Dominique Dupagne
Dominique Dupagne
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La recette du Kwar
Dessert aux fruits rouges. Attention à ne mélanger la Chantilly qu'à la dernière minute, sinon elle va retomber !
Ingrédients :
- 2 ou 3 barquettes de framboises, une de myrtilles
- 1kg de fromage blanc à 3% de matière grasse
- 1 pot de confiture de framboises (environ 400 g)
- 1 bombe de chantilly
Peut se préparer 24 h à l'avance maximum (hors chantilly)
zhlédnutí: 239

Video

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Komentáře

  • @delphew
    @delphew Před 21 hodinou

    BRAVO et merci !

  • @yurouyu3187
    @yurouyu3187 Před 3 dny

    Monsieur, après 7 ans de vivre en France, vous m’avez donnez envie d’essayer de cuisiner des vrais plats français chez moi. Merci énormément

  • @queldom
    @queldom Před 4 dny

    Génial!

  • @cantrait7311
    @cantrait7311 Před 16 dny

    I tried this on Paris Best sauce I ever had Brilliant

  • @yggdrasil2717
    @yggdrasil2717 Před 19 dny

    Moi je dirais plutôt 180 deg pour le 2 eme bain

  • @marc840
    @marc840 Před 22 dny

    Bouquet de cerfeuil 1 cc feuilles d’estragon 2 feuilles de sauges 2 feuilles de basilic 1cc mustard Échalote Noix 250g beurre 5 câpres 10 petites 10 filets d’anchois Citron 1cc moutarde

  • @FrancGourmet
    @FrancGourmet Před 28 dny

    Merci 💯👍

  • @fastkoala
    @fastkoala Před 29 dny

    peut-on utiliser ces herbes en séchées? (comme Ducros). et comment font-ils pour avoir des frites croustillantes, avec un goût de noix?

  • @povillon1
    @povillon1 Před měsícem

    Merci Docteur...Bravo pour votre reconversion...

  • @nadahalabi6185
    @nadahalabi6185 Před měsícem

    des anchois?

  • @juljos9343
    @juljos9343 Před měsícem

    Gary, you be amazed to know theres a huge amount of butter in that sauce. You know how much the French like their butter.

  • @jjjdgd5
    @jjjdgd5 Před 2 měsíci

    Doit-on vous remercier pour cette recette ?

  • @Tenjike
    @Tenjike Před 2 měsíci

    Ça c'est du lourd

  • @mickaelr6596
    @mickaelr6596 Před 2 měsíci

    La recette de la mort 🤣🤣🤣

  • @galoulle
    @galoulle Před 2 měsíci

    Merci beaucoup monsieur Dupagne 😊

  • @anndroiddegenis11
    @anndroiddegenis11 Před 2 měsíci

    Made it for mom's birthday, thank you

  • @haseebbhatti5613
    @haseebbhatti5613 Před 2 měsíci

    Everyone, please take my word for it, though it sounds improbable but this indeed is the most accurate Sauce entrecote there is. I was very very skeptical but the end result just says it loud and clear. I would say this sauce tasted 80-90% the same as the original. Some recipes replace anchovies with chicken liver, will try that as well but this here is the real deal already.

  • @alisafdari9836
    @alisafdari9836 Před 2 měsíci

    Bonjour, dites-moi, avez-vous déja essayé de faire cette sauce avec l'ail des ourse? Merci

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 2 měsíci

      Non, mais pourquoi pas.

  • @alantlemcene5303
    @alantlemcene5303 Před 2 měsíci

    Je pense rajoute du foie volaille pour sauce anglaise non comme à l’époque de la création de cette sauce en France la trouve pas.

  • @Blackcard_XCII
    @Blackcard_XCII Před 2 měsíci

    Clickbait, there's no moonwalk on this clip

  • @kevinklein1674
    @kevinklein1674 Před 2 měsíci

    ne surtout pas utiliser de sel comme le votre c est un sel qui ne contient pas que du sel mais des produits chimiques fluorure de potassium, iodure de sodium, antiagglomérants : carbonates de magnésium, oxyde de magnésium, E535 tout ca n'est pas que du sel... le mieux c est du gros sel mais quand on ne sait pas on ne peut pas savoir je ne vous en veux pas

  • @urselymario3827
    @urselymario3827 Před 2 měsíci

    20 ans pour rien ya pas d'anchois je suis allergique ils mon dit eux même qu'il n'y en a pas😂

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 2 měsíci

      Ils ont menti. La présence d'anchois est absolument certaine.

    • @alisafdari9836
      @alisafdari9836 Před 2 měsíci

      oui ilya d anchoi cest sure alore pas blape blape stp

  • @Dsandinity
    @Dsandinity Před 3 měsíci

    Il faut bannir le fluor monsieur

  • @ventdefeu5003
    @ventdefeu5003 Před 3 měsíci

    J'adore les recettes qui ne demandent que deux à trois minutes pour être réalisées et en plus si c'est excellent je vais essayer ce week-end 😊

  • @annadimaio3600
    @annadimaio3600 Před 3 měsíci

    J’espère que un jour un homme me prépare cette délicieuse tartre🍆🫑👏🏻👏🏻🙏🏻🥰Merci pour cette vidéo très simpa👏🏻☀️🥰❤️

    • @justcindy5513
      @justcindy5513 Před 3 měsíci

      C'est quand même dommage d'utiliser des légumes industriels ... il y a juste à couper soit même une courgette un poivron une aubergine... quelle tristesse

  • @MisterShrimpman
    @MisterShrimpman Před 3 měsíci

    J’aime beaucoup le « fin filet » d’huile d’olive, qui me rappelle la « gorgée de vin blanc » de la célèbre Maïté, qui accompagnait le geste à la parole en versant une bouteille entière de vin dans sa préparation 😂

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 3 měsíci

      Oui, Raymond Oliver est mon modèle (voir sa recette de pâte à crêpe ! czcams.com/video/YbxWMDdVSPY/video.html&ab_channel=InaLesRecettesVintage )

  • @franvan7211
    @franvan7211 Před 3 měsíci

    Un Grand Merci Dominique 🖤💛❤️

  • @TechTails
    @TechTails Před 3 měsíci

    Theres does not look like it has that many pieces of solids in them....

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 3 měsíci

      That because the présence of egg (no eggs in the original recipe)

    • @TechTails
      @TechTails Před 3 měsíci

      ​​@@ddupagnethe sauce is very smooth not with so many solids. The egg wouldnt make it seem chunky though. Egg merely emulsifies which is then broken again by heating.. I dont think this is like the original. I hear original uses chicken liver as well and not anchovies. Also the sauce flows more readily...doesn't require spoon to spread it around. It's a good mimic of the infamous sauces flavors but I dont believe this comes close in terms of texture. May need a few more years of refinement...

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 3 měsíci

      @@TechTails Just try, and you will have your opinion (read the other comments).

  • @fernandoabarca2956
    @fernandoabarca2956 Před 3 měsíci

    Try me

  • @rabahboussoubel-he9wp
    @rabahboussoubel-he9wp Před 3 měsíci

    Suivez-vous depuis l'Algérie... Excellente❤❤❤❤

  • @professorwiggins3290
    @professorwiggins3290 Před 4 měsíci

    James Brown did moonwalk... but not in this clip.

  • @JulesMoyaert_photo
    @JulesMoyaert_photo Před 4 měsíci

    🙏🙏🙏

  • @alaincris6101
    @alaincris6101 Před 4 měsíci

    Bonjour, je voulais savoir a quoi sert la sauce worcestershire prévue dans les ingrédients et non utilisée dans la vidéo. Merci

  • @lynchlonuestro705
    @lynchlonuestro705 Před 4 měsíci

    C'est qui Voutch? J'adorais cette publicité et je vous remercie infiniment

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 4 měsíci

      www.google.com/search?newwindow=1&sca_esv=d66c42d153706fad&sca_upv=1&sxsrf=ACQVn0_81glaqZpy1l4T2yDN0DspW6Xatg:1709915015475&q=voutch&tbm=isch&source=lnms&sa=X&sqi=2&ved=2ahUKEwj-r9_oieWEAxWTYEEAHQbtA_UQ0pQJegQICxAB&biw=1689&bih=984&dpr=2.5

    • @lynchlonuestro705
      @lynchlonuestro705 Před 4 měsíci

      Merci beaucoup@@ddupagne

  • @jacquesbertrou8890
    @jacquesbertrou8890 Před 4 měsíci

    Pas de sel

  • @tscmco9814
    @tscmco9814 Před 5 měsíci

    Mais m Dupagne pourquoi arrêter les video sur la cuisine apres nous avoir sortie deux recette exceptionnelles, car oui comparé a toute les frite fraiche maison que j'ai manger celle ci son incroyables

  • @sagittariusa4855
    @sagittariusa4855 Před 5 měsíci

    Those legs are flexible plastic 😂, fantastic, futuristic movements, beautiful ❤

  • @Tao30330
    @Tao30330 Před 6 měsíci

    Mon cher Monsieur, arrêtez de faire des vidéos de n’importe quoi, vous êtes un demi Belge et moi un 100%. donc n’essayez pas de nous dépasser, c’est peine perdue. Vous êtes comme tous les Français pitoyable. Cordialement.

  • @julienr.5770
    @julienr.5770 Před 6 měsíci

    On connaissait l'économie administrée... Maintenant la médecine administrée ?

  • @0defaites
    @0defaites Před 6 měsíci

    Yea

  • @ggerales
    @ggerales Před 6 měsíci

    Merci Monsieur. I tried it today and exceptional 😊

  • @kevinkernevez9655
    @kevinkernevez9655 Před 6 měsíci

    Testée hier soir et on s’est régalé ! On se rapproche très fortement de la fameuse sauce que tous le monde adore. Merci mille fois pour votre partage 🥰

  • @PinkvotrerdvASMR
    @PinkvotrerdvASMR Před 6 měsíci

    Normalement il faut pas la faire bouillir avant cette eau avec le sel? Et ensuite la placer dans un récipient hermétique et stérile ?

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 6 měsíci

      Oui, si c'est pour traiter des plaies. Pour le nez qui est un nid à microbes ce n'est pas nécessaire.

  • @averoes4029
    @averoes4029 Před 6 měsíci

    Que dire? Excellente presentation. Tout est clair et précis Merci

  • @alantlemcene5303
    @alantlemcene5303 Před 7 měsíci

    Je pense pense la vrai recette rajoute des cornichon

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 7 měsíci

      C’est tout à fait possible, à tester

  • @MartinAdrn
    @MartinAdrn Před 7 měsíci

    Super vidéo

  • @pierrecombe3737
    @pierrecombe3737 Před 7 měsíci

    Quand l’entrecôte est imbouffable : mettez par dessus la célèbre sauce entrecôte !

  • @hccs9232
    @hccs9232 Před 7 měsíci

    Bonjour, cette sauce ressemble vraiment à l'originale! Je suis allergique au poisson, si j'enleve l anchois et la sayce worsheteire, la sauce perdrz beaucoupnen gout? Ou je retrouverai quand meme le bon gout de l'original?

    • @ddupagne
      @ddupagne Před 7 měsíci

      Malheureusement non, l'anchois (ou une sauce poisson) sont indispensables pour apporte un fort umami caractéristique de cette sauce. Vous êtes même allergique au Nuoc Mâm ?

  • @moussochocolat779
    @moussochocolat779 Před 7 měsíci

    Bonsoir, j'ai appliqué presque à la lettre cette procédure il y a 3 ans déjà. Je m'étais régalé Aujourd'hui je prévois d'en refaire et j'ai mis du temps à retrouver votre vidéo. Je la sauvegarde et reviendrai vous remercier une nouvelle fois dans peu de temps.

  • @LORIKLA
    @LORIKLA Před 7 měsíci

    Très bonne recette. Aussi bonne qu'au restaurant voire meilleure. Et surtout à la maison tu mets la quantité que tu veux 😜