Video

Christophe michalak a l air sympa..

Elle est seulement gracieuse devant les caméras. Vous l'approchez, elle vous jette comme une M.

Bonjour ´peut on remplacer le seigle par la farine semi complète

Les pains aux lait de mon enfance.mon boulanger y ajouter de la fleur d'oranger.merci pour cette recette.

Bien sûr il n'explique pas comment faire si pour une raison X ou Y la température n'est pas à 23/24... Et c'est marrant mais on m'a toujours dit que la soudure allait en dessous.

Bonjour Éric pouvez-vous m'expliquer pourquoi votre saladier est propre après la montée de la pâte. Je pense que tout n'est pas filmé dans votre vidéo et que vous ne montrez pas la totalité de la préparation et je trouve ça un peu dommage.

Bonjour et merci pour la recette. Les chouquettes étaient bonnes mais m'évoquaient d'avantages des pommes dauphines que des chouquettes. La prochaine fois, j'essayerai la recette CAP pâtissier.

😊merci

Ça l'air bon

Petite question Si on n'a plus de levain, il faut mettre plus de levure de boulanger, mais combien ???? MERCI

Bjr, on peut le trouver où ce levain liquide ?

Merci! Super bien expliqué ! 🥰😍

Thanks chef . 🎂

Il faut être passionné. C’est ce qu’on remarque en premier, lorsque vous nous parlez du plaisir de fabriquer et puis de déguster. Même votre regard est suggestif. On a très envie de goûter. C’est assez amusant. 🙂 Merci pour la recette.

Merci une fois de plus ! Allez, au boulot c'est la fougasse mania.

😍🙏🏻 Thank you!!

Bonjour !Je suis pas sur que le sucre cristal soit nécessaire !Sucre pas bon pour la santé (moins y'en a et mieux c'est . Cordialement .

Merci pour cette recette tres bien expliquée comme d'habitude. J'ai suivi votre recette à la lettre c'était presque parfait avec les abricots du jardin. La prochaine fois je blinderais la pré-cuisson por que le fond soit plus craquant.

video importee dans ma tete trilingue.

Ce serait sympa de répondre à vos abonnés ne serez ce que par respect pour eux

Bonjour peux t'on rajouter des céréales et si oui quelle quantité merci

Je viens de découvrir votre chaîne … que dire .. j’adore ❤ … merci beaucoup Mr Kayser pour tout ces tutos et recettes …

Bonsoir, merci pour la recette de pain Ma question si pas de levain, combien de grammes pour la levure, merci

Bravo, je fais que celle-ci pour mes tartes, bravo❤

Complimenti

Wonderful

Miam

Vous serez jamais champion du monde , avec des croissants qui ressemble à rien , car pour moi c'est que du vent , alors demander à Mr Sébastien Lagrue lui champion du monde qui vous donnerez des cours , car vous avez vraiment besoin , c'est un conseil , car vous êtes un trop petit tourrier en viennoiserie , et un grand businessmen dans la boulangerie , et non pas businessmen dans la viennoiserie mon chers monsieur.

Can we use this creme for millfeuille?

Parfait joli dessert 👍👌

Excellence dans la simplicité! merci

Est-ce que je peux remplacer la farine de blé par une autre farine sans gluten

Trop bien

La meilleure recette

Impeccable

Merci 🙏🏻 fille de boulanger fière de refaire du pain

Merci Chef.

Bonjour chef, je ne vois pas le levain pateux?

Est ce qu'on peux remplacer la farine du blé j'ai une intolérance au gluten?

Comment peut on parler de réseau proteinique, puisse qu'il ne sert à rien dans la construction de la pâte. (Comme pas de gluten avec ses farines, on ne parle pas non plus de réseau glutinique) Mais les prot n'ont aucun intérêt dans a levé, et aucun besoin d'en créer le réseau. Surprenant pour un chef...🙄

Quelle chance de cuisiner avec Pierre Hermé mon rêve 😍😍

An excellent loaf. I am so delighted by how every recipe here tastes just like the bread I used to buy when I lived in NY. So even though I have to bake it myself now living in another country, I can still eat the delicious Maison Kayser breads.

Bonjour chef, j'avais entendu dire qu'il ne fallait pas utilisé d'eau du robinet pour le levain à cause de ce qu'elle contient. Cela est-il vrai ou faux ? car du coup je ne mets jamais une eau à 40 ° c. Bien à vous. Rosalie

Pains aux céréales testés et validés

😋merci Éric je vous copie (surtout votre conseil de faire la veille) pour obtenir la 🐪Hi!!hi!!

Dommage que le personnel que vous engagez n'est pas aussi bon que vos recettes. Voila 1 an que j'ai déserté votre enseigne. Oui, vos financiers me manquent mais avec un personnel raciste non merci !

Les boulangers qui font du pain bio ont toujours dit qu'il ne faut pas rajouter de levure dans le pain bio, seul le levain permet une bonne assimilation de celui-ci

Merci chef pour cette recette si facile à faire une fois le levain prêt . Vos pains sont magnifiques. Vous êtes le champion de la facilité d’exécution. Je ne possède pas de farine de quinoa alors, est-ce acceptable de faire le même pain mais cette fois en utilisant la farine de lupin? Aurai-je le même résultat? Sauf pour le goût bien entendu..