Джин по ГОСТу из самогона - ПРОЩЕ ПРОСТОГО Gin according to GOST from moonshine - EASIER EASY.
Vložit
- čas přidán 25. 06. 2021
- Рецепт джина как на заводе ПРОЩЕ ПРОСТОГО попробовав раз, поймете, что по другому делать не стоит. Обзор джина : • Джин Лондон честный обзор
Recipe for gin as in a factory AS EASY SIMPLY having tasted it once, you will understand that you should not do it differently.
Спасибо. Рецепт отличный, напиток супер!
спасибо рад что получилось
Добрый день! Перепробовал тысячу рецептов джина от готовых наборов до «проверенных рецептов от производителя» и скажу вам честно - ваш рецепт джина просто бомба!!! Все в восторге от его аутентичности! Спасибо Вам большое! Продолжайте радовать своих подписчиков новыми рецептами! Успехов Вам и здоровья!
спасибо вам за поддержку, стараюсь выкладывать только хорошие проверенные рецепты, ну а если г..вно, то так и говорю
Спасибо джин получился супер,угощал друзей не отличили от оригинала.
спасибо
Дядька прям как Дроздов молодой, глаз горит, видно человек увлечённый, приятно смотреть.
:)))
Огромное Вам СПАСИБО. Буду пробовать.
обязательно
Класс,попробую обязательно!
точно
Дядька молодец многому научился у тебя 💪💪💪💪💪
спасибо
Дядька сам ещё БОТАНИК. Не там учишься.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
обязательно пробуйте, простой рецепт выложу тоже
Спасибо Вам ! попробую с меня лайк и подписка
Растет количество подписчиков! 👍👍👍
Спасибо!!! Джин супер!!! Вся семья в восторге!!!
спасибо вам что смотрите и пишите комменты
Дети тоже бухают?
Я тоже подписался так как у меня такой же способ перегона !!! Лайк 👍
спасибо
Очень позитивный человек.
спасибо
Ка.а.кой хитрый человек!
Спасибо за рецепт, особенно актуально у кого нет джин корзины. Думаю попробовать ваш вариант, наверняка лучше чем через джин корзину.
безусловно, но простой рецепт выложу тоже
спасибо.буду пробовать.6 литров ждут(сырец)вот только у меня ягоды можжевельника(плоды)а вы что использовали????
они самые
Лайк однозначно, душевная беседа. Подскажите пожалуйста используется спирт сырец зерновой или из сахара
из сахара
а добавить к ващему рецепту анис фенхель перчик кубеба? не пробовали?
Не по рецепту, но уточнение: малярию всё таки лечили тоником, так как именно в его состав входит хинна. И имено она является лекарством от малерии, она очень горькая (выражение "горькая, как хинна") и именно хинна придаёт горьковатый вкус тонику. Ну а джин добавляли, что бы лечиться было веселее))
:)
Гениально.!!!!
Здравствуйте. Можно ли использовать барботеры при перегонке или только сухопарник?
можно
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а если у меня сухопарников нет, а колонна, тогда как мне его перегнать правильно?
колонну всегда можно переделать для дистиллята а не ректификата она по моему разбирается главное чтобы в цепи были сухопарники или барботеры, но и колонна дает хорошие результаты
Здравствуйте.а подскажите пожалуйста:на аппарате колонного типа,последний перегон делать в режиме подстил или дробный перегон.Заранее спасибо.
предпочитаю дробный
@@user-vz4bh1dk9t а как же вкус и запах,не теряются?
@@user-wm1iy2cu7o нет абсолютно
До какой крепости гнать в колонне? Согласно расчета получения спирта?
Добрый день! Скажите пожалуйста после второй перегонки на Вашем аппарате какая у Вас получается спиртуозность? А то у меня бражная колона с СПН для укрепления, и если сахарная брага я получаю 95-96 % спирта, если чача или фрукты то я СПН не использую и получаю где то 75-80 %, чтобы не ободрать ароматику. Как делаете Вы для джина?
да у меня примерно та же градусность после второй перегонки, использую все 4 сухопарника ароматика не уходит, уже не первый год так делаю, только вот чистить углем или еще чем то нельзя
@@user-vz4bh1dk9t Спасибо за ответ. Что не чистить углем это ясно. Можжевельник срежется, получите водку. Меня интересовала вторая перегонка. Понял, что либо второй раз настойку гнать без укрепления, либо лучше настаивать хорошо очищенный продукт после второй перегонки, разбавленный до 47% . Ну будет желтенький, не страшно, если для себя. Тоже джин люблю, особо Beefeater и Tanqueray. А Hendrick's с ароматом огурца и розы тоже поразил воображение, а вот чем превосходит другие джины Bombay, что входит в список лучших оценить я не смог
я тоже не смог. а вот с запахом огурца не пробовал, интересно взять на обзор
мониторил Hendrick's но там все отзывы без огурца и розы, как он точно называется? этой марки много джина
@@user-vz4bh1dk9tНу как же, вот копирую текст из Википедии:
"Джин Хендрикс (Hendrick’s Gin) - шотландский джин, производимый компанией William Grant & Sons в Гирване (англ.)рус., Шотландия. Бренд появился в 1999 году[1]. Помимо традиционного вкуса джина, который дает можжевельник, в Hendrick’s присутствует вкус болгарской розы (Bulgarian rose) и огурца[2]. Джин Hendrick’s также обладает ароматом можжевельника и кориандра. Hendrick’s бутилируется в фирменные темные непрозрачные («аптечные») бутылки." Там и фотка есть, темная бутылка с белой ромбовидной наклейкой.
Вот такое вот ноу хау, но как по мне, на мой вкус, то ничего особенного.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста! До скольки градусов в струе ,перегоняли третий раз?
я два раза гнал и всегда когда не горит прекращал
@@user-vz4bh1dk9t Если вы говорите,что два раза гнали это значит у вас был сырец первый перегон в который вы добавляли специи потом 21 день настаивалось и гнали второй раз?А в каком случае вы отделяли головы,тело и хвосты?
@@user-ct3vx6fk4c в обоих случаях
Здравствуйте!
такой момент....
Сейчас мне на вахту на 2 месяца.
по приезду, до нового года не успею..
Если я настойку приготовлю и в подпол, где соленья, компоты хранятся.
Как приеду, перегоню.
Получится не 21 день а больше 60 даже
Так нормально будет? Или всё таки много это?
будет не хуже, только лучше
@@user-vz4bh1dk9t спасибо понял вас))))
Поставил 15 октября, перегнал только вчера вот 28 декабря (как только приехал с вахты). Разбавил до 40 градусов. Сегодня смотрю, помутнела жидкость почему то((((. С самогоном такого не было. Первый раз. Разбавляю также дистиллированной водой. Сейчас вижу решение вопроса только красить в голубой цвет.
не знаете, почему мутная стала? Может крепость надо было на 45 оставить?
Спасибо!!! С меня подписка!!!👍👍👍
Спасибо за рецепт. Вы бы сняли подробное видио, как проходит весь процесс с сухопарниками. Спасибо.
такое уже есть
Сухопарники давно уже выкинули, это ГОВНОВАР. ЭТО как на жигулях 5й модели ездить. Джин темболее, чтобы получить качество, перегонять надо 4 раза. Выкинь и забудь.
Здравствуйте. Подскажите при перегоне настойки головы и хвосты отбирали?
всегда отбираю, ведь для себя делаешь не экономлю на этом
@@user-vz4bh1dk9t спасибо.
Ой как в конце сказал, чуть слюной не захлебнулся
:)
Простой рецепт тоже ждём
Обязательно выложу
Так подскажите, на каком заводе и как долго Вы изучали технологию?
все в инете там и про вискарь подробно про мегазаводы
Какой выход с 10 литров джина, спасибо,
У МЕНЯ 10 ЛИТРОВ РАЗБАВЛЕННОГО ДО 20 ГРАДУСОВ Т.Е ВЫХОД 5 ЛИТРОВ 40 ГРАДУСНОГО
Подскажете, пожалуйста, когда перегонять уже в джин нужно головы снимать?
да
Вы говорите что можно уже настаивать на спирте сырце у меня вопрос. Нужно ли чистить спирт сырец кокосовым углём, перед этим разбавив его до 20°? Спасибо.
нет настаивать на 40 или 45 градусах а почистив буде 20
А можжевельник, нужны сушеные ветки или плоды? Какой-то конкретный сорт нужен?
аптечная
В лечении малярии имеет значение тоник) содержит хинин.
Здравствуйте, кто подскажет где купить плоды можжевельника, брал в аптеке, озон, травы Алтая, везде без аромата, (без запаха)????
да я тоже так попадал это видимо старый сбор, только методом проб
Здравствуйте, а до какой спиртуозности перегоняли 20% джин, или перегонять до40%
пока горит в струе
@@user-vz4bh1dk9t ну это точно по госту ))
Старовер))))
Спасибо что делитесь!
спасибо вам за добрые слова
Скажите если будет стоять больше чем 21день на качество не повлияет?
нет
Нет неповлиеят
Расскажите. пожалуйста. рецепт коньяка из самогона с виноградных отжимок! Очень интересно!
в том году нет винограда но обязательно выложу. спасибо за вопрос
Привет тоже на джин подсел и анисовую,рекомендую к этому рецепту добавить пол чайной ложки аниса очень подходит
интересно не слышал про анис в джине но попробовать надо
Анисовая вообще огонь. Через джин корзину прогоняешь и огонь просто. Царская водка😀 Всех друзей подсадил уже. Можно как чистую так и в составе коктейлей
Спасибо джин получился супер!!! А не скажите Самбуку не делали?
очень рад что получилось и у вас. самбуку не пробовал
После перегона настоя сколько должно выйти джина. У меня получается с 10 л настоя в итоге получается 6 л.
да
Добрый день!
Головы с хвостами отбирать ,или нет?
обязательно
Если разбавить до 15 градусов при перегонке можно или нет?
конечно даже лучше
я имею в виду в кубе
@@user-vz4bh1dk9t я тоже про куб ,просто я на тэне работаю ,чтобы остаток был
А про какой перчик вы сказали? Вы на видео перчик не добавляли.
точно
Подскажите какие дрожжи Вы используете? Спасибо
я перепробовал все что можно и сырые и винные из самогонного магазина и козел и ангел все фигня выкачивание денег и понты я сейчас пользуюсь обычными сухими хлебопекарскими пакмайя там другой расход. дешевле выходит даже чем с сырыми
Воронежские очень хорошие дрожжи, 25 литров воды 5 кг сахара(предварительно делаю сахарный сироп, добавляя при закипании сиропа немного лимнооной кислоты) . Бродит дней 12 затем лучше выждать ещё недельку, чтобы осадок хорошо отделился. Результат получается отличный, неприятного дрожжевого запаха совсем нет
А если не перегонять, после 21 дня и так красиво
пробовал тоже очень вкусно гости сказали им без перегона даже больше нравится
А где же самое главное как перегонял? Подстилом с укреплением или как? Использовал ли медные пыжи? До какого градуса в струе брал и тд
медные трубки в 3 сухопарнике по типу сетки Патченкова. Перегонял через 4 сухопарника, головы отбирал после каждого заполнения нового куба, медленным капельным путем без градусника, все выверено до автоматизма. далее увеличивал огонь и перегонял до тех пор пока горит, остальное сливал не экономил, да и смысла нет вонючую барду гнать на воду.
Хвосты рубить нужно на 50% в струе, а то будет носками не стиранными отдавать...
По приколу конечно, но, сейчас покажу как лимон 🍋 цедру снимаю, и следом засыпаю))))
Отличный вариант! Но я обычно гоню на 15ти сухопарниках,и и 5ти барботерах.Результат непревзойденный.... советую.
аромат может уйти после такой очистки
@@user-vz4bh1dk9t, это тролль, у этого идиота такие приколы.
Простите ...на каком заводе и как долго вы изучали технологию))))))
😂😂😂😂😂😂👏👏👏👏👏👏👏
😂
Походу дядя порожняк гонит...
Спасибо за рецепт. Чем можно без применения химии подкрасить в голубой цвет джин?
тайские цветы, ими и красят на заводе
Чай анчан
В какой момент пустили перчик и что ещё я пропустил
а перчика там и нет видимо оговорился :(
Делаю также, но настаиваю ингредиенты на Сэме крепостью 80 градусов так быстрее сэм вытягивает эфирноые масла.
тоже вариант
Кардамон зерна или коробочки ?
коробочки
В сухопарник что закладываешь при перегонке?
в первый или второй раз?
@@user-vz4bh1dk9t и в тот и в другой.
в этом варианте ничего
@@Shrek-rc2pd8hm8h czcams.com/video/mIcBoAeBT74/video.html
а вот в этом посмотри
@@user-vz4bh1dk9t 😁 посмотрел. Аппарат времён царя Гороха.😁 Такой уже даже и не собрать из за отсутствия нужных чечек. Но суть понял. На современном аппарате всё проще и удобней.
Добрый день. Сделал великолепный Джин по Вашему рецепту. Сразу подписался на Ваш канал. Хочу уточнить несколько вопросов, возникших в процессе приготовления этого шикарного напитка. 1. Отбираете ли Вы "головы" и "хвосты"? 2. С какой скоростью ведёте отбор "тела" (сколько мл за час)? 3. У меня при перегоне прямотоком на аппарате "Роник-Про-3" на медленной скорости (примерно 800 мл в час) из 3-х литров зернового самогона- настойки крепостью 42 градуса получилось всего 1л 400 мл 60-градусного Джина. Перегонял до температуры 96 градусов в кубе (крепость при этом была 40 градусов). НЕ маленький ли получился выход, Подскажите, пожалуйста, что я сделал не так?
отбираю и головы и хвосты
2 капли в секунду
разбавлять до 20 градусов потом перегонять, увеличьте огонь
Огромное спасибо за оперативный ответ. Я новичок в этом деле, и мне до конца не понятно, в каком количестве Вы отобрали "головы" и "хвосты". Большая просьба: помогите разобраться в этом вопросе.@@user-vz4bh1dk9t
Да, конечно, я разбавил до 20 градусов. В следующий раз обязательно увеличу мощность нагрева. Остался вопрос: до какой температуры в кубе и крепости продукта на выходе производить отбор "тела". Заранее благодарствую.@@user-vz4bh1dk9t
Класс! А перегоняли также дробно? С отбором голов и хвостов?
обязательно
@@user-vz4bh1dk9t здравствуйте. Вы ответили, на вопрос, что надо перегонять дробно с отсечением голов и хвостов, тем кто использует спирт сырец?
Вы говорите, перчик плавает, а в рецепте нет перчика...
Скажите кориандр не сыпите
все в рецепте видео
соглашусь с данным классическим рецептом джина, и что настаивать его нужно 21 день, а не неделю как многие повторяют друг за другом не зная о чём говорят, но с процессом его перегонки не соглашусь, перегонял настойку на малой мощности и разбавленной до 13-15%, учитывая то что настаиваю на самогоне крепостью 50%, процесс перегонки производил до 47% общего объема и никакого помутнения напитка небыло, и ничего разбавлять не надо, после как продукт отстоится он будет мягче и насыщеннее чем тот что вы разбавите водой. и на 50 % в струе вы отсекёте самый "сок" продукта. и никакого запаха тряпок небудет. это тот же процесс мацерации как и с другими настойками.
правильно 47 гр не будет мутнеть а как разбавите 90 в струе?
Как понять, разбавить 90 в струе?
Как они борются с опалесценсией при 37 градусах.
очисткой продукта сам пробовал
На 11й минуте говорите ,что перчик плавает. Но перчик не клали в банку. Или не показали?
нет перчика
0:00 0:00 0:00 В процессе пробывал после кажд 0:00 ого перегона 😂а там уже не только перчик перчик заплавал!
10:33...какой перчик ???
нет перчика
Немного по другому рецепту делаю. Настаиваю, во первых, на 50% спирте, так как любые настойки лучше делать на спирте не ниже 45% чтобы лучше вытянуть все ароматы. Можжевельника в два раза больше, также добавляю еще и цедру целого апельсина но лимона примерно с половины. Из специй, кориандра 20-25 грамм, фенхеля, аниса и и иссопа по 3 грамма. И настаиваю 10 дней. Возможно, если настаивать дольше, то и можжевельника и других ингредиентов можно ложить меньше. Разбавляю до 30% ,гоню с отбором примерно 50 мл голов и беру тело до 50% в струей, далее хвосты. Полученный 70% продукт разбавляю до 45%
я пробовал но перебор с можжевельником тоже плохо и разбавить лучше до 20
Не мутнеет?
@@user-bh9un2qb3e у меня точно не мутнет. Технология отработана. Уже год почти так делаю. Делаю на ректификате с колонны. Джин обалденный получается
@@user-bh9un2qb3e нет абсолютно
Добрый, а перегоняете без установки колонны?
Одно не понял, головы с хвостами не отделяли при втором перегоне?
отделял конечно зачем нам они хотя при первом перегоне почти все вышли
Я не заморачиваюсь: 3литра сэма(ректификат а 40%) наливаю в 5литровую банку и делаю висельник 7-10дней. В лавсановом мешочек или в чулке подвешиваю. И не надо ничего потом перегон ть и разбавлять. Потом добавляю чай анчан. И аллесс! 👍
висельник тоже хорошо есть у меня на канале
Из 14 минут 12 минут трепу. 2 минуты по делу. Я делаю так же. ✌️
:)
Скажите по вашему рецепту через джин корзину можно тоже такую закладку зделать
нет не то будет не будет такой полной вытяжки
При разбавлении дистиллированной водой напиток становится более жёстким, как польская водка. Поляки на производстве водки используют только такую воду. Я предпочитаю отстоявшуюся 1 день кипяченую воду из под крана, московскую
может пойти опалесценция особенно при изготовлении джина
Скажите пожалуйста, а в чем сложность этого рецепта?
время
@@user-vz4bh1dk9t Время - это когда пару месяцев зерновой дистиллят для бочки готовишь, а потом ждешь минимум 3 года😀. Просто смотрел ваш ролик и все ждал где же тот нюанс о котором вы сказали. Спасибо за то что поделились опытом, обязательно попробую сделать джин по вашему рецепту. Вам здоровья и хороших напитков.
Перед съемками рекомендуется хорошо зарядить телефон, а то у тебя два раза батарейка села 😂
Где мы можем увидеть джин крепостью ниже 37,5%? Только,в России? Если,в Европе закон приняли.
надеюсь нигде
Рецепт нужен и в описании! Пжлс
вроде в видео должен быть
Почему цедра? Чем не нравятся лимонные корки? Или ещё новичок в этом деле?
цедра именно потому,что не новичок уже в этом деле. если кидать лимонные корки целиком будет преобладать горечь,причем не только во вкусе,но даже и в запахе после перегона
Правильно произносится на латыни - юниперус (ударение на и)
будем знать :)
к сожалению наш "ГОСТ" на джины - это просто рука-лицо. поскольку согласно ему, джином может называться спиртовой раствор в котором преобладающим ароматом является можжевеловый. вот собственно и всё! и похоже все наши так его и делают - разводят в спирте ароматизаторы и довольны! (ну и конечно сироп добавляют, кудаж без него!) а то, что его ещё после этого перегонять надо - никто и не заморачивается. а вот у вас - правильный! посему и вопрос: многие серьёзные производители пишут что перегоняют несколько раз (до 7!), пробовали ли вы так делать, и нужно ли это на самом деле?
нет не нужно если спирт на выходе чистый. у меня как поняли 4 сухопарника дают хороший результат по чистоте и крепости, а тем более когда второй раз так же то и вовсе. ну и когда настоится вся смесь то ее нельзя перегонять много а то и запаха не будет совсем, а он нам нужен. Рецепт подсмотрел на мегазаводе.
@@user-vz4bh1dk9t спасибо. вот и мне тоже кажется, что 7 - это "ту мач")) но наши делопуты видимо решили, что и ещё один раз - тоже много))
Говорите в банке сверху плавает кориандр и перчик, но в рецепте вы перчик не упоминали! О чем идет речь?
оговорка
Скажите пожалуйста, а Андрей Шнайдер не ваш родственник? Возможно сын? вы очень с ним похожи.
нет не мой, но многие говорят что на немца похож
Может Шайтер ?
@@user-un1tx4su6f нет
Сегодня сделал все по вашему рецепту, как попробую конечный результат, обязательно отпишусь
обязательно
50 гр. Можжевельника на такое количество очень мало. Ваши закладки рассчитаны на литр
пробовал 100 сильно в нос бьет зависит еще от свежести ягоды а в джине легкая нотка должна быть
А это точно правильный джин?
однозначно
1:00 джин с джин-тоником🤔...это как?🤔 13:48 он пахнет можжевельником 😂😂
да
В палочках аналог корицы, грех не знать. Цедра одного лимона на 5 литров?!!! Это набор минимум на 3 литра!
лимон не должен перебивать можжевельник а только давать оттенок
На бутылке джин Бомбей Сапфир все ингредиенты нарисованы!! Зачем фантазировать, раз его делают по ГОСТу за границей?))) По технологии при перегонке медный шлем и куб, какой сухопарник, какой спирт сырец первой перегонки в основе, о чём вы?
не путайте мы делаем дома
В недистиллированной воде содержится как правило много солей, в частности соли кальция, они как раз и дают опалесценцию при увеличении концентрации этилового спирта.
обязательно
Кардамона можно одно зерно не молтое
маловато будет
@@user-vz4bh1dk9t тогда два от силы три на пять литров
Очень растянутый рассказ. Рецептов в интернете много и лучше, чем этот. В большинстве случаев количество ингредиентов от 20 до 30. Естественно качество лучше.
я там говорил некоторые ингредиенты мешают
каким джином лечили малярию?хинином лечили, который в тонике содержится. мда
Сказали перчик плавает, но перца в рецепте нет
точно...Упс😂
@@user-vz4bh1dk9t ну так ведь?
Очень длинное вступление. Ждёшь рецепт, а получаешь четверть ролика признаний в любви к джину. Бросил смотреть на четвертой минуте. К этому каналу больше не вернусь.
дело каждого
Не покупайте можжевельник в аптеке.Джин по ароматике очень плох.Если повторно перегнать, тоже ничего хорошего не даст.
больше нет нигде
Добрый день. Начнем с самого простого. В Джине, как минимум 16-18 ингредиентов и все они гармонируют друг с другом. В Джине должны присутствовать: можжевельник, кориандр, дягиль, кассия, солодка, цедра лимона, фиалковый корень, фенхель, перец кубеба, сычуаньский перец. Это основа для всех Джинов! Самая большая ботаника у французского Джина Citadelle, аж 19 ингредиентов.
А то, что предложил автор, это слабое подобие Джина, просто ароматный самогон и не более.
Можжевельник составляет 50% от всей ботаники, остальное идет по развесовке, а не мерка ложками/полуложками.
Всем вкусных напитков.
в видео по граммам или штучно все взвешено
Это потому, что лохи взялись учить всех.
нельзя ни в коем случае пить дистиллированную воду, вода лучший растворитель, она вымывает изкишечника витамины и минералы...
книга Поля Брэга Чудо голодания почитайте
можно не настаивать, если гнать с травами в кубе
я на фальш дно все выливаю через 24 часа, некоторые в мешке в кубе подвешивают
делал как на заводе
не у всех есть фальш дно да и за 21 день все хорошо размокает и полностью вытягивает весь аромат
Мерить ложками, и не следовать оригинальному рецепту, такое себе:(
Без обид, смотрел с содроганием. Джиновары с опытом, а не начинающие, настаивают можжевеловые ягоды отдельно от остальной ботаники.
перегоняют вместе
@@user-vz4bh1dk9t да, а можжевеловые ягоды лучше настаивать отдельно.
почему и зачем? вкус другой что вкус другой что ли?
Можжевеловые ягоды отдельно настаиваются от всей ботаники.Несколько лет шел к этому. Жаль, что раньше не узнал и не попробовал. Удачи в опытах.@@user-vz4bh1dk9t
Много не нужного в ролике
Все можно уместить в 4 минуты, а первые 5 мин 30 сек вообще не о чем, можно перемотать