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山勇牛一貫
Registrace 7. 11. 2016
山勇畜産 専務インタビュー｜共進会に向けて～牛飼いとしての使命
2020年11月22日に行われる近畿東海北陸連合枝肉共進会に出場が決まったことから、その牛を育ててきた弊社専務に、打合せ・台本一切無しの突撃インタビューをしてきました。
■山勇牛一貫オンラインストア
store.hida-yamayuushi.com/
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Video
お肉のプロが教える本格焼肉のたれ3種類！｜簡単万能ダレ｜ピリ辛ごまダレ｜ネギ塩ダレ
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ご家庭で焼き肉屋さんのようなタレを3種類紹介します。調味料を混ぜるだけの簡単レシピです。 ■簡単万能ダレ 醤油：大1 酢：小1～1.5 みりん：小1 ごま油：小1 すりゴマ適量 ※このタレをベースとしてお好みで豆板醤・コチュジャン・レモン汁・にんにく・生姜・ネギ・大根おろしを加えてお好みのタレを探してみて下さい ■ピリ辛ごまダレ 醤油：大1 みりん：大1 三温糖：小1 コチュジャン：小1 白ごま：小1 すりゴマ：小1 生姜：小1/2 にんにく：小1/2 ごま油：小1 ■薬味的ネギ塩ダレ 白ネギ：1/2本 ごま油：大3 塩：小1/2 黒胡椒：小1/2 にんにく：少々 レモン汁：大1 鶏がらスープの素：小1/2（顆粒） ■山勇牛一貫オンラインストア store.hida-yamayuushi.com/
牛肉100%のふっくらジューシーハンバーグとポン酢バターソースの作り方｜How to make a hamburger steak with ponzu batter sauce
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■材料紹介（4人分） ＜ハンバーグの材料＞ 牛ひき肉 500g 生パン粉 25g 牛乳 100g 全卵 1個 たまねぎ 50g バター 小さじ1 塩 4～5g 胡椒 少々 ナツメグ 少々 ＜ポン酢バターソース＞ バター 60g（さいの目） ポン酢 100cc トマト 1/2個（小さめのさいの目にカット） ■山勇牛一貫オンラインストア store.hida-yamayuushi.com/
炊飯器を使った美味しいローストビーフの作り方｜How to make a roast beef by using a rice cooker
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炊飯器を使ってローストビーフを作ると今流行りの低温調理器を使って作ったようなしっとりとなめらかなローストビーフを作る事が出来ます。 お作りの際はご家庭の炊飯器の温度をメーカー等でご確認下さい。 60～65℃が最適です。70℃以上ですと火が入りすぎてしまいます。 ■材料紹介 赤身ブロック肉 400g おろしにんにく 少々 オリーブオイル 塩 お肉の重さに対して0.8% ブラックペッパー ■山勇牛一貫オンラインストア store.hida-yamayuushi.com/ ■ローストビーフにおすすめの部位 store.hida-yamayuushi.com/item/block/block-lamp-30.html
簡単で美味しい割り下とすき焼きの作り方｜How to make delicious Japanese Sukiyaki
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ご家庭で簡単にお作り頂ける、化学調味料無添加の美味しい割り下・すき焼きの作り方を解説しています。 食材の火入れの順番やお好みに合わせたお肉の火入れも解説しています。 こちらの動画では山勇牛の肩ロースを使用させて頂いております。脂の上質な甘さと赤身肉の特徴である濃い味両方を味わえるすき焼きにオススメな部位です。 【期間限定】現在春のお祝いセール実施中！ store.hida-yamayuushi.com/item/sale/ ■山勇牛一貫の肩ロース すき焼き用 store.hida-yamayuushi.com/item/sukiyaki/sukiyaki-chuck-30.html
山勇牛の肩ロース｜Chuck of Yamayu beef｜飛騨牛｜熟成牛
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赤身・霜降り・筋がバランスよく入った山勇牛の肩ロース。お肉の味と霜降りの甘さ、筋の味わい深さを一度に楽しめる人気の部位です。 ■オンラインストア store.hida-yamayuushi.com ■レストラン hida-yamayuushi.com/
山勇牛一貫のサーロインについて｜飛騨牛｜熟成牛
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山勇牛一貫がオンラインストアやレストランで提供させて頂いているサーロインのこだわりを弊社社長「山村勇人」が解説している動画です。 ■オンラインストア store.hida-yamayuushi.com ■レストラン hida-yamayuushi.com/
山勇牛一貫 ステーキ｜Grilled Steak｜Hida beef restaurant in Takayama
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自慢の熟成飛騨牛サーロインを鉄板で焼きあげるムービーです。 Hello! We are Yamayuushi Ikkan in Takayama Japan. This movie is introduction of grilled steak. Please experience our wonderful hida beef! 日本語：hida-yamayuushi.com/ English：hida-yamayuushi.com/en/ Chinese：hida-yamayuushi.com/ch/
飛騨牛の生産｜山勇畜産のこだわり
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飛騨数河高原に位置する山勇畜産の代表 山村勇人さんのインタビュー動画です。飛騨牛の中でも選りすぐりと呼ばれるためのこだわりに是非触れて下さい。 山勇牛一貫オンラインストア：store.hida-yamayuushi.com/ Chris ZabriskieのThat Kid in Fourth Grade Who Really Lは、creativecommons.org/licenses/by/4.0/でライセンス付与されています。 ソース: chriszabriskie.com/uvp/ アーティスト: chriszabriskie.com/
フライパン一つで華やかに作れるローストビーフの作り方
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フライパン一つで調理出来るローストビーフの作り方を解説しています。付け合せも一緒に調理していくので、時短にもオススメのレシピです。 【期間限定】現在春のお祝いセール実施中！ store.hida-yamayuushi.com/item/sale/ ブログ記事にて詳しいレシピを紹介しています。 store.hida-yamayuushi.com/blog/recipe/frypan-roast-beef.html Chris ZabriskieのThat Kid in Fourth Grade Who Really Lは、creativecommons.org/licenses/by/4.0/でライセンス付与されています。 ソース: chriszabriskie.com/uvp/ アーティスト: chriszabriskie.com/
シェフ直伝！美味しいサーロインステーキの焼き方
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ステーキの王道サーロインの焼き方を解説しています。フライパン一つで付け合せからステーキソースまでを簡単に作れます。 【期間限定】現在春のお祝いセール実施中！ store.hida-yamayuushi.com/item/sale/ ブログ記事にて詳しいレシピを紹介しています。 store.hida-yamayuushi.com/blog/recipe/sarloin-steak-recipe.html Chris ZabriskieのThat Kid in Fourth Grade Who Really Lは、creativecommons.org/licenses/by/4.0/でライセンス付与されています。 ソース: chriszabriskie.com/uvp/ アーティスト: chriszabriskie.com/
シェフ直伝！美味しいみすじステーキの焼き方
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ステーキに相性抜群のみすじステーキの作り方です。ステーキを焼いた後フライパン一つで味付けまでを行う焼き方を解説しています。 【期間限定】現在春のお祝いセール実施中！ store.hida-yamayuushi.com/item/sale/ ブログ記事にて詳しいレシピを紹介しています。 store.hida-yamayuushi.com/blog/recipe/misuji-steak-recipe.html Chris ZabriskieのThat Kid in Fourth Grade Who Really Lは、creativecommons.org/licenses/by/4.0/でライセンス付与されています。 ソース: chriszabriskie.com/uvp/ アーティスト: chriszabriskie.com/
材料がずっと左にあるので分かりやすく見易い！ とても良いと思います！
煮切りするのに醤油入れるバカいるか？焦げて苦味が出るだけだ
作ります、このソース興味ありありです
Yummy 😋
色々な動画のレシピを実践しました。こちらのレシピが本当に美味しかった。一流店のすき焼きが自宅でたべられました。ありがとうございました。
コメント失礼します！ 塩ダレを今日実際に作って家族に振る舞ったところめっちゃ評判良くて大好評でした！！ 私も実食してみてとても美味しかったです、白ネギがなかったので市販の刻みネギで和えましたが最高でした…素敵なレシピ動画をありがとうございます！
Character In the video It's great, I like it a lot $$
砂糖多めが美味しいね
Very good and funny videos bring a great sense of entertainment!
もうかれこれ１年近くテイクアウト以外の外食はしていませんね・・・。 コロナに恐れなくてもよくなってほしいです。
お麩美味しそう！
良いですね🎵
すべてのタレを作って食べてみました。すでに何度かリピしていますが、家族にも好評で市販のものを買わずに、基本はこのタレで焼肉をするのが定番になりました。 さっと作れるのが手軽で助かります。
今は何かと大変ですが、頑張ってください！
Eigo subs! Please, master! Thanks for your patience!
ネギ塩ダレを作ってみたら、美味しかったです。ごま油を減らして牛タンと食べたら焼肉屋さんのような味でした！ ありがとうございます！！
実際に作ってくださり大変感謝です！アレンジも可能ですのでぜひ色々とお試し下さい^^
僕の家は酒と砂糖だけです。 ちなみに関西です。
お、美味しそう
偶然通り過ぎて私のコメントを見たすべての方々は常に幸運が込められた日だけいっぱいになります🥰🥰🥰いつも 多くの幸せがあなたの元に訪れますように🤗🤗🤗コロナお気をつけて下さい😷🙏🤗健康とご多幸をお祈りします 🙏🙏🙏
初すきで貧乏なんで豚すき鍋?でしたが旨すぎる。飯2合いきました あれ？火でねぇぞ？傾けるのか？まあいいや。と食べ終わりコメント見たらあったよ
参考にさせていただき作ったところ、子供達が美味しいと言って食べていました^ ^ ありがとうございました😊
料理行程も音楽も非常に上品で素晴らしいです⭐⭐⭐⭐⭐ 見てるだけで幸せな気持ちになりました。家族にも、すき焼きを作ってあげようと思います(*^^*)
牛🐮
日本🗾壽喜燒，美味！
すき焼きじゃなくて、すき煮じゃんｗ
いわゆる「煮る」形式だな。 まずは、牛脂⇨砂糖⇨肉⇨少量の割下でシンプルに焼き食らうのが絶品。
割り下に酒は入れないのですね 先に肉は焼かないのですね
すき焼きの肉は牛🐂の肩ロースに限りますね♥
参考になりました。素敵なBGMですね。曲名を教えていただけないでしょうか。
クリス ザブリスキー、That kid in fourth grade who～
@@user-bn9qi7rb9n どうもありがとうございました。
@@mhiro7928 とてもいい曲ですよね。日本ではあまり情報が得られません
これは関東式の作り方ですね🐂
厳選されたお肉に丁寧なお仕事。 最高のローストビーフが出来上がるのも必然ですね。 しかもそれを各家庭にある炊飯器での出来るレシピを紹介とはありがたいです。 何気に焼いている時の音も心地良いですよ。
有難う御座います！炊飯器の各メーカーによって温度設定が異なりますのでお作りの際は是非ご注意下さい。60～70℃あたりが好ましいです。今回からカメラやマイク等撮影機材も一新致しました
ありがとうございます！温度設定が気になっていたので助かります！ 素晴らしいお肉をより綺麗に魅せる為の機材変更。こだわりを感じますね！
貧乏なんで豚肉で作りました…もちろん豚肉は良く煮ました。 すごく美味しかったです、ありがとうございました。いつか牛肉でまたやります🐂 あー💕ほんとに美味しかった✨
クソまずそう
ワイ宅、火災報知器作動。無事死亡。
飯食ったばかりなのに、これみてたら、腹がへった(笑)
職人用の粋なコンロ、良く練られた配合の割り下、主役の美しいお肉。 魅ているだけで酔いしれそうです・・・。
また、目の保養に観に来てしまいました。
何日もお奨めに出て来てしつこいから見た。うぜーよ。
消せよ
・・・本作を観てると、本来、庶民料理の筈のすき焼きが 急に手の届かない高級料理に見えてくる。(褒め言葉) 肉が固くなる云々の解説もありましたが 庶民は、固くなったお肉も味のウチ、で爆食します！💥
見ていて・・辛い・・味を忘れた幾星霜・・つらい・・ Bay the way 牛肉の調理方法をステーキかシチュウぐらいしか知らなかったＥＵ人・・ ローストビーフ？・・誰でも思い付くでしょ？ 多彩な調味料で仕上げるスキヤキ！ 残った旨みのスープもそっくり頂くスキヤキ！ 欲望のかたまりみたいな料簡の人間には理解できないね？ 「起きて半畳、寝て一畳」食べても三食・・・ あっと、料簡の悪い人間の判断は？・・顔に出る・・ホントだよ
みりん入れて沸騰させましたが、 火が出ませんでした。 何が問題ですか？
私ですみません。 みりん風味調味料を使ったのではないですか？ 本みりんはアルコール高いから火が出ますよ(*´▽｀*)ちょっとビックリするぐらいに。
花咲遥 なるほど！ でも、私が使ったのは 純国産の本みりんでした。 謎です💧
@@susumhirasawa2462 さん 怖いけど、お鍋を傾けて火をお鍋に入れる感じ？フランベする感じで挑戦してはどうでしょうか？？
@@susumhirasawa2462 そうとう強火で、大量にアルコールが気化しないと火は出ません。火が出なくても気化してるので大丈夫です。むしろ火が出ると危ないです。アルコールが飛ぶとアルコールの匂いが無くなりますからそれで判断できます。
返信が大変遅くなり申し訳御座いません。動画では強火のため火が出ておりますが、火が出ていなくてもみりんは熱していればアルコールは飛びますので問題御座いません。
お邪魔します。美味しそう。
すき焼きが食べなくなった🤤🤤
いつのまにか新動画がをあげられていましたか。 見た目も美人なロース肉。よだれが出そうになります。
お久し振りの動画ですね。楽しみにしておりました。 それにしても綺麗で柔らかそうなお肉ですね。魅ているだけで引き寄せられそうです。
美味そうすぎる...
またお邪魔します
また来てしまいました。 目を閉じて聴いていると、音まで美味しそうですね。
ぜひ万能醤油の作り方も教えてください！
大変遅くなってしまい申し訳御座いません。万能醤油の作り方はこちらのページで解説しております！store.hida-yamayuushi.com/blog/recipe/bannou-soy-source.html
梅干しを焼く？
素晴らしいお肉と職人さんの業。観ているだけで酔いしれそうです。しかし、これはまた美味しそうですね。
コメント有難う御座います！このサーロインはジューシーの脂の味わいと柔らかさがお楽しみ頂けます！
定期的に観たくなる動画ですね。 コロナウィルスにより飲食業に向かい風な昨今、いち早い終息を唯々祈りたいばかりです。