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Historias de Cocina
Israel
Registrace 30. 10. 2022
Welcome to your Creative Cooking School, Historias de cocina!
My name is Esther Abravanel, and I welcome you with the best energy so you can start off on the right foot learning all the things I want to share with you.
The wise say that whoever gains wisdom and does not share it rots and cannot continue to gain more wisdom.
One of my goals is for you to be successful not only in learning recipes that can lead you to success in whatever you do. Whether it's a recipe for you and your family or for your project or venture, the truth is that here we will provide you with cooking and pastry tools that you won't find anywhere else and for free.
Because loving is sharing.
Easy, impressive, and winning recipes.
Creative cooking both traditional and with plants.
Easy tutorials.
Professional techniques.
Ways to undertake with gastronomy.
Advice, tips, and many secrets that I will share for your own success.
With love,
Esther Abravanel
Historias de Cocina
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Esther Abravanel
Historias de Cocina
Cocina italiana - Taller
Sumérgete en la auténtica Cocina Italiana con nuestro Taller. Este video te llevará a través de un recorrido culinario donde aprenderás a preparar platos tradicionales italianos con técnicas y recetas que han pasado de generación en generación. Exploraremos los sabores únicos y las técnicas artesanales que hacen de la cocina italiana una de las más apreciadas en todo el mundo. Desde la creación de Pizzetas y Cheesecaake Judeo Romana, este taller es perfecto para aquellos que desean profundizar en la gastronomía italiana. Acompáñanos y descubre cómo llevar la auténtica esencia de Italia a tu cocina.
#CocinaItaliana #TallerDeCocina #recetasitalianas
SOBRE NUESTRO CANAL
¡¡Bienvenidos a tu escuela de Cocina Creativa Historias de Cocina!
Mi nombre es Esther Abravanel, te recibo con la mejor energía para que empieces con pie derecho a aprender de todas las cosas que quiero compartir contigo.
Dicen los sabios que quien obtiene sabiduría y no la comparte se pudre y no puede seguir obteniendo más sabiduría.
Uno de mis objetivos es que seas exitoso no solo en aprender recetas que te puedan llevar al éxito en lo que hagas . No importa si es una receta para ti y tu familia o para tu proyecto o emprendimiento, lo cierto es que aquí te daremos herramientas de cocina y pastelería que no lo encontrarás en otro lugar y de forma gratuita.
Recetas fáciles, resultonas y ganadoras.
Cocina creativa tanto tradicional como con plantas.
Tutoriales fáciles
Técnicas profesionales
Maneras de emprender con la gastronomía
Consejos, tips y muchos secretos que compartiré para tu propio éxito.
Con cariño,
Esther
¿Quieras apoyarnos? Hazlo por esta via buy.stripe.com/bIY8y7a9h1iU6l2288 Muchas gracias! ❣️❣️
Mira Nuestros cursos, estaré muy feliz verte en mis clases:
Membresía Mi club de cocina júdia - buy.stripe.com/7sIbKja9hgdOfVC28a
Membresía Mi club de cocina Creativa - buy.stripe.com/8wMdSrchp2mY6l2bIJ
Clases para empresas o grupales - Escribir al correo contacto contacto@historiasdecocina.com
Aquí nuestra receta:
Cassola: Tarta de Ricotta Judía de Roma
este es el enlace de la receta: historiasdecocina.com/2023/12/cassola-tradicion-de-la-comunidad-judia-romana/
Ingredientes:
400 g de queso ricotta y 100 g de yogurt (o 500 g de solo ricotta)
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de canela
50 g de pasas (o arándanos) remojadas en agua caliente para que se hinchen
Mantequilla para engrasar el molde
1 cucharada de miguitas de pan para que la mezcla no se pegue
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol, mezcla 400 g de queso ricotta con 100 g de yogurt (o 500 g de solo ricotta) junto con 150 g de azúcar, 3 huevos y 1 cucharadita de canela. Usa una batidora para cremar la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
Escurre las pasas (o arándanos) que has remojado en agua caliente y añádelas a la mezcla.
Preparar el Molde:
Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea 1 cucharada de miguitas de pan para evitar que la mezcla se pegue.
Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea durante 50 minutos a 180°C (350°F), o hasta que la tarta esté firme al tacto y la superficie se vea dorada.
Deja enfriar la cassola antes de desmoldarla.
¡Disfruta de este delicioso y tradicional postre!
Pizzas Snack Suaves en 5 Minutos (Versión Vegana)
este es el enlace de la receta: historiasdecocina.com/2024/06/pizzas-snack-suaves-en-5-minutos-version-vegana/
Tiempo de Preparación: 5 minutos - Tiempo de Cocción: 12 minutos - Tiempo Total: 17 minutos - Porciones: 5 pizzas
Ingredientes:
1 vaso de yogur de soja natural
1 y 3/4 tazas de harina polvo de hornear para tortas o su equivalente 240 gr de harina
Un poco más de harina para la superficie de trabajo
Varios condimentos: tomate, albahaca, ajo, orégano, mozzarella vegana, etc.
Instrucciones:
En un bol, mezcla el yogur de soja con la harina (y la levadura en polvo si usas harina 00). Amasa bien hasta obtener una masa ligeramente pegajosa pero maleable. Si es necesario, enharina tus manos para manejar mejor la masa.
Sobre una hoja de papel de horno, extiende la masa con los dedos formando discos finos. Agrega los aderezos al gusto: tomate, albahaca, ajo, orégano, mozzarella vegana, etc.
Añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra a cada pizza.
Hornea inmediatamente en un horno precalentado a 200°C (392°F).
Observa cómo las pizzas suben en el horno. Retíralas cuando estén bien cocidas, tanto por arriba como por abajo.
Disfruta de tus pizzas veganas recién hechas.
Las pizzas se conservan perfectamente en una bandeja envuelta en papel de aluminio durante 4 o 5 días. Se pueden recalentar varias veces en el horno y, de hecho, quedan incluso mejor recalentadas que recién hechas
ENCUENTRANOS EN
historiasdecocina.com/
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Contacta con nosotros en contacto@historiasdecocina.com
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Aquí nuestra receta:
Cassola: Tarta de Ricotta Judía de Roma
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Ingredientes:
400 g de queso ricotta y 100 g de yogurt (o 500 g de solo ricotta)
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de canela
50 g de pasas (o arándanos) remojadas en agua caliente para que se hinchen
Mantequilla para engrasar el molde
1 cucharada de miguitas de pan para que la mezcla no se pegue
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol, mezcla 400 g de queso ricotta con 100 g de yogurt (o 500 g de solo ricotta) junto con 150 g de azúcar, 3 huevos y 1 cucharadita de canela. Usa una batidora para cremar la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
Escurre las pasas (o arándanos) que has remojado en agua caliente y añádelas a la mezcla.
Preparar el Molde:
Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea 1 cucharada de miguitas de pan para evitar que la mezcla se pegue.
Vierte la mezcla en el molde preparado.
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¡Disfruta de este delicioso y tradicional postre!
Pizzas Snack Suaves en 5 Minutos (Versión Vegana)
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Tiempo de Preparación: 5 minutos - Tiempo de Cocción: 12 minutos - Tiempo Total: 17 minutos - Porciones: 5 pizzas
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1 y 3/4 tazas de harina polvo de hornear para tortas o su equivalente 240 gr de harina
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Instrucciones:
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La cocine talcual pero me quedo poquito amargo
Querida María, gracias por tu comentario. Nos alegra que hayas seguido la receta. No te preocupes si según tu gusto te quedó algo amargo , cuando se trata de cantidades de azúcar si es menos a tu gusto siempre lo puedes adaptar, es decir agregarle la cantidad que vayas notando se adapta a ti. Cualquier pregunta, puedes escribirnos para ayudarte en cualquier inquietud. Estamos a tus órdenes ¡Saludos inmensos!
Gracias;pero debemos ver todo el proceso naranja por naranja, ? Creo que es demasiado largo o esta dudando de nuestra inteligencia.?
Querido internauta, gracias por tu comentario. Puedes ver el proceso como mejor te resulte. Si te parece largo lo puedes adelantar. Linda semana y la mejor de las energías Muchos saludos
Que rica recetas !! ❤❤❤ Gracias por enseñarnos, por compartir tu conocimiento con recetas ricas y fáciles de preparar
Gracias a ti Yohana por estar pendiente de la recetas y talleres . Un abrazo inmenso y cariños a la distancia
Que bueno que te haya gustado ❤
Me encanta! 🥰😍
Wow q apetitoso se ve. Lindisimo❤ vídeo
Muchas gracias Nejama 🤗
Que cantidad de azucar llea esa cantidad de naranjas?
Hola Rosa, necesitas 256 gr de azúcar para esa cantidad de naranjas ¡Saludos!
Hay x q n lo encontre antes 😏
Lo importante es que ya nos encontraste y si te suscribescvas a recibir las notificaciones a tiempo. Y cada año tendrás estás recetas y otras futuras para Pesaj y otras festividades. ¡Un abrazo fuerte! 🤗
Se dice “tiempos inmemoriales”
Lo mejor muchísimas gracias tus videos son geniales! Más contenido como este porfa
¡Hola Juan! Muchas gracias por tu comentario. Nos alegra mucho que nuestros videos sean de utilidad. Seguiremos tu recomendación. ¡Un saludo enorme y gracias por tu apoyo!
Todo divino Esther ❤🤤
gracias por tu amor y dedicación para compartir tus habilidades culinarias❤
Muchas gracias @ImaLatinaenIsrael
Gracias por tu cariño al compartir. Tienes gran carisma para enseñar. Jodesh tov umevoraj desde Israel ❤
Querida @ImaLatinaenIsrael muchas gracias por tus palabras 💕 con bendiciones en este mes de Nissan para ti y tu familia
@@HistoriasdeCocina Amen. Kosher Pesaj veSameaj. Nos vemos bzH pronto en mi Comunidad compartiendo tus ricas recetas KLP
Nuestros cursos en cocina en directo 👩🍳👩🍳, échales un vistazo aquí: Mi club de cocina creativa historiasdecocina.com/Avance/membresia-CCII/club-de-cocina-creativa/ Mi club de cocina judía historiasdecocina.com/Avance/membresiacjii/mi-club-de-cocina-judiaii/ ❤❤
Gracias
Hola Ana, ¡un gusto! a ti, muchas gracias
Te invito a mis clases de cocina gratis en Cocina Abierta de Historias de Cocina . Te enseño a cocinar todo Sin productos envasados y de manera práctica, fácil y sin complicaciones. Registrate en el enlace que está en la descripción del vídeo. 𝙎𝙚 𝙙𝙚𝙗𝙚𝙣 𝙧𝙚𝙜𝙞𝙨𝙩𝙧𝙖𝙧 𝙖 𝙩𝙧𝙖𝙫é𝙨 𝙙𝙚𝙡 𝙚𝙣𝙡𝙖𝙘𝙚: historiasdecocina.com/Avance/... 𝙀𝙡 𝙧𝙚𝙜𝙞𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙚𝙨 𝙜𝙧𝙖𝙩𝙪𝙞𝙩𝙤.
Muito bom, recomendo.
¡Obrigada pelo apoio!
Que lástima, no se escucha nada! Ojalá te des cuenta y lo edites de nuevo
¡Hola! Muchísimas gracias por tu comentario y por la observación del audio. Lo acabamos de revisar en el sistema con el equipo y el audio se escucha muy bien. De todas maneras querida María Luisa muchas gracias por haber puesto atención a nuestro material. Podrías intentar escucharlo nuevamente, quizás tuviste en tu dispositivo el inconveniente. Ante cualquier duda con la receta nos puedes contactar por correo electrónico contacto@historiasdecocina.com Con muchísimo gusto te ayudaremos.Saludo grande!
Gracias. Muy rica mermelada. Saludos desde Israel
¡Hola Noemí! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Nos alegra que te haya gustado la receta de la mermelada. ¡Un abrazo!
Hooolaaa saludos desde Venezuela muy buena tu receta de mermelada y aparte que tienes una voz muy agradable 👍😘🤗🥂
¡Hola Kenneth! Muchas gracias por tu comentario y por tus saludos . Nos esmeramos en traer contenido que sea de utilidad para quienes nos ven . ¡Saludos inmensos desde este lado del mundo! 🥳
Excelente recetas y muy originates, Felicitaciones 🎉❤
¡Muchas gracias por tu comentario y cumplido! Lo hacemos con mucho cariño esperando aportar un granito de arena para las ideas de una receta diaria . Saludos ❤️
Hola que rico se ve!!! Cuánto dura si hacemos varias?
¡Hola! Gracias por tu pregunta. No se exactamente si te refieres al tiempo de cocción si pretendes hacer para varios vasos. Pero referencia la duración de todo el proceso es de 1 hora 15 minutos más o menos . Si tienes alguna duda estoy a tus órdenes para ayudarte a despejar inquietudes. Saludos!
Hola .yo hacía referencia a cuando tiempo dura la mermelada.teniendo en cuenta que el azúcar adecuada es el conservante
Entiendo@@nelidatolosa7711. El tiempo de conservación de la mermelada de naranja hecha con azúcar mascabado puede ser similar al de la mermelada hecha con azúcar blanco, siempre y cuando se sigan las mismas prácticas de preparación y almacenamiento adecuadas. La duración típica de la mermelada casera bien preparada y almacenada en recipientes herméticos en el refrigerador es de varios meses, generalmente de 6 a 12 meses. El azúcar mascabado, al ser menos refinado que el azúcar blanco, puede contener algo más de humedad y compuestos naturales que podrían afectar mínimamente la duración de la mermelada. Sin embargo, estos efectos suelen ser insignificantes y no deberían tener un impacto significativo en la conservación de la mermelada si se almacena adecuadamente. Así que sin ningún problema podría durar un tiempo prolongado
Hola Ya envasada la mermelada Cuánto tiempo dura?
Deliciosa mermelada !! 😋
Y muy fácil querida Karina!
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Mira la receta completa aquí czcams.com/video/uqvqQwRz1Cw/video.html
Excelente recomendación. La voy a probar. Lo que más me gusta es 100% natural ❤
@nejamah4209 muchas gracias por tu comentario y nos alegra mucho que nuestras recomendaciones te sean útiles
Descubre los secretos culinarios en nuestro último artículo: 'El Secreto para Cortar y Rallar Verduras Rápido y Seguro en la Cocina'. Visita nuestro sitio web en historiasdecocina.com/2023/12/el-secreto-para-cortar-y-rallar-verduras-rapido-y-seguro-en-la-cocina/ y déjate llevar por las mejores recetas y productos de la cocina. ¡Sumérgete en el mundo del sabor y la eficiencia culinaria con Historias de Cocina!
"promo sm" 👀
Wow, q interesante
¡Muchas gracias!! ¡Nos alegra que te haya parecido interesante!!
Hola!, donde encuentro los ingredientes o la receta? Por favor, grx
Hola, dejaré la receta básica en la cajita de descripción, pero con mayor detalle de la receta lo puedes ver aquí: historiasdecocina.com/recipe/tarte-tatin-de-manzana-kosher-para-pesaj/
Seve mui rico saludos desde México
Muchísimas gracias Enrique, le enviamos saludos hasta el lindo México
Interesante canal , suscriptor nuevo 🎉
¡Gracias por unirte al canal! Espero que disfrutes de los contenidos y aprendas muchas recetas deliciosas dentro del estilo de cocina kosher y saludable ¡Bienvenido! 🎉
¡Así es con mucha SUERTE! AQUÍ LA RECETA COMPLETA czcams.com/video/LicB0GCc9LQ/video.html
El resultado final es un plato delicioso y satisfactorio que te dejará más que satisfecho. Mira el video completo aquí czcams.com/video/IFVX19HKuPg/video.html
¡Puedes ver el video completo de los Pasteles de Nata AQUÍ 🎥🧁👀👇 czcams.com/video/fXEO_GDM_CM/video.html
Ya tengo 2horas hirviendo el garbanzo y todavía esta crudo
Hola Raúl Sáenz, gracias por comentarnos tu experiencia. Antes de cocinar los garbanzos es muy importante dejarlo remojando toda noche y verás que tus garbanzos estarán cocinados ya en una hora. Nos alegraría seguir escuchando tus resultados. Saludos
great video, well done! 👏
Thank you very much for your support!
No importa ahora te tengo todo el video completa. !AHORA! ¡HAZ CLICK! czcams.com/video/L4CyDVYbezQ/video.html
Que ricos los garbanzos, que buenos platos hacia mi madre, y cuánto la añoro ❤
Pues los platos de nuestras madres se guardan en nuestras memorias para continuarlos en todas las generaciones. ¡Saludos Lola!
Plato interesante, novedoso para quien no somos judios pero muy muy mediterraneo.
Tal cual, de hecho, no muchos conocen que una de las facetas de la cocina judía también está en la cocina mediterránea. Solo basta con darle una mirada a la historia de Sefarad y sus judíos. Lo mismo pasa con la judería griega, etc. ¡Gracias por comentar, saludos!
Ya puedes salir de la rutina, con una comida diferente. MIRA EL VIDEO👉👉 czcams.com/video/cD7M_wPUqtk/video.html
Es un plato muy clásico de la cocina andaluza.
Gracias por tu comentario La cocina andaluza comparte historia en común con la cocina judía.
¡Explora el delicioso Arroz Pilafi al Horno Kosher en nuestro video completo! 😋 No te pierdas la oportunidad de aprender a preparar esta receta histórica y única. Haz clic aquí para verlo: czcams.com/video/4GhTcnJJ6_g/video.html 🍚🎥
Limpieza y revisión de la COL🥬 según las leyes del Cashrut. 🕎 👉Mira el video completo aquí 👉 czcams.com/video/O7auvualXR0/video.html 🎬😃👍
¡La receta secreta de los desayunos de mi nona!! Mira el video completo czcams.com/video/sbpfIGT3PXU/video.html
Lo hice y tuvo una acogida que la adoraron . Desayuno nutritivo y excelente
¡Nos motiva enormemente que la receta haya sido de buena acogida con los tuyos,saludos!
Llego el tiempo de prepararlo en tu cocina. Aquí el video completo czcams.com/video/dk9xF7qcYps/video.html