SCROCCHIARELLE PUGLIESI
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- čas přidán 8. 05. 2023
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INGREDIENTI:
300 gr. di semola rimacinata di grano duro
Mezza bustina di lievito secco (oppure 100 gr. di lievito madre oppure 7 gr. di lievito di birra fresco)
1 cucchiaino di miele oppure zucchero semolato
20 ml. di olio d'oliva
6 gr. di sale
180 ml. di acqua a temperatura ambiente
Olio d'oliva da spennellare
Sale fino oppure grosso da spolverare
Crema di peperoncino piccante
Origano
Semi di lino
Semi di sesamo.
INGREDIENTS:
300 g. of re-milled durum wheat semolina
Half a sachet of dry yeast (or 100 g of sourdough or 7 g of fresh brewer's yeast)
1 teaspoon honey or granulated sugar
20ml. of olive oil
6 gr. of salt
180ml. of water at room temperature
Olive oil to brush
Fine or coarse salt to sprinkle
Hot pepper cream
Origan
Flax seed
Sesame seeds.
INGRÉDIENTS:
300 grammes. de semoule de blé dur remoulue
Un demi-sachet de levure sèche (ou 100 g de levain ou 7 g de levure de bière fraîche)
1 cuillère à café de miel ou de sucre cristallisé
20ml. d'huile d'olive
6 gr. de sel
180ml. d'eau à température ambiante
Huile d'olive pour badigeonner
Sel fin ou gros à saupoudrer
Crème de piment fort
Origan
La graine de lin
Graines de sésame.
ZUTATEN:
300 g. aus nachgemahlenem Hartweizengrieß
Ein halbes Päckchen Trockenhefe (oder 100 g Sauerteig oder 7 g frische Bierhefe)
1 Teelöffel Honig oder Kristallzucker
20ml. von Olivenöl
6 gr. aus Salz
180ml. Wasser bei Zimmertemperatur
Olivenöl zum Bestreichen
Feines oder grobes Salz zum Bestreuen
Peperoni-Creme
Orig
Leinsamen
Sesamsamen.
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Bravissima 😮
Straordinaria...
Buongiorno sempre chiara e semplice😊 grazie🌼🌼🍀
Ti ringrazio 😍😍
Sempre super!!!!👏🌼👏🌼👏🙋🙋🙋
Grazie Susanna 💞💞
Fantastici..😍 Grazie Tiziana. Buona giornata. 🖐️
Ti ringrazio Matilde buona giornata a te 💞
Buoneee❤❤
Mmmm che golosa questa preparazione, grazie Tiziana un grande abbraccio 👏👏🤗😘🌹
Grazie cara Lorella 💞💞
Fantastica ricetta tiziana 👍👏🌺
Grazie a te 😘😘😘
Non ho parole, vorrei solo scrocchiare questa bontà 😂
Bravissima, come sempre!
Sono contenta cara grazie 😍😍
Bravissima sono davvero eccezionali e scrocchiarelli. Un abbraccio grandissimo 🤗👍😘❤️❤️❤️
Grazie infinite Antonia ♥️😘
Ottime!!!
Ciao Tiziana, sono sicura che sono ottime come tutte le tue ricette 👍 grazie mille 💋💖👏👍
Grazie Liala❣️❣️
Buongiorno, Tiziana! Oggi qui é brutto tempo, e, sgranocchiare una delle tue scrocchiarelle mi sembra il momento giusto!😋 Le proverò subito, grazie mille! Un saluto a tutti 😘❤️
Sono contenta mi fa molto piacere che ti piaccia questa ricetta ❣️❣️
Li ho cucinati sono favolosi , superbravissima!!!!!!
Mi fa piacere Francesca Grazie di cuore ❤️❤️
Tizi buonissimi ,io ho seguito alla lettera i tuoi consigli
👏👏👏
Buongiorno cara Tiziana mi hai fatto venire l acquolina in bocca domani le faccio
Sono contenta Patrizia ti ringrazio tanto 🥰🥰
Sempre bravissima che buone❤❤❤❤❤
Ti ringrazio Carmela 💞💞
Ciao Tiziana x caso ho visto le tue scrocchiarelle Che devono essere molto buone è oggi le farò sono felice d averti conosciuta grazie 😊
Buongiorno cara Tiziana amica mia ho appena visto il tuo video delle crocchiarelle e come sempre sei uno spettacolo ti adoro e anche queste come ttte le altre passate e future fanno e faranno parte del mio diario di ricette 😊 grazie di ❤un'abbraccio forte forte ❤❤❤t.v.b.
Ne sono onoratissima grazie infinite ❣️❣️❣️
Che bontà...che fa cric e croc😉😋😋😋😋😋.
Bravissima Tiziana 💯💯💯💯💯💯💋
Super croccanti cara.. grazie 😘😘😘
Saranno sicuramente buonissime!
😊
Grazie Angelina ❤️
@@TizianaManiInPasta grazie a te di esistere
ottime, e quanto sei simpatica
Che meraviglia Tiziana...che fame le farò sicuramente grazie 😊
Grazie Rosalba ♥️
Che fragranza...❤❤❤
Grazie Marisa😍😍
👏👏👏👏👏👏
Sei bravissima e simpatica provero a farla ! E troppo buona !!
Ti ringrazio Rita ❤️
Tiziana sei fantastica e brava le provo subito
Ti ringrazio Raffaella❤️❤️
Sei fantastica Tiziana 😊
Grazie rosi❣️❣️
👏👏👏❤
❤️❤️❤️
Che buoneeeee queste le devo fare ma quelle con il peperoncino secondo me sono il 🔝
Grazie Giulia provale e vedrai non ne farai più a meno 💕💕
🎉🎉🎉
❤️❤️
Ciao Tiziana ti seguo da parecchi sei molto simpatica e schietta e pure brava👏👏
Ti ringrazio Maria ♥️♥️
👏❤️
😍😍
Bravissima
Grazie
Tiziana mi piacciono tanto tutte le tue ricette sei chiara e bravissima ciao
Ti ringrazio Concetta ♥️♥️
Brava Tiziana....
Grazie Teresa ❤️❤️
Ciao Tiziana ti seguo dal giorno che hai fatto i primo video.....sei bravissima .....le faro' domani sicuramente un bacio e un abbraccio...volevo dirti che sono marchigiana 😘😘❤
Grazie Giuseppina ti abbraccio forte 😍😍😍
❤❤❤❤❤
😍😍😍
Ciao Tiziana, io non commento quasi mai, ma ho realizzato tante ricette tue. Dal pesto di tutti i tipi, tarallini, liquori e tanto tanto ancora. Le tue ricette sono buonissime e tu sei fantastica ❤. Puoi darci un suggerimento per la conservazione di queste saporitissime scrocchiarelle? Grazie e serena giornata 😘
Cara e naturale che il primo giorno sono croccanti come vedi..ma poi cominciano pian piano ad ammorbidire.. comunque sempre in busta chiusa per alimenti.. grazie mille ❣️❣️❣️
😅😅
Da fare......
Rappresenti al meglio il ☀️ della meravigliosa Puglia buona giornata
Grazie cara😍😍
Le ho fatte, e sono venute molto buone
Grazie mille 😘😘
Ciao Tiziana, le ho appena fatte sono di un buono ma di un buono che mio marito le ha fatte fuori quasi tutte....😂 Sei bravissima cara😊😊 grazie e continua così!!!!!!
Fantastico 🎉🎉🎉🎉🎉 grazie mille a voiiii ❣️❣️❣️❣️
❤❤❤❤❤❤❤❤
Tiziana, le ho fatte. Sono uno spettacolo! Grazie per aver condiviso questa tua ricetta con noi. Purtroppo non riesco ad allegare la foto per fartele vedere.
Innanzitutto ti ringrazio infinitamente Elisabetta per la tua testimonianza.. se vuoi chiedimi l'amicizia su Facebook oppure Instagram in modo da potermi taggare mi farebbe molto piacere ❤️❤️ su Facebook sono Tiziana Mazzotta poi c'è anche la mia pagina TizianaManiInPasta e Instagram uguale
Come sempre bravissima Tiziana!!!
In casa ho farina di semola normale , non rimacinata.
Posso farle ugualmente con le stesse dosi.
Grazie mille
Si naturalmente..mi raccomando stendila sottile ☺️
Primo mattino a sentire le scrocchiarelle che goduria❤
Che delizia...li mangerei tutti i giorni...
Sono contenta ti ringrazio Rita 😘
La ricetta che aspettavo con SEMOLA.
Dato che stiamo producendo grano duro in Salento, SEMOLA rimacinata e semola integrale, sono curiosa di scoprire ricette con Semola ❤ e consigliarle alle mie clienti, tramite il tuo canale ovviamente ❤🎉🎉🎉
Ottimo cara se vuoi posso anche pubblicizzartele con piacere 😍
@@TizianaManiInPasta 🥰 grazie
❤️
Le ho condite con semi di finocchio ,buoni ssimeeee!!!👍
Evvivaa 💞💞💞
Tiziana si può stendere l'impasto una sola volta cioè farne una sola io non ho due placche.. Grazie sei bravissima
Sì Carmela che si può fare tranquillamente l'importante stenderla molto molto sottile in questo modo verrà bella croccante 😘😘
A casa mia dovrei triplicare le dosi!! 😅, Buoneeee👏👏👋🌺
E triplica🎉🎉🎉🎉❣️❣️❣️❣️
ciao Tiziana, qual e la differenza tra lievito secco e lievito fresco? cambia anche per le preparazioni?? grazie
I tempi di lievitazione sono più o meno uguali.. il lievito fresco lo sciogli in acqua..il secco lo puoi mettere nella farina
Molto invitanti 😍😍 posso avere la ricetta della crema al peperoncino 🙏 grazie mille 😙
czcams.com/video/HKWj5N1GoyM/video.html eccola cara grazie mille ♥️♥️
Ciao Tiziana si possono fare il giorno prima?
Si possono fare ma è naturale che non saranno croccanti come quando li fai in giornata
😋😋Sarei rimasta male se non assaggiavi quella al peperoncino 😅😅. Ciao. Un abbraccio e un bacione 😘💓
Tu pensi che non avrei assaggiato quella al peperoncino 😂😂😂😂😂❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ciao Tiziana una domanda il lievito di birra secco ti riferisci al lievito mastro fornaio pane angeli . spero che mi risponderai presto buona giornata Tiziana
Brigida il lievito mastro fornaio PANEANGELI è un lievito istantaneo e va benissimo anche quello.. però non è il lievito di birra che ha bisogno del riposo che ho pronunciato in video.. se lo fai con lievito mastro fornaio non lo fare riposare l'impasto
Magari lascialo coperto da ciotola Massimo 5-6 minuti giusto il riposo e poi procedi
Cara Tiziana posso mettere ddi salumi e formaggi grazie mille x la risposta
Si certamente ma non verranno poi croccanti come queste ☺️
Ciao tiziana, che golosità. Per questa ricetta posso usare l,'esubero?
Certamente 😘
Scusami per la domanda ……… ma la semola rimacinata dove la compro ?
In tutti i supermercati si trova la semola
Ciao fantastica amica della porta accanto 😊..io ho la semola ma è gialla!!va bene comunque??ev la farina semi integrale va bene??grazieee❤
Sì certamente non si il segreto della croccantezza è farla sottile sottile la pasta niente di più ❤️❤️
Ciao Tiziana ,posso usare fatina normale,, grazie
Certamente
Eccezionale Tu
Buongiorno vorrei sapere il tempo di cottura e i gradi per il forno statico. Grazie e complimenti
Maria Grazia come dico nel video 180 gradi ventilato per 10-15 minuti ☺️
❣️❣️
Ciao Tiziama brava ti chiedo un favore se qualche giorno se fai la le friselli che li voglio fare io sono italiana calabrese ma sono emigrata in svizzera a basilea qui ce qualche negozio Italiano ma costano troppo li vorrei fare in casagrazie❤❤
czcams.com/video/1VogPCvjjF4/video.html ti ho lasciato il link delle frisellle .. grazie infinite ❣️❣️
Quanto peserà più o meno ogni pezzettino? Grazie
Non ricordo esattamente io ho steso e ho messo nella placca
Si può usare il lievito istantaneo pizzaiolo,?
Certamente
Ciao Tiziana, oggi ho fatto le scrocchiarelle ,vorrei sapere cosa ho sbagliato ,mi sono venute dure da rompersi i denti 😢grazie se mi rispondi ❤
Cara se tu vedi vengono croccantissime ma non dure segui attentamente tutti i passaggi e la pasta deve essere sottilissima
@@TizianaManiInPasta Grazie x la risposta, proverò a rifarli e tenerli meno in forno 💗💗💗💗
Buongiorno vorrei avere la ricetta della crema di peperoncino.
Grazie
czcams.com/video/oiqDYW3OKuA/video.html Eccola Maria ti auguro una buona giornata 💖💖
Si puo fare honnfarina di cereali
Certamente 😍
Dov'è la ricetta delle scrocchiarelle pugliesi?
Spiego tutto perfettamente nel video e ci sono scritti gli ingredienti in descrizione
❤ come vengono abbinate?
Con una qualsiasi salsa cara ☺️
buone, solo che ho sbagliato a stendere (troppo sottili) e mi sono svolazzate nella friggitrice ad aria....
La prossima volta saprai come gestirti Grazie mille cara 🤗
😂😂😂😂 Forte questa! Ti si sono svolazzate 😊
Можно писать рецепты по русски?
☺️
🥰
Una ottima idea grazie per la tua ricetta ciao 👋
Ti ringrazio Loredana ❣️❣️