La dieta como factor de riesgo de EII

La dieta occidental puede ser un factor de riesgo para desarrollar Enfermedad Inflamatoria Intestinal. La prevalencia de esta enfermedad está aumentando y cada vez hay más personas que la sufren. Incluso existen indicios que demuestran que la población que sigue dietas que incluyen alimentos procesados y muchos tipos de grasas tienen una mayor probabilidad de padecer EII. Pero ¿existe una dieta que cause EII? ¿Qué papel juega la microbiota en la EII? Estas son algunas de las cuestiones a las que responde Irene Bretón, especialista en endocrinología y nutrición del Hospital Universitario Gregorio Marañon, en este episodio de 'GETECCU Podcast'.
"El mejor alimento es el que no lleva etiqueta. Deberíamos intentar comprar más en el mercado que en el supermercado y tener alimentos que tengan pocos ingredientes", subraya la doctora.