- 4
- 89 255
Сам Себе Бариста
Registrace 9. 04. 2018
Канал страстного любителя кофейных напитков. На канале освещаются вопросы, связанные с приготовлением напитков на основе кофе. Цель канала - помочь зрителям разобраться с основными приемами и средствами приготовления кофейных напитков.
Готовим ванильный раф-кофе в домашних условиях
Готовим ванильный раф-кофе в домашних условиях
zhlédnutí: 5 792
Video
Кофемолка De'Longhi KG 521.M. Стоит ли покупать?
zhlédnutí 27KPřed 6 lety
Обзор кофемолки De'Longhi KG 521.M. Видео содержит описание основных функций кофемолки. Показан процесс помола кофе трех степеней для приготовления кофейных напитков в рожковой кофеварке, в кемексе или пуровере и френч-прессе. Произведен разбор качества помола для каждой из предлагаемых степеней помола. А к каким выводам пришел автор вы узнаете посмотрев это видео.
Готовим капучино на кофеварке De'Longhi EC 685 с использованием кофемолки De'Longhi KG 521.M
zhlédnutí 46KPřed 6 lety
Приготовление вкусного капучино в домашних условиях на кофеварке De'Longhi EC 685 с использованием кофемолки De'Longhi KG 521.М Для этого вам понадобится: - сама рожковая кофеварка, в данном случае я использую кофеварку De'Longhi EC 685, - готовый молотый кофе или зерновой кофе, если у вас есть кофемолка, чтобы помолоть зерна (в данном случае я использую кофемолку De'Longhi KG 521.М), - темпер ...
Варим эспрессо на кофеварке De'Longhi EC 685 с использованием кофемолки De'Longhi KG 521.М
zhlédnutí 10KPřed 6 lety
Приготовление вкусного кофе-эспрессо в домашних условиях на кофеварке De'Longhi EC 685 с использованием кофемолки De'Longhi KG 521.М Для этого вам понадобится: - сама рожковая кофеварка, в данном случае я использую кофеварку De'Longhi EC 685, - готовый молотый кофе или зерновой кофе, если у вас есть кофемолка, чтобы зерна помолоть (в данном случае я использую кофемолку De'Longhi KG 521.М), - те...
Т.е. количество вес не регулируется? В 1 или 2 попционный фильтр тоже не понятно.. Фигня. Но дорогая фигня😂
Испортил напиток капучинатором
Раф в любом случае должен вспениваться. Во всех кофейнях так делают. Только вот взбито так себе, крупные пузыри и неоднородная текстура...
Оу, вау! Спасибо!👏🏻 Сегодня купила такую, но не пойму, очень агрессивно выходит пар и не получается густая пенка, а пузырями просто, почему так😔, подскажете?
Во-первых, надо молоко жирностью 3-4%. Во-вторых, надо холодное молоко из холодильника. В-третьих, надо опустить панарелло в на 1 см под наклоном 45 градусов, сначала на 1 см, а потом чуть глубже, но не до самого дна. В-четвертых, перед тем как заливать в чашку с экспрессо это молоко под наклоном, надо постучать по столу слегка, чтоб сбить пузырьки.
Спасибо большое за обзор
Замечание: при взбитии молока следует водить питчер вверх-вниз.
не надо, там насадка уже стоит
Нет, ну всё понятно, но нигде не могу найти такое молоко в банке в продаже, подскажите, где покупали?
почему при помоле кофе сыпется не по центру
Нудятина
Дда блиииин! Я 3 года думал, накой там 3 кнопки сверху и вот это трубка справа🤦🤦🤦
Не мелет она для эспрессо.
У вас она есть?
Какой помол? Процент жирности и объём молока? Объём пичера? До каких соотношений от объёма нужно взбить молоко? Очень мало информаций!
как правило объем жирности не менее 3 и не более 4%, объем молока на 1 порцию 100 мл, взбивать около 30 сек
Ну такое.. со знанием дела, но в сильно ленивом варианте (молоко взбивать, все де, лучше без насадки, что касается кофе-крема, то тут уж при наличии такой кофемолки можно было бы прокачать скилы и до эспрессо (бездонный фильтр + настроенный помол/время/вес напитка, хотя бы примерный (что бы потом на глаз/свой вкус делать.) А так держи лайкосик, в общем и целом приготовил лучше большинства владельцев кофеварок (молниеносный пролив, уже о чем то в области кофеварения, да говорит) 👍🏻
))) точно сам собі
про обжарку не понял
Во первых кофе пальцем не выравнивают, а стучат по рожку. Кофе не ТРОМБУЮТ, а ТЕМПЕРУЮТ от слова темпер. Во вторых не капучинатор, а паровик. Совет, не берите так кружку, хоть вы и не в кофейне но касатся зоны гостя на кружке считается не очень нормальгно.
Аж душно стало, не чувствуете?)
@@rozelia_777 после этих слов, я стал бояться подходить к кофеварке(((
Ни слова про сколько грамм молотого кофе на чашку, ни сколько мл воды на порцию, сколько молока. Где информация? Оставляли бы в описании под видео!
Молят бабки, а вы мелете
Кофе молится. Звучит так, будто бы кофе верующий )))
Не могу сделать раф на автомате, там что, давление пара меньше? Молоко взбивается, сливки нет
Скажите пожалуйста, есть ли смысл переплачивать за неё или лучше взять DeLonghi Dedica KG520.M ?
Возник вопрос по выбору жерновой кофемолки для домашнего использования в Гейзерной кофеварке, использую свежую обжарку зерна, поэтому понимаю как прежде всего важна кофемолка не с псевдо жерновами типо Delonghi KG 79. В принципе понимаю что для дома если нет хорошей кофе машины или рожка, покупка дорогой кофемолки дороже 9000 тысяч не оправданно. Нужен начальный уровень настоящих жерновов. Есть выбор между Rommelsbacher EKM 300 за 8500, DeLonghi KG520 за те же 8500 , 521 DeLonghi значительно дороже и переплачивать нет смысла. Ну или на Алиэкспресс что то из XEOLEO 500 серии за 7750. Кофемолка Kitfort КТ-749 за 7500 Что вы посоветуете ? Заранее большое спасибо за рекомендации.
Добрый день! Я думаю, для гейзерной кофеварки подойдет любая жерновая кофемолка начального уровня. Особой разницы во вкусе вы не почувствуйте. Про китайские молки ничего сказать не могу.
@@user-nz7uq2yy7h что скажите о Solis Scala Plus Type 1661 это улучшенная версия 2020 года в сравнении с DeLonghi 520 какая будет более практичная , надежная . Так сказать более качественная ?при одинаковой цене на данный момент.
"эспрессо"
Отстойная кофемолка для эспрессо. Помол недостаточно мелкий. Конструктивно неудачная, ввиду нестабильного положения верхней половины жернова. Даже если исхитритесь уменьшить зазор между жерновами, то это скорее вызовет лязг от соприкосновения, чем выдаст нормальный помол для эспрессо. Пожалел, что купил. Удачи всем при выборе кофемолки! И все таки ориентируйтесь больше на плоские жернова, чем на конические.
лучше будет ручная 1zpresso K-pro серии? Цена та же, что и за эту, почти..
Вы выбираете минимальный помол на данной кофемолке? Кофеварка справляется? У меня такой же комплект и почему-то не хватает давления на минимальном помоле.
А в такую кофемолку рожок от ЕС32 подойдёт ? Или только для 685 .
Че так мало подписчиков)? За сколько брал 685? Тоже хочу её взять в качестве первой
Без латунного рожка даже говорить не о чем.
Зачем латунный рожок в кофемашине с термоблоком вместо бойлера?
Как справляется с еспрессо?
Касаемо кофе Delonghi лучшие
Отличная кофемолка от Delonghi 👍🏼
Супер кофеварка от Delonghi!
Сперва вспенивают молоко, наливают пену в чашку, а потом чашку с пеной ставят под рожок
Нет, капучино делается в порядке, показанном на видео
Приятно создавать такие напитки на такой кофеварке Delonghi.Она того стоит 👍
Я взял delonghi 230. Варит чуть хуже ненастроенного Oscar II
Крутой комплек 😍.Кофеварка просто супер и красивая и готовит вкусно.
Мелим. Молят Бога, мелят кофе.
Значение воды по умалчанию, сколько милилитров, и сколько молока?
А темпер по размеру какой 53 или 58?
51 диаметр
Не пробовали заваривать на этой кофеварки чай? Получается нормальный. Засыпаете в ситечко заварку, вставляете рожок, включаете хоть на одну чашку, хоть на две и заварка готова. Через капучинатор добавляете горячей воды и вуаля, чай готов. Быстро и вкусно. Рекомендую. Засыпала листовой.
Я пожалуй заскриню ваш метод, его должно оценить большее количество людей )
🤣🤣🤣 🤦♀️
Вы бы не давили на рожок, утрамбовывая кофе. Обратите внимание, внизу пластиковые фишечки. Я тромбую на вечу. А кофемолка делает мелкий помол?
Кофемолку немного "подкрутил", сейчас выдает более мелкий, чем ранее, помол, так что сильно утрамбовывать молотый кофе не приходится
@@user-nz7uq2yy7h очень хотелось бы узнать подробности - как и где подкрутить
@@user-zv7ks1xn7g можно почитать здесь 101kofemashina.ru/delonghi/kg520-521/
При этом со стороны хорошо видно, что эти усилия проходят даром и дальше положенного вдавить тампер все равно не удастся.
Наверное каждый сходит с ума по своему, но я как-то не готов заморачиваться утром такой процедурой, а проще на кофемашине нажму кнопку и приготовится кофе. Это равно как один принимает холодный душ, а другой теплый. У каждого своя правда)
В домашних условиях? Ты серьёзно? Капучинатор? Кофейная машинка? Что из этого относится к домашним условиям???
Это обычная бытовая кофеварка и да у неё есть капучинатор
Это разве похоже на профессиональную кофемашину? Это бытовой рожок.
Отчего все "баристы" молят кофе? Молить можно только бога! А кофе мелют! По крайней мере в России.
Мелят - ерунду! 😁 А, КОФЕ можно - перемолоть, намолоть, смолоть!
Класс! Спасибо большое за видео! Планируете ли вы делать ещё видео о других кофейных напитках? Например: флэт Уайт, латте и пр ...
купил такой же комплект из нержавейки, только молка 520. Осваиваю потихоньку. Как раз и видосики полезные для меня.
Это не каппучино
А что это?
Какая степень помола лучше походит для этой модели ec 685? Мы тоже такую купили ☺
Поздравляю с покупкой! Для эспрессо помол нужен самый минимальный. Если покупаете молотый кофе в магазине, читайте на упаковке рекомендации по использованию.
@@user-nz7uq2yy7h день добрый. А подскажите, у меня не проливается вода с мелким помолом. Со средним же все ок. Как можно решить вопрос?
@@user-gy5nv3jr2o добрый день! Попробуйте уменьшить усилие при трамбовке кофе либо немного увеличить помол кофе
слишком мелкий не подойдет. может забить рожок и еще может горчить. нужен помол средний или около того, чтоб был как мелкая соль, неравномерный. но хорошо утрамбованный темпером. лучше не брать молотоый кофе , а молоть самостоятельно жерновой кофемолкой
Здравствуйте. Скажите, там любой рожок от делонги станет? От distinta подойдет?
Не получается пенка😫 Подскажите, пожалуйста, а молоко какой температуры нужно (комнатной, с холодильника)? Не могу понять в чем проблема😔
Молоко должно быть холодное, с содержанием белка не ниже 3%. Попробуйте молоко от разных производителей, потому что одно молоко взбивается лучше, а другое хуже
Сам Себе Бариста мой Делонг прекрасно выбивает молоко 2.5%
У меня такая тоже и пенка поначалу была супер,а сейчас перестало взбивать молоко просто бурлит и все
@@user-sw1tm1bn7v в идеале надо взбивать под правильным углом, и не сразу опускать форсунку вниз, а постепенно. плюс зависит от молока, но вообще даже растительное молоко можно взбить, если скилл прокачан
@@user-sw1tm1bn7v Проверьте что выставлено на капучинаторе. Чёрное кольцо должно быть опущено вниз (надпись капучино). Если вверх, то идёт только подогрев молока. Надпись указывает. Может в этом причина.
Кнопка с зернышками это не обжарка, а вкус кофе.light мелет 5 секунд normal 6 секунд strong 7 секунд.За счет этого и влияет на вкус.
Совершенно верно!
Не дорабатывали проставкой верхние жернова, а то не пойму правильно я сделал или нет )) 101kofemashina.ru/delonghi/kg520-521/#comment-25279
Да, я подкрутил на два деления жернова так, как описано в вашем обзоре. Теперь на однодонной корзине готовлю эспрессо.