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Chef Hugo Fernandez
Mexico
Registrace 26. 01. 2017
Galletas para pascua
Seguimos decorando galletas para pascua #galletasdecoradas #pascua #royalicing
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Cómo pinto los ojos en mis galletas
zhlédnutí 7KPřed 4 měsíci
Te comparto como pinto los ojos en mis galletas #galletasdecoradas #pascua #reposteriacreativa #reposteria
GANACHE DE FRUTOS ROJOS
zhlédnutí 1,3KPřed 5 měsíci
Ideal para rellenos y mezclas con betunes #rellenosparatortas #rellenodepasteles #reposteria #pastelescreativos
Ocean Cake, islandcake, magic cake - Parte 1 | Hugo Fernández
zhlédnutí 835Před 5 měsíci
Mira la segunda parte aquí: czcams.com/video/keohHmQ3u1w/video.html GELATINA TRANSPARENTE 300 g azúcar blanca 1 lt de agua 40 g grenetina de origen de cerdo hidratada en 100 g de agua 1-4 cucharadita de ácido cítrico 1 cucharada de sabor sin color DESARROLLO 1 -colocar el agua a hervor. 2- agregar el azúcar, mover hasta disolverla por completo. 3- retirar del fuego, agregar ácido cítrico, grene...
DONAS PARA NEGOCIO 🍩
zhlédnutí 6KPřed 5 měsíci
Receta para elaborar las Donas 500 gr de harina 100 gr de azúcar 15 gr de levadura seca ½ tsp de canela en polvo 3 gr de sal c/n esencia 180 gr de agua o leche 50 gr de margarina 2 pz de huevo
MATIZADORES Y DIAMANTINAS HUGO FERNANDEZ
zhlédnutí 417Před 5 měsíci
MATIZADORES Y DIAMANTINAS HUGO FERNANDEZ
Hagamos CHOCOFLAY
zhlédnutí 3,2KPřed 5 měsíci
a : las capas del pastel se agregan sin enfriar entre una y otra, de inmediato se vacian y regresan al horno Caramelo: 100 gr de azúcar blanca granulada Flan : 1 lata de Leche condensada(387gr) 1 lata de Leche evaporada (360 gr) 1/2 taza de Leche entera 6 huevos 1 Cucharada de maicena (fécula de maíz) 2 cucharaditas de vainilla Cheesecake : 4 huevos 2 queso crema (226 gr c/u) 1 Leche condensada...
Hagamos pastel de 3 leches y mucho más!!
zhlédnutí 2,2KPřed 6 měsíci
Receta para bizcocho esponja -7 huevos - 180 azúcar -250 gr de harina -Vainilla Te invito a ver nuestra otra clase! Dale click en el siguiente enlace czcams.com/video/2lXshwqeEYM/video.htmlsi=zKt94V2xe4hrN7vE
Deliciosos rellenos para postres (pasteles, tartas, cupcakes, rellenos de chocolates)
zhlédnutí 3,9KPřed 6 měsíci
CREMA DE DULCE DE LECHE. 300 g. Leche condensada. 300 g. Dulce de leche. 30 g. Maicena. 150 g. Yogurt griego. 60 g. De leche en polvo. 50 g. Mantequilla. CREMA DE YOGURT 500 g. Yogurt griego. 3 piezas de huevo. 1 cda. Vainilla. 180 g. Azúcar refinada. 3 g. Goma agar agar o pectina cítrica. GANACHE FRUTOS ROJOS 500 g. Chocolate blanco. 250 g. Frutos rojos. El zumo de un limón. 100 g. Azúcar.
Hagamos galletas (Galleta americana, madalenas, pastisetas)
zhlédnutí 2,1KPřed 6 měsíci
Hagamos galletas (Galleta americana, madalenas, pastisetas)
Galletas perfectas para decorar con Royal Icing
zhlédnutí 6KPřed 7 měsíci
Galletas perfectas para decorar con Royal Icing
Manejo de nuestro Royal Icing y sus texturas
zhlédnutí 2KPřed 7 měsíci
Manejo de nuestro Royal Icing y sus texturas