Bienvenue dans la cuisine de Mamie Simone !
Aujourd'hui, je vous montre comment préparer une délicieuse Challah (ou Hallah) maison, le pain tressé emblématique du shabbat. Suivez ce tuto pas à pas pour réaliser une Challah moelleuse et dorée, parfaite pour vos repas de Shabbat ou pour toute autre occasion.
🎥 Ce que vous découvrirez dans cette vidéo :
- Les ingrédients nécessaires pour une Challah parfaite
- Les étapes détaillées de la préparation de la pâte
- Comment tresser votre Challah comme un(e) pro (tressage à 5 branches)
- Des astuces pour obtenir une superbe Hallah/Challah
Que vous soyez débutant(e) ou expérimenté(e) en cuisine, cette recette est accessible à tous.
🌐 La recette détaillée est également disponible sur le site Mamie Simone : www.mamiesimone.fr/recette/hallah-challah-de-shabbat-pain-traditionnel-juif-moelleux-et-brioche/
💡 Dans cette vidéo, nous utilisons 1 kg de farine, ce qui vous donnera environ 3 à 4 belles Challot (Hallot) de taille moyenne (18 pâtons de 90g chacun)
🍴 Ingrédients :
- 1 kg de farine T65 (ou T55)
- 14g de levure sèche (ou 40g de levure fraîche pour 1kg de farine)
- 380ml d'eau tiède
- 100g de sucre semoule
- 110ml d'huile végétale
- 2 œufs (+ 1 pour la dorure)
- 15g de sel
- Graines de sésame ou pavot
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