素炸蘿蔔丸子、沒吃過的好味道Fried radish balls

#素食、#蘿蔔料理、#炸丸子
蘿蔔Radish 1000g
芹菜Celery 70g
豆腐 Tofu 200g
薑泥Ginger puree 6g
豆腐乳Fermented tofu 30g
胡椒粉Pepper 1g
白芝麻White sesame 3g
麵包粉Bread powder 100g
香油Sesame oil 15g

[@user-bn9wq1py9s]

謝謝老師！很高興你愛上素食！並分享素食是我們素食者的福音喔！ 很喜歡你的平台！歡迎多多分享素食喔

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔！近期會發素粽，請期待喔！🤗

[@shishi0408]

我也很喜歡老師的素食～ 總是別有一番風味！

[@user-uq9oq5eu8o]

@@shishi0408 謝謝妳🥰

[@user-hz8vs9gh5g]

@@user-uq9oq5eu8o

[@user-md5nu5dj1k]

任何有人分享（好吃的）素食料理，我都覺得人間有福了！感謝老師！

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！謝謝你喜歡，也謝謝你的留言🤗

[@user-bb4tl5jh2w]

謝謝您教這麼多好吃的素食，非常感恩

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣啦🥰

[@susanli1218]

謝謝您 分享簡單美味的素食料理
素食者有福了 感恩

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡🥰

[@viveka9604]

最近才發現老師的影片，造福我們這群素食者，太棒了😂

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🙏

[@user-fy3yj6nd7k]

謝謝老師！很高興您常介绍素食，真是我們素食煮的福氣。感恩老師，功德無量！😊

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喔！我很多朋友都是吃素，以前無法體會，現在覺得素食真的不錯🤗

[@ginnywang2583]

公公好福氣，兒子媳婦都很孝順。

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喔！🥰🥰🥰

[@user-lu3mb6mq6x]

這是素食我喜歡，希望常做素食料理可多給大家來學習吃素吧！感謝您們夫婦的用心，感恩喔！

[@user-uq9oq5eu8o]

好的！其實素食真的蠻好吃的，會找時間盡量分享給大家！也謝謝你的支持🥰

[@maylin3748]

謝謝豫魯老師！又學了一道素食料理！

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！謝謝你喜歡🥰

[@user-rr6zd5yz1z]

這道菜學起來，里面所有的配料容易找到，而且又是素食，香香脆脆的、口感一定不錯👍正在愁明天吃什麼菜😄🌹

[@user-uq9oq5eu8o]

內餡很鬆軟口感不錯！但是炸的時候要小心一點才不會散開喔！

[@user-qt9xu2ov3x]

🧡🧡🧡💯🤗~好吃素蘿蔔丸子

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳喜歡🤗

[@user-sc3nl8eq1w]

太棒了，期待老師分享更多的素食。

[@user-uq9oq5eu8o]

好的🤗

[@user-yt6dp5je2n]

感謝您做素食料理

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣啊！好吃😋

[@user-pe6ke1yb8s]

謝謝老師，今年的素食年菜有譜了！好高興！😊

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！🤗

[@a_moon]

謝謝豫魯姐的分享😊👍

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！謝謝阿滿🥰

[@user-od6wu2xs6y]

感謝老師分享

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！謝謝你喜歡🥰

[@41557]

素食美味口愛地球

[@user-tc7pf8nf7j]

好喜歡~感謝分享💖🙏👍

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！謝謝你喜歡！🤗

[@user-mb1oz7yt8w]

人美廚藝佳真讚！

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝你的讚美😁

[@user-ye1vy5zx8x]

感謝分享👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝姊🥰

[@user-lp2mm9qh4r]

謝謝分享素食

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣呀！謝謝你喜歡🤗

[@user-qt8gt8rs5n]

老師妳愛上素食，我們愛上妳！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喔！我年紀大了，開始發現素食真的好吃🥰

[@sundaysunday9351]

謝謝姐分享

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔🤗

[@user-jb6ge9yl9z]

看起來很美味😋😋😋👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

好吃喔😋

[@user-ow7hg9es8z]

謝謝分享

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！🤗

[@rose01tw]

讚！😁✌️👍👍👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你🤗

[@user-lc3el8ee8b]

感謝教學，明天試做看看。

[@user-uq9oq5eu8o]

這個餡料會比較鬆散，油炸的時候要輕柔一些，如果你不是吃素的話建議可以加一些豬絞肉增加黏性喔！

[@user-lc3el8ee8b]

好的，我就加點豬肉。感謝告知。

[@user-uq9oq5eu8o]

這是我老公的頻道，請支持喔！🙏
czcams.com/video/qz7gt6f5slI/video.html

[@user-ob1le1zh2i]

看妳這道料理我想到蘿蔔絲改成高麗菜也非常好吃!
感謝妳的分享，改天我會做做看~

[@user-uq9oq5eu8o]

可以喔，全素的就是黏著性沒那麼好，油炸的時候要輕柔一點才不會散開🤗

[@user-ob1le1zh2i]

@@user-uq9oq5eu8o 好的!👍❤️

[@user-rq7yy3ep9w]

請問開中火嗎

[@user-uq9oq5eu8o]

@@user-rq7yy3ep9w 一開始炸是用中火沒錯喔！

[@ricolajih]

漂亮老師

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝🤣

[@ricolajih]

棒❤

[@user-uq9oq5eu8o]

🥰🥰🥰

[@user-lk8sr9yk5r]

曉芳阿姨🤪
素菜館都有這道菜💕
好吃喔～💯

[@amelie151]

@雲妹，各有特色

[@user-uq9oq5eu8o]

是喔！我沒去素菜館吃過，有機會去試試看🤗

[@user-zj8rd9fb4k]

謝謝老師 是否可教 煎餅 的做法

[@user-uq9oq5eu8o]

請問你說的是沒有餡料的薄餅嗎？

[@jerryyang3956]

Good job🎉

[@tonywang4679]

😃👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝Tony🤗

[@user-le7bc8nc5q]

老師之前是不是也有一集是類似的炸素丸子？印象裡有看過！這個是不是炸完後還能跟白菜一起滷？（類似獅子頭的感覺），謝謝老師的分享。

[@user-uq9oq5eu8o]

還是你比較細心！這部片子之前發過，後來通知音樂版權有問題，只好下架重新發一遍😭！這個素食的沒辦法滷，會散掉！如果把豆腐換成豬肉餡就可以，黏著性會比較好🤗

[@user-le7bc8nc5q]

@@user-uq9oq5eu8o 因為看到丸子裡有加豆腐乳才想到之前有跟老師請教豆腐乳的保存期限，還有那部影片我太太也看過一次所以印象深刻👍。

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你跟棒棒夫人喔！因為如果我不下架的話，辛苦製作的影片的廣告費就變成音樂商的！當初明明就是寫免費音樂😡

[@user-lk8uc9ek8o]

不知道豫魯姊是否知道綠豆丸子的作法？外婆是山東人，小時候過年，外婆會炸綠豆丸子，印象中與您做的蘿蔔絲丸子類似，不過那時還小，只會吃。在台灣也沒看過有什麼人在做。現在試著想做，卻不知怎麼下手。主要是想做給母親嚐嚐，因為我母親中風多年，希望能做些記憶中的食物，讓她回味。很感謝您跟章新大哥介紹的眷村家常菜，確實給了我很多的靈感，讓我能做給我媽吃。

[@user-uq9oq5eu8o]

綠豆丸子，我沒吃過也沒聽過，不過我可以研究看看！也很孝順🥰🥰🥰

[@tsengtom3527]

請問老師，請問要如何才能讓丸子脆又有嚼勁，不要太軟。

[@user-uq9oq5eu8o]

起鍋前開大火逼油🤗

[@shishi0408]

看起來好好吃呀！已轉傳素食群！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳喔！感謝🥰🥰🥰

[@user-hz1je6hc6x]

這個食譜可以用煎的嗎？家裡不太用油炸，因為炸過的油，不知道該怎麼處理，也不常開火.

[@user-uq9oq5eu8o]

炸過的油可以用罐子裝著，放冰箱，下次可以再用喔！

[@user-ei8xu1gg2t]

請問口感是外酥內軟嗎？
放置一陣子會不酥嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

裡面有豆腐，豆腐含水量高，不是酥脆的口感喔

[@tinafang4899]

👍👍⋯⋯

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@suemingchengsueming8047]

辣炒青木瓜

[@user-qq9ef1rm3y]

請问妹妹不加板豆腐还能加什么食材來代替吗？因為豆腐有加石膏,先生又有腎結石的狀況所以才会这么问的,謝謝妳,感恩喔！

[@user-uq9oq5eu8o]

如果不是素食的話，可以加豬絞肉取代喔！🤗

[@user-qq9ef1rm3y]

@@user-uq9oq5eu8o拍謝啦！是素食者能改用什么食材呢？請告知,謝謝啦！

[@user-uq9oq5eu8o]

想來想去，豆腐或是肉泥都是黏著劑。不然就是加麵粉讓所有食材可以塑形。妳參考看看
這個影片也是素食//
czcams.com/video/noLSsvH4t8M/video.html

[@user-pe6ke1yb8s]

請問會酥嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

不會🤗

[@tbo92]

我做的義式大肉丸子都是用烤箱做的，讓 我想到要是用烤箱或是氣炸鍋來取代油炸不知道效果如何。🤔
改天來試試看。🤤

[@user-uq9oq5eu8o]

氣炸鍋我沒用過耶～是不是要在上面噴一點油？

[@tbo92]

@@user-uq9oq5eu8o 豫魯姐， 像這種沒炸過的食品是需要刷或噴些許油的再放氣炸鍋， 放烤箱裡我也會抹些油的才烤。 一般像在好市多賣的冷凍炸薯條／炸的魚蝦 因為本身有油就可以不用再補 直接進氣炸鍋 而且口感和炸的一樣 但是沒有一鍋油需要處理。

[@user-uq9oq5eu8o]

瞭解了！沒油炸過的食材要刷油再放氣炸鍋，感謝囉！🙏

[@hoangsonpham4852]

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[@hoangsonpham4852]

Yiêng việt

[@user-ij7ly6tg1f]

厲害！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@user-ij7ly6tg1f]

@@user-uq9oq5eu8o 不用客氣～是真的很厲害！

[@user-uq9oq5eu8o]

@user-ij7ly6tg1f 謝謝你的支持🥰🥰🥰

[@41557]

素食美味口愛地球