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艾莉莎手工藝
United States
Registrace 5. 02. 2012
哈囉 ！大家好！
艾莉莎是一個生活在美國的家庭主婦，雖然不是廚藝專家，但會努力把自己所學一點一滴做出來。
這個頻道，主要是將自己的烘焙、甜點和各式佳餚記錄下來，透過自己的研究可以讓自己的手藝越來越好。
當然人生除了吃之外，到世界各地到處走走看看，吃遍各地美食也是不可或少的。
希望透過分享的小品，可以與你一起分享。
艾莉莎是一個生活在美國的家庭主婦，雖然不是廚藝專家，但會努力把自己所學一點一滴做出來。
這個頻道，主要是將自己的烘焙、甜點和各式佳餚記錄下來，透過自己的研究可以讓自己的手藝越來越好。
當然人生除了吃之外，到世界各地到處走走看看，吃遍各地美食也是不可或少的。
希望透過分享的小品，可以與你一起分享。
巨大的奧勒岡地下洞穴，發現這個洞穴的人也實在太牛逼了~~~
Yosemite National Park
Day 10：Oregon Caves National Monument & Preserve
Day 10：Oregon Caves National Monument & Preserve
zhlédnutí: 120
Video
一群母的麋鹿太萌了，看到都捨不得離開！紅木國家公園的高聳巨木，只能說大自然太奧妙了~~~
zhlédnutí 69Před měsícem
Yosemite National Park Day 9：Redwood National & State Park
為了拍個Logo，逛了一圈，發現Google的員工真的好幸福，園區處處有可愛的Icon~~~
zhlédnutí 79Před měsícem
Yosemite National Park Day 8 ：Google Grandfather Tree
沒看過這麼美的游泳池，超療癒的海象看到不想走~~~
zhlédnutí 146Před měsícem
Yosemite National Park Day 7 ：赫斯特城堡Hearst Castle 海象Elephant Seal Vista Point
從早上6:00玩到晚上11:00，泰奧加路、優勝美地國家公園真的太大了~~
zhlédnutí 119Před měsícem
Yosemite National Park Day 6 ：Tioga Road
經過Vernal瀑布，全身淋濕了、無敵大景 Glacier Point，絕對不能錯過~~| Nevada Falls
zhlédnutí 81Před měsícem
Yosemite National Park Day 5 ：Vernal Falls、Nevada Falls、Glacier Point
優勝美地國家公園，酋長岩、鏡湖美景到處都是啊~~~Yosemite Village | El Capitan Meadow | Mirror Lake
zhlédnutí 77Před měsícem
Yosemite National Park Day 4 ：Yosemite Village
欣賞美國開闊的天地景色，音樂風景欣賞 Medford to Napa~~~
zhlédnutí 63Před měsícem
Yosemite National Park Day 2 ：Medford to Napa
美國社區Garage Sale到底都賣哪些東西，大家一起來逛逛吧！ 二手市場 | 跳蚤市場
zhlédnutí 318Před měsícem
美國社區Garage Sale到底都賣哪些東西，大家一起來逛逛吧！ 二手市場 | 跳蚤市場
絕對漂亮！蘋果玫瑰花戚風蛋糕 Apple Chiffon Cake | 蘋果片到底是要加檸檬汁，還是鹽巴呢？
zhlédnutí 4,4KPřed 2 měsíci
絕對漂亮！蘋果玫瑰花戚風蛋糕 Apple Chiffon Cake | 蘋果片到底是要加檸檬汁，還是鹽巴呢？ 成品：6吋蛋糕 ( 6 Inch Cake) 材料Ingredients： 3個雞蛋 3 Eggs (184g) 低筋麵粉 Cake Flour 55g 牛奶 Milk 40g 植物油 Vegetable Oil 30g 鹽巴 Salt 1g 砂 Sugar 45g 檸檬汁 Lemon Juice 2g 蘋果一顆 One Apple 糖粉 Icing Sugar 2g 浸泡蘋果片 Soaked Apple Slices： 鹽巴 Salt 1g 檸檬汁 Lemon Juice 1-2g 模具 Mold：6吋分離模具 (6 Inch Removable Mold) 烤箱溫度 Oven Temperature 預熱烤箱Preheat oven ，180°C (356°F) 180°...
超棒的~~~ 咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake ， 濃縮咖啡加進蛋糕超簡單~~
zhlédnutí 1,5KPřed 3 měsíci
超棒的 咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake ， 濃縮咖啡加進蛋糕超簡單 成品：6吋蛋糕 ( 6 Inch Cake) 材料Ingredients： 3個雞蛋 3 Eggs (185g) 低筋麵粉 Cake Flour 45g 玉米粉 Corn Starch 10g 咖啡液 Coffee Liquid 45g 植物油 Vegetable Oil 30g 鹽巴 Salt 1g 砂 Sugar 55g 檸檬汁 Lemon Juice 3g 模具 Mold：6吋分離模具 (6 Inch Removable Mold) 烤箱溫度 Oven Temperature 150°C (302°F)， 烘烤10-12分鐘後拿出劃線 (bake for 10-12 minutes before drawing lines) 劃完線後，150°C (302°F) 繼續烘烤28-30分鐘 (...
毛巾捲蛋糕 Crepe Cake Roll，只要一個鍋子，就可以一次做出美味的巧克力、抹茶千層捲喔~~~
zhlédnutí 754Před 3 měsíci
毛巾捲蛋糕 Mille Crepe Roll，只要一個鍋子，就可以一次做出美味的巧克力、抹茶千層捲喔 成品：巧克力捲*2，抹茶捲*2 材料 Ingredients： (一) 派皮 Crepes： 3個雞蛋 3 Eggs 牛奶 Milk 500ml 砂 Sugar 40g 奶油 Butter 30g 低筋麵粉 Cake Flour 110g 可可粉 Cocoa Powder 8g 抹茶粉 Matcha Powder 8g 香草精 Vanilla Extract 5g 鹽巴 Salt 1g (二) 組裝 Assemble： 鮮奶油 Whipping Cream (40%) 500-600ml 糖粉 Icing Sugar 50-60g 可可粉 Cocoa Powder 2-3g 抹茶粉 Matcha Powder 2-3g 做法： 1.牛奶微波3分鐘，各舀一匙到可可粉和抹茶粉碗裡，攪拌均...
原味千層派蛋糕 Mille Crepe Cake | 不用烤箱，材料順序做對了，麵糊質地就超細膩的~~~
zhlédnutí 988Před 3 měsíci
原味千層派蛋糕 Mille Crepe Cake | 不用烤箱，材料順序做對了，麵糊質地就超細膩的
[氣炸鍋#1] 肉鬆巧貝蛋糕 Pork Floss Cake | 肉鬆乳酪蛋糕，省掉久久的預熱時間，就是省錢啊~~
zhlédnutí 934Před 4 měsíci
[氣炸鍋#1] 肉鬆巧貝蛋糕 Pork Floss Cake | 肉鬆乳酪蛋糕，省掉久久的預熱時間，就是省錢啊
超好吃！芋泥乳酪起司條 Taro Chesse Bars，步驟非常簡單、零失敗的甜點~~~
zhlédnutí 2KPřed 6 měsíci
超好吃！芋泥乳酪起司條 Taro Chesse Bars，步驟非常簡單、零失敗的甜點
中秋節 芋頭蛋黃紫薯千層酥 |螺旋酥 | 毛線酥 ｜ 芋頭酥 Taro egg yolk and purple sweet potato mille-feuillecake
zhlédnutí 11KPřed 10 měsíci
中秋節 芋頭蛋黃紫薯千層酥 |螺旋酥 | 毛線酥 ｜ 芋頭酥 Taro egg yolk and purple sweet potato mille-feuillecake
中秋節 紅豆麻糬抹茶螺旋酥 |千層酥 | 毛線酥 | 自己做麻糬，不用到外面買烤不爆的麻糬了！ Red Bean Mochi Matcha Spiral Crisp
zhlédnutí 1,5KPřed 11 měsíci
中秋節 紅豆麻糬抹茶螺旋酥 |千層酥 | 毛線酥 | 自己做麻糬，不用到外面買烤不爆的麻糬了！ Red Bean Mochi Matcha Spiral Crisp
布丁蛋糕 Pudding Cake，參考春上布丁蛋糕食材，到底有哪些食材可以讓蛋糕變得更鬆軟有彈性呢？
zhlédnutí 10KPřed rokem
布丁蛋糕 Pudding Cake，參考春上布丁蛋糕食材，到底有哪些食材可以讓蛋糕變得更鬆軟有彈性呢？
抹茶曲奇餅乾，麵糊好擠、紋路立體，不用冷藏就可以馬上放入烤箱烘烤！ Matcha Chip Cookies
zhlédnutí 4,4KPřed rokem
抹茶曲奇餅乾，麵糊好擠、紋路立體，不用冷藏就可以馬上放入烤箱烘烤！ Matcha Chip Cookies
超酥香~巧克力曲奇餅乾，麵糊軟硬適中、花紋立體，擠好後不用冷藏，可以立即送入烤箱烘烤！ Chocolate Butter Cookies
zhlédnutí 13KPřed rokem
超酥香~巧克力曲奇餅乾，麵糊軟硬適中、花紋立體，擠好後不用冷藏，可以立即送入烤箱烘烤！ Chocolate Butter Cookies
只用2種調味料、3項食材，這道涼拌菜就超好吃的！！香菜拌豆干花生 Dried Beans and Peanuts with Coriander
zhlédnutí 1,5KPřed rokem
只用2種調味料、3項食材，這道涼拌菜就超好吃的！！香菜拌豆干花生 Dried Beans and Peanuts with Coriander
只要10分鐘！一道美味的鹹花生就炒好了！只要花生，不需要額外的食材喔！炒鹹花生Fried Salted Peanuts
zhlédnutí 1KPřed rokem
只要10分鐘！一道美味的鹹花生就炒好了！只要花生，不需要額外的食材喔！炒鹹花生Fried Salted Peanuts
可可粉麵糊糊再也不消泡了！麵糊混合，一刀未剪！聖誕樹幹蛋糕 Christmas Trunk Cake
zhlédnutí 1,4KPřed rokem
可可粉麵糊糊再也不消泡了！麵糊混合，一刀未剪！聖誕樹幹蛋糕 Christmas Trunk Cake
超美的！夢蓮湖 Moraine Lake，Tiffany藍的湖泊 | 加拿大 Glacier National Park
zhlédnutí 628Před 2 lety
超美的！夢蓮 Moraine Lake，Tiffany藍的湖泊 | 加拿大 Glacier National Park
老師好.我有做可是失敗了蛋糕沒有長高 變成一塊🫓了😢我做原味配方中10克可可粉 改成低粉蛋黃糊攪拌的時候很乾可能那裡步驟做❌了 期待蛋糕澎澎的希望沒了😭 感覺波士頓蛋糕好像很高難度⋯🙄
好美啊！❤
👏🏻👍🙏🏼
老師好，我有做喔 蛋糕好棉密喔❤ 謝謝老享做法👍
Add translation in Arabic
這種作法小西點冰在冰箱會濕掉嗎
請問，影片中標示烤箱的溫度是指上下火都是一樣的溫度嗎？
@@kevintsao4962 是的，上下火一樣
@@ilisachao 謝謝老師
做到很漂亮
很喜歡老師的教學、也試做很多、但偶爾會失敗、想請問老師烤箱功能是開旋風功能還是不開呢？ 謝謝老師😊
@@user-hp8zw5pm7e 沒有開旋風功能
@@ilisachao 謝謝老師 老師好久沒更新了、期待老師在出片
老師～請問麵粉可以換蓬萊米粉嗎？咖啡換可可粉ㄧ樣比例嗎？
真棒的教學 清楚明白 謝謝老師
請問冷凍之後沒又再次攪打可以嗎
我照著老師的視頻操作,很成功，雖然甜了些,但是能作成功我好開心喔!😃😃😃 謝謝老師無私的教學，感恩❤❤❤。 祝福老師：美好愉快、天天開心❤️❤️❤️
請問放冷凍與放冷藏各可以保存多久呢？
紅蔥酥焦掉了
請問只有7寸模 配方如何換算
配方*1.4
如果不加蛋黃,其他材料是一樣不變嗎？謝謝
為什麼我試做好鹹😂😂😂
請問油要加熱到幾多度呀？
好多料喔👍
請問只有中筋麵粉可以嗎？謝謝
赞👍❤
好開心看到使用美善品打麵糰的全麥吐司😊
如果不要放牛奶的话，要放水多少呢？
Здоровья и счастье Вам ! 🙏👍 Health and happiness to you!🙏👍
沒有香草精，可以嗎？
健康的麵包唯有自己做，是可以當成主食來吃的
樹薯粉是地瓜粉嗎？
面烘上了色，也得粗糙，但底沒有裙邊，應該內裏烤太熟了，要改爐温及時間。太難了！
@@lamfony2566 真的不容易😅
老師請問沒有可可粉的話可用巧克力代替並和奶油一起軟化嗎？這樣會不會影響口感呢~
@@---um7zv 我沒做過，應該可以試試看
请问烤出来的泡芙皮的面团没有发 口感有点硬 是什么问题呢？
@@crazy3202 應該是麵糊的問題，你再試試
請問是否一定要用戚風蛋糕模呀，因我不認識，所以不恥下問😂
@@lamwah985 也可以用紙模，但烤好後都要倒扣放涼。
請問用什麼牌子的麵粉？
請問用什麼牌子的麵粉？
請問老師：可不可以模具包錫箔紙就好，直接放在放在裝熱水的烤盤😂😂
@@user-ss3dd7rp3s 我沒這樣做過，但可以試試喔！
你好，想請教一下，出爐之後蛋糕回縮會是什麼原因？謝謝
昨天有照配方操作,很成功,真的很好吃,口感很優, 濕潤、柔軟、彈Q。👍👍👍
thank you
沒玉米粉可以嗎
可以的，只是加了玉米粉表面會更光滑一些。
Every time I do The chocolate will always sink to the bottom.
Need to mix faster, because Cocoa powder makes meringue disappear quickly
芝士餡太稀 我試過整唔得
想請教一下，照了你的作法我的蛋糕還是裂開😂 是不是我的蛋糊沒有弄好呢？
剛剛拿出來一會兒，表面就會皺皺的那是什麼原因呢？
悲劇🎭的抹面😢
好美的蘋果花（烤箱內綻放🌹）
請問鮮奶油有要用植物還是動物的呢？
我都是用動物鮮奶油，相對於植物鮮奶油健康。我沒用過植物鮮奶油，但是植物鮮奶油會比較容易做造型。
@@ilisachao 感謝妳~
老师，请问鸡蛋，牛奶，玉米油都是室温的状态吗？ 可以采用放在冰箱里的鸡蛋吗？ 如何准确的确认蛋白已打好了呢？ 每次烘出来的蛋糕冷却10分钟不到，中间就沉了。不知道是什么步骤错了？
我是用冷藏的雞蛋和牛奶，玉米油是室溫的。 基本上蛋白霜應該要打到10分鐘左右，比較會接近乾性發泡。 可以延長時間試試看，如果這個方式還是下沈，有可能蛋白霜混合消泡了。
@@ilisachao 好的，我试试看。谢谢您的分享。
@@ilisachao 老师这次我的蛋白大概用了6分钟，蛋白在碗里不会流动，色泽光亮。烘出来的蛋糕冷却后会往下沉一些边边会明显的托莫，按压时没那么有弹性。
老師 請問原味的該怎麼做呢
抹茶粉改成低筋麵粉或玉米粉都可以，重點是蛋液要比較少，先從10g開始慢慢加，等到你覺得好擠出麵糊時就可以了。
Wow, cake effect looks soo nice.
請問如果早一天做好蛋糕留一天才吃是否可灑上糖箱,另外有蘋果是否要放冰箱呢?一般戚風蛋糕我不放冰箱的所以才有以上兩個問題,謝謝你的分享指導
糖箱=糖漿嗎? 如果是,最好是要吃再加，如果一定要前一天也可以。基本上，有蛋奶的，如果可以，建議還是冰箱冷藏比較安全。包好再冰過後的蛋糕，隔一到兩天都還很好吃，第三天就會稍微比較乾一點。
@@ilisachao thanks
我知道制做视频并不是那么容易的。我在这里感谢🙏你啦🙏👍👏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖