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けんまさきっちん
Japan
Registrace 26. 10. 2020
こんにちは!
けんまさキッチンです!!
某中華料理屋で10年近く働いてきました!
今は料理研究をし情報を発信しています!
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます!
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます!
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています!
けんは元中華レストラン従業員!
まさは元店長としてはたらいてきました!
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします!
辞めてもなお大好きな某中華料理やさんの味を研究し自分なりに再現をしたりオリジナルのレシピを日々投稿してます。
※もちろんですが再現レシピに関しましてはお家で作れるようにアレンジして調味料も自分で考えて調合してますのでお店とは味が異なります。
お店にはお店特製のタレなどを基本的に使っているので当人は何が入っているのかさえしりません。
動画投稿曜日
月曜日
水曜日
金曜日
それぞれ21時に投稿してます!
Twitter
YqpZXF9TqWNOpSE?s=09
Instagram
kenmasakitchen
Tiktok
vt.tiktok.com/ZSeCna44T/
お仕事関係のお話は
ken.masa.kitchen@gmail.com
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※もちろんですが再現レシピに関しましてはお家で作れるようにアレンジして調味料も自分で考えて調合してますのでお店とは味が異なります。
お店にはお店特製のタレなどを基本的に使っているので当人は何が入っているのかさえしりません。
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3分で作ったのに某有名京中華の天津飯と間違えられた塩天津飯の作り方!
#やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし#けんまさキッチン#京中華#天津飯
どうもけんまさキッチンです!
今日はけんまさ特製2分でできる絶品京中華風塩天津飯を紹介します!
めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください!
四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります!
【割引キャンペーン実施中】
初回購入アンケートで 「けんまさきっちん」 と答えるとお得に購入できます!!
購入はコチラから▶www.shop-takahashi.jp/product-list/72?
↑このURL限定の特別価格です‼
◎メイン食材
白ごはん適量
卵3個
カニカマ適量
ネギ適量(青い部分)
☆塩だれ
水250cc
やすまるの出汁小さじ2(和風顆粒出汁)
ウェイパー小さじ1/2
塩小さじ1/4
みりん大さじ1~2
味の素3振り
姜葱醤小さじ1/4
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1水大さじ2)
ごま油1回し
チャンネル詳細
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元某中華料理屋で10年近く働いてきました!
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どうもけんまさキッチンです!
今日はけんまさ特製2分でできる絶品京中華風塩天津飯を紹介します!
めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください!
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◎メイン食材
白ごはん適量
卵3個
カニカマ適量
ネギ適量(青い部分)
☆塩だれ
水250cc
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塩小さじ1/4
みりん大さじ1~2
味の素3振り
姜葱醤小さじ1/4
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1水大さじ2)
ごま油1回し
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Video
たった3分で作ったのに友達に早く町中華屋ひらけって言われた本格黒チャーハン!
zhlédnutí 17KPřed měsícem
#けんまさキッチン#炒飯#黒炒飯 みなさんおはようございます!こんにちは!こんばんは!けんまさキッチンです! 今日は黒チャーハンを作っていきます! 是非参考にしてください! ◎メイン食材 焼き豚お好みの量 ネギお好みの量 ご飯180g 卵2個 ラード大さじ1(炒める時) ☆タレ(多めに作ってます) 中国のたまり醤油小さじ4 オイスターソース小さじ2 味覇小さじ2 油1回し ブラックペッパー思ってる3倍(40振り) チャンネル詳細 けんまさキッチンです!! 元某中華料理屋で10年近く働いてきました! 今は料理研究をし情報を発信しています! 皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます! 中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます! このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています! けんは元中華料理や従業員! まさは元店長としてはたらいてきました! 皆さんに...
2分で作ったのに美味すぎてお前ラーメン屋やれよって言われた本格塩ラーメンの作り方!
zhlédnutí 5KPřed 2 měsíci
#やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし#けんまさキッチン#塩ラーメン どうもけんまさキッチンです! 今日はけんまさ特製2分でできる絶品塩ラーメンをご紹介します! めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください! 四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります! 【割引キャンペーン実施中】 初回購入アンケートで 「けんまさきっちん」 と答えるとお得に購入できます!! 購入はコチラから▶www.shop-takahashi.jp/product-list/72? ↑このURL限定の特別価格です‼ ◎メイン食材 麺1人前 チャーシューお好みの量 ゆずの皮適量 かつお節適量 茹で卵1個 刻みネギ適量 新玉ねぎ1/4カット ☆スープ 水500cc やすまるの出汁1パック(青)もしなければ和風顆粒出汁適量 味覇小さじ1 塩小さじ1/2 みり...
道具はいらない!フライパン1つでジューシー焼きシュウマイ!
zhlédnutí 1,9KPřed 3 měsíci
#シューマイ#焼売 どうもけんまさキッチンです! 今日はけんまさ特製の焼き焼売を作っていきます! 味の素さんのザ・シューマイを参考にして作りました! めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください! 味の素ザシューマイ www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/240 一部お借りした効果音 OtoLogic⇒otologic.jp/ ◎メイン食材 豚肩ロース200g ひき肉100g 筍の水煮30g タマネギ1/4個 干しシイタケスライス4g(乾燥の状態) シュウマイの皮 ●玉ねぎ下処理 タマネギ切ったら片栗粉大さじ1入れる ☆合わせ調味料 味覇小さじ1.5 ラード小さじ2 塩4つまみぐらい 濃口醤油小さじ1.5 砂糖小さじ1/2 紹興酒または料理酒大さじ1 XO醬大さじ1程 ネギ油小さじ2 ニンニクチューブ小さじ1 生姜汁小さじ1 ごま油小さじ...
【元王将店員が作る】5分でできる!学校じゃ教えてもらえない爆速炒飯の作り方!
zhlédnutí 4KPřed 3 měsíci
#けんまさキッチン #王将 #炒飯 どうもけんまさキッチンです! 今日はけんまさ特製爆速t炒飯をご紹介します! めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください! 王将風炒飯ダレ czcams.com/video/txlya14BTdo/video.html 一部お借りした効果音 OtoLogic⇒otologic.jp/ ◎メイン食材 明太子お好みの量 高菜お好みの量 ご飯300g 卵2個 バター適量 炒飯用タレ1人前分 醤油小さじ2 オイスターソース小さじ1 味覇~小さじ1 油~少々 ブラックペッパー~15振り チャンネル詳細 けんまさキッチンです!! 元某中華料理屋で10年近く働いてきました! 今は料理研究をし情報を発信しています! 皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます! 中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます! このチャンネルはけんとまさの二...
元王将店員が甘酢の極意を教えます!
zhlédnutí 2,5KPřed 4 měsíci
#王将#エビの甘酢#再現レシピ#けんまさキッチン みなさんおはようございます!こんにちは!こんばんは!けんまさキッチンです! 今日は王将風のエビの甘酢(タンスーシャーレ)を作っていきまます! 是非参考にしてください! 一部お借りした効果音 OtoLogic⇒otologic.jp/ ◎メイン食材 エビ中サイズ(12尾) タマネギ1/4個 ニンジン1/4本 ピーマン2個 冷凍ポテトお好みの量 ☆エビの下処理 殻をむいたら 酒1回し 片栗粉適量 を入れてしっかり揉み洗いして流水で流し脱水する。 〇甘酢ダレ 水100cc 砂糖大さじ3.5 お酢大さじ2強 濃口醤油大さじ2強 生姜小さじ1/2程 レモン汁小さじ1/2程 水溶き片栗粉適量(料理の最後に入れる) ゴマ油少し(料理の最後に入れる) ●衣 てんぷら粉適量を水で分量通り溶く チャンネル詳細 けんまさキッチンです!! 元某中華料理屋...
【混ぜて蒸すだけ】日本1売れてる冷凍シュウマイの原材料パクったらまさかの結果に!
zhlédnutí 1,9KPřed 4 měsíci
#味の素#ザシューマイ#シューマイ#焼売 どうもけんまさキッチンです! 今日はけんまさ特製の肉シューマイを作っていきます! 味の素さんのザ・シューマイを参考にして作りました! めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください! 味の素ザシューマイ www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/240 一部お借りした効果音 OtoLogic⇒otologic.jp/ ◎メイン食材 豚肩ロース200g ひき肉100g 筍の水煮30g タマネギ1/4個 干しシイタケスライス4g(乾燥の状態) シュウマイの皮 ●玉ねぎ下処理 タマネギ切ったら片栗粉大さじ1入れる ☆合わせ調味料 味覇小さじ1.5 ラード小さじ2 塩4つまみぐらい 濃口醤油小さじ1.5 砂糖小さじ1/2 紹興酒または料理酒大さじ1 XO醬小さじ2(大さじ1位でもOK) ネギ油小さじ2 ニンニク...
もっと早く知りたかった!たった2分でできる!本格中華スープ!酸辣湯!
zhlédnutí 4,8KPřed 5 měsíci
#けんまさキッチン #王将 #サンラータンスープ どうもけんまさキッチンです! 今日はけんまさ特製激うまサンラータンスープをご紹介します! めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください! ◎メイン食材 卵1個 トマト1/4個 ネギお好みの量 干しシイタケ適量(スライス) ●スープの味付け 水200cc 濃口醬油小さじ1 オイスターソース小さじ1.5 味覇小さじ1 ニンニク小さじ1/2 生姜小さじ1/2 黒酢大さじ1 チャンネル詳細 けんまさキッチンです!! 元某中華料理屋で10年近く働いてきました! 今は料理研究をし情報を発信しています! 皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます! 中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます! このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています! けんは元中華料理や従業員! まさは元店長としてはたらいてきました!...
丸亀製麺を超再現!牡蠣たまあんかけうどん!
zhlédnutí 3,1KPřed 5 měsíci
#やすまるだし公式アンバサダー #やすまるだし#けんまさキッチン#うどん#牡蠣#丸亀製麵 みなさんおはようございます!こんにちは!こんばんは!けんまさキッチンです! 今日は今日は丸亀製麺さん風の牡蠣たまあんかけうどんを作っていきます! 四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります! 【割引キャンペーン実施中】 初回購入アンケートで 「けんまさきっちん」 と答えるとお得に購入できます!! 購入はコチラから▶www.shop-takahashi.jp/product-list/72? ↑このURL限定の特別価格です‼ ◎メイン食材(動画内24~47秒の箇所) 冷凍うどん1玉 牡蠣1パック 卵1個 ネギ適量 〇かきの下処理 まず塩をかけザルで振る⇒しっかりと流水で洗う 片栗粉をまぶしてボイルする⇒冷水で冷やす キッチンペーパーで水気をとる ...
とにかくご飯1升炊いてください!ご飯がなんぼあっても足りない町中華で出てくるエビチリ玉の作り方!
zhlédnutí 4KPřed 5 měsíci
#けんまさキッチン #王将#エビチリ どうもけんまさキッチンです! 今日はけんまさ特製激うまエビチリ玉をご紹介します! めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください! ◎メイン食材 エビ200g 卵3個 ネギ1本 〇エビの洗い方 背ワタを取ったのちに 酒1回し 片栗粉適量 を入れて揉み洗い ●エビの合わせ方 溶き卵大さじ2 油小さじ1~2 塩コショウ適量 片栗粉適量 ☆チリソースの素 ケチャップ大さじ2 鶏ガラスープの素大さじ1/2 砂糖大さじ1/2 オリゴ糖大さじ1.5 料理酒大さじ1(食塩なし) 味の素4ふり コショウ少々 ニンニク大さじ1/2(調理中) 姜葱醬大さじ1/2(調理中) 豆板醤大さじ1/2(調理中) 水80cc(調理中) 水溶き片栗粉適量(調理中) お酢小さじ1(調理中) ラー油1回し(調理中) ゴマ油少し(調理中) チャンネル詳細 けんまさキッチンです!! 元...
忙しい人必見!2分でできるマジで感動レベルのうまさ!納豆かきたま納豆うどんの作り方!
zhlédnutí 2,1KPřed 6 měsíci
忙しい人必見!2分でできるマジで感動レベルのうまさ!納豆かきたま納豆うどんの作り方!
もうお店で食べるのはやめました。たったの5分で料亭のようなぶり出汁しゃぶができます!
zhlédnutí 3KPřed 6 měsíci
もうお店で食べるのはやめました。たったの5分で料亭のようなぶり出汁しゃぶができます!
元王将店員が作る!ワンパンエビチリ炒飯の作り方!【フライパン1つで出来る】
zhlédnutí 2,9KPřed 7 měsíci
元王将店員が作る!ワンパンエビチリ炒飯の作り方!【フライパン1つで出来る】
今話題の何を作っても美味しくなるといわれてる鍋で魯肉飯作ったらヤバかった!
zhlédnutí 2,7KPřed 7 měsíci
今話題の何を作っても美味しくなるといわれてる鍋で魯肉飯作ったらヤバかった!
【2023年バージョン】元店員が完全再現!王将の京風ダレの天津飯を超再現!
zhlédnutí 18KPřed 8 měsíci
【2023年バージョン】元店員が完全再現!王将の京風ダレの天津飯を超再現!
たったの5分!このしゃぶしゃぶを作ってから美味すぎてお店で食べなくなりました。
zhlédnutí 3,8KPřed 8 měsíci
たったの5分!このしゃぶしゃぶを作ってから美味すぎてお店で食べなくなりました。
【元店員が完全再現】1人前150円で王将風から揚げを完全再現する男!買ってきたと思われるれレベルです!
zhlédnutí 15KPřed 9 měsíci
【元店員が完全再現】1人前150円で王将風から揚げを完全再現する男!買ってきたと思われるれレベルです!
【完全保存版】油通しなしで簡単なのにお店より旨いと言われた王将風回鍋肉の作り方!
zhlédnutí 16KPřed 10 měsíci
【完全保存版】油通しなしで簡単なのにお店より旨いと言われた王将風回鍋肉の作り方!
【元王将店員が完全再現】王将の七不思議!関西が本場なのに関西人が知らない天津飯!
zhlédnutí 6KPřed 10 měsíci
【元王将店員が完全再現】王将の七不思議!関西が本場なのに関西人が知らない天津飯!
【元店員が完全再現】コスパ最強業務用スーパーの食材で超簡単!王将風肉団子の甘酢の作り方!
zhlédnutí 6KPřed 10 měsíci
【元店員が完全再現】コスパ最強業務用スーパーの食材で超簡単!王将風肉団子の甘酢の作り方!
【元王将店員が作る】5分で調理!飲めるほどしっとり大人の棒棒鶏!鶏むね肉買って黙って作ってみてください!
zhlédnutí 2,2KPřed 10 měsíci
【元王将店員が作る】5分で調理!飲めるほどしっとり大人の棒棒鶏!鶏むね肉買って黙って作ってみてください!
肉味噌に野菜入ってるだけで草
美味しそうだけど周富徳のチャーハンも食べてみたい
チャンネルの系統としては再現系の部類で王将だけかと思いきや確か丸亀ぽいのもやってましたよね? もし可能ならほっともっとのガパオライスやってくれたら嬉しいなー。 リュウジも他のもイマイチだったので。
油を少々って・・・あほかと 意味なし
ほんとアホかですよね。混ぜ方も混ざってないしね。なんでこんなに視聴数有るんかいな。
けんますのパクリ?笑
王将の最強メニューは、焼きそばだと思っています。 ソース味も好きだし、醤油味も好きです。 この動画、めっちゃよかったです。 ありがとうございます!
元店員風の王将エビチリが正しいべ?
夏休みの課題で何か作らないといけなかったので、こちらを娘と一緒に作ったんですが、めちゃくちゃ美味しかったです‼️ 目玉が飛び出るほど🎉 うますぎて、お米がすごい進みましたよ😃
王将たまに家族で行きます。ニラレバは普段食べる機会が無いので、来店時は必ず頂きます。次は自宅で調理に、挑戦させて頂きます👍
本日晩御飯に作ってみました!焼き豚がなかったので、豚バラにしましたが、味付けがとてもよく、家族にも大変好評でした!教えてくださり、ありがとうございます!
美味しそう🤤カニカマも買ってみよー
かえし一人前のレシピ、助かります!気軽に作れそうで嬉しいです😊
やすまるだしの髙橋商店です。ご紹介いただきありがとうございます❗ 卵がふわふわ、餡のとろみ具合も絶妙で食欲をそそりますね😋 まさに飲み物のように一気に完食してしまいそうです😁
以前は白ご飯では物足らないなあと思い天津炒飯で良く食べてますた笑
以前からずっと、けんまささんの紹介してくださるレシピを沢山作らせて頂いていました。きっかけは炒飯でしたが、唐揚げも回鍋肉も沢山お世話になっています😊 けんまささんのようにイケメン料理人と言えば味の素さんがいますが、彼のレシピでは、少し生姜味が効き過ぎていたり、ちょっと期待はずれなレシピが沢山ありましたが、けんまささんのレシピはどれを作ってもハズレなしです❤✨✨ こんなに沢山お世話になってるいるのにお礼の言葉を忘れていたので心から『ありがとうございます❗️』です。 これからもけんまさキッチン楽しみにしております。
初めて視聴しました。プロですか、素人ですか?
これ、関西の餃子の王将で食べれないものと思ってたので、大阪に行ったら、王将でこればかり、いつも頼んでました。(笑)
塩天津飯!!美味そうじゃ〜! 今日 夕食かなあ? オムライス…中華テイストだ〜 有り難う御座います🙏
美味しそう!!! お腹減ってきた!今度作ります!
ジャンツォンジャン無い時は、どうすればいいのでしょうか?
ネギと油を熱しそれを生姜を擦った上にかける。それ入れればいいですね
話しながら小さくぴょんぴょんするの草
こんにちは😃 いつまで保存が効くのか知りたいです❗️ 宜しくお願いします🙏
はっきりとは言えませんが冷蔵保存であれば使った調味料の賞味期限と同じぐらいは持つかと思います😊
10年やってた割に鍋振り上手くないね。 王将が作っているのを真横で見たことあるけどここまで手が込んでなかった。
豆鼓無しですが、それ以外はレシピ通りに作りました めちゃめちゃ美味しかったです! 丁寧な動画、本当にありがとうございます
タレから作りました! うちの火力だと、最後の水溶き片栗粉は火力(技量もでしょうけど)不足みたいで、入れない方が良かったですね(代わりにとろみちゃん使用) 食べたかった味になりとても満足しました! 恐る恐るでタレ動画の1/4で作って試しましたが、次はフルで作るつもりです このタレも、この動画もとても美味しく作れました
美味しそう。やってみまーす!
王将のチャーハンを食べて美味いと思ったことが無いですね。
おっさん ほんまに王将おったんか? えらい得意げに語っとるけど味はどうやねん チャンネル登録なんか絶対せえへんけどな 気分でみてるだけ~
ほんとアホかですよね。混ぜ方も混ざってないしね。なんでこんなに視聴数有るんかいな。
3グラムってどれくらい? はかりなんて持ってない。
昨夜作りました。めちゃくちゃおいしかった!!
なんで 定番から外すんや😢
この色の濃いチャーハンが好きなんだよなー
フライパンが悪い。
めっちゃくちゃ美味しそう🤤
王将のえび天美味しいですよね✨
ウェイパーではなく香味ペーストやったら多分アカンやんね?
ウズラが大抵不味い、焼き鳥屋でも、何でもイイ人も一定数いるけど、ワタシは嫌です缶詰めのウズラ、水煮、賞味期限なんか関係ないんです、もしかして作った事無いの‥‥‥
この合わせ調味料は最高です。 家庭でおの味が作れたら、ベストです!
コラ!しげるさんに怒られるぞ😂
米硬めに炊くのと味覇は反則だよー😢
王将のロゴ勝手に使ってるよね?
油ケチるな!良い言葉です。最近くだらない思考論者が増えてカロリーだの何の言うけどうまいは正義!思考が喜ぶ→心身健康だと思う😂
うおー、旨そうじゃーー
働いてましたがレシピおしいすね😊ごま油は不要かと
卵と片栗粉と小麦粉でしょ
ワンさんってどなたでしょうか?
美味しそうでした✨ 作って食べてみたいです🙏 また 色々 教えてくださいませ〜 武士さま、ゆうまさん 6月末から アメリカに10日位 遠征します! 暫く 淋しく成るよ〜😂
保存期間が気になります。悪くなったらどんなふうになるのでしょうかね。 それと、すりおろしたニンニクを入れちゃっても平気でしょうか。
ニンニクは痛む可能性があるのでここにいれるのはおすすめしません💦
すいません、このレシピと3年前のレシピはどこがどう違うのでしょうか?? どっちを作ろうか、めちゃくちゃ悩みました😂 やはり、元の最初の方を作るべきかなぁ?
何度作っても大失敗するレバニラ🥲自分の中では苦手料理ナンバーワン🥲昨日も作ったけどべちゃべちゃ水分出過ぎ色も非常に悪く大失敗😢