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la zebulone : La Nature Au Quotidien
Registrace 13. 10. 2011
Pour des tas de raisons, toutes meilleures les unes par rapport aux autres, il est important de privilégier ce qui est à notre disposition, dans la Nature, dans nos jardins qu'il est important de ne pas (pas trop) entretenir. Plutôt que dévaliser les étals des grandes surfaces, baissons nous, tendons la main, ouvrons nos yeux, et préparons nous à des saveurs nouvelles, étranges, délicieuses.
j'ai choisi de partager avec vous ce que je fais, ce que j'expérimente, laissez vous tenter.
j'ai choisi de partager avec vous ce que je fais, ce que j'expérimente, laissez vous tenter.
pesto de sariette, explosion de saveurs..!!!
la sarriette est une incroyable plante aromatique, et la transformer en pesto ne peut que vous plaire, elle en détrône l'ail des ours.. 🤣
20 grammes de sarriette démunies de leurs tiges
2 gousses d'ail
20 gr de noisettes décortiquées
30 ml d'huile.
1 fine pincée de sel
1 fine pincée de poivre
20 grammes de sarriette démunies de leurs tiges
2 gousses d'ail
20 gr de noisettes décortiquées
30 ml d'huile.
1 fine pincée de sel
1 fine pincée de poivre
zhlédnutí: 218
Video
lessive de lierre,
zhlédnutí 93Před 14 dny
le lierre, si facile à trouver, chez vous, dans la nature, chez le voisin qui ne demande qu'à s'en débarrasser.. rien ne vous empêche bien sur d avoir un peu de lessive du commerce sous la main, mais le tout gratuit est quand même préférable 😊😊 pour deux litres d'eau, j'utilise 100 gr de lierre grimpant.
produit nettoyant tous usages
zhlédnutí 64Před měsícem
fait avec des produits que l'on trouve partout, et une eau que j'ai remplacé par une eau florale de menthe, pour modifier un peu le parfum du savon noir. 2 cuillères à soupe de savon noir, 2 cuillères à soupe de cristaux de soude 1 litre d'eau florale. et le tour est joué, plus qu'à nettoyer :)
glace à la menthe au lait de noisette fait maison..
zhlédnutí 27Před měsícem
c'est l'idéal de faire son propre lait de noisette, et encore mieux de faire des glaces avec..c'est très très simple à faire.. pour la glace j'ai utilisé ; 1 litre de LAIT, 3 OEUFS, 200 gr de SUCRE, ( il est possible de jongler avec le sucre, un peu plus, un peu moins) 200 gr de MENTHE. . .j ai oublié dans les ingrédients écrits sur la vidéo la tablette de 100 gr CHOCOLAT NOIR qui sera râpé...!!
café pissenlit
zhlédnutí 142Před měsícem
on trouve beaucoup dans le commerce des succédanées de café, à base d orge souvent. essayez celui ci, à base de racines de pissenlit torréfiées.. de quoi se faire plaisir sans caféine.
eau florale de menthe (essai)
zhlédnutí 65Před měsícem
j'ai seulement voulu jouer à l'apprentie-sorcière.. j'aimerais avoir quelque chose de plus concentré encore.. mais c'est amusant à faire.. l'essai avec la menthe pommée était raté, pas très parfumé.... peut être la pluie qui revient sans cesse est elle responsable... j'ai donc pris 200 gr de menthe chocolat, pour un litre d'eau. à essayer aussi avec de la peau d'agrumes..!
Boisson : limonade de menthe
zhlédnutí 64Před měsícem
beaucoup à faire avec la menthe cette année..!😊 même si sans doute du fait de la pluie si fréquente, je la trouve un peu moins parfumée... est-ce une impression...? dans un premier temps, voici ma préparation de limonade de menthe .!! recette pour 7 litres d'eau 300 grammes de menthe 1 kilo de sucre de canne 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool. 3 citrons bio.
le huacatay arrive : sauce ocopa !!!
zhlédnutí 28Před měsícem
le huacatay appelé aussi tagète des décombres est une plante qui pousse super bien en pot ou en pleine terre.. inutile de s 'en priver..! liste des ingrédients dans la vidéo...je les mettrai ici plus tard 🌞🌞🌞 la sauce peut être plus ou moins solide/liquide..selon l usage culinaire que vous en ferez
pesto de céleri qui concurrence celui à l'ail des ours..!!!!
zhlédnutí 158Před 3 měsíci
bonjour, c'est vraiment excellent, que ce soit des feuilles de céleri branche, ou des feuilles de céleri rave,, gardez les et faites ce pesto.. en ce qui me concerne, mes papilles en redemandent....!
puree de piments
zhlédnutí 49Před 5 měsíci
deuxième vidéo sur l'utilisation de ma récolte d'aji Amarillo.. en fonction de ce qui aura été utilisé pour faire la gelée, il est très facile d adapter les ingrédients.. de toute façon, ce sera bon, :) :) ingrédients : pulpe piments 20 gr de gingembre 2 oignons 4 cs huile, 2 cs de vinaigre 1/2 verre de vin blanc sel poivre.
Papilles au top ! Gelée de Piments
zhlédnutí 76Před 6 měsíci
pour cette gelée, j'ai utilisé 350 gr piments Aji Amarillo.. deux bouteilles de vin blanc, et le sucre nécessaire à la gelée. Pour qui aime le sucré ... Pour qui aime le "légèrement" pimenté, ça deviendra vite addictif.
Gauffres de courgettes
zhlédnutí 63Před 7 měsíci
S'il vous reste encore des courgettes dont vous ne savez que faire, lancez vous, sinon attendez l'an prochain :) ingrédients : 600 gr de courgettes, 300 gr de farine, un sachet levure chimique, 400 ml de lait de soja, sel, poivre, possible bien sur d'ajouter des herbes aromatiques comme l estragon, la ciboulette.. à déguster avec de la piperade : czcams.com/video/tZFUvncR_ko/video.htmlsi=Oqwp5Q...
tartinade de noix
zhlédnutí 65Před 8 měsíci
Librement inspirée de la recette de Sauce blanche de Noix du Chef végan Tomy.. je partage cette tartinade absolument délicieuse j'ai utilisé : 150 gr de noix sèches 150 ml de lait de soja (ou autre) 3 gousses d'ail, 1 c à soupe de paprika, 1 pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre, . 1 c soupe de levure maltée ou levure de bière, ou levure alimentaire. piment un filet d'huile d'olive.
excellente sauce ketchup
zhlédnutí 60Před 9 měsíci
que de tomates cette année, ratatouilles, sauce tomate, piperade et pour les dernières sauce ketchup..!!! 1kg600 de tomates 6 oignons 6 tètes d ail 400 gr de sucre 1 cs de cumin 300 ml de vinaigre 7 clous de girofle aromatiques optionnel : 1 habanero
piperade adaptée : encore quelque chose d'exquis .. . !
zhlédnutí 56Před 9 měsíci
bonjour, gustativement, ce produit est à connaître. Bien sûr, il est nécessaire d'aimer ce qui est pimenté.. adaptons nos palais hihihihi à consommer en tartinade, avec du riz.... j'espère ne pas avoir été trop confuse cette fois ci dans mes explications. 4 oignons 4 poivrons 1 bouquet garni 1kg 500 de tomates 3 gousses d ail 10 morceaux de sucre 3 habaneros
peaux d agrumes confites..on en redemande..!!
zhlédnutí 133Před rokem
peaux d agrumes confites..on en redemande..!!
une purée de Noix dans son plus simple appareil :)
zhlédnutí 532Před rokem
une purée de Noix dans son plus simple appareil :)
jardiniers aimez vos herbes ha cette salade miam !!
zhlédnutí 64Před rokem
jardiniers aimez vos herbes ha cette salade miam !!
Les coings : 2 ème étape une variante de la gelée..!
zhlédnutí 132Před rokem
Les coings : 2 ème étape une variante de la gelée..!
Délicieux pesto de feuilles de Panais..!
zhlédnutí 91Před rokem
Délicieux pesto de feuilles de Panais..!
les coings : 1ère étape... la pate de fruits
zhlédnutí 286Před rokem
les coings : 1ère étape... la pate de fruits
ça alors on peut faire du café avec de la racine de pissenlit alors là je suis scié ^^ ça a vraiment le goût de café ou ça a sa propre saveur particulière ? ça fait comme un genre de chicorée ?
C est assez doux à boire, je n ai pas de chicorée sous la main, sinon j'aurais testé....c est vraiment un bon substitut de café....sans caféine bien sûr 😅 pour avoir l illusion de me réveiller, il m arrive de mettre dans la cafetière une dose de café et deux doses de substitut (café de pissenlit, café de drêche ou café de fruits d aubépine)😅😅
Very nice recipe ❤❤❤
thank you very much, the disadvantage for floral water is that with all this rain for so long, nature does not have a very powerful scent, if at all.... too bad.. have a good day (google translation hihihihi)
Merci francoise
Et moi Maddy, je te remercie d être venue faire un tour sur ce que je fais 🌞
Ça a du être un long travail tout ça, intéressant, mercii
Merci 🌞🌞 le passage le plus, non long, mais compliqué est celui de la torréfaction... là, impossible de faire deux choses en même temps ..mais ça vaut vraiment le coup..bon weekend 🌞🌞
On peut la mélanger à la bière ! 😝
Hahaha, tu essaies et tu m en parles..le hic c est que je n ai jamais aimé la bière..🤣🤣🤣
Avec les glands on peut faire du café et de la farine . A voir ...
Tout à fait, jamais fait, non par ignorance, mais parce que je reporte d année en année...... cette année ? Hihihi...merci et Bonne fin de journée.
Bonjour quel type de vignaire utiliser ?
Bonjour, il faut vraiment que je complète certaines vidéos 🌞 il s agit de vinaigre d alcool bio.
Super je vais essayer 😊
Merci
Bonjour, merci j avoue..depuis cette vidéo, j'ai changé de déshydrateur 🙂 🌞
Toute simple et efficace mise en oeuvre 🙂 Très bon le sirop de sureau ! 🙏 Merci !
Avec de l eau, mais aussi avec du vin blanc (kir) merci à vous..🌞🌞
Sais pas si comme ça, il leur reste de leurs belles propriétés.?
Bonjour, sans doute pas 😉 c est pour ça qu au printemps, c est récolte de fleurs pour toute l année..🙂
Bonjour. Super votre recette. Avec l'eglantine, je fais aussi du vin , il y a vitamine c.. je sais pas comment envoyer la photo avec la recette..😊
Super idée aussi.., d autant plus qu il y en a à profusion dans la nature 🌞🌞
Ce ne sont pas des baies mais des drupes
C est exact.. merci de le rappeler 🌞 même si je préfère l appellation cenelles....fruits, baies...c est seulement .....plus courant...
25 octobre 2023.Les noix vieilles d'un an sont oxydées (elles produisent des radicaux libres dans l'organisme) . À jeter ou à utiliser pour rallumer le feu (poêle). Prendre des noix FRAÎCHES du mois d'octobre 2023 et faire de la "confiture de noix fraîche". Bisou.
Bonjour, je ne maîtrise pas du tout le sujet, n y a il pas une différence entre des noix ecalees conservées à température ambiante et des noix dans leurs coques conservées en cave ?
Ça à l'air bon !
Oui.. ça l est 😊 si vous testez, faites moi part de votre ressenti 🌞🙂
très bien, mais combien de temps peut on la conserver ?
Bonjour, il m est arrivée d en boire de l année précédente, mais je ne vous le conseille pas .. à moins de rajouter du sirop 😉..deux . trois mois oui.. . à dégazer tous les jours impérativement..
🌈meeerci, j'en fait avec des racines de pissenlit, je vais essayer de faire avec l'aubépine. Mais j'ai qu'un four et une poêle. Combien de temps cela met à peu près, merci .et je m'abonne, ça a l'air super et original tout ce que je recherche
Si vs pouvez vs procurer de la dreche, en succédané de café, c est formidable aussi..après ce sont les racines de pissenlit, après l aubépine...🌞 j ai tenté l églantine, trop fruité pour du café... au début, je le faisais torréfier dans le four de la cuisinière bois/charbon, ça donnait de bons résultats ..faut rester vigilant hihihi..merci de votre intérêt.
merci pour votre partage vos morceaux de sucre c'est combien de grammes, j'ai que de la poudre de sucre complet. aussi je ne trouve pas l'alcool à 96° où peut on trouver cela ? merci
Merci c est gentil..l alcool a 96 je le commande en Italie...après pesée..10 morceaux de sucre font 60 grammes 🌞
Comme je l ai indiqué, vs pouvez n utiliser que de l alcool de fruit🌞
faut peut être aussi indiqué qu'on ne peut manger les noyeaux d'aubépine donc avant de faire la compote faut les sortir
Ne pas confondre avec les cynorhodons (églantine) 🌞de toute façon tout est mouliné après la cuisson 🌞
tu laisses les fruits dans l'alcool et le sirop de sucre pendant 6 mois ?
Bonjour, j ai fait la vidéo sur le ratafia d aubépine avant hier...non...on ne laisse pas les fruits pendant six mois 🌞
Merci, ça à l'air trop bon !
Oui oui..vous me direz ce que vs en pensez, ici, petits et grands, on a tous aimé ...avec ou sans sucre.. du fait, .je n ai jamais fait autant de bocaux de compote de pommes hihihihi.. merci à vous.
Belle vidéo dynamique, beau travail 😊
Merci Audrey...🌞🌞🌞
Merci !!
Bonjour, merci pour cette vidéo ! Pensez vous que ça fonctionne sans gingembre ?
Bonjour et merci.🌞 si j en avais fait cette année..j aurais sans doute essayé avec de la menthe ...nature ça marchera bien sûr avec les autres ingrédients ..mais est ce que ça sera goûtu...je l ignore....tentez avec un litre d eau...voire un demi litre..🙂 si vs avez bcp de rhubarbe...le clafoutis c est un délice 😉
cela date de 2018 ?
Non je ne mets pas la date a jour lorsque je mets la caméra 🤣
La patate ridée 😆 Vous avez des idées...Très drôles.
hihihihi... elle me plaisait bien.... merci :) :) :)
Bonjour Madame. Je vous découvre à l instant avec grand bonheur. Vous parlez de l argent colloïdal que vous faites vous même. Puis je vous demander comment vous le réalisez. Merci madame. Bonne journée. Monique
bonjour Monique, je vous remercie infiniment pour votre si généreuse appréciation.. je vous prépare la présentation de ma façon de faire dès que possible.. n'étant pas électricienne, il me manque des ... mots... :) à bientôt..
Je tarde..donnez moi une adresse mail.je vs enverrai la photo de ma construction.🌞
Olá Zébulone 👍🏼 merci j'ai des Amandiers dans la prairie et tous les matins je bois un verre de lait d'amandes émondées et je garde la poudre (farine) bien séchées et stockée ds des grosses bouteilles plastiques de 6 l = 6 kg 👌🏼 , 😘 amicalement dom et à demain 💌
Bonjour Dom...6 kgs de poudre d amandes en attente, ça fait rêver...tu disposes d un matériel adapté ou tu fais tout à la main ?
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien ...je laisse tremper 3 mn ds l'eau bouillante la peau marron en va toute seule, je les disposent sur des plateaux que je mets sur le tableau de bord de la voiture en plein soleil, 1 h après c'est très sec , au mixer et en bouteille je fais pareil avec les légumes d'été en mélange , les herbes aromatiques...👌🏼 😘...
Olá Zébulone 👍🏼🔔 je viens de m'abonner je suis ta 330ème abonnée, j'aime les remèdes naturels 👌🏼 j'ai une petite chaîne jardin en Algarve au sud du Portugal 🇵🇹 bienvenue aussi 😘 amicalement dom et à demain je poste tous les lundis 💌
Hahahaha...merci mais non..329 quelqu un est parti🥰 poster tous les lundi ouahhhhh..faisant avec ce qui est près de moi en général, les idées se tarissent..... .super..j'y vais
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien J'ai ré activer la 🔔 je suis bien là 330 ème et toi tu t'es abonnée à ma chaîne ou pas ? 😂
@@jardindedom-mage ouiii.mais je ne regarderai que ce soir, tranquille sur le pc...🌞🌞🌞
Quelle bonne idée, plutôt que la poubelle. Je m'y mets.
Bien, sinon vous pouvez les faire sécher et en ajouter un peu dans vos tisanes 🙂 il a aussi la délicieuse liqueur de clémentines 😉
Du sucre, du sucre, toujours du sucre !!! 😝
Ouiiiiiinnnnn...je sais... impossible de résister..!! 🤣🤣
Merci, c'est intéressant 😉
quand on ne laisse pas trainer quelques morceaux de coquille oui hahahaha... merci... :) :)
bonjour !! milles MERCI ;)
Merci Pierrette, il y a aussi la pâquerette, le lierre terrestre, les jeunes feuilles de tilleul au printemps.🌞🌞 N hésitez pas à consulter Le Chemin de la Nature..c est pour moi une référence :)
Ha oui j'ai oublié de: je tenterai bien une creme de noix [un peu comme la creme de chateigne].pour le momment pas de recette précise . Mais sachez que je m'abonne ,et 👍a vous.
oui, une simple purée, ni sucrée, ni salée... j'en ai fait aussi, il y a une vidéo, mais je ne pense pas que vous en ayez besoin, c est très bon, en tartines, et aussi je fais mes vinaigrettes avec... (miso, purée de noix, huile olive, ail et parfois un peu de piment)
Bonjour bonjour 🙂. Moi je fais un roux blond,ou brun ,puis je mouille avec le jus de cuisson (réduit zu préalable).compense avec du lait ou crème. en gros j'en fais une béchamel. Sel ,poivre,(muscade ou pas). Voila,voila .ou sinon dans une bouteilles au congel . Bonne journée.
ouahhh.... bonjour...! j ai donc enfin la réponse à ma question, je tenterai..! un gros gros merci.. et vous le mangez avec quoi ?
SUPER ! ! 😄Merci pour l'idée !
Hahahaha je m attendais a un parallèle sur les châtaignes.!!🤣🤣
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien Ben non 😁 j'ai pas essayé ... Par contre j'ai entortillé des châtaignes dans des tranches de bacon , le tout dans des feuilles de choux , et au four ... ( avec une patate à côté ) Vous m'en direz des nouvelles ! 😋👍
@@archnouff7599 je pourrais, c est sur, adapter cette recette, mais je n'ai PAS de chataignes hahahaha... même si j'allais dans les vosges (c est à coté), j'ai peur que ce ne soit plus trop la saison...j'aimerais bien tenter le lait de chataignes... grrrr..!
Merci beaucoup
C est moi qui vous remercie d apprécier .😊.les derniers 6 flacons faits aujourd'hui..🌞
Merci, je vais de suite en réaliser.
Formidable.🌞
Miam, ça doit être bon, je garde recette.Hélas en HLM, je n ai pas encore de potager ( j en ai eu souvent dans ma vie mouvementée, c est une passion pour moi).Ma grand mère m avait transmis la recette de soupe de fanes de radis, excellente également.😘
Bonjour, les pesto de fanes de carottes aussi..tous les pesto en fait...c est sur qu en hlm c est limité...ou un très grand balcon ..ou avoir famille et amis avec du terrain...passez un bon WE.🌞
MERCI !! tous ce que j'aime lol
houlala mais je m'abonne tout de suite !! lol j'adore le contenue super intéressant MERCI , si je la teste je ferais des wraps !!
Bonsoir Pierrette, j ai manqué de courgettes cette année, pour peaufiner et varier..🌞 ne tablez pas sur une très longue conservation..quelques jours, quelques semaines avant une série d apéritifs..pour Noël c est un peu tard, mais peut être trouverez vous une solution 😉🌞🌞 bonne soirée et merci
😽🌹
☀☀et pour la chataigne ? c est fait ?
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien Non .... celles que j'avais ramassé étaient véreuses ou trop bof ... j'habite un coin de campagne très pollué ... Mais j'aime bien vos recettes ! Moi je manque d'imagination ... 😊
@@archnouff7599 la preuve que non, c est vous qui avez pensé aux châtaignes.. :) :) en tout cas, merci pour le soutien 😇
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien 😅 ah mais les châtaignes et moi c'est une immense histoire d'amour ! Je demande à être enterré sous un châtaignier, avec des châtaignes dans une boîte en châtaignier .... je pourrais ne manger que ça ! 😂 dans une autre vie j'ai été une châtaigne, c'est sûr !
@@archnouff7599 hahaha, une osmose entre un arbre et un humain..🌞🌞 avec ses nombreuses propriétés médicinales, vous êtes gâté
Mise en bouteilles stérilisées ok, mais ensuite comment stockes-tu ces bouteilles svp? À température ambiante ou couchées ?
Bonjour, je ne les garde pas très longtemps, natures ou avec du sirop de sureau, ça file très vite..sinon c est debout, à la cave, je les degazeifie quasiment tous les jours..🙂🥂
Bonjour ! Je ne l'ai jamais fait , mais pensez vous qu'il soit possible d'y ajouter des châtaignes ? Je l'avais fait avec des argouses ... C'était délicieux ! 😊😋
Bonjour 🌞🌞 a mon avis c est une excellente idée..!! Concassée ou en purée intégrée à la pâte de fruits ..ça doit être délicieux.. un peu long à préparer ? Trempage, retirer la peau, cuisson..mais si j avais un châtaigner à proximité, ce serait tentant d en faire...tenez moi au courant.!!!🌞🌞
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien Promis ! 😊
Bonjour ....question au spécialiste et à l'amoureux des châtaignes 😉 savez vous comment on fait pour les éplucher assez simplement ?? les deux épaisseurs....:) J'ai tenté les châtaignes incisées puis trempées dans l'eau froide puis . bouillies... Une galère...bcp trop pour les essais que je voulais effectuer..😂Je vais tenter les châtaignes que j'ai incisé puis mises au congélateur... il paraîtrait que du fait du choc thermique les deux couches viendraient assez facilement .. en savez vous plus svp ?? 🌞🌞
@@Lazebulone_Nature_au_quotidien Bonjour !! Alors ... après les avoir fendues je les plonge dans l'eau bouillante. Certains les font tremper avant mais je n'ai pas remarqué une amélioration significative de la corvée d'épluchage ... après avoir enlevé les grosses peaux je remets à cuire mais à la vapeur. Et ensuite les petites pluches viennent ( assez ) facilement ... J'ai vu très récemment sur YT la mise au four sur lit de gros sel. ( il reffugio perfetto ) mais je n'ai pas essayé ce truc là. C'est vrai que ça doit donner bon goût ... J'ai ouï dire qu'il existait des machines faisant le boulot , mais c'est tout ce que j'en sais ! Sinon au lieu de la 2ème cuisson vapeur un étalage sur lit de braises fait aussi l'affaire .... Mais bon , c'est vrai que ça reste une corvée ! !! ... Mais après ... MIOOOMMM ! 😊😋😋😋😋
@@archnouff7599 hahahaha, ne vous en faites pas j'ai bien compris votre amour pour les châtaignes et j'en ai trouvé dans un vide grenier hier, des idées ont surgi... mais la quantité de travail est phénoménale... et deux mains...! merci en tout cas pour cette réponse qui rejoint ce que j'ai pu voir sur internet... mais j'ai zappé l étape vapeur, à la place ce fut à nouveau bouillon... et donc un peu charpie... je ne suis pas très perfectionniste, je vais faire avec ce mix... :) un gros merci..! bonne soirée.. :) :) :)
Merci beaucoup il en a plein mon terrain et super les recettes de gingembre et du délicieux café de chicorée
C est moi qui vs remercie 🌞 je n ai pas encore goûté le ratafia....je n ai pas mis l accent sur les évidentes propriétés médicinales de l aubépine..sous sa forme torréfiée, il n y a aucun risque, en alcoolature pour le ratafia, j émets des doutes, à utiliser en petite quantité..:) ouiiii le gingembre miam.😂
Intéressant, merci pour cette vidéo 😁
C est un plaisir.🌞
Merci
De rien..ne pas laisser consommer par les enfants en trop grande quantité .. léger taux d alcool dans toutes ces limonades fait maison..😅😂
Bonjour, Madame. J'ai fait de la "moutarde" avec les 200 grammes de graines d'alliaire qu'il me restait. Je les ai mises 3 semaines au vinaigre de cidre, en complémentant au fur et à mesure de l'absorption du vinaigre par les graines. Ensuite, je les ai mixées, j'ai ajouté du vinaigre pour liquéfier un peu (1/4 du volume de graines), du miel en quantité (un peu trop peut-être, 100 grammes environ), de l'huile de colza, un demi-verre et de la farine (2 cuillères à soupe bombées). J'ai ensuite laissé ce condiment 4 semaines au réfrigérateur dans les bocaux. Hier soir, en compagnie de 2 amies, nous l'avons goutée. L'amertume est peu présente, ça pique et c'est bon. Si vous le souhaitez, je peux vous envoyer un petit pot pour goûter. J'ai aussi fait de la "moutarde à l'ancienne" avec des graines de colza que j'ai glanées. On dirait une moutarde classique. La recette est beaucoup moins compliquée puisque ce n'est pas amer et les graines de piquent pas. C'est le vinaigre qui fait le piquant dans ce cas-là. Bonne soirée. Claude
..je vous remercie infiniment pour toutes ces précisions..🤗. j ai dernièrement ceuilli les dernières graines d allaire pour tester....encore.... 😇😇, j étais très surprise qu il y en ai encore, c était un endroit ombragé, je mets en cause éventuellement la jeunesse des graines, même sèches, peut être manquaient elles de maturité..?? .j essayerai donc à nouveau, ..et j'essaierai votre recette, si le ressenti est tjrs le même, ce sera très volontiers que j accepterai votre proposition..!!!... Ps..: Entendre ma vidéo pendant que je vous lisais m a rappelé que j avais des graines d allaire en bocal..!! Merci ..j avais vu cette recette avec miel farine etc...pas tentée, je n avais pas tenté ...mais je fais comme vous..avec les proportions de cuisine sauvage....a suivre..si cette tentative et la suivante avec les graines âgées ne me satisfont pas, je gouterai la vôtre 😉 A bientôt
Comme tous les ans, mon raisin sauvage sera transformé en gelée ! 😝
Aussi 🤣🌞🌞