Video

Marcos Bassi faz muita falta! Esse entendia muito do assunto!

MT top, hj temos o netao bom bife. Cada um no seu tempo e buscando experiências..

Hola saludos desde México. Primeramente Dios , un día voy a degustar esas delicias que con tato amor y alegría preparan.

“Expulsando o sangue” 😂

Senhores, imaginem um jantar servido pelo mestre, ouvindo um jazz e tomando vinho.

Muito legal fazer tudo na brasa!!

O mestre sabia o ponto da carne com tanta convicção que nem precisou cortar pra verificar, e sempre sal antes, vejo essa galerinha colocando sal depois comendo pedra de sal e penso, “vejam o Bassi e aprendam como se faz churrasco garotada”, isso sim é um churrasqueiro de respeito

Que aula, mas confesso que me doeu no estômago ver tantas fatias sendo removidas sem dó nem piedade, tudo em nome do paladar, entretanto, no final, serviram para o picadinho (exceto os nervos)...ufa! Parabéns!

O Mestre partiu muito cedo. Foi pro Céu. Com certeza, está grelhando e assando pros santos. Deixou saudades e uma legião de admiradores.

Aprendi a fazer churrasco com ele!! MESTRE!! "Não existe carne de segunda, existe boi mal alimentado" nunca esqueço disso. A MAGIA DO CHURRASCO

O mestre Bassi sempre cuidadoso com os cortes show.

Que bom que voltou!

Mestre. Aprendi muito com ele .

Os parrilleros de hoje em dia infartando vendo o Bassi chamando um sal dessa granulometria de médio. Ouvi dizer que o Netão Bombeef ficou duas semanas em coma depois desse vídeo

A entrada dele é meu churrasco todo e mais um pouco

Como que os conceitos mudaram devido a qualidade da carne ser bem melhor hj, eu fico imaginando como o mestre artesão Bassi faria hj em dia

Saudoso mestre Bassi. A enciclopédia do aspirante a churrasqueiro.

Simplesmente um mago do churrasco!

Top!!! Top!!!Top!!! 😋Churrasco de mestre!!! Você é eterno 😢

Marcos Bassi é uma lenda, a simplicidade com que explicava tudo era a prova do quanto o conhecimento dele era vasto e profundo.

Mestre, saudades das suas explicações impares sobre os prazeres das carnes. Parabéns aquele que idealizou esta aula mesmo apos a morte dele.

Parabéns excelente vídeo !!!

Uma verdadeira lenda, o amor e respeito pelo churrasco, deixou muita saudades.

Esse sabia o que falava e ensinava.

APRENDI MUITO SOBRE , P PROCESSO DE TRATAMENTO, ASSAR , GRELHAR, RECONHECER AS TRÊS VEIAS, ATENÇÃO A TEMPERATURA , O TEMPO , ,ISSO A MAIS DE 30 OU R0 ANOS, TV BANDEIRANTES , TODAS AS NOITES. QUE DEUS O ABENÇOE ONDE ESTIVER ESTIVER MARCOS BASSI , TEMOS A MESMA IDADE DE 1.949 , FAN PROF. JOSIAS DE OLIVEIRA ( TIO NENÊ) CAFELANDIA-SP, PIRAJUI-SP, GUARANTA-SP, LINS-SP, 05 - 08 - 2.024 SAUDAÇÕES PARA SUA FILHA FABIANA BASSI , FAMÍLIAS E EQUIPES, FANS

Educação, gentileza, inteligência e mta elegância. Para sempre mestre.

Fiz hoje na churrasqueira, temperei 1h antes com: chimichurri, alho em pó, páprika (de verdade), cebolinha desidratada e moída, pimenta do reino e sal grosso, tudo em azeite de oliva. Na grelha, deixei cerca de 3 a 4 minutos máximo de cada lado, para ficar grelhado por fora, mas mem suculento por dentro. Ficou realmente ótimo. A carne era de excelente qualidade (Siltomac, São Carlos, SP). Na semana passada, estivemos na Argentina, e comemos o 'bife de lomo', que é o filé mignon à parilla. O sabor é definitivamente diferente.

Boa tarde Tati perdemos um grande professor que eu sempre gostei de ver e as escolhas das carnes sempre estará em nossas memorias

Todas as vezes que fiz uma carne seguindo as receitas, à risca , desse Mestre, os convidados ficaram maravilhados com os resultados.

Esse aí conseguiu enganar muito churrasqueiro de apartamento.

Colocava sal antes de levar pra grelha... achava que sabia.

Falava o básico... e só.

Eu o conheci. Homem de fato. Mesmo sem intimidade sinto sua falta. Rua Humaitá bela vista

Eternamente grato por desenvolver este corte tão nobre, de longe meu favorito!

Da até água na boca, saudades do mestre!

Eu me emocionei

Genial.Gostava demais do trabalho dele.

Tambem tive o prazer de conhecer este mestre e autentico entendedor das carnes e seu tambem saudoso pai que so aceitava receber de seus fornecdores as carcacas do lado direito de cada animal pois sabia que geneticamente as carnes serao mais macias, uma vez que todo anmal faz a postura de descanco pelo lado esquerdo.Ao jogar o pesoas fibras e tendoes se tornam enrigecidos.Trabalho na area ha 70 anos e ja pude fazer varios testes, e comprovei esta veracidade.

Revendo esses ensinamentos maravilhosos do Maestro Bassi. Organizando um churrasco em minha casa em London.Dando uma passadinha para revisar😊 R.I.P Marcos Bassi

Marcos Bassi, eterno mestre e conhecedor do churrasco!

Mestre. O " Açougueiro " que o Maguila sempre agradecia ao final das lutas.

Sangrando 🤮

Ótima aula de assar a picanha(q NÃO é a do LULA), K K K porém o MEU ponto é ➕️ passado!😋😋😋

Bassi eterno

Tive o prazer de conhecê-lo pessoalmente num evento em SP em 2010 e AINDA GANHEI UMA FACA SUA DE PRESENTE 😌

Cara eu coloco os videos dele pra dormir, pq ele tem uma voz tao calma e elegante que faz com que relaxe

Gde e eterno GÊNIO 🥩🥩🥩🥩🥩🥩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

GRANDE mestre Marcos Bassi, como o Rubens comentou abaixo "realmente mudou o conceito de churrasqueiros e açougueiros no Brasil" , dando origem a todo este mercado de carnes nobres, Quem não lembra "Não existe carne de primeira ou carne de segunda, existe boi de primeira ou boi de segunda"

Genioooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Alguem sabe me dizer quanto tempo ficou as linguiças?