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Vita Dolce甜蜜生活手作甜點
Taiwan
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《不藏私，食譜分享》法式蜂蜜檸檬瑪德蓮🍋
《不藏私，甜點教學》法式蜂蜜檸檬馬德蓮🍋
----👇🏻「食譜在文章內」👇🏻----
瑪德蓮是一款製作上非常簡單的小點心，
算是貝殼狀迷你磅蛋糕喔❤️
趕緊標籤朋友來學叫他做給你吃😂
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘
最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/
食材🍞
無鹽奶油180克
新鮮雞蛋200克
細砂糖190克
純蜂蜜30克
檸檬皮1顆量
低筋麵粉180克
泡打粉5克
高筋麵粉少量（灑在模具上使用）
⚠️此食譜約40顆的量
烤焙溫度🔥上火200-210🔥下火160-170
烤焙時間⏰9～12分
💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
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泡打粉5克
高筋麵粉少量（灑在模具上使用）
⚠️此食譜約40顆的量
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《不藏私，甜點教學》網紅檸檬蛋糕🍋
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《不藏私，甜點教學》網紅檸檬蛋糕🍋 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 睽違一年～我肥來了！！！！ 之前分享過老奶奶檸檬蛋糕，檸檬磅蛋糕， 不藏私與您分享💗最近很火的檸檬蛋糕🍋 趕緊標籤朋友來學叫他做給你吃😂 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 約2顆六寸檸檬淋醬食材🍞 免調溫白巧克力125克 動物鮮奶油63克 檸檬皮3克(約二顆檸檬） 檸檬汁50克 ⚠️（淋醬最佳溫度30-35度） 約2顆六寸戚風內餡含抹面 動物鮮奶油380克 細砂糖38克 ⚠️『內餡一層50克』抹好冷凍30-40分鐘 💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻 groups/2397880217168448/ 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713
《不藏私，甜點教學》🍓古早味糖葫蘆
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《不藏私，甜點教學》🍓古早味糖葫蘆 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 在家也能輕鬆做出夜市國民甜點 今天來試試0失敗糖葫蘆料理吧😋 ⚠️「標記妳身邊愛吃🍓糖葫蘆的朋友」⚠️ 趕緊來看看我們的「不藏私，甜點教學」影片🤗 只要跟著我們的「不藏私教學影片」～ 你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️ 有烘培上的疑問⁉️ 或是想看我們教學什麼樣子的甜點！ 都歡迎留言給我們喔😜 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 食材🍞 細砂糖300克 水120克 新鮮草莓適量 新鮮蕃茄適量 ⚠️貼心提醒❤️此食譜約可做12~16支🍓 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻 groups/2397880217168448/ 創立這個...
《不藏私，甜點教學》手工曲奇餅乾
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《不藏私，甜點教學》手工曲奇餅乾 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 四種食材～保證學得會～濃郁奶香 在家輕鬆做出酥脆無比的曲奇餅乾 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 食材🍞 低筋麵粉 180克 無鹽奶油 135克 糖粉 70克 牛奶 60克 ⚠️麵糊總重445克⚠️此配方大約可做35～40片❤️ 建議烤培溫度🔥上火160~170 下火🔥140~150 建議烤培時間⏲️20~25分 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻 groups/2397880217168448/ 創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有 何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞 是不是很簡單...
《不藏私，甜點教學》熟成檸檬磅蛋糕🍋
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《不藏私，甜點教學》熟成檸檬磅蛋糕🍋 🎓烘培小知識⭕️ 磅蛋糕起源於英國🇬🇧最早比例是1:1:1 奶油，糖，雞蛋，麵粉，各一磅！ 因此稱之為磅蛋糕，也就是重奶油蛋糕😁 這次分享的是跟之前 👵老奶奶檸檬糖霜蛋糕完全不一樣得口感及做法唷 ⚠️『標記你愛吃檸檬蛋糕的朋友』⚠️ #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 食材🍞 常溫雞蛋234克 糖粉 234克 無鹽奶油234克 低筋麵粉 234克 牛奶5克 泡打粉5克 檸檬一顆 (完美糖霜比例1:5) 糖粉100克 檸檬汁20克 ⚠️麵糊總重946克⚠️此配方為食二條磅蛋糕食譜❤️ 建議烤培溫度🔥上火170~180 下火🔥140~150 建議烤培時間⏲️40~45分 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 💋《不藏私烘培教...
🌕『流心月餅禮盒』🥮
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🌕『流心月餅禮盒』🥮 《二盒就享免運，一盒運費也只需半價》 流心禮盒熱預購中👉🏻www.super-landing.com/0713 外皮嚴選紐西蘭進口奶油，非人工合成奶油， 吃起來健康無負擔。 內餡使用🇹🇼台灣本土的 紅土紅仁鹹鴨蛋熬煮而成的奶黃醬。 口感濕潤綿密，化口性一流，香氣十足😋 🌒🌓🌔🌕🌖🌗🌘🌑 外包裝採用霧面大理石緞帶禮盒包裝， 高貴又精緻❤️ 非常適合送給你最在乎的人，因為非常有面子👍🏻 送禮不外乎兩件事， 提醒他不要忘了你，告訴他你是我在乎的人。 相信我的『流心月餅禮盒』都可以很好的幫你傳達到心意❤️ 👇🏻『中秋禮盒，限量預購中』👇🏻 www.super-landing.com/0713
《不藏私，甜點教學》萬用戚風蛋糕
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《不藏私，甜點教學》萬用戚風蛋糕 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 一顆完美的戚風蛋糕需具備的條件有～ 不縮腰，不塌陷，不凹底，且具有彈性😎 學會戚風蛋糕，讓您未來在烘焙路上沒煩惱 ⚠️『標記你做戚風做到氣瘋的朋友』⚠️ #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 食材🍞 新鮮蛋白200克 細砂 100克 沙拉油76克 牛奶70克 低筋麵粉 100克 新鮮蛋黃100克 ⚠️麵糊總重646克⚠️此配方為二顆六寸食譜❤️ 建議烤培溫度🔥上火180~190(十分鐘上色降至160~170) 下火🔥100~120 建議烤培時間⏲️30~35分 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻 groups/239788021716...
法式百香果香蕉栗子泡芙
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#在家做出#在家做出法式百香果香蕉栗子泡芙 #體驗法國Ferrandi主廚不藏私的甜點秘方 這次很高興受到學籽邀請， 開箱體驗「Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課」線上課程， 這款稻町森設計的「我有一顆好腦袋」的食譜配方，整體的口味層次非常出色， 可以層層吃到不同種水果融合在一起的滋味，造型設計上也相當前衛。 在以往，法式甜點給人非常有距離感，但這門課程整體講解得非常仔細， 常見失敗的地方也會有貼心叮嚀： 🧁『打破法式甜點很難學的迷思，對新手超友善』 法式泡芙的麵糊，是一般人最容易失敗的地方， 課程中講解如何把泡芙煮到糊化的過程相當仔細， 會提供很多實用的小技巧， 幫你判斷怎樣才是完美的糊化狀態， 讓你能一路正確做下去， 第一次製作法式泡芙就能輕鬆上手。 🧁『自學甜點的路上，有這門課程不會孤單』 回想起自己學習甜點的過程， 花最多時間摸索的，是「製作甜點背後的原理」...
《不藏私，甜點教學》焦香巴斯克乳酪蛋糕
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《不藏私，甜點教學》焦香巴斯克乳酪蛋糕 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 紐約時報評鑑『2019年度甜點』🏆 零失敗，網紅甜點家在輕鬆做 表面烤到焦化後的獨特焦糖香氣是這款蛋糕的特色❤️ ⚠️『標記你愛吃乳酪蛋糕的朋友』請他做給你吃😏 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 食材🍞 奶油乳酪 250克 細砂 70克 新鮮雞蛋 100克 動物性鮮奶油 150克 低筋麵粉 6克 ⚠️麵糊總重576克⚠️此配方為一顆六寸食譜❤️ 建議烤培溫度🔥上火220~230下🔥160~170 建議烤培時間⏲️30分 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻 groups/2397880217168448/ 創立這個社團，是為了...
《不藏私，甜點教學》古典巧克力🍫
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《不藏私，甜點教學》古典巧克力🍫 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 『旅法甜點師-陳星緯』 2016🇫🇷法國土爾巧克力大師賽冠軍🏆 目前 職全統西點麵包 Chuan Tung西點主廚經營者 不藏私分享～店內人氣商品🏆『古典巧克力』 口感濕潤鬆軟綿密，使用好品質的巧克力製作， 那份濃醇香在口中化開的瞬間～真是幸福啊😍 別輕易嘗試真的會上癮！！！！！！ ⚠️「標記妳身邊巧克力控巧克力的朋友」⚠️ #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 食材🍞 動物性鮮奶油89 70％巧克力111 無鹽奶油89 新鮮蛋黃89 細砂糖48 新鮮蛋白159 可可粉67 低筋麵粉46 細砂糖134 ⚠️麵糊總重832克⚠️此配方為一顆八寸食譜❤️ 建議烤培溫...
《不藏私，甜點教學》美味奶酥餡
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《不藏私，甜點教學》美味奶酥餡 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 四種材料，賣場隨處可得，一鍋到底！ 0失敗作法，在家也能輕鬆做奶酥吐司🍞 美味奶酥餡作法小細節不藏私與您分享❤️ ⚠️「標記妳身邊愛吃奶酥的朋友」⚠️ 趕緊來看看我們的「不藏私，甜點教學」影片🤗 只要跟著我們的「不藏私教學影片」～ 你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️ 有烘培上的疑問⁉️ 或是想看我們教學什麼樣子的甜點！ 都歡迎留言給我們喔😜 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 食材🍞 新鮮雞蛋113克 糖粉150克 奶粉338克 無鹽奶油338克 ⚠️總重939克 建議烤培溫度🔥上火200~210 🔥下火0 建議烤培時間⏲️8~12分鐘 這是我的粉絲團：face...
《不藏私，甜點教學》-莓果米穀餅🍪
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《不藏私，甜點教學》-莓果米穀餅🍪 ⚠️「食譜在文章內」⚠️ 這次使用米穀粉來做餅乾😝 米穀粉跟麵粉的確有很大的不同， 不會有麩質過敏的問題產生。 酥酥脆脆帶點米香的口感， 真是令人難以忘懷的滋味😋 只要跟著我們的「不藏私教學影片」～ 你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️ 有烘培上的疑問⁉️ 或是想看我們教學什麼樣子的甜點！ 都歡迎留言給我們喔😜 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔😘 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 食材🍞 米穀粉130克 無鹽奶油79克 細砂糖90克 新鮮雞蛋60克 泡打粉1克 小蘇打粉0.5克 杏仁片75克（烤至半熟） 蔓越梅乾75克（切碎） 貼心叮嚀❤️此配方五元大小約35-40片 烤培溫度🔥上火180🔥下火150 烤培時間🕑25-30分鐘 💋這是我的粉絲團👇🏻 vitadolce.07...
《不藏私，甜點教學》古早味桂圓蛋糕
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《不藏私，甜點教學》古早味桂圓蛋糕 👇🏻「食譜在文章內」👇🏻 材料簡單，作法更為簡單，一鍋到底！ 0失敗作法，免打發，也能有超Q彈蛋糕體。 作法小細節不藏私與您分享❤️ ⚠️「標記妳身邊愛吃桂圓蛋糕的朋友」⚠️ 趕緊來看看我們的「不藏私，甜點教學」影片🤗 只要跟著我們的「不藏私教學影片」～ 你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️ 有烘培上的疑問⁉️ 或是想看我們教學什麼樣子的甜點！ 都歡迎留言給我們喔😜 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片都在粉絲團： vitadolce.0713/ 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 食材🍞 新鮮雞蛋133克 細砂糖66克 二砂糖66克 養樂多100克 低筋麵粉150克 小蘇打粉4克 沙拉油175克 桂圓133克 建議烤培溫度🔥上火190 🔥下火140 建議烤培時間⏲...
《不藏私，甜點教學》-🎄聖誕草莓派🍓❄️
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《不藏私，甜點教學》-🎄聖誕草莓派🍓❄️ 🎄聖誕節即將來臨❄️～今天教大家做聖誕草莓派 酥脆的派皮，濃郁的卡士達，再加上紅紅的草莓🍓 每一口都是幸福的味道啊❤️聖誕派對必備甜點✌🏻 外觀就像盛開一朵泛紅的草莓花🌹 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 👤我的個人IG來 個好友吧👇🏻 lai0713 粉絲團： vitadolce.0713/ 《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻 groups/2397880217168448/ 創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有 何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞 酥脆塔皮食材🍞 無鹽奶油90克 細砂糖38克 杏仁粉38克（烤半熟） 新鮮雞蛋38克 中筋麵粉150克（可用高筋75低筋75調配） 「六寸派模桿0.5公分...
老師請問白巧檸檬醬我先做好了，但要淋面的時候，醬有點凝固了。請問隔水加熱有點油水分離是什麼原因呢？要怎麼解決？感謝老師
隔水加熱時攪拌就能乳滑融合喔，應該是你放著隔水沒攪拌溫度太高，只要離火持續攪拌即可
要是视频能开启语言翻译就好了
老師的香蕉磅蛋糕配方 是我試過最喜歡的配方 成功率也高,感謝分享!! 另外想請教老師如果想做給無麩飲食的人食用 是否可以用相同重量的米穀粉代替本配方的低筋麵粉?
可以唷，謝謝喜歡不藏私❤️
老師 請問7寸比例怎麼調 感謝
感謝分享❤
謝謝喜歡不藏私❤️
請問老師可以交雞蛋糕的配方嗎？
請問老師要做巧克力，巧克力粉要用多少
請問蜂蜜可以改楓糖嗎
可以的😊
老師 想請問 煮好的奶油跟糖感覺是分離的 沙沙的感覺。請問是火太大了嗎？ 此狀態加入杏仁片 無法黏在一起。
應該是反沙了，
我成功了~味道很好吃~不用雞蛋及玉米粉就可以製作了~謝謝您
謝謝喜歡不藏私❤️
不用油可不可以？
口感會完全不一樣唷😅
謝謝，我第一次完成蒸蛋，只是差了一點點不一樣而已👍
謝謝老師的教學和食譜，成品很好吃😊不過蛋糕體本身比較濕潤一點是正常的嗎？
蛋糕體比較濕潤可以拉長烘烤時間唷❤️
老師好 想詢問一下 芋泥若是用水蒸要多久 家裡沒有電鍋😿
筷子能插得動即可❤️
@@vitadolce8214 謝謝😊
老師，我烤完後蛋糕吃起來有點微濕微濕是烤不夠嗎
感謝老師
請問老師～低筋麵粉可以換成中筋麵粉嗎？
不建議喔，口感不對😅😅😅
一定要用活動式的烤模嗎？！可以用固定烤模烤嗎？！
活動烤模比較容易拆喔，固定摸拆的時候容易損壞
焦糖什麼時候會硬
為什麼 @lai0713 這一年不見了？
請問吐舌頭是哪裡不對嗎？😢
吐舌頭大概是可以從這三個方面改進喔， 1，爐底溫度太高，可以看有沒有上色很嚴重， 2，表面溫度太高，結皮太快，往側邊溢出麵糊。 3，麵糊裝太滿
焗爐沒有上下之分，應該用什麼淐度和時間？
如果家裡烤箱沒有上下溫度，請問一下您要用幾度去烘烤？
建議溫度為上下火相加➗二唷
份量？
在資訊欄內唷☺️
請問食譜能製作出幾顆蛋塔？能用氣炸鍋嗎 溫度改到如何調整😊謝謝老師
內文有說明食譜及份量唷，可以用氣炸鍋沒問題☺️
沙拉油要加熱後再跟牛奶一起攪拌嗎？牛奶有要退冰嗎還是什麼溫度呢
牛奶冰的沒關係，加熱至約60度燙麵
有建議用水浴法烤嗎？還是直接烘烤
直接烤唷
可以放在冰箱裡保存多久呢？
3-4天左右唷❤️
檸檬醬吃起來真的跟正版一模一樣🤣 原來這麼簡單
簡單易學✌🏻✌🏻✌🏻
請問老師灑糖粉一次就好
是的☺️
喜歡
謝謝喜歡不藏私❤️
烤箱要預熱嗎
需要喔❤️
開花的時候很好看耶！
謝謝喜歡不藏私影片❤️
我的最愛之一！
No english translation chef? 😊
請問牛奶要多少cc
食譜都在資訊欄內喔❤️
請問背景歌曲是什麼？謝謝
烤箱沒有上下火之分 要訂幾度？謝謝
參考溫度為上下火相加除二為參考值喔☺️
為啥我焦糖煮出來是硬的
請問如果做成8吋的烘焙時間需要多久呢？
音樂太大聲了
2:18 笑了 sorry
😂😂😂
老師你好可以請問如何脫膜那麼漂亮
蓋著盤子旋轉一圈即可，離心力會自動離膜☺️
請問老師 我的麵包題沒有像老師的那麼蓬鬆 是因為我加的發酵粉的關係嗎
不能加酵母粉喔，要蘇打粉😉
請問老師我作的蛋糕都塌餡.縮腰.求解 謝謝!
老師您好：請問如換成8吋，烤溫及時間如何調整，謝謝
烤溫差不多，時間稍微拉長喔☺️
謝謝老師的回覆
我看了很多做戚风蛋糕视频，多不提倡烤的过程中开烤箱门，请问师傅，这样不影响吗？但您的蛋糕真的好好，谢谢分享！
轉頭能使蛋糕烘烤更均勻唷☺️
雞蛋是全蛋嗎
是的😊
如果不喜歡吃太甜的話糖可以減少嗎？
可以的☺️☺️☺️
請問老師為什麼烤到一半會麵糊“吐”出來？
上火溫度不夠，或則下火太強都會有此情況哦☺️
@@vitadolce8214 謝謝老師，我再調整看看~