French QUICHE LORRAINE + 4 tart recipes: salmon & spinach, chicken & mushrooms and pear & cheese
Vložit
- čas přidán 2. 10. 2019
- FRENCH QUICHE: savoury French tart with custard filling, 4 recipes in one: Quiche Lorraine, quiche with salmon and spinach, quiche with chicken and mushrooms, quiche with pear and cheese. Quiche is perfect for breakfast, lunch and even for dinner when served with fresh veggies or green salad. Bon appétit!
________________
INGREDIENTS for 9'' tart pan (1 1/2'' high):
PASTRY DOUGH FOR CRUST 0:34
225 g all-purpose flour
120 g butter
10 g sugar
4 g salt
60 ml very cold water
QUICHE CUSTARD 4:00
4-6 eggs (usually it's 1 medium size egg for 50 g cream / sour cream)
300 ml heavy cream (22-35%) or sour cream (~30%)
1/2 tsp ground nutmeg
ground pepper to taste
salt to taste (depends on how salty your filling is)
+++
1️⃣ QUICHE LORRAINE 4:15
350 g bacon
150-200 g grated cheese (Emmental, gruyere, cheddar)
to your taste: you can add some onions, chopped and cooked until tender/translucent
2️⃣ QUICHE WITH CHICKEN AND MUSHROOMS 6:34
350 g chicken meat (breast or thigh)
150 g mushrooms
100-150 g cheese (Emmental, gruyere, cheddar, etc.)
100 g baked bell peppers or dried/confit tomatoes (see • How to make TOMATOES C... how to make tomatoes confit)
salt to your taste
you can also add some fried chopped bacon - it'll only make it tastier
3️⃣ QUICHE WITH SALMON AND SPINACH 8:40
400 g salmon
150 g spinach (can be replaced with broccoli)
100-150 g cheese (mozzarella, feta, goat cheese)
salt and ground pepper to taste
10 g butter
4️⃣ QUICHE WITH PEAR AND BLUE CHEESE 9:54
500 g sweet pears
150-200 g blue cheese (roquefort, gorgonzola, etc.)
2 celery stalks (optional, can be replaced with broccoli)
some basil leaves
10 g butter
_________________________
Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com - Jak na to + styl
Какой действительно профессиональный канал, как повар скажу, рецепты легкие, применимые в быту и качественные и при этом не такое большое количество подписчиков, как на каналах различных домохозяек, которые набирают миллионы просмотров и подписчиков на рецептах типа за 5 минут и все готово, а жаль. Этот контент достоин миллиона подписчиков и золотой кнопки ютуба.
спасибо за добрые слова и вашу оценку, Роман:)
подписалась:)))
а мне наоборот жалко хорошего контента для масс, чувствую себя особенной, обладая такими знаниями :)
Согласна.
Саша, в самом деле, кудесник!❤
Здравствуйте, Александр! Всегда стеснялась написать Вам комментарий, но фффсссеее! Сил больше нет! Пишу! 😂 Александр, хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш уникальный кулинарный талант!!! Т.а.л.а.н.т.! Лимит доверия Вашим рецептам и Вашим словам - просто безлимитный! Ведь кто ясно мыслит, тот ясно излагает! Слушать и смотреть как Вы готовите или путешествуете - эстетическое наслаждение! Спасибо Вам за Ваш высокоинтеллектуальный юмор! За позитив! За подаренное отличное настроение! 😉 За Вашу очаровательно-харизматичную улыбку! За вкус к жизни! За искреннюю любовь к семье! За умение дружить! 🙌 Отдельное спасибо Вашей маме, за то, что подарила Вас нам! С огромным уважением и приветом из уютной Италии! Grazie mille e ciao ciao! 😘
Ай спасибо вам огромное за такой теплый и добрый комментарий! Обнимаю вас! И не стесняйтесь писать чаще - мы здесь все свои:))
Ой, Ольга! Несдерживайте себя!!! Вот прям отпускайте эмоции на свободу!!!😆😆😆 И нам, почетателям Сашиного таланта, очень приятно ловить и множить эту радость!😘 ... Как же красиво Вы высказались ( умеют же люди!!!)... Спасибо!!!
Согласна 100%
Всем здравствуйте!!!! Этими словами Вы выразили и наши эмоции!!!! Да, видео Саши это просто прелесть, взрыв позитива и конечно же юмор и весёёёёлое настроение! 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎅🎅🎅🎅🎅🎅 Большой привет из Испании. И поздравляю всех с наступающим Рождеством и Новым годом, который не за горами!!!!!!!! Счастья всем и удачи на кулинарном поприще!!!!💓💓💓💓💓
Irina Siva м
Уложила ребенка, помыла посуду, прибрала, легла… не спится.
00:20 смотрю CZcams.
5:40 стою на кухне, готовлю тесто для киша
…и с нетерпением жду открытия магазина 😂
Обожаю!!! Спасибо!
Кого только ни смотрела раньше, но не решалась сделать. А тут - все просто, доступно и НЕВОЗМОЖНО не истечь слюной 😂
Обожаю Киш, особенно с лососем и брокколи. Повар заслуживает море похвал и уважения!
Браво! Признательна за рецепты😊 благодарю!удачи,успеха,спасибо за работу🎉
В первый раз вижу ваше видео, и вас прям так приятно слушать и смотреть😍
Да... Это не высокомерная Юлия Высоцкая с фальшивым голосом.
Согласна с Вами на 💯%
Спасибо,очень здорово изложено!
Вы прелесть, если так можно сказать мужчине, а рецепты как всегда на высоте.
доброе слово, как говорится, и кошке приятно:)) спасибо;))
Такому мужчине можно!
@@user-jw4dd1os3q ты че больная че ли??
@@CookingTime , на грибы аллергия...чем заменить можно ??..рецепты суперские !!..спс !!..
@@evaadamovna3267, баклажанами)
Киш с курицей, запечённым перцем и грибами - это просто отвал башки :)🤪🤪🤪😋 Очень вкусно ! Спасибо Вам за Ваш шикарный рецепт !😊☺️
Большинство людей инфицируются сальмонеллой, употребляя продукты, заражённые фекалиями.
Как они попадают на продукты?
Во время забоя птиц подвешивают на металлических крюках, которые нередко пронзают их внутренности - и фекалии могут попасть на само мясо.
Согласно последнему исследованию поступающего в розничную торговлю мяса, проведённому FDA, около 90 % цыплят заражено фекалиями‹‹103››.
Доктор Майкл Грегер
Ура, теперь я умею готовить киш лорен. Саша, спасибо за науку. Домашнее дегустационное бюро одобрило 👍
Временами уже не знаю что писать,не потому что Александр этого не заслужил,а просто не нахожу подходящих слов,что бы описать твой талант,Саша
Люблю, кода ТЫЦ-ПЫЦ. А еще шмяк бряк
Да. Это его фирменное ! 🐶😎
Я не хочу ни кого обижать, но как можно обижать, унижать такого позитивного, воспитанного человека и хорошего кулинара!!! А какие у него классные ролики, как понятно и легко изъясняется, с юмором, с настроением! Прекрасные картинки, художественный вкус(это не павильоны которые создаются под какого то шеф- повара)все сам он придумывает и снимает!!! А главное настроение с которым он все это подает, ни кого не оскорбляя, только с любовью и юмором!Молодец!!! По больше бы таких людей!!!
BRAVISSIMO! COMPLIMENTI!!! 👏 👌 😋 GRAZIE!!!
Рецепт шикарный 👏👏👏
Все центральные каналы TV со своими кулинарными шоу отдыхают ...Саша,как всегда гениально , вкусно и вдохновенно ❤️
Казалось бы, учёным, богатым людям, тем, кто называет себя просвещёнными, надо бы понимать, что в обжорстве, в пьянстве, в нарядах нет ничего хорошего.
А именно эти-то люди и придумывают сладкие кушанья, пьяные напитки и всякие наряды.
Кроме того, что этим сами себя портят, они развращают своим примером и рабочих людей.
"Если учёные люди находят радость в роскошной жизни, то значит, что так и надо" - говорят рабочие люди, и портят свою жизнь, подражая богатым.
До чего же приятный обволакивщий голос красавчик не возможно оторваться смотрю до конца всегда.
Волшебно! Хочется испечь и пробовать все сразу.
Кайф,надо попробовать )Спасибо за рецепты,очень доступно и максимально позитивно !)
Он так аппетитно всегда пробует , смотреть невозможно 😆
Да,очень смачно!!!!Голодным это смотреть нельзя)
Дааа,природная харизма и талант,тут ничего не попишешь....
Спасибо, это круто! Беру на заметку и на новогодний стол!
Обожаю рыбу, обязательно приготовлю!
Можно вечно смотреть на 3 вещи:
1.огонь
2.Журчащая вода
3. Возглас Саши "Ммммммммммммммм"
Саша, очень любопытно было услышать краткую историю вашей довольно бурной ( с точки зрения смены деятельности ) жизни. С удовольствием смотрю ваш канал когда удаётся. Вы как я понимаю достаточно успешны, но все же желаю дальнейшей удачи(она никогда не может стать лишней).
14 минут вроде долго, но пролетели, как миг! Чётко, красиво, вкусно - ничего лишнего, без "многатекста" - Респект!!!
Обожаю его 😍 мне так нравится как он готовит и делает презентацию 😍😍😍 столько света от этого человека и позитива 🤗🤗🤗
Саша обалдеть!!! Спасибо огромное!!!!🙏🧡
Такой обаятельный мужчина 😊! А он ещё и готовит 🤦♀️, просто сказка 😉! Можно смотреть видео как шедевр искусства 👌
🤦😉
Не возможно смотреть, когда ты пробуешь у меня слюна бежит как у волка ,когда он зайца видит😄 спасибо большое за такие вкусняшки,что делишься с нами своими шедеврами!!!
Огромное спасибо!!! Начинки просто шедевр- с грушей,шпинатом!!! Браво!!!
Очень позитивно! Просто и вкусно. Много советов. Спасибо.
Прошу прощения, конечно. Но, если можно так выразиться, то я испытываю кулинарный оргазм не от вкусовых ощущений, а от визуальных, когда смотрю твои видео, где ты готовишь! Они такие сочные, яркие. Это все с крутыми звуками нарезки, хруста и твоим приятным голосом. Бомба!
Этим видео ты вернул меня на «давно лет назад». Работал я как-то в пекарне, где хозяин был бельгиец-француз. Он же и готовил эти киши:) в киш лорен он добавлял ещё стручковую фасоль. Пекарня называлась La Boulangerie and Patisserie, если я не ошибаюсь в написании.
С лососем и шпинатом-это огонь, но теперь жутко хочу с грушей и голубым сыром!!!
Как же это красиво! И за разные варианты приготовления в одном видео отдельное спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепты давно искала рецепт киша , тем более с такими разнообразными начинками 👍👍👍
Благодарю Вас за рецепт! Только просмотрела, но чувствую, что вкусно 🤤
Шикардос!!!👍
Спасибо за варианты киша, обожаю этот пирог, обязательно попробую все 👍😋
какой же вы умничка, все супер, рецепты божественные!!! СПАСИБО большое!!!
То, что надо в пасмурный осенний день!
Спасибо! Вы добавляете позитива и знаний в увлекательной кулинарии)
Потрясающие пироги! Все улетели вмиг! А я после такого успеха порадовала себя новой формой для выпечки)))
Блин! Чуть слюной не захлебнулась!😂👍
Спасибо!!!
Буду готовить.
Какая прелесть, пока смотрела, чуть не удавилась слюной. Пошла готовить , спасибо 👍☕️
Саша, Вы лучший! Обожаю смотреть ваши видео и готовить по вашим рецептам!
Шикарные рецепты! С грушей просто бомба, ещё хочу попробовать с грушей и камамбером. Я уже готовый киш люблю присыпать кедровыми орешками))
Шикарный рецепт, уже несколько раз по нему готовлю, очень вкусно
Саша, благодарю! Смотреть, слушать, готовить по Вашим рецептам ,удовольствие!
Саша, открыла для себя Ваш канал совсем недавно! Приятно смотреть, слушать и готовить вместе с Вами :) Спасибо за Ваш труд и позитив, который Вы излучаете :)
Большое спасибо за совет со смятой пергаментной бумагой 🥰 теперь все ложится точно по форме и пироги получаются еще более красивыми 💋
Роскошные рецепты! Хочется попробовать все!
Восхищаюсь Вами и Вашим мастерством и творчеством, спасибо за то , что делитесь с подписчиками так щедро и радостно. Вкусности по Вашим рецептам это праздник желудка + именины сердца, Здоровья Вам и удачи!
За такое настроение и любовь к готовке, а еще и красивые и вкусные рецепты нельзя пройти мимо. Спасбо большое, очень приятно смотреть!
Первый киш попробовали с лососем. Это космос 🔥 следующий с грушей будем 😉
Ммм.Как же вкусно умеете приготовить, рассказать и подать. Спасибо!!! Обязательно приготовлю.
Очень аппетитно и вкусно, спасибо за рецепты !
Добрый день Александр,какой же Вы позитивный и весёлый😁.Рецепты классненькие и вкусняшные,а ещё спасибо что отвечаете на вопросы.
Понимаю, что не побегу сразу готовить, но ТАК ПРИЯТНО ВАС СМОТРЕТЬ!!! Очень крутая подача, да и речь у Вас так поставлена, заслушаться можно))))
Как приятно ВАС слушать!!Благодать!!!!!!!!!!!!!!!!
Какой милый и добрый повар☺! Спасибо за рецепты!
Обратила внимание, что продукты всегда простые и легко доступные, а блюда очень необычные. Вы волшебник)
Ещё нравится, что всегда говорите, что можно заменить или изменить в рецепте на свой вкус.
Настроение с Александром поднимается мгновенно. Хочется сразу стартануть на кухню😄
Спасибо за это лёгкое, уютное и вдохновляющее настроение!
Саша, с Вами всё просто и аппетитно👍 Спасибо большое за то, что у меня давно нет дилеммы, что приготовить на обед/ужин 😘
Замечательные киши😍 Балуете нас фантастическими рецептами🤤 Спасибо огромное, Саша! 🌺
С лососем - любимый!! Но сочетание груши с голубым сыром - классика и любовь, точно будем пробовать приготовить! :))
Благодарю Вас за прекрасные рецепты 💖
Какая вкуснота, обязательно приготовлю!
Саша, я в пучине восторга! Обязательно воспользуюсь этим вкусным рецептом. Благодарю за идею вкусностей.
Киш, получился просто умопомрачительный, делала с красной рыбой, спасибо, Саша, все ваши рецепты просто шедевр!!!
ура! рад, что киш удался и понравился:) на здоровье:)
Замечательные рецепты🤗👍
Обожаю заливные пироги а тут сразу четыре. Спасибо. Возьму на заметку.
Саша, киш с грушей - нечто невероятное! Спасибо за вашу чудесную работу! Очень многому учусь у вас. Желаю творческого вдохновения и, конечно, процветания!
Захлебнулась слюной пока смотрела!
Пересматривала, чтобы приготовить киш с лососем. Ой, Саша! Огромное ДЯКУЮ!
Нечаянно вы вышли в рекомендациях на ютубе. Вы такой позитивный, просто супер!!!
Пока пила кофе, смотрела ваш рецепт, спасибо 🙏, обязательно надо будет приготовить🥰
😋😋😋🤤🤤🤤 захлебнуться слюной можно😄 абалденные вкусняхи!
Очень вкусно получилось! Спасибо огромное за рецепты!
Уже несколько раз готовлю киш по-вашему рецепту. Всегда получается шикарно. Обожаю ваши видео, море позитива и отличные рецепты 🥰
Как я люблю киш! Собрал то что есть в холодильнике, залил яично-сливочной смесью и ву-а-ля вкуснятина готова. А тесто всегда есть замороженное в холодильнике. Очень выручает. А смотреть как это делает Саша - двойное удовольствие! Спасибо за интересные начинки!
Так же и с пиццей..
.🍕🧀👌❤👍
Идеальные пироги! С рыбой - самый вкусный, любимый... Приготовлю! Спасибо, Саша!
Спасибо Вам, за Ваш труд, обязательно приготовлю.
Какие прекрасные рецепты и как чудесно изложено. Огромная редкость - ни одного лишнего слова! И так изложено, что не страшно приступать к готовке. Большое, прибольшое спасибо!
Огромное спасибо за такие прекрасные рецепты!!! Все легко и просто😉Пошла баловать своих вкуснятиной))
Какое чудо!Спасибо!Нравятся все,люблю с лососем!И Вас люблю!
Ураааа! Получилось! Вкусный и очень красивый. Спасибо большое за рецепт!
Какие аппетитные киши)))) я бы с удовольствием попробовала киш с лососем и конечно с грушей🍷 обязательно в закладочки🌸🌸🌸
Класс!! Супер!! Обожаю Киш !!!
Очень крутые рецепты. Обязательно какой-нибудь попробую 😊 спасибо 👍
Бывают же такие светлые, лучистые, обаятельные люди😊👍!! Спасибо за рецепты. С удовольствием пополнила свой список любимых кише-пирогов))))
Все такие аппетитные, даже не знаю какой хочу сделать первым). Спасибо за такие замечательные рецепты!!!!
Вот это красота!!! Руки растут у вас Саша из нужного места )) Спасибо за рецепты, вы очень клевый!
Спасибо за рецепты! Обязательно попробую!
Спасибо за рецепты, заинтересовали 👍👍👍
Саша, Вы словно солнышко ☀️! Спасибо за рецепты❤️
Супер! Отличное видео) Все быстро, четко и понятно!)))
Браво!
Очень аппетитно и профессионально!
Благодарю.
С рыбой очень-очень вкусно!!!не оторваться
Спасибо большое за рецепты,все прекрасно,но ваши эмоции при снятии пробы бесценны😂😂😂🙈Пошла готовить 😍😍😍Самый первый будет с рыбкой и шпинатом,обожаю это сочетание😍😍😍
Море симпатии и позитива , молодец!
Завтра на ужин киш с грушей и горгонцола ! Под стаканчик играющего Шардоне 😜👌
Наконец приготовила, уже ни раз смотрела рецепт. Приготовила вариант с рыбой. Очень вкусно!
Отличный рецепт! Обязательно попробую 👍
Обалдеть, как вкусно и красиво!!!
Это реально лучшее объяснение рецепта киша! Невероятное вам спасибо! Киш получился просто бомба! Тесто очень легко приготовить и нереально вкусно! Ещё раз слова благодарности!!!
Очень аппетитные получились киши! Люблю с курочкой и грибами, обязательно приготовлю, тесто тоже понравилось! Спасибо за рецепт!
Умываюсь слюной! Хочу приготовить все 4. Огромное спасибо. Сохраняю в свою копилку.