Margareth Bakes
Margareth Bakes
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Macarons de Chocolate | Receta para principiantes
Macarons de chocolate rellenos de ganache de mantequilla de maní y caramelo salado.
Receta del caramelo salado: czcams.com/users/shorts6qmYBQc2Cro
Ingredientes:
- 50 gr clara de huevo a tempertura ambiente
- 46 gr azúcar blanca
- 52 gr azúcar flor (pulverizada)
- 57 gr harina fina almendra
- 3 gr cacao amargo
Tiempo de secado de las tapitas: 15 a 1 hora. Dependerá de la humead del ambiente. Sin embargo, recomiendo no dejarlas secar más de 30 minutos.
Temperatura del horno: 145°C
Tiempo de horneado: 14-15 minutos
0:34 Merengue francés
1:57 Consistencia del merengue
2:10 Macaronage con batidora
2:38 Macaronage con espátula
3:39 Consistencia correcta de la masa
4:30 Piping
6:55 Secado de las tapitas
7:05 Horneado
8:00 Relleno con ganache de chocolate
#macarons #macarons101 #frenchmacarons
zhlédnutí: 387

Video

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Komentáře

  • @maribelmejia9750
    @maribelmejia9750 Před 19 dny

    Hola se puede margarina la fina? De Colombia

  • @elizabethfernandez5388

    Te has ganado una nueva seguidora

  • @elizabethfernandez5388

    Muchísimas gracias ❤. Estaba sufriendo por no conseguir mantequilla ❤

  • @miriammargaritaguillentorr2173

    Hola deseo hacerla para rellenar una torta. Pero crema de leche, no es crema para montar??? Gracias por la respuesta

  • @migdaliajimenezmoya3709
    @migdaliajimenezmoya3709 Před měsícem

    Se me corto la mezcla 😢

  • @azulcelestee.v1530
    @azulcelestee.v1530 Před měsícem

    Hola . Gracias. Saludos desde Perú.. Una pregunta puede ser margarina para repostería sin sal????

  • @karinadecoster4449
    @karinadecoster4449 Před měsícem

    Exelenteeeeee gracias re bien explicado todo

  • @laura-ys8hv
    @laura-ys8hv Před měsícem

    Muy buna tu explicación, super claro ,, ,👏🏻👏🏻👏🏻, tengo un horno que lansa aire, ,, sirve para hornear macarrón ??.. ,,,estare atenta, si respondes ,, ❤❤

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před měsícem

      Tienes que probar si el ventilador es muy fuerte. La mejor forma de probar es justo con una receta como esta que es pequeña. Si te quedan como ladeados, o suben de un lado y de otro no, es que el ventilador es muy fuerte

  • @yulianyhernandez6940
    @yulianyhernandez6940 Před měsícem

    Hola a tod@s ;), quisiera saber si se puede hacer crema de mantequilla con margarina Mavesa todo uso. La compré para decorar una torta y ando toda dudosa. Por favooorrrr. AYUDAAAAA

  • @sarabustamante3413
    @sarabustamante3413 Před 2 měsíci

    Me encanta....me vas a salvar la vida para una rntrrga de mañana .Y los uso como adornos.Espero me queden tan geniales como de Ud.Mi unica duda ¿a què altura colocas la bandeja en el horno? GRACIAS😊

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 2 měsíci

      Si es horno de convección en el centro. Si es horno a gas o electrico con calor abajo, en el centro

  • @inabaez09
    @inabaez09 Před 2 měsíci

    Y en Argentina cuál será mejor 😅

  • @isabelbrenes7874
    @isabelbrenes7874 Před 2 měsíci

    Hola! Una duda, si no quiero agregar cocoa, aumento ese 1/4 de cdita en azucar flor?

  • @milagritoshuaracha1044
    @milagritoshuaracha1044 Před 2 měsíci

    Gracias x la, ayuda como y cuanto tiempo se puede guardar la crema

  • @inessoto3166
    @inessoto3166 Před 2 měsíci

    Hola! Muchas gracias por tu receta ❤ se puede reemplazar el merengue en polvo? En Venezuela nuncao he escuchado

  • @noravargassilva4528
    @noravargassilva4528 Před 3 měsíci

    Me encanto tu video súper bien explicado 😮

  • @giovagrella9054
    @giovagrella9054 Před 3 měsíci

    Margarina con sal o sin sal?

  • @teresacasas1533
    @teresacasas1533 Před 4 měsíci

    El pastel lo ponen en el congelador unos minutos? Tengo esa gran duda por que el mío queda aguadito solo en el refri normal 😢

  • @franciscaarroyo6712
    @franciscaarroyo6712 Před 4 měsíci

    Con manteca astra es necesario hacerlo con merengue? se puede hacer solo con azucar impalpable?

  • @user-du7du7ff6b
    @user-du7du7ff6b Před 4 měsíci

    Quisiera me explicara porque

  • @user-du7du7ff6b
    @user-du7du7ff6b Před 4 měsíci

    Yo utilice las mismas medidas y se me corto y nunca se unio perdi todo el material

    • @daianagauna4603
      @daianagauna4603 Před měsícem

      Seguramente la margarina contenía mucha agua, por eso se corta. No sé de dónde sos, en Argentina la marca Danica, no sirve para hacer Butter. Yo utilizo una margarina marca LA CORDOBESA, y queda espectacular! Me gusta mucho más como queda con margarina que con manteca

  • @margaritarobledo2985
    @margaritarobledo2985 Před 4 měsíci

    Esta Buttercream de merengue se puede usar para pastel de tres leches ???

  • @brigitteandrade3264
    @brigitteandrade3264 Před 5 měsíci

    Hola bella yo use la manteca astra no me gustó el sabor

  • @ednagarza5964
    @ednagarza5964 Před 5 měsíci

    Ayyy se ven deliciosos!!!!

  • @emilicarcamodelgadillo3239
    @emilicarcamodelgadillo3239 Před 5 měsíci

    Querida, primero que todo, exelente video, me encanta pero tengo 2 preguntas, el sabor es malo si se hace con margarina? y en la receta con la marca baterkrim (la ultima) cuantos gr ocupaste? gracias, saludos desde concepcion <3

  • @mariacmantilla2598
    @mariacmantilla2598 Před 5 měsíci

  • @mariaandreinaguanipa1377
    @mariaandreinaguanipa1377 Před 5 měsíci

    Hola. Cual harina aconsejas comprar? He intentado varias veces y con varias harinas y no me salen 😭. Soy de Chile

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 5 měsíci

      Hola!!! Puedes comprar en Piwen, tienen una harina sin piel muy buena

  • @elodiealvarez4933
    @elodiealvarez4933 Před 5 měsíci

    Que hermoso trabajo ...se ven bellisimos. Me podrías recomendar donde comprar harina de almendra por favor, debe ser una harina de almendra sin piel verdad ..... gracias por compartir tu aprendizaje y arte 😍🥰❤️

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 5 měsíci

      Hola!!!! Muchas gracias por tu mensaje, en que ciudad estasv

  • @verito338
    @verito338 Před 5 měsíci

    Increible video y excelente resultado, esos macarons se ven demasiado hermosos 🥰😍

  • @inyfavela6485
    @inyfavela6485 Před 5 měsíci

    Estaría maravilloso que explicara lo que está haciendo

    • @verito338
      @verito338 Před 5 měsíci

      Estaría increíble que leas la descripción que se tomo el trabajo de poner en el video 🫰

  • @efrocastillo3116
    @efrocastillo3116 Před 5 měsíci

    Excelente explicación, para personas grandes, o para personas que se están iniciando el repostería, creo que no hay persona que pueda decir " No entendí " está explicado con calma, explícitamente, como manzanas, con manzanas, peras, con peras, EXCELENTE, FELICITACIONES

  • @eulaliamedina4401
    @eulaliamedina4401 Před 5 měsíci

    Se ve divina 🎉🎉 la haré pronto

  • @user-dv6vw3bq4f
    @user-dv6vw3bq4f Před 5 měsíci

    A qué temperatura el horno ?

  • @MargarethBakes
    @MargarethBakes Před 5 měsíci

    Receta completa en mi canal: czcams.com/video/7248Ms49Ee4/video.htmlsi=XAZSZOFjJw-awnPp

    • @user-kg9px2ib7s
      @user-kg9px2ib7s Před 3 měsíci

      Deseo saber la elaboración de la torta de piña completa con su caramelo y cantidades

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 3 měsíci

      @@user-kg9px2ib7s Si le das click al link que está arriba puedes ver la receta de la torta

  • @user-dv6vw3bq4f
    @user-dv6vw3bq4f Před 5 měsíci

    Se ve delicioso

  • @user-dv6vw3bq4f
    @user-dv6vw3bq4f Před 5 měsíci

    Que delicia!

  • @paomorales939
    @paomorales939 Před 5 měsíci

    Hola querida grasa vegetal sería manteca en Chile ?

  • @margaritarequena6526
    @margaritarequena6526 Před 5 měsíci

    Gracias , por su excelente receta..

  • @ysamarserey7834
    @ysamarserey7834 Před 5 měsíci

    Es porque son dos máscadas

  • @valentinatapia7522
    @valentinatapia7522 Před 5 měsíci

    Muchas gracias por compartir. Podré hacer la misma receta para un molde de 20 cm?

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 5 měsíci

      Con esta cantidad no sé si te queda suficientemente alta. Nunca he usado esta receta para tortas

  • @eulaliamedina4401
    @eulaliamedina4401 Před 5 měsíci

    Súper súper 🎉 que bueno tenerte de regreso❤

  • @jacquelineverdezoto2296
    @jacquelineverdezoto2296 Před 5 měsíci

    Es posible en vez de mantequilla colocar margarina?

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 5 měsíci

      Si claro! Es solo que el sabor podría cambiar

  • @eulaliamedina4401
    @eulaliamedina4401 Před 5 měsíci

    Hola Margareth acá en Barranquilla que grasa vegetal recomiendas, saluditos

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 5 měsíci

      Hola Eulalia! Allá puedes comprar la astra que es amarilla

    • @eulaliamedina4401
      @eulaliamedina4401 Před 5 měsíci

      Gracias Margareth, yo amo tus recetas

  • @vivayo6387
    @vivayo6387 Před 5 měsíci

    Jamás había escuchado del merengue en polvo 😮 . Hermosa receta!! Gracias!!

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 5 měsíci

      Siiii! Se usa mucho para glaseado de galletas.

  • @wm6649
    @wm6649 Před 5 měsíci

    Yo, la he hecho antes es muy buena y deliciosa😋. Perfecta para cualquier clima. Como usted dice, es mu buena para los climas calidos.

  • @sandraguzman9478
    @sandraguzman9478 Před 6 měsíci

    Hola!! Me ha gustado muchísimo tu receta!! Desde ya tienes nueva suscriptora🎉🇻🇪🎂🧁🎊💕 Una pregunta.... Si la quiero hacer con chocolate blanco, cuantos gramos le agregó a la receta completa?? Gracias!!

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 5 měsíci

      Esta receta aún no la he probado con chocolate, pero voy a subir pronta una recera de buttercream de chocolate blanco que te va a encantar

  • @anahisierra282
    @anahisierra282 Před 6 měsíci

    En vez de harina de almendros se puede hacer con harina todo uso con la misma cantidad??

    • @MargarethBakes
      @MargarethBakes Před 6 měsíci

      Hola!!! No, no se puede reemplazar la misma cantidad. De hecho nunca he usado harina todo uso para macarons

  • @yudithvasquez1558
    @yudithvasquez1558 Před 6 měsíci

    Lo voy a intentar luego les cuento😮

  • @elsaleyton5372
    @elsaleyton5372 Před 6 měsíci

    Muy bonito… felicidades..

  • @ayelenromero3733
    @ayelenromero3733 Před 6 měsíci

    gracias gracias