Pourquoi le jus de betterave n'est pas aussi bénéfique pour les coureurs qu'on le croit
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- čas přidán 10. 09. 2024
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Récemment, j’ai réalisé qu'il y avait a tout un engouement autour du jus de betterave, mais personne ne semble vraiment avoir fait le point sur la science. Faut-il boire du jus de betterave pour améliorer ses performances ? Quelle quantité prendre, à quel moment de la journée ? C’est ce que vous allez apprendre dans cette vidéo !
CHAPITRES:
00:32 Intro
01:51 Toute la science de la betterave !
03:49 La meilleure revue systématique ?
05:38 Études récentes
06:46 Que retenir de tout ça ?
08:10 Mon avis perso
08:50 Mots de la fin
QUI SUIS-JE ?
Salut ! Maxime, 30 ans, je suis français installé à Montréal depuis 7 ans. Je suis entraineur certifié, coureur de niveau national avec un record de 30min11 au 10 km et 2h19 au marathon. Je termine mon doctorat en psychologie du sport. J’ai aidé de nombreux coureurs à battre leurs records du 5 km au Marathon avec une approche scientifique et une bonne dose de psychologie humaine !
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J'ai 75 ans, randonneur quotidien et actif dans mon jardin, , et j'ai commencé à consommer du jus de betterave rouge fermenté bio le matin et à midi , 2 verres! je peux témoigner que je sens véritablement la différence sur l'énergie . De plus, il ne faut pas oublier les bienfaits pour les artères à long terme, ayant été opéré ,3 stens, après un infarctus, cela ne peut qu'être bénéfique! Je conçois que les performances des athlètes de haut niveau sont à mettre en doute, mais pour le citoyen ordinaire, ce n'est que du bénéfice santé! Merci
Merci Jean Paul pour ton retour!
C'est tellement plaisant d'avoir autant de sources scientifiques sur un sujet précis, au moins on ressort de la vidéo avec des résultats concrets et une conclusion convaincante, vraiment top de chez top.
Merci Gaety 🙌
J'adore la façon scientifique que tu as pour approcher ces questions. Super intéressant. Merci beaucoup!
Merci beaucoup pour le retour Felix, ça fait plaisir! :)
Ahah je suis tombé par hasard sur plusieurs articles il y a quelques jours sur la prise de jus betterave en phase d’affutage notamment.
Je me demandais s’il y avait un réel bénéfice du coup ta vidéo tombe à pic.
Bonjour et merci....Je m étonne que les investigateurs de ces expériences n évoquent pas le Jus de betterave lactofermenté !! Ce procédé permet de transformer le SUCRE - en quantité majeure - dans ce légume qui, laissé à lui-même , et surtout en JUS ( sans les fibres ) va directement augmenter la glycémie, ce qui n est pas génial pour l insuline et son effet retour et donc, pour l énergie dépensée en général, en sport en particulier !
Cher M. Max, on a vraiment besoin d'un curieux intelligent comme toi...pour résumer ce que trop ...gobe tout rond! ;) Merci mille fois, helene (coureure avec le sourire!)
Merci pour les vidéos. Ta pédagogie est super !
Concernant le jus de betterave, effectivement ça n’a probablement pas d’effet pour améliorer les performances du coureur lambda mais c’est bon pour la santé.
Un petit témoignage. Mon épouse a eu un cancer du sang très rare qui provoquait de très très fortes fièvres. Lorsqu’elle a été hospitalisée, ils lui ont tellement donné de paracetamol (au delà des posologies habituelles à cause des fortes fièvres quotidiennes) que cela lui a complètement détraqué le foie… Une fois sortie de l’hôpital, toujours malade, elle a dû faire une prise de sang tous les jours pendant 1 semaine pour surveiller son foie. Boire du jus de betterave frais (que je lui faisais moi-même) tous les matins à aidé à nettoyer son foie et les données sont rentrées dans l’ordre en 3/4j. Cela n’a, bien entendu, eu aucun effet sur son cancer ou les fièvres mais suite à cela elle a pu reprendre du paracetamol…
Merci beaucoup pour ton témoignage très fort, j'espère que vous vous portez bien avec ton épouse maintenant, et content de voir la place que peut prendre le jus de betterave dans un autre contexte :)
@@RunWise_ Merci pour ta réponse et pour ta chaîne 👍☺️
T'es vraiment bon Max!! J'adore tes vidéos!
Vidéo toujours aussi passionnante et enrichissante. Merci Max
Merci Sylvain, j'apprécie 🙏🙏
Super merci et comme en plus c'est pas bon alors pas de regret !!
Et que penses-tu des compléments vasodilatateurs booster de NO tel la citruline ? C'est un peu le principe, théoriquement plus efficace, est-ce le cas ?
Mec, j’adooooooore tes vidéos! Félicitations c’est du super mega bon contenu!
Salut Théo, super content que mon contenu te plaise ☺️
Je confirme ! L'oxyde nitrique ou les nitrates sont bons juste pour une congestion local en musculation; envoyer plus loin l'oxygénation afin d'empêcher la formation de lactates.. en course à pied ou natation on doit laisser le ❤️ faire son Job de gérer la distribution du sang et ne pas altérer sa fonction avec des compléments genre viagra, nitrates ou autre...
La vitamine E en forte dose par contre ; théoriquement, avait de belles nuances sur la performance en endurance de base car elle fluidifie le sang et apaise le ❤️ pendant l'effort, mais attention ! Un sang correctement épais cicatrise mieux les micros blessures; surtout osseuses, après la compétition.
Bon Ben pas de dopage à la betterave pour moi alors !! 😀.
Sympa la vidéo
Merci David pour ton retour! Après, si tu aimes le goût, rien ne t'empêche d'en boire sur ta saison ;)
Super vidéo, intéressant, je suis surpris que la plupart des études ne font boire du jus que sur 3 jours, voir 8 jours, c’est très peu ! Mais bon la conclusion tombe bien j’aime pas du tout le goût 😅
Salut Julien, merci beaucoup pour ton retour! Oui c'est vrai que ça peut sembler court... Je pense qu'il y a deux raisons à ça, la première c'est que la majorité des études cherchaient à évaluer l'effet "aigu" de la prise de jus de betterave, donc pas vraiment du long terme... Et puis la deuxième raison serait plus pragmatique, la recherche ça coute cher, et fait une étude à long terme sur ce genre de question, peut-être que c'est beaucoup d'argent pour finalement toucher une population qui n'est pas si importante en nombre (les coureurs intéressés par la betterave..)! ;)
Donc ce jus n' pas 1 booster instantané , mais un soin à long terme
Très bien résumé !
Bonjour faut-il le consommer cru ou cuit merci
Salut, à la fin tu évoques en effet secondaire l'acide oxalique donc j'en déduis que le jus de betterave est consommer cru dans les études car à la cuisson celui ci disparaît ? Il me semble que j'avais vu des sportifs de haut niveau( chadhi et autres....) boire des jus de betterave cuites.
Salut Laurent, de ce que j'ai lu, lors de la cuisson, la concentration d'acide oxalique diminue (d'environ 25% d'après certaines sources), mais elle ne devient pas nulle. Encore une fois, les effets secondaires liés à l'ingestion d'acide oxalique sont surtout à surveiller dans une petite partie de la population ayant des facteurs de risques pour la survenue de calculs rénaux, pour la majorité des gens, cela semble plutôt sans risque. S'il y a un doute, il vaut mieux en parler avec un professionnel de la santé!
J'espère que ça répond à ton interrogation! En tout cas, merci pour le commentaire.
@@RunWise_ mais du coup dans les études le jus de betterave était pris cuit ou cru ? merci pour ta réponse rapide et la qualité de tes propos.
Salut! Alors j'ai cherché longtemps la réponse à ta question, mais je dois avouer que je ne sais pas. Aucune des études ne décrit dans sa méthode le type de jus de betterave utilisé. Alors j'ai cherché ce qui est le plus vendu et encore là, sur aucune bouteille de jus de betterave il est clairement indiqué si la betterave a été cuite ou si elle a été pressé crue... Désolé de ne pas avoir de réponses à te donner 😕
@@RunWise_ merci pour ton temps sur cette question et c'est dommage de pas avoir d'indication à ce sujet. J'avais trouvé une préconisation sur de la betterave cuite mais sur un seul article. Merci encore.
Je crois que l'abus de jus de betterave aide surtout à courir plus vite aux toilettes
🥲🤫
Hello, merci pour tes videos!
Puis je te demander où tu retrouves tes revues et etudes scientifiques liées à la cap?
Salut Sofiane, merci 🙏
Surtout via Google Scholar, ou Google avec les bons mots clés (le plus important)
Le problème c est qu il ne faut pas consommer de cafeine avec le jus de betterave
La cafeine étant vasoconstricteur empeche l effet du jus de betterave qui est vasodilateur
Il faut faire les études avec un petit déjeuner sans cafe
Moi j'ai un mauvais souvenir il y a 3 ans j'ai manger la veille une grosse quantité de betteraves en cubes puis le lendemain j'ai courreur 2h00 environ 24 kilomètres par - 2 degrés sans prendre d'eau j'avais pas prévu de courrir autant effet boost se sais pas mes je me sentais bien es bien j'ai souffert car au bout d'1h00 envie de faire pipi et le drame horreur une douleur de brulure la ou on sait 😥 avec l'impression de pisser du sang et quelque goûte seulemnt cela pendant 1 h00 le temps que je rentre chez moi ,il m'a fallu 2 voir 3 h00 pour récupérer avec un mal de bide également plus jamais 'je pense que la déshydratation a augmenté cette sensation c'est comme manger une pomme avant d'aller courrir c'est un laxatif 😆,
Merci ton retour d'expérience Christophe. 😅 Tu as dû tellement flipper… ;)
Si tu veut anael Aubry a fait un doc dessus il me semble 😉
Bonjour que pensez vous de la spiruline? Effet placebo ou réel bénéfice ?
Il y a de la science qui démontre les bénéfices de la spiruline qui est devenue célèbre après avoir été utilisée avec succès par la NASA comme complément alimentaire pour les astronautes en mission spatiale. Voici un extrait d'article sur le sujet :
"Il a la capacité de moduler les fonctions immunitaires et présente des propriétés anti-inflammatoires en inhibant la libération d'histamine par les mastocytes. De multiples études portant sur l'efficacité et les applications cliniques potentielles de la spiruline dans le traitement de plusieurs maladies ont été réalisées et quelques essais contrôlés randomisés et revues systématiques suggèrent que cette algue peut améliorer plusieurs symptômes et peut même avoir des effets anticancéreux, antiviraux et antiallergiques. Les applications cliniques actuelles et potentielles, les questions de sécurité, les indications, les effets secondaires et les niveaux de preuve sont abordés dans cette revue. Les domaines de recherche en cours et à venir sont également abordés."
Est-ce que la spiruline peut améliorer la performance ? Probablement pas ou du moins pas plus que le jus de betterave, mais ça semble être un ajout intéressant dans son alimentation même si je ne l'utilise pas personnellement.
Merci pour votre réponse.
Courir + vite alactique " ? 100 200 400m ? Ou " lactique 800 1000 1500m ? Cest differend ! La 2 ieme question joue elle sur la vma ? Qui na aucun rapoort avec le sprint tout depend de quel fibre
Pas sûr de te suivre Herve 😅
@@RunWise_ courir + vite sur quelle distance ? Sur 100 200 400 ? Cest pas de lendurence .. ou courir sur 800 1500 5000 10000 ? Courir + vite sur 45 /1 heure ? Vma ?
Je viens de découvrir votre chaîne youtube, je trouve vos vidéos vraiment super, exactement ce que j’aime !
Merci Damien, vraiment content que ça te plaise 🙌
😂 100 dollars? Juste y a un truc qui s appelle. ...La "Graine " ! Ok pour ceux qui habitent en ville , et encore, y a des potagers partagés des fois. Mais j aurais trouvé ça plus honnête de rappeler que la betterave on peut se la faire pousser, très facilement d ailleurs. Merci tout de même pour cette liste d études, c était intéressant 🙇
Ok mais qui a envie de faire pousser ses propres betteraves pour en faire du jus ? 😅
@@RunWise_ Ben ....moi😇 avec d autres légumes miraculeux pour la santé ! ( c est de l humour hein 😉 juste des légumes normaux , comme la betterave en fait)
Quelle études mets tu en lumière ? Qui les a fait ? Pq ne parles tu pas des études favorable ? Enfin bref bientôt tu vas nous dire qu elle est nocive ? Tu avais quel discours pendant le covid toi ? J ai ma petite idée. On les voit a des kilomètres les corrompu, autant de mal pour dénigrer la betterave si bénéfique ça en devient ridicule lol
J'ai fait une synthèse de pas mal toutes les études sérieuses sur le sujet, non pas nocif mais assez inutile je dirais
@@RunWise_ les études financées par les lobby pour dénigrer tel aliments tel vitamines ou tel médicaments peu coûteux pour nous inciter a prendre les plus chers ? Ici tu incites les gens a ne pas consommer un aliment essentiel pour la santé ça arrange encore Big pharma indirectement , pour te faire plaisir on va dire que tu le fais pas expret que tu fais ça par naïveté..
@@sebastienwicket5333 Je ne vais pas prendre le temps de répondre à ce commentaire, désolé, je crois que nous perdons notre temps