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El amante de la cocina
Colombia
Registrace 2. 05. 2016
Soy Juan Manuel Muñoz Cifuentes, un periodista neivano que dejó las frías salas de redacción para adentrarse en el cálido ambiente de la cocina. En este canal les compartiré recetas, historias, recomendaciones y consejos del fascinante arte culinario.
Arroz meloso con mixtura de mariscos
#frutosdelmar #recetasfáciles #comidacasera
El sabor a mar me fascina, por eso quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta para cuatro personas. Sencilla y deliciosa, como todas las preparaciones de este canal.
Ingredientes:
1 libra de arroz cocido
2 libras de mixtura de mariscos
2 tomates rallados
1 cebolla cabezona picada
1 pimentón picado
½ taza de cilantro picado
1 litro de caldo
3 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
Páprika
Aceite
Vino blanco (opcional)
Gambas (opcional)
............................................................................................................................
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Video
Tilapia con picadillo de mango
zhlédnutí 134Před 3 lety
#tilapia #cocinacolombiana #horno La tilapia es una proteína sana y versátil que se presta para varias preparaciones. Ingredientes: 3 filetes de tilapia 2 mangos maduros 1 cebolla cabezona pequeña picada 1 pimentón pequeño picado 1 tallo de apio picado 2 cucharadas de cilantro picado 2 dientes de ajo picados Sal Pimienta Aceite ......................................................................
Corazón de res en salsa
zhlédnutí 84KPřed 3 lety
#carnederes #cocinacolombiana #recetasfáciles El corazón de res es una pieza un poco despreciada en nuestras cocinas. Para reivindicarla hoy voy a compartir una deliciosa receta para tres personas. Ingredientes: 1 corazón de res 1 cebolla cabezona pequeña picada ½ taza de cilantro 1 taza y media de caldo 3 cucharadas de vinagre Zumo de dos limones 1 cucharada de mostaza 2 dientes de ajo picados...
Crema de maíz con pollo
zhlédnutí 1,3KPřed 3 lety
#maíz #cremascaseras #recetasfáciles Esta rica crema de maíz es una excelente opción para salir de la rutina en cuanto al menú diario. Con pocos ingredientes se puede preparar esta receta. Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo cocida y troceada 1 taza de granos de maíz 1 cebolla cabezona pequeña picada 2 tazas de leche 2 dientes de ajo picados Sal Pimienta Páprika Aceite Síganme en: czcams.co...
Cerdo con verduras y salsa de panela
zhlédnutí 212Před 3 lety
#carnedecerdo #panelacolombiana #recetasfáciles En esta receta la panela y el cerdo se combinan a la perfección para dar como resultado un exquisito plato. Ingredientes: 1 lb de cerdo 1 taza de panela 1 tallo de apio 1 zanahoria pequeña 1 cebolla cabezona pequeña 1 brócoli pequeño 2 dientes de ajo Salsa soya Mostaza Sal Pimienta Jengibre en polvo Paprika ...........................................
Cachama al horno y chips de plátano
zhlédnutí 29KPřed 3 lety
#pescado #comidacolombiana #horno Esta receta de cachama adobada y horneada está súper fácil. Vale la pena untarse las manos y prepararla para compartir con nuestros seres queridos. Ingredientes: 1 cachama Laurel Albahaca Tomillo Romero Orégano Salsa soya Mostaza Sal Pimienta Páprika Pasta de ajo (o dientes de ajo) Plátano verde Aceite ..............................................................
Arroz aguacatoso
zhlédnutí 99Před 3 lety
El arroz en la cocina cotidiana de Colombia es muy importante, por eso les comparto esta receta que tiene como ingrediente principal a este cereal. Preparación para tres o cuatro personas #aguacate #arroz #recetasfaciles Ingredientes: 250 g de arroz cocido 500 g de pechuga de pollo cocida y desmechada 1 aguacate 1 cebolla cabezona pequeña 1 tomate pequeño ½ taza de cilantro Zumo de limón Sal Pi...
Tortilla de arroz y pollo
zhlédnutí 1,3KPřed 3 lety
#arroz #tortilla #huevos En mi cocina no se desperdicia comida, por eso esta receta tiene como ingrediente principal un arroz que sobró del día anterior. Espero que les guste. Ingredientes: 250 g de arroz cocido 500 g de pechuga de pollo cocida y desmechada 250 g de queso 5 huevos 1 cebolla cabezona pequeña 1 tallo de cebolla larga 1 pimentón pequeño 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel Tomillo s...
Arroz cremoso con chorizo
zhlédnutí 163Před 3 lety
Con pocos y económicos ingredientes se prepara esta delicia de arroz para tres o cuatro personas. #arroz #cocinacasera #chorizos Ingredientes: 1/2 lb de arroz 4 chorizos pequeños 1 cebolla cabezona pequeña 1/2 taza de queso parmesano 1 taza de crema de leche 1 cucharada de mantequilla 2 dientes de ajo 1 cucharada de cilantro picado 1 hoja de laurel Sal Pimienta Aceite .............................
Macarrones con pollo y vegetales
zhlédnutí 124Před 3 lety
Esta deliciosa y sencilla receta es ideal para tres personas. Con ingredientes fáciles de conseguir usted puede preparar este plato. #macarronesconpollo #recetasfáciles #vegetales Ingredientes: 250 g de macarrones 500 g de pechuga de pollo 1 cebolla cabezona 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 pimentón 2 dientes de ajo 1 cucharada de vinagre de arroz (o cualquier otro vinagre) ¾ de taza de salsa soya...
Sopa de pescado - El amante de la cocina
zhlédnutí 78Před 3 lety
Esta es una deliciosa opción para preparar pescado. Receta para dos personas. Ingredientes: 1 lb de filete de pescado 1/2 lb de papa 1/2 lb de yuca 1 cebolla cabezona 1 tallo de cebolla puerro o larga 1 taza de crema de leche 4 tazas de caldo Sal Pimienta Paprika Laurel Tomillo Aceite #sopadepescado #recetasfaciles #cocinacasera ............................................. Síganme en mis redes...
Pollo al horno con papas - El amante de la cocina
zhlédnutí 123Před 4 lety
Una fácil y deliciosa receta para dos personas. #polloalhorno #recetasfaciles #polloypapas Ingredientes: 2 pierna perniles 2 lb de papas 1 taza de cerveza 4 dientes de ajo 1 taza de cerveza 1/2 taza de aceite Paprika Sal Pimienta Tomillo Romero ....................................................................... Síganme en mis otras redes sociales: UCPJI68hIIw2SennoSKv998g elam...
Arroz agridulce oriental -El amante de la cocina
zhlédnutí 1,6KPřed 4 lety
El arroz siempre será un protagonista en las cocinas colombianas, por eso les comparto esta deliciosa receta, ideal para cuatro personas. #arrozchino #recetasfaciles #carnedecerdo Ingredientes: 1 lb de arroz cocido 1 lb de cerdo 2 calabacines 1 cebolla cabezona 1 tallo de puerro o cebolla larga 1 pimentón 1 taza de raíces chinas 1 taza de jugo de naranja 1/2 taza de salsa soya 2 dientes de ajo ...
Ensalada de surimi fácil y rápida -El amante de la cocina
zhlédnutí 127Před 4 lety
El surimi, también conocido como palmitos de cangrejos aunque no sean hechos con la carne del crustáceo, es un producto delicioso y económico. Esta ensalada rinde para cuatro personas. #comidademar #recetasfaciles #ensalada Ingredientes: 1 lb de surimi 1 pepino 1 mango 1 zanahoria 1 manojo de cilantro 4 cucharadas de mayonesa 1 limón Ajo Mostaza Aceite Sal Pimienta ................................
Costilla sampedrina/ Chicha refrescante - El amante de la cocina
zhlédnutí 321Před 4 lety
Estas recetas fáciles tienen todo el sabor de la cultura huilense. #asadohuilense #recetasfaciles #carnedecerdo Ingredientes para la costilla sampedrina: 2 libras de costilla de cerdo 2 tallos de cebolla larga 1/2 taza de cerveza 1/2 taza de jugo de naranja agria o vinagre 4 dientes de ajo Sal 1 cucharadita de pimienta en pepa 1 cucharadita de clavos de olor 4 astillas de canela Ingredientes pa...
Coctel caliente de mollejas fácil y delicioso - El amante de la cocina
zhlédnutí 484Před 4 lety
Coctel caliente de mollejas fácil y delicioso - El amante de la cocina
Cazuela de callos con chorizos - El amante de la cocina
zhlédnutí 191Před 4 lety
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Pastas con chorizo y salsa de tomates asados - El amante de la cocina
zhlédnutí 392Před 4 lety
Pastas con chorizo y salsa de tomates asados - El amante de la cocina
Arroz al curry con pollo - El amante de la cocina
zhlédnutí 125Před 4 lety
Arroz al curry con pollo - El amante de la cocina
Gratinado de pechuga - El amante de la cocina
zhlédnutí 943Před 4 lety
Gratinado de pechuga - El amante de la cocina
Arroz con tilapia y queso - El amante de la cocina
zhlédnutí 1,9KPřed 4 lety
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Espaguetis cremosos con cerdo - El amante de la cocina
zhlédnutí 42KPřed 4 lety
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Pechuga de pollo en salsa roja, súper fácil - El amante de la cocina
zhlédnutí 278Před 4 lety
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Cerdo encebollado - El amante de la cocina
zhlédnutí 1,4KPřed 4 lety
Cerdo encebollado - El amante de la cocina
Estofado de murillo de res - El amante de la cocina
zhlédnutí 15KPřed 4 lety
Estofado de murillo de res - El amante de la cocina
Costillas de cerdo al estilo oriental - El amante de la cocina
zhlédnutí 228Před 4 lety
Costillas de cerdo al estilo oriental - El amante de la cocina
Pastas con crema de cilantro - El amante de la cocina
zhlédnutí 1,6KPřed 4 lety
Pastas con crema de cilantro - El amante de la cocina
Hígado de res en salsa de cerveza y mostaza
zhlédnutí 3,5KPřed 4 lety
Hígado de res en salsa de cerveza y mostaza
Arroz cervecero con mollejas de pollo súper fácil
zhlédnutí 377Před 4 lety
Arroz cervecero con mollejas de pollo súper fácil
Muchas gracias por compartir
genial hoy las haré
Gracias tomo parte de tu por qué no puedo hacerla tal cual por mi papá mi papá es una persona mayor enferma entonces me ha ayudado mucho parte de tu receta pero me queda delicioso Gracias tú receta me guía para poder hacer lo bien
Le falto emplatar de una mejor forma...agregarle cilantro y avcompañarlo de una rica ensalada
Una pregunta amigo y no queda duro el corazon, excelente se ve delicioso gracias saludos desde Ecuador 🫂
Muy deliciosa que da mil ganas 😅
Wuuuaaooo me encantó snto esta receta amigo, casualmente me regalaron un corazón para hacerlo y nunca lo he hecho realmente no se a que sabe el corazón preparado, pero esta receta me parece bien, voy a hacerlo a ver como me queda a mí espero sepa muy bien... Gracias por compartir esta receta amigo....
Añádele antes de la nata una miquinina de vino blanco
No me acostumbro con lo de un sartén 😂😂😂.....como aquí en España es femenina jajaja
Gracias❤
Mal
Ruco
Me encantó. Es bueno para los que tenemos dificultad x anemias, glóbulos rojos. El hígado es muy bueno. Lo haré. Gracias !
Gracias x La receta 😊
Saludos 🤗
Acabe de prepararla y quedo super deliciosa gracias
Me encanto la voy a probar gracias
Muy rica la voy a preparar
Mil gracias!!!!
Hola. Que platazo!! No conozco aún esta carne. Se puede cocinar el corazón también en olla de presión para que quede más tierna?
lo hice hoy, muy rico 🤤
espectacular receta! muchas gracias por compartirla :)
Yo lo hice hoy lo puse a olla de presión durante 45 min y quedó duro 😔
Recomendación, el ajo se le debe sacar el tallo, esto no es bueno para la salud.
Mil gracias por sus conocimientos en preparación de este delicioso pescado.
Mil gracias señor Juan Manuel
Gracias por esa receta,se ve deliciosa
Facil, rico y al punto saludos!
Expectacular me quedaron más pimienta, perejil y cominos.. tuve hasta un orgamm con ese deliciosos spaghetti
se ve sabrosa esa receta
😋 muy delicioso, acabo de hacerlo para la cena y me encantó, muchas gracias.
La haré mañana si Dios quiere, se ve deliciosa y lo mejor baja en grasa y condimentos 👏👏👍
Hola, cómo le fue con la preparación? Espero que la haya disfrutado
@@elamantedelacocina9710 super bien, a todos nos encanto. 🙏
No tenía crema de leche pero agregue harina todo uso y leche para crear una bechamel , y quedo delicioso , le añadí a mi gusto un toque de albahaca y toque pequeñito de orégano , quedo deli muy rico con la crema espectacular Gracias , por tu explicación sin tantos rodeos y al grano ! 💓💓💓
Gracias por su comentario y qué gusto que le haya resultado la receta. La idea es que todos podamos cocinar rico, fácil y con ingredientes al alcance de la mano. Abrazos.
No tengo salsa de soja o negra.. ¿Con que puedo suplantarlo?
Puede omitirla, de todos modos le quedará deliciosa. ¡Buen provecho! 👌
Se ve deliciosa...
Y en el microondas
Se ve muy rico, pero este pescado tiene mucha espina creo que toca picarla bien 🙏
Te dejo mi like 16 👍🤗🤗🤗🤗🤗
Se ve súper delisioso Grasias amigo por compartir Dios te vendiga
Me encantó lo hice para el hotel donde trabajo y nos fue súper gracias
Bien
Gracias por la recomendación don Juan!
Soy 0 experta en la cocina y me quedo súper rica !! Gracias por la receta 💯👌🏼😋
Deliii
Gracias! ❤
Wow lo cocinare aei
Pero tu pones.dos cachamas en una.sola refractario
Que pasa si en dado caso no cuento con la tasa de caldo?
Puedes preparar agua con cubo de pollo o carne y ya tendrás el caldo
Lo hice, es muy delicioso el sabor que le da los tomates asados a la pasta, muchas gracias por compartir esta receta. Veo que hace meses no sube videos, qué ha pasado?
A repetir. Muchas gracias 😊
Usar la olla a presión es más rápido.
Claro, es más rápido. La idea de la cocción lenta es para que la carne tome todos los sabores, sin afanes. Además, la intención es que la gente que no sepa usar la olla a presión, o le tenga miedo, no deje de preparar este plato.