Hier kocht Alex
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Spaghetti Aglio e Olio – Das Original des italienischen Küchenklassikers. Vegan, Lecker & Einfach!
Heute zeige ich dir, wie du originale Spaghetti Aglio e Olio wie beim Italiener zubereitest! 🍝 Dieser italienische Küchenklassiker besticht durch seine Einfachheit und seinen Geschmack. Das Rezept benötigt nur ein paar wenige Zutaten, aber ich verrate dir wichtige Handgriffe und Tipps, die diesen absoluten Klassiker zu etwas ganz Besonderem machen. Mit Hartweizenpasta ist das Gericht von Hause aus vegan. Ein Muss für jeden Nudelliebhaber und Fan der italienischen Küche.
Schau rein und entdecke, wie du dieses extrem leckere und einfach zubereitete Gericht in deiner eigenen Küche zaubern kannst. Lass dich von der italienischen Kochkunst verzaubern und genieße ein Stück Bella Italia bei dir zu Hause. Buon appetito!
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
Euer Alex 🌱🍽️
Die Zutatenliste findet Ihr ganz unten :)
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Zutaten für 2 Personen:
250g Hartweizen Spaghetti
60- 80ml Olivenöl insgesamt
2- 3 Zehen Knoblauch
1 rote Chili
3 Stiele glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
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Video

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Komentáře

  • @kimlarjohnson2263
    @kimlarjohnson2263 Před 3 hodinami

    haben sie vegane Vollwerternährung rezepte? Ich versuche, von verarbeiteten Produkten wegzukommen; folgen Sie Ihren Rezepten und finden Sie heraus, was in Geschäften wie Aldi verarbeitet wird. xx

  • @michaelwei1945
    @michaelwei1945 Před dnem

    Gab‘s gestern Abend als mein Sohn zu Besuch war. Richtig, richtig oberlecker 😋😋😋😋 Danke für Deinen tollen Kanal … ich schaue Deine Videos immer sehr gerne 👍 Kochen mit Leidenschaft und ohne ChiChi 👍🤗😂

  • @orientalgirl13
    @orientalgirl13 Před 2 dny

    Boah!! Das MUSS ich unbedingt nqchbasteln 😂. Danke Alex ❤

  • @MrMawolter
    @MrMawolter Před 2 dny

    Danke für das Rezept. Weißt du jemand anderes,ob das auch mit Vollkornnudeln klappt?

  • @melanie.a.75
    @melanie.a.75 Před 3 dny

    Ich mag generell keine Leberwurst (erinnere mich daran, da ich bis vor 25 Jahren noch Wurst aß ;-)) und deshalb schmeckte mir auch die vegane aus dem Video nicht, als sie mein Freund (Wurstesser) machte. Die Leberwurst ist also sehr authentisch! Und mein Freund fand sie klasse - wie "richtige" Leberwurst, nur viel gesünder! -, ebenso wie alle anderen, die er versuchen ließ.

  • @schokoladentorte925

    Ich habe es nachgekocht. Mein Mann und ich fanden es sehr lecker und wollen es ganz bald wieder machen :) Danke dafür😊

  • @Atzei
    @Atzei Před 4 dny

    Ich habe die jetzt mal nachgemacht, nachdem es über den Jahreswechsel hier einfach kein Seitanpulver mehr zu kaufen gab. Hmmm... interessant und lecker. Die Konsistenz fand ich noch nicht so optimal, etwas gummiartig. Allerdings habe ich auch das Paniermehl vergessen. Außerdem habe ich es vielleicht etwas mit dem Pfeffer übertrieben. Bei Majoran und Oregano würde ich beim nächsten Mal aus dem Tee- eher einen Esslöffel machen...oder 2...Knoblauch verträgt das Teil auch mehr. Und ich werde auch mal mit Fenchelsamen experimentieren... An Salami wiederum erinnert mich das wiederum kaum. Aber für mich ist das auch kein Nachteil. Früher habe ich Salami geliebt. Wenn ich jetzt alle Jubeljahre mal Salami esse, mag ich den artifiziellen Geschmack auch nicht mehr. Dieses Teil wiederum - wie nennen wir das denn mal??? - Vaslami... :-) - schmeckt aber auch für sich gut und ist mal eine Abwechselung fürs Brot. Das werde ich jetzt regelmäßig machen, auch weil es so simpel in der Herstellung ist. Schöne Idee jedenfalls! :-) Danke!

    • @Atzei
      @Atzei Před 4 dny

      Ach so, warum habe ich das überhaupt gemacht? Weil ich zum Ferienanfang mit meiner Patentochter zusammen Pizza machen wollte und die Vaslami eben auch als Belag haben wollte. Auf Pizza kommt die auch sehr gut!

  • @anjas.
    @anjas. Před 4 dny

    Das tolle an den Sauberkunst Seifen ist die Pflege. Ich kannte nur Seifen, die die Haut austrocknen. Aber Anettes Seifen pflegen so herrlich. Das Wasser perlt richtig von der Haut ab und im Sommer brauche ich keine Hautlotio, obwohl ich bald 60 werde.

  • @afkduck-gx3nw
    @afkduck-gx3nw Před 6 dny

    Geröstete Pinienkerne wären super dazu :)

  • @christianhorn1999
    @christianhorn1999 Před 6 dny

    erstmal richtig nice reinschlürfen

  • @michaelstehr1677
    @michaelstehr1677 Před 7 dny

    Hallo, Superleckeres Essen, vielen Dank für das Rezept. Als nächstes probieren wir die Sauerkraut-Kartoffelpuffer 😊 Grüße von Michael und Tamara

  • @anningl2588
    @anningl2588 Před 7 dny

    Sieht oberlecker aus, mach ich demnächst mal. 🎉

  • @user-pl9rb7qy8z
    @user-pl9rb7qy8z Před 8 dny

    Hallo, super tolle Rezeptvorstellung, lieben Dank! 😊👍 Bringt immer wieder Freude Deine Videos zu sehen! Witzig, stelle mir manchmal eine Frage und bis jetzt hast Du sie immer nebenbei beantwortet! Dachte mir vorhin, ob das auch mit Apfelessig geht und schwupps hast Du Apfelessig erwähnt!😉

  • @martinfelix1949
    @martinfelix1949 Před 8 dny

    Olé !!!

  • @tschoe2704
    @tschoe2704 Před 8 dny

    wo soll ich anfangen !! das ist nicht spaghetti aglio e olio das bedeutet Öl mit Knoblauch !! das Rezept ist spaghetti aglio e olio e peperoncino, das wichtigste sind die Nudeln !! die sollten al bronzo sein um die gewünschte Crema zu bekommen das geht leider nicht mit billigen Nudeln !! Die Stiele der Petersilie solte man mit in die Pfanne geben und später wieder raus nehmen, und wenn man mehr tiefe im Geschmack haben will einfache eine Anchovi zu geben, dann ist es nicht mehr Vegan aber leckerer !!! das Kochen der Pasta ist auch so eine sache weniger Wasser als üblich damit die Stärke der Nudeln im Wasser ist, für die Crema die man haben will, das Wasser sollte so gesalzen sein wie der Mittelmeer schmeckt !! probiert das Wasser !!! nicht sauer sein aber so ist es halt, jetzt kann sie machen wie er will aber es kommt ja drauf an das es lecker wird !! und Alex kann wirklich gut mit dem Messer um gehen !!

    • @rokaro
      @rokaro Před 8 dny

      ....mal sehen was Alex dazu sagt

  • @MZell-ce8pw
    @MZell-ce8pw Před 8 dny

    Mega! Ich brauch keine anderen Kochvideos mehr, außer denen von Alex. Und das erste Kochbuch, das ich seit Jahrzehnten mal wieder gekauft hab, ist auch von ihm. Einfach top!👍

  • @MuWiAntje
    @MuWiAntje Před 8 dny

    Oberlecker und nach 1-2 Tagen im Kühlschrank noch besser! Frisches Brot drunter, Senf drauf - los geht's. Danke für das geniale Rezept!

  • @sabinebrunner2384
    @sabinebrunner2384 Před 9 dny

    Der BESTE Videokoch! Die Rezepte gelingen und schmecken mega gut. Deshalb habe ich auch alle Kochbücher 😃

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 9 dny

      Oh wow 🤩! Vielen lieben Dank 🫶

    • @marikaroeck1448
      @marikaroeck1448 Před 5 dny

      Habe auch alle Kochbücher von Dir, Alex. Einfach nachzukochen und doch ist Raffinesse dabei. Veganer Fisch mit getrockneten Meeresalgen ( "Nori" Porphyra Flocken) im "Fisch"-Salat hat tatsächlich einen Fischgeschmack. Vegan kochen ist viel variantenreicher als die "tiergetötete" Küche. Wenn es doch viel mehr wüssten. Die Videos helfen. 🙏😊 🥰

    • @marikaroeck1448
      @marikaroeck1448 Před 5 dny

      @sabinebrunner2384. Dem Kommentar schließe ich mich an. 👍

  • @petrak.7988
    @petrak.7988 Před 9 dny

    Bei Chilischoten steckt die Schärfe in der Plazenta nicht in den Kernen.

  • @user-pl9rb7qy8z
    @user-pl9rb7qy8z Před 9 dny

    Wie immer ein tolles Rezept und gut erklärt! 👍 Hihi, die Musik bringt Freude! 😊 An sich mag ich auch scharf, vertrage es aber nicht mehr so gut, würde wohl milde Peperoni oder evtl. Paprika nehmen. Hast Du oder jemand anderes vielleicht eine Idee, was anstatt Chilli sonst noch passen könnte? Mir ist natürlich bewusst, dann ist es nicht mehr das Original! 😉 Eine gute Zeit für Dich und allen anderen 🌼🍀🌼🍀🌼

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 9 dny

      Es gibt getrocknete Tomaten-/ und Parikaflocken. Das wäre doch evtl eine oberleckere Alternative ☺️

    • @user-pl9rb7qy8z
      @user-pl9rb7qy8z Před 8 dny

      @@HierkochtAlex Klingt richtig gut, Dankeschön für den Tipp! 👍😊

  • @OSmith-vw5vd
    @OSmith-vw5vd Před 9 dny

    …ich hatte es ausprobiert und war mit der Bindung nicht zufrieden. Sie fielen beim Braten komplett auseinander. Da wir uns aber vegetarisch und nicht vegan ernähren, hab‘ ich’s gerade mit zwei Eiern und 1 EL Mehl modifiziert, und siehe da - „echte“ Frikadellen 😃💪. Herrlich im Geschmack und tollste Konsistenz. Bitte, liebe Veganer - nicht über mich herfallen, es ist nur eine Idee und bei unserem Bauern kenn‘ ich jedes freilaufende Huhn mit Namen und weiß auch, was er zufüttert. Peace😊

  • @OSmith-vw5vd
    @OSmith-vw5vd Před 9 dny

    …ich hatte es ausprobiert und war mit der Bindung nicht zufrieden. Sie fielen beim Braten komplett auseinander. Da wir uns aber vegetarisch und nicht vegan ernähren, hab‘ ich’s gerade mit zwei Eiern und 1 EL Mehl modifiziert, und siehe da - „echte“ Frikadellen 😃💪. Herrlich im Geschmack und tollste Konsistenz. Bitte, liebe Veganer - nicht über mich herfallen, es ist nur eine Idee und bei unserem Bauern kenn‘ ich jedes freilaufende Huhn mit Namen und weiß auch, was er zufüttert. Peace😊

  • @ichehuhu1705
    @ichehuhu1705 Před 9 dny

    Das muss ich unbedingt ausprobieren 🤤

  • @anneliesefornfeld9447

    Cashewparmesan: 2 EL Haferflocken 85 g Cashews 1/2 TL Salz 1/4 TL Knoblauchgranulat Im Mixer zerkleinern, im Kühlschrank aufbewahren.

    • @noiramHH
      @noiramHH Před 10 dny

      Bei mir kommen Hefeflocken statt Haferflocken dazu❤

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 10 dny

      Ich denke du meinst Hefeflocken 😉. Danke für dein Rezept ✌️

    • @anneliesefornfeld9447
      @anneliesefornfeld9447 Před 10 dny

      Ich meine Haferflocken, aber Hefeflocken sind sind glaube ich die bessere Alternative.

    • @Luinil18
      @Luinil18 Před 10 dny

      Wieso im Kühlschrank aufbewahren? Sind doch alles trockene Zutaten.

    • @anneliesefornfeld9447
      @anneliesefornfeld9447 Před 10 dny

      Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der "Parmesan" streufähig.

  • @marybee2881
    @marybee2881 Před 10 dny

    Danke gerade erst entdeckt. Es gibt viele schoene vegane Gerichte auf deinem Kanal nach meinem Geschmach. Ein Abo dagelassen. 👍💕👍

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 10 dny

      Herzlich Willkommen auf meinem CZcams Kanal 🙂🫶

  • @Luinil18
    @Luinil18 Před 10 dny

    Vielen Danke für deine wundervollen Rezepte! 💚

  • @ursulastierhilfeohnegrenzen

    😋😋😋😋 hunger hunger hunger

  • @pegm.9952
    @pegm.9952 Před 10 dny

    Mir läuft das Wasser im Mund zusammen... 😅

  • @TheViviJo
    @TheViviJo Před 10 dny

    🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • @christiankleine-horst4674

    Alex, ich freu mich jedes Mal so zu sehen, wie dein Kanal stetig wächst! Als wir vor drei Jahren durch deine Videos sehr schmackhaft die Veränderung zur veganen Küche geschafft haben, waren es noch 13k Abonnenten. Hat sich ordentlich was getan, mega!!! Immer wieder schön und sehr inspirierend, deine Videos und dich dabei zu sehen! Lieben Gruß 🤗🌄🔥

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 10 dny

      Ich danke Dir von Herzen 🙂👍

    • @ichehuhu1705
      @ichehuhu1705 Před 9 dny

      Ich kann dir nur zustimmen. Ich werde auch oft gefragt wo ich die tollen Rezepte her habe. Schicke dann immer die Links zu den Rezepten weiter. Mittlerweile gibt es ja einige vegane Köche im Netz, aber Alex bleibt für uns definitiv der beste 🥰. Habe noch nichts von ihm nach gekocht was nicht geschmeckt hat. Einfach.. Ober lecker 🤤

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 9 dny

      @@ichehuhu1705 ☺️🫶

  • @petraflechsel7251
    @petraflechsel7251 Před 10 dny

    Die einfachsten Gerichte sind die besten 😋 Aber wenn ich mal zum Italiener gehen sollte , bleibe ich bei Pizza. Bei den Nudelgerichten war ich schon oft enttäuscht. Preis/Leistung Für mich ist die italienische Küche eine einfache Küche. Nix was man nicht selber machen könnte. LG

  • @marijanag.4735
    @marijanag.4735 Před 10 dny

    Das wird nachgekocht. Vielen Dank.

  • @F_M_600
    @F_M_600 Před 11 dny

    Ich steige bei Deiner Hacktechnik glasklar aus. Schönes Rezept für Köche die es gelernt haben. Nix für Normalos! Das kann hier nahezu niemand nachmachen.

    • @edelassi96
      @edelassi96 Před 10 dny

      Es geht doch nur darum sachen klein zu würfeln. Ob du das genauso schnell machst spielt dabei keine Rolle...

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 10 dny

      Ich hab mir das auch selbst beigebracht- Übung macht den Meister🙂👍

  • @casandramorgen8185
    @casandramorgen8185 Před 11 dny

    Hey Aley, Dankeschön für das leckere Rezept😋 Ich habe mal gelesen, dass wenn man die Pfanne auf der Herdplatte hin- und her schrappt, dass davon der Boden der Pfanne kaputt geht, nur so als Tipp😊

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 10 dny

      Das macht meiner Pfanne nix, die wird geschüttelt und geschoben was das Zeug hält, alles top😉✌️🙂.

    • @casandramorgen8185
      @casandramorgen8185 Před 10 dny

      ​@@HierkochtAlex😂👍

  • @christaschliebs5603
    @christaschliebs5603 Před 11 dny

    Hmmmm....

  • @fledermaus2287
    @fledermaus2287 Před 11 dny

    Hi Alex. Das Video macht echt Spaß sich anzugucken. Oft habe ich mir dieses angeschaut aber das Rezept noch nie gemacht. Würden auch diese normalen Braunen Zwiebeln gehn statt einer roten Zwiebel..? Grüße.🙂🦇

  • @petervonpotsdam890
    @petervonpotsdam890 Před 11 dny

    die kreuter sollten vor herangeschlagen werden ( es reicht die rückseite des messer) so kommen die eterischöle besser zur geltung. ansonsten tolle sache

  • @sonjaBiblio
    @sonjaBiblio Před 11 dny

    Ein Highlight der einfachen italienischen Küche! 😍😋

  • @jessi8543
    @jessi8543 Před 11 dny

    🤤👍

  • @NexusNek
    @NexusNek Před 11 dny

    perfekt - super -danke!!!!!!!!!!!!!!

  • @goazauber72
    @goazauber72 Před 11 dny

    Und selbstgemachter parmesan aus cashews❤❤❤❤❤❤göttlich

    • @petrafalderbaum9459
      @petrafalderbaum9459 Před 11 dny

      Gehört nicht dazu.

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 11 dny

      Cashewparmesan🫶

    • @Pepperpot666
      @Pepperpot666 Před 11 dny

      Probier mal Walnüsse statt Cashews, das gibt einen kräftigeren Geschmack. Natürlich kann man auch mischen :)

  • @martina8809
    @martina8809 Před 11 dny

    Schönes Rezept, wird definitiv am Wochenende nachgekocht ❤ Dankeschön

  • @petervonpotsdam890
    @petervonpotsdam890 Před 11 dny

    ich mache immer immer noch einwenig tomatenmark( einwenig) aber die schlotzigkeit ist wichtig das bringt erst den geschmack

  • @Angela-ow2yz
    @Angela-ow2yz Před 11 dny

    ... und dazu Zitronensaft... zur Zeit mein Favorit.😋

  • @frankherzer2227
    @frankherzer2227 Před 11 dny

    Habe ich schon gekocht.Das ist allerfeinste italienische Küche.Dazu passen sehr gut Grissini und/oder Focaccia.Und Rotwein natürlich.Vielen Dank für dieses Rezept,lieber Alex 👍👍👍

  • @manuelaarndt7905
    @manuelaarndt7905 Před 11 dny

    Habe ich noch nie gemacht, aber dies wird auf jeden Fall probiert, vielen Dank Alex 😊💚😊

  • @andreasbialek5692
    @andreasbialek5692 Před 11 dny

    Super leckeres Rezept und top Video! Doch der sogenannte Knoblauch ist eine Knoblwuchzwiebel , oder ? Eine Knoblochzehe sieht anders aus ! Soll aber keine böse Kritik sein ! Liebe Grüße 🙏❤️🙏😘🥰🎊🎉 und man hört sogar die "Schlotzigkeit" der Pasta, mega

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 11 dny

      Ahoi... Es ist KEINE knoblauchwurzel sondern sogenannter Solo-/ oder auch einzelknoblauch genannt 🙂✌️

    • @majamahini4683
      @majamahini4683 Před 11 dny

      Ahoj, super Gericht. Nur der Soloknofi kommt meistens aus China.

  • @HeikeLainka
    @HeikeLainka Před 11 dny

    Kann man die Tomaten auch Tag's zuvor vorbereiten oder wird's dann zu matschig??

    • @HierkochtAlex
      @HierkochtAlex Před 11 dny

      Würde ich nicht machen, das suppt zu sehr👍

  • @orientalgirl13
    @orientalgirl13 Před 12 dny

    Ich glaube, ich würde das schon während der Zubereitung aufessen 😂😂😂

  • @anningl2588
    @anningl2588 Před 12 dny

    Ich habe Dein Rezept mit dem Hering gemacht, das fanden wir super. Mein Mann meinte sogar die beste Tieralternative, die er je gegessen hat und wir probieren viel. Diesen Heringssalat will ich auch probieren. 🎉