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Alejandro Vigil y la situación de la gastronomía
El viticultor y empresario habló con Radio Nihuil acerca del debate sobre la forma de pago de la propina, los impuestos, la rentabilidad, la informalidad del sector, la relación con los gremios y la competencia entre los que hacen las cosas bien y los que caminan por la cornisa. De yapa su opinión sobre el descorche de vino en los restoranes locales.
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The Wine Plan lanzó su vermouth Eureka
zhlédnutí 19Před 12 hodinami
The Wine Plan acaba de lanzar “Eureka Vermut”, un vermouth tipo italiano rosso elaborado con vino marselán rosado de la cosecha 2023. Este nuevo producto contiene 7 botánicos: jarilla, aguaribay (pimienta rosa), melisa y manzanilla, cáscara de naranja, rosa mosqueta y salvia. The Wine Plan es una bodega que nació en la provincia de Mendoza en el año 2010. A lo largo de estos años ha logrado imp...
Lucha Antigranizo en Mendoza ¿Si o No? El análisis en Canal Económico
zhlédnutí 35Před dnem
El sistema de mitigación de riesgo en análisis. Creer o reventar. Placebo o realidad. Los que se alegran y los que se quejan Qué pasa hoy en Mendoza.
Leo Quercetti, de Bodega Montequieto: "La vitivinicultura atraviesa momentos turbulentos"
zhlédnutí 62Před dnem
El enólogo de Montequieto asegura que los costos te pueden llegar a hundir. Destaca la apertura del enoturismo como modo de conectarse directamente con el consumidor. Dice que es necesario salir de las plazas tradicionales en lo que hace al mercado interno. Dice que está muy volátil con ventas decaídas. "Hay que trabajar muchísimo en abrir mercados e ir a plazas nuevas. Salir de Buenos Aires, C...
Mariano Di Paola, la experiencia de un enólogo con categoría de Leyenda
zhlédnutí 171Před 14 dny
Desde sus comienzos en Palmira, San Martín en el Este de Mendoza, a convertirse en 2018 en enólogo Leyenda del MW Tim Atkin. Ahora prepara una nueva edición del vino del artista y maestro mendocino Julio Le Parc. Se deleita con pequeñas producciones de brandy con 24 años en barrica. Vinos botritizados y más. Pasen, vean y escuchen a uno de los profesionales más reconocidos de la argentina en ma...
María Sance: "La gastronomía puede impulsar el consumo de distintos tipos de papa"
zhlédnutí 70Před 21 dnem
María Sance es científica, agricultora, gastronómica y directora de sustentabilidad de Casa Vigil. Hablamos sobre el consumo de papa y la necesidad de invertir en variedades diferentes y de promover que se coman por su diversidad. "Mendoza también es tierra de papa" Ella afirma que en el campo hay que incentivar el arraigo al campo. Dice que las nuevas generaciones no se quieren quedar en el ca...
La papa se convierte en un cultivo de calidad y cantidad en Mendoza
zhlédnutí 107Před 21 dnem
Hablamos con el productor Rolando Tumbarello sobre el cultivo y las necesidades de un cultivo que está en ascenso. En Mendoza, la papa es la principal hortaliza de verano cultivada, con alrededor de 6.000 ha entre consumo, industria y semilla de diferentes categorías. Se observa que la últimas 20 temporadas registradas, la superficie osciló entre 4.000 ha y 8.000 ha, con un promedio de 5.700 ha...
Walter Bressia: "El mercado del vino se está recuperando"
zhlédnutí 158Před 21 dnem
El bodeguero y presidente de Bodegas de Argentina dice que "la ve". Apuesta a que luego de la sancion de la Ley De Bases, el mercado vitivinícola tendrá una recuperación. De todas maneras maneja un optimismo cauteloso. Cree que las exportaciones de vinos argentinos seguirán en el sendero del crecimiento, sobre todo con una mejora en las compras desde los Estados Unidos.
Bodega Bressia ya tiene su restorán propio para el disfrute
zhlédnutí 18Před 21 dnem
Estación del Alma es el nuevo espacio de la bodega liderada por Walter Bressia. La propuesta gastronómica estará relacionada a diferentes temáticas mensuales en las cuales reconocidos chefs se sumarán a la cocina con propuestas maridadas con vinos del establecimiento. Charlamos con Walter y nos cuenta cuál es el desafío. TURISMO: turismo@bressiabodega.com | 54 9 261 453 1182 CONTACTO: info@bres...
Guillermo Oliveto. Qué pasa con el consumo de vino en Argentina
zhlédnutí 176Před měsícem
Una vez más el CEO de la consultora W, Guillermo Oliveto, pasó por Mendoza convocado por el Fondo Vitivinícola. Sostuvo que Argentina está atravesando una recesión similar a la que sufrió tras la caída de la convertibilidad. Sin embargo, aclaró que varios de los últimos datos están generando expectativas positivas en ciertos sectores. También hablo sobre los jóvenes y como están "hackeando" al ...
Dra. en Agronomía Natalia Carrillo. Methodum sigue aportando conocimientos a la viticultura
zhlédnutí 63Před měsícem
METHODUM Es una empresa mendocina especializada en el desarrollo y aplicación de herramientas para apoyar la toma de decisiones en la gestión de proyectos agrícolas. Uno de los objetivos de Methodum es medir variables sencillas, que den respuestas categóricas sobre la expresión de un viñedo particular. Y poder utilizar estos índices como sustento para la toma de decisiones. Conocé más en esta n...
En La Cabrera Mendoza, Gaston Riveira revoluciona las carnes
zhlédnutí 117Před měsícem
Gastón Riveira es el creador y alma de La Cabrera, una de las parrilladas más exitosas de Buenos Aires. En su sitio afirma: "Se lo puede definir como un auténtico artista de la parrilla: selecciona los productos, prueba cada plato e investiga tendencias. Está involucrado en cada detalle." Y vale la pena pasar por el Hotel Hualta y visitar La Cabrera.
Mendoza tiene la bioplanta mas grande de America Latina
zhlédnutí 33Před měsícem
Es la planta del Iscamen, el Instituto de sanidad y calidad agropecuaria de Mendoza Tiene una capacidad de producción de 700 millones de insectos estériles por semana Esta en la comuna de Santa Rosa, en la Zona Este y ha consolidado exportaciones de pupas esterilizadas de Mosca del Mediterráneo a Bolivia y a Chile. A eso hay que sumarle la asistencia a otros paises y distintas provincias con un...
Carlos Saez de Olivícola Laur, te cuenta cómo se hace el aceto de Millán
zhlédnutí 68Před měsícem
Picante, estilo italiano y ahumado: Acetaia Millán lanzó su nueva línea de acetos balsámicos Olivícola Laur, reconocida como Marca País y Número Uno del mundo por tercer año consecutivo y Acetaia Millán, la primera y única del país y Sudamérica que elabora el verdadero aceto balsámico siguiendo la tradicional receta italiana, realizaron una degustación con comidas picantes, de la mano de produc...
Cava Wine Tasting de Bodega Corazón del Sol
zhlédnutí 80Před měsícem
En pleno centro de la ciudad de Mendoza podés sentír el corazón de Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco. La Bodega Corazón del Sol abrió su cava para disfrutar todos sus vinos. Te lo cuenta su enólogo y director, Cristian Moor.
Gerald Gabillet de Cheval des Andes: «La fuerza de los vinos argentinos es el placer inmediato»
zhlédnutí 95Před 2 měsíci
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Pablo Pérez Delgado analiza las exportaciones de vino hasta Abril de 2024
zhlédnutí 109Před 2 měsíci
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Nicolás Vicchi, de Acovi, analiza la cosecha de uva 2024 y la situación del sector cooperativo
zhlédnutí 121Před 2 měsíci
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Gonzalo Aramburu: "Con las dos estrellas Michelin toqué el cielo con las manos"
zhlédnutí 219Před 2 měsíci
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Achaval Ferrer presentó la nueva cosecha de la línea Fincas
zhlédnutí 39Před 2 měsíci
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El Malbec tiene la palabra. Malbec World Day
zhlédnutí 424Před 3 měsíci
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Nicolás Artusi te cuenta todo sobre el café
zhlédnutí 359Před 3 měsíci
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Sigue complicada la exportación de vinos argentinos. Canal E
zhlédnutí 159Před 3 měsíci
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Patricio Santos y una bodega distinta y con mucha historia
zhlédnutí 123Před 3 měsíci
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El INV aprobó la “Desalcoholización del Vino”
zhlédnutí 76Před 4 měsíci
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Estimación de cosecha de vino 2024. El consumo sigue en el tobogán
zhlédnutí 81Před 5 měsíci
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Andina Destilera también apunta al I+D
zhlédnutí 93Před 5 měsíci
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Abrió el restorán Mil Suelos en Chachingo
zhlédnutí 172Před 5 měsíci
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Las exportaciones de vino y el consumo interno no detienen su caída
zhlédnutí 87Před 5 měsíci
Las exportaciones de vino y el consumo interno no detienen su caída
Un GUSTO escuchar los detalles de los cuidados de planificación que tuvieron
Varios Zuccardi especialistas en suelos y excelentes ingenieros Agrónomos ( en el norte también)
exelentte me encanta este maestro, pregunto donde puedo conseguir estos mapas, porfavor
Muy buena entrevista. Sinceramente enriquecedora, desde el todo. Espero que la proxima sea mas profunda y con mas tiempo para el entrevistado.. Gracias por subirla!.
Súper interesante
Muy interesante,deberia zucardi producir un aceite alto en polifenoles como el gran laur,son aceites terapeuticos activan los genes q ralentizan el envejecimiento,desde Arroro Dilce,Argentina,anrazo
Muy buenas y claras reflexiones Mariano, 🥂 por más vendimias.
4:18, *el sector de la restauración* siempre fue un arma de doble filo para el sector vitivinícola, es lamentable ver las ganancias que les sacan a los vinos (normalmente todos multiplican x 3 cómo lo hacen grandes restaurantes que utilizan copas de alta calidad, brindan un servicio de vino, y la gran mayoría no tiene idea y tampoco ganas de aprender cómo se deben servir los vinos...pero eso si: cobrar saben), además de permitirles vender vino en copa hay que bajarles el copete... seguro que va a costar, pero si se gestiona y machaca seguramente se tiene que conseguir empatía con el cliente (precios más razonables) y más equidad. Metáfora: Hay que darse cuenta que hoy y siempre fueron un barco que distribuye vinos pero con el ancla en suelo marino. *Realmente serían un aliado de la industria si se limitaran a ganarle al vino más o menos lo mismo que le gana una vinoteca.* Estoy seguro que si se llegara a eso le haría bien a todos: 1° Consumidor, luego al sector de la restauración, y lógicamente a la vitivinicultura. Cómo comenté hay sitios que brindan servicio de vino que tampoco es justificación para cobrar x 3, es preferible que si algún cliente rompe alguna vajilla se la cobren x 3 (esto debe estar escrito en la carta) a que todos los vinos sean cobrados de esa manera en restaurantes con o sin servicio de vino, con copa de cristal, copa o vaso de vidrio...y vino a temperatura ambiente. Que la restauración nuclee vinos no significa que sea el aliado ideal, para que lo sea hay que educarlo y dejar de educar al consumidor... al consumidor solo hay que pedirle que consuma... y si cuando quiere hacerlo encuentra calidad, costo, servicio conveniente volverá a hacerlo... si no, bueno... seguiremos como estamos.
cobrar vino por copa daaaale segui dando ideas, cobrame los pancitos tambien... Justamente tendria que haber empezado por el final, defini que es lo que queres y despues ver como, yo tengo 30 no soy joven pero pego en el palo y no hay algo mas exasperante que las propagandas falopas de cerveza hechos por hipster de palermo, justamente la juventud real (los de 20) esta re cansada de eso, y por lo que veo en el video, es mas de lo mismo. Porque en vez de la "refrescancia" no resaltan el laburo que se hacen en las bodegas con influencer ahora hay que aprovechar la exposicion con shorts, tiktok pero manteniendo lo que hace al vino uno de las mejores bebidas del mundo (como la seleccion ponele), no hacer la gente snob pero orgullosa de saber que toma algo superlativo, milenario y diez veces mas complejo que una cervecita
Sebastian es uno de los que esta revolucionando la vitivinicultura Argentina.
excelente
Cuando decis que la uva es cara ..mostrás la ignorancia q tenés
Yeaaahhh
Efectivamente la diversidad es el mejor camino, abre más puertas y da sostenibilidad al negocio. Sigan sumando productos, muy bueno.
Buenas tardes, donde en mendoza se puede comprar carne para exportacion?
Carlos é um sujeito de primeira qualidade. Pessoa boníssima e profissional extremamente competente.
"promosm" ❣️
Y el sueldo básico del trabajador??? Está en 138mil para el operario....
Bravo Julia 👏👏👏💪 Hablaron de la Lenga? Que pasó con ese proyecto? Yo no pude conseguirlo para probarlo. Saludos
¡Una clase impecable! Fue un gusto escuchar a este señor.
Impecable
Acá en Colombia esta el ARAUCO de zucccardi ❤
Excelente trabajo Agustina, super profesional.
Desde Colombia, saludos uso el arauco de zucccardi ❤❤❤
Israel es muy distinto a Argentina,basta de mentiras el agua es un derecho basico,soberano y debe ser gratuito no a las emtresas de distribucion de agua y menos extranjeras sean del pais q fueren.
Ortega, el mejor de los nuestros.
tomen mejor tequila es mas rico💪🇲🇽✌️
Aguante al vino de Calafate, saludos desde México!.
Ponele voluntad, ponele voluntad
Varias viñas de Mendoza las compraron chilenos para producir mejor vino
Si toman vino chileno ya podes vender cualquier cosa 😂😂😂
Por eso tú regalaste a tu hermana y madre por una copa de vino chileno 😂
Bueno sigan votando al enfermo mental ,
Lo bueno es que el des peinado o quiere ni hablar con los chinos 😂😂😂
El vino 🍷 chileno el mejor
SIMPLE Y CLARO...¡¡ EL DELITO DE LA USURA DE LOS COBROS POR " LA CODICIA DEL DINERO " ¡¡¡ NO LES BASTA ROBAR CON AUMENTAR LOS PRECIOS UN 100 %....¡¡¡ NOOOOOOO ¡¡¡¡ QUIEREN 200% DE ROBO ¡¡¡ ROBO CON USURA Y ESPECULACIONES DE PRECIOS POR LA DELINCUENCIA DE LA ECONOMÍA ¡¡¡ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣💸💸💸💸💸💸💸💸💸💸💸💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰 CODICIA...QUE LES COMPREN LOS LADRONES QUE ROBAN LA RIQUEZA AJENA ¡¡¡ EL SUELDO DE LOS CIUDADANOS ¡¡¡ ☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️👊👊👊👊👊👊👊👊👊👊👊✊✊✊✊✊✊✊✊✊✊✊
Como que esa mujer le importa un carajo la noticia y esta mas preocupada por quien mrd sabe,
Absurdo lo del dólar diferente . Excelente trabajo Catena! Han puesto el vino argentino en lo más alto 🎉
Shalom!!! LPQTP
Que tipazo que te ves a ver si me mandas un mi vino de cualquier estilo tuyo
Soy de Guatemala y fanático seguidor de su programa barones de la cerveza
Hermoso Walter. Tus sinceras palabras más esa caricia al fudre en el minuto 13:04 nos dejan a fuego lo que es Bressia. Espectacular y admirable.
Bajo porque tienen más agua de Palestina.
Muy. Claros tus conceptos
en que fecha la ANMAT autorizo a olivicola LAUR .. podrían decirme¿ es para un trabajo final d e la universidad ..
Sinvergüenza!!!! Mercader de la muerte!
😢
Que yo pague el agua?? Quien te crees que sos moishe??? Yo saco el agua de la perforacion de mi casa, mira si le voy a tener que garpar a los extranjeros como vos por mi derecho basico?? Quien te crees que sos?? Volver al desierto de donde saliste jurio
El olivo es uno de los árboles más rentables del mundo puede estar produciendo durante mil años. Una civilización que no piensa en su futuro no tiene futuro. En España cuando un hombre plantaba un olivo decía: este para los nietos. 9:43
En una cena en la ciudad de Mendoza, descubrí el Pinot Noir Piel negra, delicioso y de paladar persistente, luego lo compre cuando volví a mi ciudad y no me defraudo, muy buenos vinos esta prestigiosa y ascendente bodega !!
👏👏👏genio ale vigil