- 131
- 145 441
Chef Dan Neagu
Romania
Registrace 16. 09. 2021
Cu peste 30 de ani de bucătărie, sunt unul dintre puținii chefi care dețin titulatura discipol escoffier.
Manageriez singur restaurantul Bulevard Ploiești și am experiența necesară de a ,,plimba clientul prin bucătăriile lumii” fie că este vorba despre stilul balcanic, oriental, mediteranian sau european.
Vlogul acesta este despre gusturi și preparate diverse ce pot fi gătite și de către cei care mă urmăriți de acasă. Este de asemenea și despre condimente, arome, mirodenii și cum pot ele schimba gustul mâncării dacă le utilizați corect.
Conținutul video va fi postat vinerea sub titlul "Culinaria".
Pe facebook sunt aici - RestaurantBulevardPloiesti
Site-ul meu este - www.restaurantbulevard.ro
Manageriez singur restaurantul Bulevard Ploiești și am experiența necesară de a ,,plimba clientul prin bucătăriile lumii” fie că este vorba despre stilul balcanic, oriental, mediteranian sau european.
Vlogul acesta este despre gusturi și preparate diverse ce pot fi gătite și de către cei care mă urmăriți de acasă. Este de asemenea și despre condimente, arome, mirodenii și cum pot ele schimba gustul mâncării dacă le utilizați corect.
Conținutul video va fi postat vinerea sub titlul "Culinaria".
Pe facebook sunt aici - RestaurantBulevardPloiesti
Site-ul meu este - www.restaurantbulevard.ro
Supă cremă de dovlecel la Culinaria
O rețetă gustoasă și „la modă”. O servesc de fiecare dată cu crutoane aromate și felii de pâine prăjită și unsă cu brânză de capră, peste care presar ceva cuburi de bacon prăjit.
Rețeta completă, ingredientele și cantitățile le găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/supa-crema-de-dovlecel/
Pe Facebook mă puteți urmări aici - RestaurantBu...
Pentru Instagram adresa este - bulevardok.restaurant.
Sunt chef Dan Neagu, bucătar discipol escoffier, cu peste 20 de ani experiență în bucătărie, proprietarul restaurantului Bulevard din Ploiești unde te aștept cu drag. Îți mulțumesc dacă te-ai abonat. Te invit să o faci dacă iți plac rețetele mele dar încă nu te-ai decis. Primesc bucuros un like și/sau o distribuire (share)! Astfel, cu ajutorul tău, sfaturile mele gastronomice vor ajunge la mai mulți oameni.
#supăcremădedovlecel #retetedevara #chefdanneagu #escoffier
Rețeta completă, ingredientele și cantitățile le găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/supa-crema-de-dovlecel/
Pe Facebook mă puteți urmări aici - RestaurantBu...
Pentru Instagram adresa este - bulevardok.restaurant.
Sunt chef Dan Neagu, bucătar discipol escoffier, cu peste 20 de ani experiență în bucătărie, proprietarul restaurantului Bulevard din Ploiești unde te aștept cu drag. Îți mulțumesc dacă te-ai abonat. Te invit să o faci dacă iți plac rețetele mele dar încă nu te-ai decis. Primesc bucuros un like și/sau o distribuire (share)! Astfel, cu ajutorul tău, sfaturile mele gastronomice vor ajunge la mai mulți oameni.
#supăcremădedovlecel #retetedevara #chefdanneagu #escoffier
zhlédnutí: 566
Video
Ciorbă muntenească cu dovlecei și iaurt
zhlédnutí 468Před 21 hodinou
ESte o ciorbă tradițională, regională chiar. Se face cu predilecție in Muntenia. Vedeți in video cum se temperează liesonul pentru a nu se brânzi ciorba. Este o rețetă pe care v-o recomand vara pentru că această ciorbă este răcoroasă și ușoară. Poftă bună și spor la treabă! Rețeta completă, ingredientele și cantitățile le găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/ciorba-munteneasca-cu-dovlec...
Fasole păstăi cu piept de pui și bacon la Culinaria
zhlédnutí 322Před 14 dny
Fac fasole păstăi, mâncărică de vară, proaspătă și gustoasă. Este o rețetă tradițională, insă o gătesc puțin altfel. Gustul final dacă incercați rețeta mea va fi ușor diferit, mai rafinat și savuros. Poftă bună și spor la treabă! Rețeta completă, ingredientele și cantitățile le găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/fasole-pastai-cu-piept-de-pui-si-bacon/ Pe Facebook mă puteți urmări aici...
Tocană țigănească la Culinaria
zhlédnutí 394Před měsícem
Gătesc la ceaun o tocană țigănească autentică. Țin minte rețeta incă din copilărie, atunci când mă jucam cu copiii romilor ce poiposeau la marginea satului, pe unul dintre malurile Teleajenului. Este o tocană gustoasă și colorată care vă va desfăta simțurile cu aromele ei. Aș spune că este și un prilej de intâlnire cu prientenii intr-o zi toridă de vară. Rețeta completă, ingredientele și cantit...
Piept de pui cu sos de lămâie
zhlédnutí 469Před měsícem
Vară, cald, gătesc in grădina mea Rarisimo. Am ales o rețetă care să fie mai răcoritoare (sosul de lămâie). Vădau și câteva ponturi pentru tranșarea pieptului de pui Poftă bună și spor la treabă! Detalii legate de ingrediente, cantități, timpi de pregătire și preparare dar și câteva considerații despre istoria acestui preparat găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/piept-de-pui-cu-sos-de-...
prezentare thermomix
zhlédnutí 43Před měsícem
In fiecare joi, cu programare, puteți participa la prezentarea thermomixului. Programări la telefon - 0723617654 Detalii aici - restaurantbulevard.ro/prezentare-thermomix/ #thermomix
Vită Stroganoff la Culinaria (varianta germană)
zhlédnutí 113Před měsícem
Gătesc o rețetă clasică a gastronomiei internaționale, dar o prepar in varianta germană. Mi se pare că adsuce un plus de cremozitate.. Vă invit să vedeți conținutul video. Detalii legate de ingrediente, cantități, timpi de pregătire și preparare dar și câteva considerații despre istoria acestui preparat găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/vita-stroganoff-cu-chef-dan-neagu-varianta-germ...
Brânzeturi, carne și vin
zhlédnutí 70Před měsícem
Degustare de vinuri, Crama Strunga, acompaniate de platouri cu brânzeturi aromate și felurite cărnuri gătite la smokerul Pit Boss Evenimentul s-a petrecut la terasa Rarisimo Garden Ploiești. #cramastrunga #pitboss #degustaredevinuri
Sirop de trandafiri Rarisimo Garden
zhlédnutí 344Před měsícem
Din celebrii trandafiri de dulceață se poate face și sirop. Iese absolut fabulos și se poate păstra mult timp intr-un loc răcoros, ferit de razele soarelui. Vedeți in video, rețeta mea de sirop de trandafiri și pașii pe care trebuie să ii urmați pentru a obține gustul și savoarea! Cantități și ingrediente găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/sirop-de-trandafiri-rarisimo-garden/ Pe Faceb...
Thermomix
zhlédnutí 122Před 2 měsíci
Mi-am achiziționat un Thermomix. Am studiat ceva timp ofertele de gen și am ajuns la concluzia că este singura soluție completă. Vorbesc despre ce știe să facă și cât de simplu se poate găti folosindu-l. Fac prezentări in fiecare joi, la restaurant Bulevard sau la terasa mea, Rarisimo Garden. Cei interesați pot face rezervări la telefon 072361765. #thermomix
Dulceață de trandafiri la Culinaria
zhlédnutí 1,7KPřed 2 měsíci
Dulceață de trandafiri, una dintre cele mai parfumate dulcețuri este subiectul acestui material video. Fac dulceață cu trandifirii adunați din grădina mea, Rarisimo Garden. Este o rețetă simplă insă sunt câțiva pași ce trebuiesc neapărat urmați pentru ca dulceața de trandafiri să fie senzațională. Cantități și ingrediente găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/dulceata-de-trandafiri-la-cu...
Spanac de post
zhlédnutí 179Před 3 měsíci
Gătesc spanac de post in varianta tradițională ci mărar și frunze de măcriș. Este o soluție gustoasă atât pentru vegetarieni cât și pentru aceia dintre voi ce țin post. Cantități și ingrediente găsiți pe blogul meu - restaurantbulevard.ro/spanac-de-post-la-culinaria/ Pe Facebook mă puteți urmări aici - RestaurantBu... Pentru Instagram adresa este - bulevardok.restaurant. Sunt chef ...
Sos cocktail
zhlédnutí 124Před 3 měsíci
Este baza mult mai cunoscutului sos samurai și cu siguranța este unul dintre cele mai simple de preparat sosuri. Are marele avantaj că este un sos versatil. restaurantbulevard.ro/sos-cocktail/ Pe Facebook mă puteți urmări aici - RestaurantBu... Pentru Instagram adresa este - bulevardok.restaurant. Sunt chef Dan Neagu, bucătar discipol escoffier, cu peste 20 de ani experiență în buc...
Steak de ton în crustă
zhlédnutí 120Před 3 měsíci
Se face repede și este și foarte gustos. Câteva secrete pentru a găti așa cum trebuie tonul vă spun in acest material, Vizonare plăcută! Detaliile rețetei le găsiți aici - restaurantbulevard.ro/steak-de-ton-in-crusta-la-culinaria/ Pe Facebook mă puteți urmări aici - RestaurantBu... Pentru Instagram adresa este - bulevardok.restaurant. Sunt chef Dan Neagu, bucătar discipol escoffier...
Platou cu fructe de mare la Culinaria
zhlédnutí 310Před 4 měsíci
Pregătesc un platou cu fructe de mare gătite in câteva stiluri dferite. Gusturile se impletesc și rezultă un adevărat festival mediteranean. Vedeți in video cum fac un sote de fructe de mare, fructe de mare pane clasic si tempura dar și fructe de mare pe placă. Detaliile rețetei le găsiți aici - restaurantbulevard.ro/platou-cu-fructe-de-mare-a-la-chef-dan-neagu/ Pe Facebook mă puteți urmări aic...
Thor hammer și ceafă de vită la smoker
zhlédnutí 887Před 5 měsíci
Thor hammer și ceafă de vită la smoker
Pulpe de rață confiate (Confit de canard) la Culinaria
zhlédnutí 1,1KPřed 6 měsíci
Pulpe de rață confiate (Confit de canard) la Culinaria
Fasole cu ciolan la ceaun #fasolecuciolan #culinaria #chefdanneagu
zhlédnutí 13KPřed 7 měsíci
Fasole cu ciolan la ceaun #fasolecuciolan #culinaria #chefdanneagu
Curry de legume în stil asiatic la Culinaria #currydelegume #rețeteculinare
zhlédnutí 426Před 8 měsíci
Curry de legume în stil asiatic la Culinaria #currydelegume #rețeteculinare
Ciolan de porc afumat și copt în stil slow cooking. #pitboss #smooker #ciolandeporc #chefdanneagu
zhlédnutí 1,3KPřed 8 měsíci
Ciolan de porc afumat și copt în stil slow cooking. #pitboss #smooker #ciolandeporc #chefdanneagu
Piept de pui cu sos gorgonzola la Culinaria #sosgorgonzola #culinaria
zhlédnutí 978Před 8 měsíci
Piept de pui cu sos gorgonzola la Culinaria #sosgorgonzola #culinaria
Rețeta clasică prezentată cu mult firesc!O să mai urmăresc.
Superba reteta, multa bafta!!!
Ce bogatie se vede pe linga dumneavostra , ce livada frumoasa, ce oamenii gospodari, felicitarii!!!
mulțumim
Sa aveti o zi frumoasa, bafta multa si mult succes in tot ceea ce faceti!!!
Multumesc. Si dumneavoastră - spor la trteabă!
❤
Vă imbrățișez!
De unde ati cumparat aceasta oala in care ati fier pastaile???
Ceaunul provine din „comerțul capitalist”. Glumesc. Parcă Selgros. Nu sunt sigur insă. N-aș vrea să vă dau informații greșite
Multumesc pentru raspuns!!!
Superba reteta!!! Multa bafta si mult succes!!!
Vă asigur că veți simți rafinamentul preparatului dacă alegeți să gătiți după rețeta mea. Mulțumesc pentru aprecieri.
🫡🫡🫡
Îl am în gradina de 15 ani, îl folosesc in aproape mâncare gătită în casa, alături de :Oregano, rozmarin. Nu mai folosesc delicat sau vegeta, ce pun în oala, aia mănânc. Mulțumesc pt sfaturi.
Faceți foarte bine. Cu siguranță aveți un plus de gust obținut din aromele acestor plante minunate.
Bravooo ❤❤!!
multumesc!
😋😋😋❤️👌
Multumesc
Grozava reteta, multumesc! A trebuit s-o iau de la capat ca am fost atent la gradina superba si in special echipamentele faine 😇
mulțumesc pentru feedback
Pare delicios,dar din păcate te exprimi extrem de greu. Ai talent la gătit dar nu și la vorbit. Mai mult de 3 minute nu am rezistat să te urmăresc. Schimbă metoda de prezentare a rețetelor și vei avea succes👍
Mulțumesc pentru sfat. Sunt metode de prezentare diferite. Unii aleg ca in 2 minute să iți arate 1 rețetă (oare???), alții o și explică pentru a le veni simplu celor ce vor să gătească. Prefer talentul la gătit. Sunt bucătar, nu speacker (motivațional sau motivat). Poftă bună și spor la treabă!
Prea mult zahăr iese dulce de nu o poți mânca
Acestea sunt proporțiile. Dulceața prin definiție inseamnă dulce. Mult dulce!!!
Este cea mai buna investitie intr-un aparat electrocasnic pe care am facut-o pana acum!!! Merita pana la ultimul cent:) si este foarte usor de folosit, gatim sanatos in timp ce ne distram. Este foarte cool!
Aveți dreptate
Suppe. Mama De Bucurestiir
Mulțumesc
Multumesc! ❤
Fără toate măruntaiele nu este drob de miel
Buna ziua in ce luna putem recolta tarhonul.
@@user-qe9qo4jo1y Eu le am în curte de 15 ani, de când am venit la tara. L - am prins din semințe, la început în ghiveci. Anul următor le - am pus direct în pământ, griga, udare zilnica la început. În primii 2 ani, iarna le - am acoperit (ferit de ger). După, fără probleme, se înmulțesc singure, și Oregano și tarhonul. Asa am făcut eu. Curaj, când iubești plantele totul se prinde. Doamne ajuta!
Totul e ok,in afara de faina care nu trebuia
ESte părerea dumneavoastră. Eu spun altfel!
cat costa asa un platou
mancare foarte buna😋
BRAVOOOO!!!! CU APLAUZEEEE !!!!!!!!
VREAU, SI EU ! O PORTIE, VA ROG, CU BRANZA , LAPTE , UNT , SI SMANTANA ! MULTUMESC ! PAPA BUN , BUN , BUUUUUNNNNNN......
Bun amestecul dar fără morcovi la fiert. Compoziția devine dulce neplacut împreună cu usturoiul (obligatoriu), caci la usturoi nu se poate renunța "neam" pentru a da gustul divin răciturilor. Sunt deci suficiente la carnea cu părțile cu gelatină, care fierb si sa fie adaugate numai :dafin, piper boabe si câteva boabe de ienibahar, o ceapă mai mare întreagă, dar ușor crestata in patru, (cruce) și nelipsita sare dar foaaarte puțină si care va mai fi completată la sfârșit după ce lichidul scade. Usturoiul bine zdrobit se amestecă abia după ce s-a mai răcit puțin lichidul in care au fiert ... și se strecoară, rămânând numai zeama care se adaugă în castroane peste bucățile de carne +șorici , ... după gustul fiecăruia.
Sa nu mănânci mult rahat fără multa artilerie explica și nu manca mult
Fara praf de copt?
Fix așa cum aveți in video.
Clopoțeii ăia chiar deranjează....
Mulțumim, foarte gustos!
🤤🤤
Perisoare cu tarhon
Tocmai am facut fasole pe foc cu slanina afumata si a iesit delicioasa, asta fiind prima oara cand gatesc asa ceva. Mersi mult de reteta, tine-o tot asa!
Mă bucur că ți-a reușit. Poftă bună și mulțumesc pentru apreciere!
Faza cu “tips” când ați spumat oasele a fost super tare. Nu cred ca era secretul suprem! Toată lumea care face o oală de mâncare , o știe.
Mă bucur că știți. Toată lumea e un termen ușor arogant. Așadar... pentru cei ce nu fac parte din categoria TOATĂ LUMEA am incercat să le ofer informații complete.
@@chefdanneagu5289 bun raspuns... si-o merita stimabilul Rares aka hater_mic
În loc de vermut ce poti sa adaugi?
😄😃😃👌👌👌👋👋👋👍
😂😂😂❤❤❤❤❤👌👌👌
Carnea de pe ciolanul afumat nu s-a desprins dupa fierbere, ai folosit cutitul ca s-o separi de os si tot a ramas ferma la montaj. Mai usor cu perfectiunea pe culinareala !
Craciun fericit. La multi ani!
cat costa asa o delicatesa?
La noi la restaurant? hahah, GLUMESC. Costă cam cât costă pulpele de rață plus niște varză roșie. Restul ingredientelor nu reprezintă vreo valoare. Sărbători frumoase!
Sărbători fericite si un An nou cu sanatate, belsug, prosperitate si împliniri!!!
Sărbători frumoase!
Bravo ,voi face si eu
Merită!
Un artist..perfectiune!
Mulțumesc pentru aprecieri.
Nu trimiteti o carnita in Țară, nu vindetii???
Din păcate nu trimitem . Se poate doar ridicând personal.
Multumesc pentru raspuns!!!! Sărbători fericite!!!
La fel și pentru dumneavoastră!@@elenaureche9817
Se poate comanda pe Tazz? Văd ca aveti doar opțiunea de “afumătură de casa” care are 160 de grame cu tot cu garnitura.
Carnea are 160 gr. Garnitura este din partea casei. Dacă o ridicați personal, este mai ieftin.
Depinde de gusturile fiecăruia. Tatălui meu ii plăceau grăsuțe și nu limpezi. Iar mama, dar și eu punem mai multe rădăcinoase, ca la supa și mult usturoi și ieșea foarte gustoase. De altfel și Creanga spunea în cărțile lui ca mama lui știa sa închege Supa cu doua ciolane de porc. Ori în supa pui toate rădăcinoase le. Este foarte bună, mai ales dacă este și limpezit, este buna și PT regim.
P S : Crăciun fericit alături de cei dragi!!!!!!!
V-am urmărit rețeta făcută de un chef crezând că este vorba de ceva aparte. La piftie nu se pune cimbru, pătrunjel. După ce se scoate carnea,se strecoară zeama,se pune usturoiul pisat,se vântură de câteva ori,se strecoară și se pune peste carnea din farfurii. Ciolan afumat pune cine vrea ,nu este obligatoriu. Succes pe mai departe! Crăciun fericit?
Vă răspund simplu - incercați (evident dacă vreți) această variantă. Cu siguranță o să găsiți acel mic plus de gust. Opțiunea vă aparține!
Ciudat ca a pus toate astea, caci eu sunt din acea zona (Ploiesti) dar nu se obisnuieste cum a facut el...
V-am urmărit și m-am inspirat din ceeace preparați. La tobă nu se pune ficat,iar rinichiul trebuie tăiat în lung ,se ține în apă cu oțet ,se limpezește în multe ape . Ficatul este pentru lebăr. Crăciun fericit!
Domnule,esti un Artist Chef, dar cu,bucataria care este Adevarata m-ai lasat Paf,ai ridicat gatitul la un nivel foarte foarte inalt,Multa Sanatate si mult respect,
Mulțumesc frumos pentru aprecieri!
Pregataru’ lu peste
Absolut, DA! E clar, tu esti ăla cu orezul cu lapte. Urmez eu! Bine-i și așa!