【阪急ケーキショー】「パレットローヴ」製菓技法『ピストレ』の技公開【製菓秘話】【技見せ】

【阪急ケーキショー　～パティシエの想い、未来へ～】
10月14日（水）から19日（月）まで阪急うめだ本店9階祝祭広場にて開催！
色とりどりの見た目に気分があがり、ひとくち食べると心を満たすケーキたち。
私たちを魅了するケーキを作りあげる、パティシエにフォーカスしました。
今も、これから先の未来も活躍されるパティシエの、想いを、ケーキを、知って、味わって。
「パティスリー パレットローヴ」からは江原シェフが登場。
人気のプチガトー“モーダ”の特長から、チョコレートを吹き付ける製菓技法『ピストレ』の技を公開！
【目次】
0:00 特別インタビュー
1:31 メイキング大公開
4:31 阪急ケーキショーにむけて
【阪急ケーキショー】公式HPはこちらから！
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制作協力：大澤 広暉
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