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Omlouváme se.
ventre gonflé, digestion, perte de poids 🔥 COMMENT CHOISIR LE MEILLEUR PAIN ? (+ 5 erreurs à éviter)
Vložit
- čas přidán 17. 08. 2024
- Tu as déjà comparé les valeurs nutritionnelles des différentes pains ? Tu aurais peut-être dû parce que la plupart de nos a priori sur le pain sont faux!
Dans cette vidéo, on va regarder les calories, les macro-nutriments (notamment les protéines) et les micronutrients PARCE QUE LE PAIN CACHE BIEN SON JEU... 🤭 On va même comparer le pain avec d'autres féculents réputés plus sains. SPOILER ALERT: LE PAIN CACHE BIEN SON JEU !
Quand on parle du pain, le gluten est un sujet incontournable. Et là aussi, il faut se rendre à l'évidence: On est envahi de fausses croyances à propos du pain. Santé, digestion, gluten, poids... Le pain ne mérite pas sa mauvaise réputation 💔
On peut tout à fait inclure du pain dans une alimentation saine. Manger équilibré ne signifie pas qu'il faudrait interdire le pain. Pas du tout ! Et même si tu as un objectif de maigrir ou de perdre du poids, le pain ne va pas te pénaliser plus qu'un autre aliment. Bref, je te laisse découvrir tout ça en image. Et tu retrouves les recettes plus bas ⬇️
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- - - La vidéo - - -
→ 00:00 • Introduction
→ 01:04 • Début de vidéo
→ 02:15 • Sortes de pain
→ 06:26 • Le gluten
→ 07:44 • Les allergies
→ 09:19 • Le meilleur pain
→ 10:19 • La levure
→ 13:42 • Conclusion
- - - Les recettes - - -
Naan : noemienutritio...
Pain de seigle : noemienutritio...
Baguette : noemienutritio...
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- - - Les musiques - - -
AlexGrohl - Drops of Happiness
Dan Zeitune - Rush Hour
Sunny Days Ahead - Speedy The Spider
Lux-Inspira - Welcome Day
At Home - Chris Shorooi
These Words Don't Lie - Mike Franklyn
Sunny Fruit - Weekands
#alimentationsaine #pertedepoids #nutrition
Oh la la, quelle vidéo passionnante ! C'est génial de nous avoir fait une vidéo sur cet aliment, Noémie. Je suis restée scotchée à ta vidéo. Moi, je verrais bien ce type de vidéo sur d'autres aliments 😉 (sucre, pâtes, ou autres).
Merci ++++. A très bientôt🥰
Ha ha ravie de l'apprendre.
Tu es unique Noémie tu mérites plus d'abonnés continue ton travail va finir par payer. En tout cas merci et désolée de ne pas toujours commenter
Super interessant comme toujours.
Par contre pour les levures c’est pas terrible, utiliser 42g de levure c’est énorme je trouve, et sa donne un gout prononcer de levure et je suis ps sur que ce soit top pour la santé…. mieux vaut augmenter le temps de fermentation et diminuer la température de repos… voir 24h au frais… la levure sèche on peu l’utiliser aussi pour les fermentation longue (quantité divisé par 2,5 environ) … seul la levure sèche active a besoin d’être activer dans une eau tiède(20/25) mais on l’a trouve rarement dans le commerce, les autre s’utilise comme pour la fraiche, et on s’en fou si le sel est au contact bien sur… a moins de le laisser 24h bien sur 😂.
On avait des craintes sur le gluten et désormais il va falloir aussi surveiller ce fichu gluteune ! Bon sang !
Pas de paranoia! :-)
😂
On peut le faire avec de la farine d'épeautre aussi
Ah ça fait plaisir d’entendre du positif sur le pain!
Noémie ta vidéo est top merci pour cette mine de précieuses infos ❤❤❤
Avec plaisir 😊
cc Noémie ❤ j'attendais cette vidéo avec impatience car j'aime beaucoup le pain mille merci pour votre travail aussi précieux.
Avec plaisir 😊
Merci Noémie , je me suis essayé au pain complet ! qui porte bien son nom !!!
Cc, je suis ravie que tu aies dédiabolisé cette idée reçue ! Le pain surtout au levain est excellent pour la santé. Perso, j'en fait aux graines fermentées , ainsi que lentilles et autres légumineuses ! C'est délicieux et très nutritif ! Merci pour ta vidéo
Génial 😋 Tu fais fermenter tes grains et légumineuses toi-même ?
@@noemienutrition oui oui tout à fait !
Pouvez vous nous partager vos recettes svp
@@m.hassani9357 bonjour. Alors, par exemple pour une recette de pain avec 500g de farine, je vais ajouter 200g de lentilles fermentées. ( faites en fonction de vos goûts, commencez peut-être par 100g et voyez si ça vous plait ) je fais tremper les lentilles toute une nuit. Ensuite je les passe au blender et je l'ajoute dans la recette. C'est vraiment délicieux ! Vous pouvez en ajouter dans votre pâte à pizza . Vous pouvez d'ailleurs faire de même avec des haricots blancs, ou noirs.
Par contre prenez des lentilles vertes ou blondes ( pas corail ). Et voilà , bon appétit !
Merci beaucoup pour cette vidéo car j adore le pain et ça me réconforte de voir que je peux encore en manger sans culpabiliser 🎉. Je ne peux pas faire de repas sans pain mais j essaie de baisser la quantité et d être raisonnable 😊. Merci Noémie
haha oui c'est bien d'être raisonnable :-)
le pain c'est vrai que c'est si bon! :-)!
Vidéo très qualitative merci !!❤️
Merci à toi 😊
Bonjour !
Merci beaucoup pour ta vidéo ! Très intéressante et elle me donne envie de faire mon pain moi même !
Petite question qui n’a rien à voir cela dit : quelle est la boisson que tu te sers (3’40min) ? Elle donne envie !
Merci 😊
ha ha c'est ma fameuse tisane d'hibiscus j'en bois très très souvent!
Tu peux retrouver des infos dessus dans mes reels sur insta :-)
Merci pour ton message.
Super vidéo avec des explications claires simple et précise en plus on a de belle recette 😊 merci pour ton travail hâte de voire la suite 🙏🏻
Merci beaucoup 😋
Bonjour Noémie.j'adoooooore le bon pain.j'ai tenté de faire du levain mais j'ai du louper une étape.je vais perseverer😊
Bon courage :-) C'est cool de tenter
encore une belle vidèo noémie merci !!!!
C'est intéressant de parler ici des maladies relatives à l'intolérance au gluten de les différencier de la sensibilité au gluten. Ça permet de relativiser et d'encourager à chercher un peu plus que de s'arrêter à 'je suis intolérant/e au gluten' à la moindre gêne et ne plus rien consommer de céréalier. Pour ma part j'ai du mal avec les pâtes/pains blancs, un quart de pizza est le maximum que je supporte 🥲
En revanche, pains complets, pains protéinés ou fruités (toujours complets)... Et mon préféré : le pain nordique ❤ tellement de saveurs dans une seule tranches, avec juste un peu de purée d'oléagineux ou une cac de miel 👌
Merci aussi pour les recettes notamment du naan, à essayer quand même, je vomirai mais il a l'air bon 🫠
Bah je ne suis pas sûre qu'il vaille la peine de se rendre malade. 😉 Et je suis d'accord pour le pain de seigle. Peut-être moins 'sexy' mais tellement bon !!
Magnifique cette vidéo complète sur le pain.... Je ne résiste pas à un pain frais (tartines recouverte de beurre salé et miel) oups !!!!! Au fait j'adore ton petit côté primesautier ! Amitié
Merci oui j'essaie de rester un peu spontanée. C'est plus sympa à regarder et à tourner aussi!! Et pour le pain, tu préfères lequel ? 😋
Merci Noémie pour cette vidéo (et pour toutes celles à NEW YORK que j'ai ADORE). Dis-moi, maintenant que tu es rentrée, pourrais-tu me donner l'adresse de l'appartement que tu avais loué à NEW YORK ? c'était un Airbnb ? Merci d'avance.
Bonjour Noémie 👋
Merci pour votre vidéo 😊 !!! Très intéressante.
Personnellement je prends du pain de mie complet et je mange de la baguette je ne peux pas m'en passer 😄
J'en mange tous les jours.
J'aimerais savoir si il faut manger plutôt du pain où plutôt baguette ?
Merci
Bonne soirée
Excellente vidéo, merci Noémie
Merci. Et de ton côté, quel est ton pain préféré ? 😊
@@noemienutrition J'ai la chance d'avoir un commerçant (sur le marché) qui n'a que des pains au levain cuit au feu de bois. J'aime beaucoup "petit épeautre" mais aussi aux graines de courges. Bref heureusement que le congélateur existe pour congeler par tranches sinon la quantité consommée dépasserait l'entendement 😂
Bonjour et merci Noémie.
Un bon pain le pain 🍞 aux graines de pavot.
Mais aussi la baguette de 200 ou 250 g. 🤗👍🍀👍
miam 😋
@@noemienutrition : Merci car il est midi. 🍀
Coucou noemie, je vois que tu es pour les céréales complètes. J'avais vu une vidéo qui disait que les céréales complètes étaient bourrées d anti nutriments... Puis je avoir ton avis stp ? Merci 😊
Le soucis avec le pain c'est l'utilisation qu'on en fait.
En fin de repas avec du fromage pour ma part et en plus du féculent déjà consommé dans mon assiette. Ça fait certainement trop de glucides.
Maintenant, je vais plutôt choisir de manger que des légumes avec une protéine et me faire plaisir avec du pain et du fromage pour terminer le repas mais c'est pas non plus systématique. D'autres fois je ne mange pas de pain mais alors je prévois un féculents dans mon plat.
Tu as raison. C'est une question de quantité et d'équilibre. Au niveau du type de pain, tu as une préférence ? 😉
@@noemienutritionmon préféré c'est le pain au levain ❤️.
Il y a une boulangerie dans mon quartier qui fait du 100% levain mais mon préféré c'est le mien avec mon levain de seigle et à la farine bise. Dès qu'il fait moins chaud, je reprends le pétrin 😋
Ézéchiel, un pain inconnu pour moi et qu’on ne voit dans aucune boulangerie ou supermarché autour de chez moi. À acheter uniquement dans quelques régions ? Par contre, on trouve du pain Energus 10 vraiment très cher par rapport à des pains multicéréales ou complet intégral. 😮
Super intéressant !!! Dommage que tu n'as pas parlé du pain de mie ou des m💩 emballées en supermarchés
J'en ai parlé brièvement. J'en parle déjà très souvent dans beaucoup de vidéos.
Bonjour, ce que je ne comprend est que le pain fait gonfler le ventre alors le quel manger ou pas?
J'ai arrêté le pain depuis 7 ans par peur de grossir, je vais tente le pain complet du coup ;)
Oui c'est trop dommage de passer à coter, c'est tellement bon!
Merci pour la vidéo même si tu n’as pas parlé de mon pain préféré: Irish soda bread.
J'ai parlé du bicarbonate de soude utilisé pour remplacer la levure traditionnelle 😉 Tu le prépares toi-même ou tu le trouves en boulangerie ?
@@noemienutrition Je suis une voyageuse (Espagne actuellement) et je viens de passer 2 mois en Irlande du coup j'en achetais là bas. En plus du butter milk il y énormément d'avoine dedans et je le digère beaucoup mieux. 😍
Mmmh cette petite dose de beurre de cacahuètes... je n'ai pas trouvé meilleure marque que celle-ci 😋
Perso, je raffole de pain d'épeautre ou pain aux graines et mon mari de pain au maïs mais j'irai me renseigner sur ce fameux pain ézéchiel...
hihihi oui cette marque est terrible 😋
J aimerait avoir votre avis sur le pain fait avec de la semoule extra fine. Merci
J'ai pas compris le pain (protéine ou féculent)?
Je fais mon pain. Moitié farine t150 moitié t50 avec du levain. Quelques fois, je le fais avec de la farine de sarrasin mélange au blé. Ça change sst c'est sympa
Oui c'est cool de changer! :-)
Bonjour et merci Noémie ! Petite question : que penses tu du pain de maïs ???
A bientôt et merci pour ton contenu toujours riche et varie 😊
C'est pas le plus nutritif mais ça change, pour varier les plaisirs!
Merci pour la vidéo très intéressante, je consomme du pain d épeautre, quand penses tu merci
Coucou, je te conseille simplement de vérifier la quantité d'épeautre. Parfois c'est un mélange et on peut avoir la surprise d'y trouver de la farine blanche... Sinon c'est une excellente céréale 😋
Le pain à l épeautre tranché de carrefour est très bon en goût.
Bonjour,
Intéressant, merci, mais le pain ézéchiel (que je ne connaissais pas) y'en a t-il ? (par rapport au pain blanc ou pain complet)
Moi je prends du pain complet au levain bio pour info.
Fini le pain blanc.
Moi pendant longtemps j'ai fait mon pain complet moi même (parfois pain multicéréales) , mais depuis 8 mois je l'ai troqué contre les flocons d'avoine. Au niveau des ballonnements il y a moins de risque avec le pain complet ou moins de risque avec les flocons d'avoine ? Lequel des deux privilégié pour le ventre plat ? Entre flocons d'avoine et pain complet lequel des deux est plus digeste pour garder un ventre plat ? 🙂
Ca va dépendre de toi. Comment tu digères et des associations que tu fais.
Faut tester et voir ce qui te convient. Il n'y a pas vraiment de règles.
Les deux sont intéressants pour le petit-déjeuner.
Varier est aussi intéressant pour une bonne digestion.. peut-être que tu peux alterner!
@@noemienutrition d'accord merci 😊 je vais voir
Bonjour d'Occitanie (France)
Un jour nous devrons changer de farine (céréale de base). Quand je mange du riz, des pâtes, des pommes de terres je ne mange pas de pain, c'est difficile s'il y a du fromage au dessert, ou la daube c'est vraiment mon péché mignon. En pain il y a un pain 'le pain d'épautre" .
Tu peux aussi manger un peu moins de riz, pâte etc de temps en temps et prendre une petite tranche de pain. On peut mélanger les féculents :-)
@@noemienutritionC'est juste pour la daube, pour les pâtes et le riz c'est suivant la préparation mais le fromage est avec (sauf paella). J'aime cuisiner donc je fais pour plusieurs fois (4 portions) que je met en barquette au congélateur.
Ezéchiel en plus d'être un pain et un roi dans la série The Walking Dead. 🍞🤗
no comment 🤣
The walking dead ,super serie 👍
@@minaa5710 : Merci Mina c'est lu. 🌈
@@noemienutrition : Merci Noémie c'est vu aussi. 👍🥰
et surtout un prophète dans la mythologie chrétienne non? 😂
Bonjour, que penses-tu du pain aux noix de chez lidl 🤔.. Si tu le connais.. Merci
Non je ne connais pas 😅 C'est ton préféré ?
@@noemienutrition oui je l'adore 😀😋
La vidéo était ludique
Coluche appelait le pain les Miches. 🌈😅
Juste trois petits tranches complet le matin avec mon café et pas d autres pain dans la journée c est pas très bon le pain 🍞 merci