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SALVAJES DE LA COCINA
Colombia
Registrace 16. 07. 2019
Sabemos que los mejores momentos de la vida ocurren al rededor de una buena comida.
Soy el chef Juan camilo Rodriguez de Barranquilla/Colombia y será un gusto hacer parte de tus experiencias en la cocina.
En este espacio aprenderás de cocina, gastronomía, bebidas y mucho más.
Contacto para asesorías gastronómicas en colombia:
•Correo : chefjuancrodriguez@gmail.com
•Instagram:
chefjuancrodriguez
Soy el chef Juan camilo Rodriguez de Barranquilla/Colombia y será un gusto hacer parte de tus experiencias en la cocina.
En este espacio aprenderás de cocina, gastronomía, bebidas y mucho más.
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SALSA BUFALO / SALSA PARA ALITAS.
¿Cómo vamos salvajes?
Hoy aprenderemos a preparar una deliciosa, rápida y sencilla salsa bufalo original, una receta clásica de la cocina norteamericana.
La manera más común de consumir esta famosa salsa es con alitas de pollo más conocidas como Buffalo wings.
Disfruten de este delicioso video 😋.
Ingredientes:
-Red hot sauce 150gr
-Mantequilla 110gr
- Salsa worcestershire 10gr
- Azúcar 15gr
Hoy aprenderemos a preparar una deliciosa, rápida y sencilla salsa bufalo original, una receta clásica de la cocina norteamericana.
La manera más común de consumir esta famosa salsa es con alitas de pollo más conocidas como Buffalo wings.
Disfruten de este delicioso video 😋.
Ingredientes:
-Red hot sauce 150gr
-Mantequilla 110gr
- Salsa worcestershire 10gr
- Azúcar 15gr
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Video
SOPA DE MENUDENCIA / SOPA DE PATICAS DE POLLO
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¡HOLA SALVAJES! Si no te gusta esta deliciosa sopa, no te alcanzas a imaginar de lo que te estar perdiendo. hoy prepararemos sopa de menudencia, o sopa de patitas de pollo. esta preparación está llena de muchísimo sabor y una dosis extra de colágeno. Ingredientes: - menundencia o patas de pollo 1.300gr - Cebolla blanca 100gr - Cebolla larga 150gr - tallos de cilantro - zanahoria 150gr - Apio 10...
PAPAS FRITAS CROCANTES / PAPAS FRITAS CON CASCARA.
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¿Cómo vamos salvajes? Todos amamos las papás fritas y morimos por unas papas doradas y Crocantes 🤤 En este video te enseñaré a preparar papás fritas perfectas de una manera rápida y sencilla. Sígueme en Instagram chefjuancrodriguez?
3 SALSAS PARA FRITURAS
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A todos nos encantan las salsas, por eso hoy te enseñaré 3 salsas rápidas, fáciles y muy deliciosas para que prepares en casa. 😋🤤 Pendiente a los ingredientes y las cantidades🤓 1. THOUSAND ISLAND. Mayonesa 180gr Salsa de tomate 80gr Mostaza americana 40gr Red hot sauce 30gr Pepinillos agridulces 40gr Pimienta negra 1 gr Azucar morena 15gr 2. AJO PARMESANO Mayonesa 220gr Crema de leche 100gr Que...
TACOS DE ENTRAÑA / TACOS DE CARNE 🌮
zhlédnutí 880Před 2 lety
🌮¡TACOS DE ENTRAÑA A LA PARRILLA!🌮 Excelente opción para una cena casual con amigos, rápida, fácil y sobre todo muy deliciosa. Entraña de @certifiedangusbeef de @atlanticfoods una verdadera joya. Tortillas de maiz morado nixtamalizado de @maicescriollos, que coquetería.😋 📸 @aldecito_ . . . #entraña #certifiedangusbeef #tacos #tortilla #maiz #guacamole #sourcream #cremaagria #colombia #barranqui...
RESTAURANTE ALMA / EL MEJOR RESTAURANTE DE CARTAGENA
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¡EL MEJOR RESTAURANTE DE CARTAGENA! No pueden visitar Cartagena y no ir a este gran lugar @restaurantealma, es una joya imperdible de la gastronomía colombiana. Ubicado dentro del hotel boutique @casasanangustin está catalogado como uno de los mejores del mundo. 10/10 en todo, la atención excelente, el lugar mágico y la comida indescriptiblemente deliciosa.
DEDITOS DE PESCADO APANADO / FISH STIKS
zhlédnutí 18KPřed 3 lety
🤠 Fish sticks o Deditos de pescado apanados. 🐟 👉🏽 Para esta receta vamos a usar un producto lleno de mucho sabor 🤤: la barriga de robalo de @cholomar_caribe la salsa tártara la encuentran en @mandrakefruver es una vaina 🤤 Ingredientes 📝: - Barriga de robalo - Sal - Pimienta - Mostaza - Fish sauce - Páprika - Limón - Harina de trigo - Pan rallado (panko) 👨🏽🍳 Esta receta queda al pelo pa' cualqu...
PEPE ANCA BARRANQUILLA/ EL STEAKHOUSE MAS ANTIGUO DE BARRANQUILLA
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¿Un steakhouse con 30 años?👀 ¿Qué es esta locura? 🤯 👉🏽 Este viernes vivimos una maravillosa experiencia en el steakhouse más tradicional de la costa caribe colombiana @pepeanca .🙌🏽 Desde que llegas a ese lugar, te desconectas totalmente del exterior, su locación es hermosa 😍, la acústica del lugar es perfecta y puedes disfrutar de una buena conversación, sin molestias. 🗣️ El servicio del person...
TORTA DE PAN / TORTA DE PAN BORRACHO
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¿Cómo vamos salvajes? 🤠 🙋🏽♂️ Hoy nos fuimos de torta de pan 🍞 (o torta de pan borracho 🥴), esta receta es un clásico de la cocina colombiana 🤩. Ingredientes 📝: • Pan (preferiblemente francés) 🥖 • 1L de leche 🥛 • 4 huevos 🥚 • 100 gr de mantequilla 🧈 • 100 gr de azucar blanca 🫖 • 3 gr de sal 🧂 • 1 cucharadita de polvo de hornear 🥄 • 1 cucharadita de bicarbonato 🥄 • 2 o 3 Onz de brandy 🥃 • 250 gr...
COSTILLITAS BBQ / COSTILLITAS A LA PARRILLA
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¡Qué vaina buena! 🤠 ¡La receta infalible, serás el rey de la fiesta! 🤩👑 Las mejores costillas de cerdo bbq a la parrilla que podrás comer. 🤤 Este vídeo fue grabado y producido con mucho cariño para todos ustedes salvajes. 😊🥰 Ingredientes 👨🏽🍳: •Costilla de cerdo Saint Luis 🍖 •Mostaza americana 🟠 Rub parrillero 🔥 •Sal gruesa 50grs •Pimienta negra 5gr •Pimienta cayena 5gr •Paprika 5gr •Comino en ...
SALSA BBQ CASERA/ LA MEJOR SALSA BBQ/ SALVAJES DE LA COCINA
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¿Cómo vamos salvajes? 🤠 ¿Están preparados para aprender a hacer la mejor salsa bbq del mundo entero? 🤔🤯 ¿Si? Bueno, anoten... Ingredientes: •Salsa de tomate 🍅 500gr •Mostaza americana 🟠 60gr •Salsa humo 🔥 10ml •Páprika 🌶️ 2 cucharaditas •Pimienta cayena 🌶️ 1/2 cucharadita •Comino en polvo 🧂 1 cucharadita •Sal fina 🧂 3grs •Canela en polvo 🧂 1.5grs •Azucar morena 🧂 250 gr •Vinagre de manzana 🍶 12...
VEGETALES SALTEADOS / VEGETALES CALIENTES
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¿Cómo vamos salvajes? 🤠 Hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos vegetales salteados, tomen nota porque no repito 👨🏽🏫 Vegetales salteados (8 porciones) Ingredientes: - 1 pimentón verde 💚 - 1 pimentón amarillo 💛 - 1 pimentón rojo 🫑 - 1 cebolla blanca 🧅 - ½ zuccini verde 🟢 - ½ zuccini amarillo 🟡 - 1 brócoli 🥦 - Aceite de ajonjolí 🍶 - Semillas de ajonjolí ••• - Salsa teriyaki o de soya dulce 🍶...
SANCOCHO DE GUANDUL/ GUANDULES CON CARNE SALADA / SOPA DE GUANDUL
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SANCOCHO DE GUANDUL CON CARNE SALÁ 🍲🤤 Esta preparación es típica de la Costa Caribe colombiana y tiene mucha historia. 🤠 El guandul, fríjol de palo o fríjol chícharo, es una leguminosa arbustiba y se cultiva en muchos pueblos de la Costa Caribe. 🤓 Ingredientes: Costilla salá 2.5 kg 🍖 Guandul 1.5 kg 🟢 Papa 2 lb 🥔 Ñame 2 lb 🥔 Yuca 2 lb 🪵 Mazorca 2 un 🌽 Plátano verde 1 un Plátano amarillo 2 o 3 un...
NOCHE DE ASADO /COSTILLAS BBQ/ EL CARITO CÓRDOBA/
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NOCHE DE ASADO /COSTILLAS BBQ/ EL CARITO CÓRDOBA/
POSTA NEGRA CARTAGENERA/ CARNE EN POSTA
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POSTA NEGRA CARTAGENERA/ CARNE EN POSTA
EL CARITO / NUESTRA EXPERIENCIA EN EL CARITO
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EL CARITO / NUESTRA EXPERIENCIA EN EL CARITO
¿CÓMO COCINAR UN PULPO?/ PULPO A LA PARRILLA/ CHEF JUAN RODRIGUEZ
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¿CÓMO COCINAR UN PULPO?/ PULPO A LA PARRILLA/ CHEF JUAN RODRIGUEZ
ALBÓNDIGAS DE CARNE /ALBÓNDIGAS NAPOLITANAS
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ALBÓNDIGAS DE CARNE /ALBÓNDIGAS NAPOLITANAS
UN PLATO PARA ENAMORAR / STEAK PIMIENTA
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UN PLATO PARA ENAMORAR / STEAK PIMIENTA
Se ve buena la receta! Solo que seria bueno que especificaran que tipo de Salsa de tomate... porque utilicé NO dulce y arruiné la salsa! 😢
Muy bueno Sus patacones ❤😊
No sra q por andar de pendejo se le olvide el colmaiz😊
No le saco las especias, van a la licuadora igual! 🔥
BUENÍSIMO 👍😋
Hola chef , ya no hace videos ?
Que tal este salvaje comiendo chicharrón con tenedor..
Gracias por tanta generosidad con sus conocimientos ☺️ 📌INGREDIENTES: Almidón de yuca : 500grs Queso costeño: 500grs Margarina: 125grs Huevo : 1 und Azucar: 100grs Agua: 250ml
Muy buen video. Espero sea posible uno con la elaboracion del pan de yuca
Excelente! Que salvajada brava de comelona, que olor a Costa Caribe tan bacano
Nombró el colmaiz buñuelos,pero no dijo la cantidad a utilizar
gracias por tu receta Dios te bendiga
Por favor cuanto de Colmaiz buñuelos?
y los Huevos
Cómo así que "agua hasta este nivel" ???
El relleno de que es
Cuánto en libras todo
Hoy ví que los asaron en una waflererañ
Queso de freír RD
N'ombeeee quitale la aźucar que nos enfermamos de diabetis
Excuseme quise decir regaños y luego videos
Gracias por los detalles excelentes y no me parece nada de regalos, sencillamente trata de advertir lo inconveniente que pueden ser algunos seguidores por cambiar muchas veces los ingredientes, excelente vidro
Bien dia maestro, gracias por su contenido, consulta que diferencia hay en remplazar el colmaiz buluelos por harina de maiz o harina pan. Que diferencia hay en el producto final
Que delicia 😋😋😋
👍👏👏👏
los huevos se baten con tenedor
Alternativas de queso? Ayuden!!!!
De que es el relleno??? Xfavor
Cómo hacer fondo de res
Ya quiero comérmelo todos chocolate cremocito en pura leche de vaca buen provecho
la comida costeña es la mejor 😊me encanta
Bendiciones gracias
Full regaño antes de comenzar , a los alumnos presenciales les da de a chancletazo a cada uno con el mismo regaño
No usen de buñuelos ! Pesima idea
Dos preguntas que es col de maíz y que es ese relleno ? Me luce como dulce de guava
❤❤❤buenas chef una pregunta y k tiempo se conservan ya horneados y coko lo conservo
Que ricos
❤❤❤ chef una pregunta la masa se puede guardar refrigerada para usarla al dia siguiente
Hola, sí claro que si, sin ningún problema puedes guardarla.
Otra pregunta disculpe la molestia pero de los tres opciones k hizo cual es la mejor
En textura y sabor y ese almidón esplenda cual es
Y como la guardo en nevera congelador
Donde consigo queso costeño en marinilla antioquia
Que delicia de sopa tengo que hacerla gracias chef
Excelente explicacion. Gracias Cheff
Y las cantidades?
Hola. 5ambien se puede hacer con leche. En vez de agrgarle agua se le echa leche?
Hola les escribo desde HONG-KONG, Infinitas gracias por este video que me ayudó a tener mas claras las bases para hacer pandebonos en mi emprendimiento.
¿Qué pasó chef?. Esperando sus videos.
Si no encuentro colmaiz buñuelo ?? Que puedo agregar
Super rico chef
¿Cuál es el horno mas conveniente, a gas o eléctrico? ¿Cuánto tiempo se deja hornear?
Hola si quiero aprender hacer un fondo de res
Ese chef costeño muy areogante