Bolo com mousse de Chocolate e Caramelo

Bolo de Chocolate e Caramelo, super leve e rico em sabor, a receita completa esta no CZcams 📽
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Mousse de Chocolate:
300 g de chocolate 60%
180 g de ovos inteiros ( mais 4 uni)
7 g de açúcar refinado
450ml natas
5g gelatina
35ml água
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Bolo esponja de chocolate:
80 g de gemas de ovo
20 g + 50g de açúcar refinado
136 g de clara de ovo
30g de Óleo Vegetal
25g de Leite Integral
40 g de farinha sem fermento
25 g de cacau em pó
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Caramelo:
175ml natas
45ml leite
130g de glicose
80 g de açúcar refinado
60 g de manteiga sem sal
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#bolodechocolate #Fabio_masterchef #chocolate #caramelo

[@cintialuis9632]

Sou a única a achar que as quantidades na descrição estão um pouco confusas? 🤔😅 Não está incluindo a gelatina nem a quantidade de água usada....
Pode confirmar chefe?

[@CozinhacomFabio]

Tem razão, tinha um erro na descrição: faltava 5g de gelatina e 35ml de água, já esta corrigido. Obrigado