Jollof rice med Zeina Mourtada

Har du smakat jollof rice tidigare?😍 Om inte så måste du göra det! Recept hittar du nedan. Videon är i betalt samarbete med Bosch och just nu får du 20% rabatt på Bosch VitaPower 4 blender när du köper den online från ELON. Ange koden Zeina20. Läs mer om blendern eller klicka hem den här:
MMB6384M www.elon.se/bosch-mmb6384m
MMB6141B www.elon.se/bosch-mmb6141b
MMB6172B www.elon.se/bosch-mmb6172b
6 portioner Jollof rice
4-6 st grillade kycklingklubbor (valfritt)
4 dl långkornigt ris eller basmatiris
3 st mogna röda tomater eller 1 burk krossad tomat
2 röda paprikor
2 st lökar (gärna rödlök)
1-2 st färska chili (justera hetta efter smak eller uteslut chilin)
4 msk tomatpuré
0,5 msk torkad timjan
1 tsk curry
2 st lagerblad
2 st buljongtärningar (valfri sort)
Ca 0,5 dl rapsolja
Ca 4 dl vatten
Salt & peppar
TIPS! Du kan ha morötter, ärtor eller andra grönsaker som du tycker om i riset. Blanda ner grönsakerna i tomatsåsen och låt dem mjukna inan du tillsätter riset.
Gör såhär:
Kärna ur paprika och hacka den, tomaterna och chili i grova bitar. Hacka en av lökarna i grova bitar (spara den ena till senare). Mixa grönsakerna till en slät tomatsås. Hacka den ena löken i små tärningar.
Hetta upp olja i en gryta och stek löken tills den får färg. Tillsätt tomatpurén och stek den under omrörning i ca 3 min under omrörning. Hoppa inte över detta moment, se verkligen till att steka purén en bra stund för godast smak på såsen. Häll i tomatåsen, rör om och koka upp. Tillsätt timjan, curry, lagerblad, buljongtärningar, salt och peppar. Sänk värmen och låt såsen puttra under lock i ca 30 min. Rör om med jämna mellanrum. Vänd sedan i kycklingen och låt puttra i 10 min till.
Under tiden såsen puttrar förbereder du riset. Tvätta riset ordentligt i ljummet vatten och försök att tvätta bort så mycket som möjligt av stärkelsen utan att du bryter sönder riskornen. Hetta upp vatten i en rymlig gryta. När vattnet kokar häller du i riset och låter det koka i ca 3-4 min. Riset ska mjukna lite men fortfarande ha en hård kärna i mitten. Sila av riset.
Smaka av tomatsåsen och tillsätt eventuellt mer salt eller kryddor. Häll ca 4 dl vatten i såsen och blanda. Häll riset över såsen och rör om. Lägg ett lock på grytan och låt riset ångas långsamt på medelvärme i ca 10-15 min. Lyft på locket och fluffa till riset med en gaffel, om det känns torrt kan du tillsätta lite mer vatten i grytan. Låt sedan tillagas lite till under lock tills riset är klart. Riset ska inte överkokas och bli grötig i konsistensen. Servera med valfritt tillbehör. Jag serverade min jollof rice med sallad och friterade kokbananer.

[@JK-vl6yc]

Underbart! Kommer laga detta med min fru. Tack för att du reppar Väst Afrikanskt mat 🙏🏾🙏🏾

[@feliciamartensson5155]

Måste testa!😍

[@hansjohansson8053]

Du är bara bäst Zeina 👍🇸🇪❤️

[@amendoza3117]

Så imponerad av dig 🥰

[@maitthander1623]

Mums,det måste jag prova 👌

[@anna-karinnystedt1795]

Ser gott ut.😋🍽

[@hilalskokken-4073]

Den ser lækkert ud

[@mandyy77]

föör gotttt😍

[@hodanisaac2468]

Det ser gott ut måste testa en gång

[@loquenosabesdelislam4919]

ما شاء الله، الله إبارك 👍

[@najmaosman3739]

faktiskt maträtt jättegott till banan och green chilisås! bra jobbat Zeina 😍

[@samiraige4360]

Banaan ? Du må være soomaali hahahh

[@najmaosman3739]

@@samiraige4360 haa muus iyo bariirs macaan 😂

[@samiraige4360]

Waarun wax iskaga macaan majirto.

[@sksk-bd7yv]

Kan du göra en video om att laga persiskt saffrans-ris?

[@baronsengir303]

någon som har tips på bra rissort som inte är på 5 kilos säckar .. antar att uncle bens går bort ?

[@Pathrissia]

Mamma kallar detta djuvec. Vi är från Serbien hehe

[@liv7941]

👑

[@ebg6096]

Ser gott ut

[@semirsmailovic5804]

You are butterfly 🤩😍😍

[@liv7941]

😂😂

[@sans2domicilefixroberts428]

👍 😋🤗🍀💕

[@amazighras3547]

Taginekrydda populärt i Mexico? 😂💚

[@lizaandersson7738]

Tror hon syftade på Tajin 😊🇲🇽

[@amazighras3547]

@@lizaandersson7738 eller tajine 🇲🇦 😆

[@lizaandersson7738]

​@@amazighras3547 Tajin är en populär mexikansk krydda så det kanske är mer troligt att det var det hon syftade på ;)

[@jennyjohnsson8867]

Hejsan ja vill bara säga att ja älskar ditt snabbris

[@elisabethberglund4014]

Vilket typ av ris?

[@mariamg977]

Hej! Vart kan man köpa tagine krydda?

[@zeraykiflemichael5320]

Från Arab affären eller på willys

[@lizaandersson7738]

Tror hon menade tajin, som är poppis i mexiko. Tror man får beställa det online tyvärr.

[@MadddeW]

Ser riktigt smarrigt ut! Måste testa! Tack! 🥰💕

[@saratesfazgi1712]

Gottt

[@denkj01]

skippa musiken, matlagning ska vara harmoniskt att titta på, detta är inte paradise hotel :D

[@ahmedao3733]

Use english i do not understand swedish or english sub titles