- 233
- 293 822
Cocina con Woody
Spain
Registrace 3. 02. 2014
Canal dedicado a la Cocina casera y a la innovación de las recetas dándoles un toque particular. Espero que os guste y que corráis la voz entre vuestros amigos y familia. Estaré encantado de recibir cualquier sugerencia....
Bacalao a la nata (cocina portuguesa)
Con esta recetra nos vamos a adentrar en la gastronomia portuguesa, espero os guste...
Ingredientes para 4 personas...
300 gramos de bacalao desalado y desmigado
600 gramos de patatas
200 ml de nata para cocinar
200 ml de lenche entera
30 gramos de harna de trigo
30 gramos de mantequilla
75 gramos de queso para gratinar (al gusto)
2 cebollas dulces
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
8 aceitunas negras
Perejil picado fresco o seco
Pimienta negra recien molida (al gusto)
Nuez moscaada (al gusto)
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Musica...
Title: Good Vibes by MBB
Genre and Mood: Dance & Electronic · Bright
© Licencia:
Good Vibes by MBB soundcloud.com/mbbofficial
Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)
creativecommons.org/licenses/...
Música promovida por: Sound Machine Channel czcams.com/channels/k9i.html...
Ingredientes para 4 personas...
300 gramos de bacalao desalado y desmigado
600 gramos de patatas
200 ml de nata para cocinar
200 ml de lenche entera
30 gramos de harna de trigo
30 gramos de mantequilla
75 gramos de queso para gratinar (al gusto)
2 cebollas dulces
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
8 aceitunas negras
Perejil picado fresco o seco
Pimienta negra recien molida (al gusto)
Nuez moscaada (al gusto)
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Musica...
Title: Good Vibes by MBB
Genre and Mood: Dance & Electronic · Bright
© Licencia:
Good Vibes by MBB soundcloud.com/mbbofficial
Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)
creativecommons.org/licenses/...
Música promovida por: Sound Machine Channel czcams.com/channels/k9i.html...
zhlédnutí: 278
Video
Gazpacho de sandía
zhlédnutí 70Před 2 měsíci
Os traigo una receta de gazpacho un poco diferente.... Ingredientes para 4 raciones... 3 tomates tipo pera 1 pimiento verde italiano 1 diente de ajo 60 ml de aceite de oliva virgen extra 20 ml de vinagre de jerez 300 gramos de sandia Una pizca de comino recién molido Sal al gusto Musica... Title: Good Vibes by MBB Genre and Mood: Dance & Electronic · Bright © Licencia: Good Vibes by MBB soundcl...
Ternera con cebolla (cocina Asiatica)
zhlédnutí 42Před 2 měsíci
Otra rica receta de la gastronomia china, no es nada complicado realizar, queda supersabroso y los ingredientes no son nada dificil de encontrar en los supermercados... Ingredientes para 4 personas... 600 gramos de carne magra de ternera 1 clara de huevo 1 cucharada de vino de arroz 2 cucharadas de maizena 1 cucharadita de bicarbonato sodico 1 cucharada de pasta de soja dulce 3 cucharadas de sa...
Judiones a la marinera con pulpo y langostinos
zhlédnutí 302Před 2 měsíci
Aquí tenemos un plato rico y contundente de cuchara, muy fácil de realizar... Ingredientes para 4 personas... 400 gramos de fabes de la granja precocidas 300 gramos de langostinos cocicos 200 gramos de pulpo cocido 250 ml de fumet de pescado 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de ñora picada o dos ñoras 2 dientes de ajo y perejil 200 gramos de tomate triturado 1 cebolla 1 pimiento ver...
Alitas de pollo con cebollino y sesaso en salsa de Coca Cola
zhlédnutí 126Před 3 měsíci
Hoy os traigo otro rico plato de pollo.... Ingredientes para 4 personas... 1 kilo y 200 gramos de alitas de pollo Jengibre fresco y en en pasta(1 cucharadita) 30 gramos de cebollino fresco 1 cucharada de salsa de soja oscura 1 cucharada de salsa de soja tradicional 1 de sesamo 1 lata de Coca-Cola (33 CL) Aceite de oliva virgen extra Musica... Title: Good Vibes by MBB Genre and Mood: Dance & Ele...
Bacalhau à Brás - Bacalao à Brás (cocina Portuguesa)
zhlédnutí 326Před 3 měsíci
Con esta recetra nos vamos a adentrar en la gastronomia portuguesa, espero os guste... Ingredientes para 4 personas... 300 gramos de bacalao desalado y desmigado 600 gramos de patatas 6 huevos 2 cebollas dulces 2 dientes de ajo 20 aceitunas negras Perejil picado fresco Pimienta negra recien molida (al gusto) Aceite vegetal Sal al gusto Musica... Title: Good Vibes by MBB Genre and Mood: Dance & ...
Rosquillas de Alcalá
zhlédnutí 878Před 4 měsíci
Aqui os dejo la forma de preparar este tipico dulce de Alcala de henares... Ingredientes para 24 rosquillas... 4 laminas de hojaldre 1 huevo PARA LA CREMA DE YEMA... 150 gramos de azucar 70 ml de agua 5 yemas de huevo y la sobra de el utilizado para pintar el hojaldre GLASEADO... 50 ml de agua 200 gramos de azúcar glace Música... Good Vibes by MBB soundcloud.com/mbbofficial Attribution-ShareAli...
Estofado de cordero con sabor oriental
zhlédnutí 76Před 4 měsíci
Hoy traigo un plato de cuchara, estofado de cordero con sabor de oriente, fácil de realizar... Ingredientes para 4 personas... 500 gramos de falda de cordero 1 pimiento rojo italiano 2 patatas medianas 1 cebolla dulce 1 hoja de laurel 1 cucharadita de cinco especias chinas 1 chupito (80 ml) de vino de arroz chino 125 gramos de seta shiitake 80 gramos de tomate frito Aceite de oliva virgen extra...
Risotto de calabaza (facil y muy sabroso)
zhlédnutí 299Před 4 měsíci
Aqui os traigo una receta italiana de risotto muy sencilla de hacer... Ingredientes para 4 personas... 250 gramos de arroz variedad Arborio 800 gramos de calabaza 500 ml de agua 1 litro de caldo de verduras 50 gramos de queso parmesano 1 cucharada de mantequilla (30 gramos) 1 puerro Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Musica... Title: Good Vibes by MBB Genre and Mood: Dance & Electronic ·...
Flores de alcachofas
zhlédnutí 2,1KPřed 4 měsíci
Entrante muy sencillo de realizar y esta de vicio.... Ingredientes para 4 personas..... 4 alcachofas de temporada 50 gramos de jamon iberico Aceite de oliva virgen extra Sal en escamas Sal al gusto Música.... Title: Good Vibes by MBB Genre and Mood: Dance & Electronic · Bright © Licencia: Good Vibes by MBB soundcloud.com/mbbofficial Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0) creativecom...
Torrija de leche de coco y regaliz, con nata y frambuesas
zhlédnutí 156Před 5 měsíci
Ya nos acercamos a semana santa y por eso os traigo este dulce típico de estas fechas...con esta receta le vamos a dar una vuelta de tuerca a la clasica torrija...espero que guste Ingredientes.... 1 barra de pan de brioche trenzado 150 ml de leche de vaca 400 ml de leche de coco 1 palo de regaliz Unas gotas de vainilla de madagascar 150 gramos de azucar 80 gramos de azucar de coco 1 cucharadita...
Torrija de nata, con vinagreta de frambuesa (idea original de Daviz Muñoz)
zhlédnutí 82Před 5 měsíci
Ya nos acercamos a semana santa y por eso os traigo este dulce típico de estas fechas...esta receta, es una idea original del chef nº1 mundial, Daviz Muñoz. Le he dado un toque personal mio...espero que guste. Ingredientes.... 100 ml de leche de vaca 200 ml de nata para montar 1 rama de canela 20 gramos de azucar blanca 20 gramos de azucar de coco Unas gotas de vainilla de madagascar 2 cucharad...
Torrijas de chocolate blanco, con helado de leche merengada y frambuesas
zhlédnutí 155Před 5 měsíci
Ya nos acercamos a semana santa y por eso os traigo este dulce típico de estas fechas...con esta receta le vamos a dar una vuelta de tuerca a la clasica torrija...espero que guste Ingredientes.... 1 barra de pan de brioche trenzado 100 ml de leche de vaca 100 ml de leche de coco 100 ml de nata para montar 100 gramos de chocolate blanco 1 rama de canela 1 cucharadita de mantequilla por torrija 2...
Torrija de flan, helado y frambuesas
zhlédnutí 187Před 5 měsíci
Ya nos acercamos a semana santa y por eso os traigo este dulce típico de estas fechas...con esta receta le vamos a dar una vuelta de tuerca a la clasica torrija...espero que guste Ingredientes.... 1 barra de pan de brioche trenzado 500 ml de leche de vaca 60 gramos de azucar 1 sobre de preparado para flan 1 rama de canela Primerra presentacion... 1/2 cucharadita de mantequilla por torrija 2 cuc...
Torrijas de leche al horno 2.0
zhlédnutí 216Před 5 měsíci
Esta receta de torrijas son un poco mas light que las fritas...espero que guste Ingredientes.... 1 barra de pan para torrijas 1 1/2 litros de leche 1 rama de canela 1 piel de limon 1 piel de naranja 3 gramos de cardamomo 3 estrellas de anis 1 cucharadita de azúcar vainillado 1 cucharada y media de miel 3 huevos grandes (XL) 500 gramos de azúcar blanco 1 cucharada de canela en polvo Música... Ti...
Torrijas de leche cremosas de toda la vida...
zhlédnutí 1,9KPřed 5 měsíci
Torrijas de leche cremosas de toda la vida...
Fabada Asturiana (la auténtica en olla de barro)
zhlédnutí 636Před 5 měsíci
Fabada Asturiana (la auténtica en olla de barro)
Fabes de la granja con langostinos y almejas del Pacífico
zhlédnutí 738Před 6 měsíci
Fabes de la granja con langostinos y almejas del Pacífico
Guiso de garbanzos con careta de cerdo
zhlédnutí 1,9KPřed 7 měsíci
Guiso de garbanzos con careta de cerdo
Hola me gustó la receta pero no cuento con olla a presión, se puede hacer en olla común?
@@marielayamilagossen9591 claro que si la diferencia es que tendrás que cocer los garbanzos más tiempo para que estén blandos, alrededor de 2 horas...pero al hacerlo así puedes ir comprobando la dureza de los garbanzos y quitarlos cuando estén hechos. Gracias por comentar 😄
@@cocinaconwoody muchas gracias por responder y sobre todo tan amable y rápido 😊
@@marielayamilagossen9591 Gracias a vosotr@s por ver mis recetas.
Una receta parece muy tradicional, de las que a mi me gustan ..... felicidades y a seguir 👍👍👋👍👍
Gracias por comentar 😄
Dónde están las cantidades exactas?
Gracias por avisarme, ya esta subsanado el error. Las cantidades están en la caja de descripción del video 😅
Muchas gracias por tu receta, eres un artista, me ha quedao de muerte!!!
Me alegro mucho que te guste y te haya salido genial. Gracias por comentar ...
Hola , perdona mi inexperiencia, cuanto seria de ingredientes y gramos para 10 personas?
Vamos a ver, la cantidad varía depende de los comensales...en principio lo que debes de tener en cuenta, que la cantidad de arroz serían 80 gramos por comensal y de fumet sería el triple que el arroz, 2 carabineros por persona y de lo demás no es necesario multiplicarlo por 5, con poner 3 veces la cantidad valdría, ojo...menos el brandy que sigue valiendo con una copa. Un saludo 👋
@@cocinaconwoodyes usted un fenómeno!🎉
FACILL,SENCILLO Y PARA TODA LA FAMILIA. UN SALUDO WOODY. GRACIAS POR DU AYUDA.
YO SOY DE SEGOVIA Y AQUÍ NO HAY ESOS MANJARES.
Pero teneis otros manjares que son la leche. Gracias por tus palabras y por ver el canal👨🍳
lo primero que se pone es el chorizo
Encontre esta receta esta muy bueno
Me alegro mucho que te haya gustado. Gracias por comentar 😃
Yo como no me ha sobrado nada de carne del cocido pondré un poco de carne picada ! Enhorabuena por la receta ❤
Muy buena idea, lo mejor es improvisar cuando no se tiene algún ingrediente. Gracias por comentar.😃
Muy ricas
Gracias por comentar.
Solo ver cómo pones la mano izquierda mientras cortas... Uf,
Si se hace con cuidado no tiene por qué pasar nada. Gracias por comentar.
Vino de arroz es vinagre de arroz no?
No, el vino de arroz chino, es parecido al sake japonés (los dos se hacen de arroz), no es lo mismo que el vinagre de arroz, aunque también se utiliza arroz para su elaboracion.
Te dejo un enlace en internet... www.onesupermarket.es/products/vino-de-cocina-shaoxing-750ml?variant=43313491902706¤cy=EUR&gad_source=1&gclid=CjwKCAjw5v2wBhBrEiwAXDDoJW9x7fa1OiFGpNtNpOgp9VcVL1qBeUy2PKTVw6NeLrogfpCiEKodGBoCJosQAvD_BwE También se puede utilizar Mirin, que es un vino dulce de arroz chino www.amazon.es/Morita-Kuradashi-Hon-Mirin/dp/B0831SF82Z/ref=sr_1_6?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3NZ6JX5K8CPE9&dib=eyJ2IjoiMSJ9.-WHLWxzEb5XbiZ3EpxxM7lsmPB_pAUrpnb_5bI7mY1dkr-EWtiUjpNsAk6SC5yiULqEQl4fCw8N5vMVKooAijyWHoBA5SSWEXwhb3NIZcqRwA7GsTWbdV4y_hqSq6P--BQ-7Rl7RYEi0Om3u7wOVXhMr-oSKmbbJV9P6Ntn9BtSa3Z12Nfnk77Zxe3jrdihP5GwdI9KM3CZrhGdcG5MU-MGAnCnWkfoprVS5FneL7WEzZjz2l--Eq-0aMOZbk-P_14zF4RZMlCSfs_d0xTFhg8KqRR2rvt86yJ-t4VcRhxA.JKIOWGBeAxC7d23HdBcaCHO5wdNdEJlLLTj-fBoByJA&dib_tag=se&keywords=vino+de+arroz+chino&qid=1713359816&sprefix=vino+de+arroz+chino%2Caps%2C130&sr=8-6
Que pintazo tiene! Gracias por la receta, voy a probarla!
Gracias a ti por comentar, me alegro mucho que te haya gustado ☺️.
Muchas gracias! Hoy mismo la hago. Parece muy sencilla ❤
Gracias por tus comentarios..
Me encantó, gracias!
Muchas gracias por comentar, me alegra mucho que te haya gustado 😃
Perfectamente explicado TODO (como debería ser SIEMPRE). Es la mejor receta que he visto de garbanzos/oreja. Con mimo a los detalles (explicación de tiempos (dependiendo de si la oreja está previamente cocida o no), así como de las temperaturas en cada paso (prefiero en grados centígrados, pero OK). Es lo que les suele faltar de explicar a otros youtubers. Quizás, hecho en falta, más precisión en las cantidades.
Gracias por tus comentarios, las cantidades exactas de las recetas, las suelo poner en la caja de descripción del video, para que sea más fluida a la hora de explicar los pasos. Poco a poco voy aprendiendo e intento que los videos sean más sencillos y amenos, espero que los próximos vayan mejorando.
El primer arroz que hago en mi vida , y la verdad que me quedó bueno. Un poco mas sequito que el del video porque asi lo queria. Estaba rico
Me alegro que te haya gustado, gracias por comentar 😊
El preparado de tomate,ñora etc,lo venden, o tenemos que hacerlo?
La salmorreta (que es así como se llama el preparado) que yo sepa no se vende, pero es muy sencillo de preparar, te dejo el enlace para que lo veas... czcams.com/video/BzXBpnD_t14/video.htmlsi=wqpmrKMpNle9cqPO
Muy recomendado, lo estoy utilizando para hacer un trabajo. Que crack!!
Muchas gracias a ti por tu comentario.
Me voy a casar con usted 💕, me encanta esta receta ❤
🤣🤣 gracias por comentar...
ERES UN CRACK SIGUE HACIENDO RECETAS
Muchas gracias por comentar 😊.
Hola mi madre las hacía igual pero sin azúcar pero que pintaza 😊😊
Asi las hacía mi suegra, luego mi mujer y al final me llegó a mí, la verdad es que da igual como las hagas, están de vicio. Gracias por comentar 😊
Woody, para ser auténtica fabada asturiana hay que usar faba auténtica
Estoy de acuerdo, aunque la faba es originaria de América, la variedad «granja asturiana» sólo se cultiva en Asturias por métodos tradicionales. La faba asturiana, una vez cocida, conserva perfectamente la integridad de su grano, quedando este mantecoso, y poco o nada granuloso ni harinoso. La piel es casi inapreciable. Su uso más conocido es la fabada. La faba asturiana es una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y apreciadas en todo el mundo, y está considerada uno de los productos estrella de nuestra gastronomía, el único problema es que no todo el mundo tiene acceso a ella para comprarla, de hay que no lo haya comentado y he dejado en vuestras manos, utilizar la faba que os sea más fácil conseguir. En el título comento que es la auténtica por su forma de elaboración. Gracias por comentar 😃
Y donde compras el bambú
El bambú está comprado en Amazon, en la caja de descripción del vídeo, está el enlace de compra de Amazon. Gracias por comentar ☺️.
Maravilloso ❤
Gracias por compartir esta estupenda receta! Guardo la receta para prepararla el próximo fin de semana!
Gracias por comentar...
Se ve muy bueno, se puede usar otras lentejas sino se dispone de las rojas?
La receta es con este tipo de lentejas, ya que tienen un sabor un poco peculiar, pero si no las encuentras, podrías utilizar lenteja pardiña, cambia un poco el sabor, pero a falta de pan, buenas son tortas...😃👩🍳
Yo las he comprado en Amazon, te dejo el enlace... amzn.eu/d/b9Fmnhl
Gran Cocinero
Muchas gracias ☺️
Sin horno supongo no es posible hacerlo no?.
Se necesita algo que proporcione calor para secar el arroz... también se podría hacer con una freidora de aire, pero con menos cantidad de arroz, ya que hay que procurar que se quede suelto. No conozco mas técnicas, lo siento. Gracias por comentar 😊.
@@cocinaconwoody que pena, gracias.
Rico, rico😊
os queréis preguntar en qué tienda se consiguen los ingredientes
Hola, la mayoría de los ingredientes son muy comunes y los tienes en cualquier tienda de alimentación o supermercado. Las especias garan masala, en la descripción del vídeo, hay un enlace a Amazon. La pasta de jengibre y la pasta de ajo, si no las encuentras, basta con machacar un trozo de jengibre y ajos en un mortero. Gracias por comentar 😃.
😮
La ternera con bambú y setas chinas no lleva cebollino lleva cebolla mi madre a trabajado en un restaurante chino y así no es
Muy rico, yo le echo un poco mas de soja, como tres cucharadas. Lo demas igual
Que cantidades de careta y chorizo por favor??? Gracias
Hola, las cantidades exactas las tienes en la descripción del vídeo. Gracias por comentar 😊.
Se ve muy bueno, un feliz año!
Gracias por comentar y feliz año 😊
La zanahoria cocida sobra. (soy del norte y he hecho esta receta mil veces) la zanahoria le da demasiado dulzor . Para cocer el pescado bien, para triturarla después, mal.
El pescado se desmenuza mejor con las manos y unos guantes .
por que no le echas salmorreta?,en vez de tomate,ñora,y pimientos choricero?
Le puedes echar lo que prefieras, la receta es así pero no esta cerrada a cambios. Yo os doy una idea, pero la podéis hacer vuestra variando los ingredientes. Gracias
Gracias por el vídeo y por recetas con muy buena pinta.
Gracias por comentar 😃
Ni llevan verduras ni es paella
Riquísimos reseta fácil gracias por su información 😊
Me alegro mucho que le guste, gracias por comentar 👌😊
Muy bien explicado. Muchas gracias ❤
Me has encantado, no te conocía pero me ha parecido el plato, rico, sencillo y muy bien explicado, me suscribo y te seguiré
Muchas gracias por tu comentario y por seguirme. 😊
Gracias por la receta sensei!
Gracias a ti por ver las recetas 😃
genial y rico gracias
Éste año haré este pastel de cabracho. Ya te contaré
Alguien me puede decir si lo izo???
Porque me quedo duro el arroz 😢
Hola, si has seguido los pasos, no debería de haber quedado duro... una vez cocido y secado en el horno, hay que freírlo 10 segundos hasta que se hinfle. También una vez seco lo puedes guardar para otra ocasión.
El proceso de fritura es rápido, si lo dejas mucho, se quema enseguida.