,чтобы чуть покрыть его+ч.л. соли .До кипения+пять минут.Все слить,костлявый набор промыть.В скороварку со всеми причиндалами и чистой водой.Задраить,большой огонь до свистка,затем слабый огонь напару часов. Остужать под давлением,дабы кости совсем сопрели. далее - по схеме потрошителя.

Если уж бояться ботулизма,то лучше половину поваренной соли (обычной) заменить на нитритную,как это делают в заводских условиях и при приготовлении колбасы.Полная гарантия.

Отлично! Коротко и ясно,как на флоте! А вот если позлодействовать с палтусом,зубаткой,калканом - будет просто песня с рыданиями! А белого перчика-побольше...

Кто боится бутулизьма ложите нитритнои соли 50 на 50

Смотрю 3 минуты и разрыв нервной системы , оч долго 😊

Весы супер , чаша прикручена саморезами и показывает 4.5 а не 5 кг .. Нет денег на простые цифровые весы ??

Спасибо! Коротко и ясно. Единственный вопрос возник. Горшок вы ставите в холодную духовку?

Для равномерной просолки рыбы в банках делим чайную ложку на 2. Вниз банки 0,5 чайной ложки соли, а затем сверху на рыбу ещё 0,5 чайной ложки.

рецепт отличный, каша гречневая с мясом получилась очень вкусная!!! спасибо!!!

а из-за чего так мало в банках стало? Не достаточно плотно мясо уложили?

Консервы пишется только ао множественном числе. О знании правил языка судите сами

какого объема у вас банки были?

Зачем с потолка снимать ,надо напротив

Здравствуйте, как жизнь у Вас в Сызрани?

Нам сейчас ещё понравилось делать кашу с мясом из риса, гречки, булгура, вчера впервые попробовали с пшеном и зажаркой из овощей(лук, морковь, перец болгарский, полкабачка, томаты, баклажаны). Сразу из косточек с остатками мяса варю в скороварке бульон и заливаю эти каши им по плечики. Очень нравится, на завтрак, да и в любое другое время, самое то. Попробуйте.

Спасибо за рецепт! Косточки тоже развариваются?

1 ложку столовую и пересолено?😅😅😅😅Му

Делаю такие же уши в афганском казане,бульон пить с чесноком,а уши в пакет и прессую,получается вкуснятина,когда застынет ))

У Вас в ролике увидела все ответы на мои вопросы). Завтра сделаю по Вашему рецепту и напишу что получилось).

Думаю, не стоит ставить на маленький огонь. Нужно чтоб было давление и температура высокая внутри скороварки. У меня скороварка на 15л и я ее поддерживаю в том состояние, чтоб пирамидка от выходящего пара вращалась. Так уже будет надежнее ))

автоклав ничего не заменит

Поясни про клапан сброса давления, не перестраивал?

Здравствуйте всем ) . У меня другая скороварка ( С длинной ручкой от СССР ) Я в ней уже года три консервирую ВСЁ ! всё . Из экзотики борщ ,яйца в соусе , салаты папоротника , грибы и грузди, молоко , фасоль, компоты ,соки и,тд ... каши, мясо, рыбу. --- В мясе нет того вкуса как в магазинной да и в рыбе тоже . Сегодня добавил 2,5 гр веса на клапан .чтобы повысить температуру ну и давление . Испытал на незагруженной, аварийный клапан держит . Щя молоко пробую ,но молоко это не мясо не поймёшь результат ) И да остатки моего дебюта в консервах стоят в квартире до сих пор не бомбожируя 3й год .

Я боюс ето делать

Мясо солю в пакете - легче мешать .На 1 кг мяса 300 гр лука .

Пол восьмого вечера утра.))))

А холодец слабо ли ????

Всё ,пойду за мясом. Спасибочки за рецепт!!

Никогда не варил холодец в скороварке , надо попробовать . Раз тушенка классная получается , значит и холодец получится ! Спасибо за видео . ======= Сварил , холодец получился вкусный ! Варил 1ч.15 мин. Давление держал низкое , пар еле выходил . Скороварка 7л. , вместилось пол курицы и маленькая свиная ножка ( кусочками ), морковь , лук , кусочек лавр.листа . Температура внутри 103-105*С. Для измерения температуры стоит болт М10х40 , просверленный почти до конца под щуп термометра .

Делаю подобно лосятину. Добавляю туда порезанного свиного шпика, соли, чем крупнее помол соли тем лучше. Лавровый лист и гвоздичку. Довожу до кипения и на медленном газу выдерживаю 3ч20 мин. Затем даю остыть, готово.