📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc－🥣需要的食材✍ ✅苦瓜 330g✅福菜 80g✅豬絞肉 300g✅薑 3g✅蔥 25g✅大辣椒 1條✅甘樹子 45g✅雞蛋 1顆✅醬油 1小匙✅二砂糖 1/2小匙✅白胡椒粉 1/3小匙✅米酒 1大匙 －🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 苦瓜去頭尾及籽後，切大塊狀2. 蔥切成蔥花3. 大辣椒切成粒4. 薑切成細碎狀5. 福菜用水洗淨後切成碎狀6. 苦瓜用熱水汆燙(加些許冰糖)7. 絞肉、雞蛋、蔥跟福菜加在一起8. 調味:白胡椒粉、醬油、米酒、二砂糖9. 食材及調味料攪拌均勻10. 苦瓜汆燙好撈出備用11. 甘樹子倒入碗內鋪底12. 苦瓜均勻鋪好13. 拌好絞肉倒入壓平14. 放入電鍋蒸熟15. 最後加上蔥花及辣椒。完成
❤感謝阿慶師，在這個什麼都要收費的網路世代居然毫無保留地提供給我們這些家庭主婦媽媽這麼完整詳細的教學影片好感動🥹⋯⋯我從你的影片得到很多料理的知識、訣竅和好吃的秘方❤非常感恩阿慶師！
不客氣~
我阿母的苦瓜封是絞肉➕冬菜味道很棒喔！
謝謝阿慶師的分享這道要學起來謝謝囉🎉🎉🎉🎉🎉
不客氣
感恩阿慶師慈悲仔細教煮🙏💕我雖茹全素但我會將不能吃的配料換成可以吃的，我苦瓜都只清洗乾淨整顆切放入蒸煮或滷也非常好吃（不去仔）👍
謝謝您的分享，下次我也來試試！
感謝 師傅分享
不客氣喔~❤️
❤❤❤
有，我有學起來，只是⋯😅😅😅個人比較不喜歡吃蒸的絞肉，例如：紅燒獅子頭、苦瓜中心塞絞肉⋯等等（不好意思）😅，但我喜歡吃滷肉飯，控肉飯😅，對不起😖，可是我真的很喜歡您的作品，看起來很複雜的作品，在您的教授下都顯得輕而易舉，簡單又容易學，講解得非常詳細，很棒很喜歡。您一有新作品，我一定都會看，豬肉湯我也有看，真讚👍🏿，只是比較不適合自己。最後謝謝阿慶師父的教授👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿😘還有，恭喜您舉辦的餐會順利成功🎉😘
謝謝您~
謝謝您的支持與肯定❤️
👍
❤
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅苦瓜 330g
✅福菜 80g
✅豬絞肉 300g
✅薑 3g
✅蔥 25g
✅大辣椒 1條
✅甘樹子 45g
✅雞蛋 1顆
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅米酒 1大匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 苦瓜去頭尾及籽後，切大塊狀
2. 蔥切成蔥花
3. 大辣椒切成粒
4. 薑切成細碎狀
5. 福菜用水洗淨後切成碎狀
6. 苦瓜用熱水汆燙(加些許冰糖)
7. 絞肉、雞蛋、蔥跟福菜加在一起
8. 調味:白胡椒粉、醬油、米酒、二砂糖
9. 食材及調味料攪拌均勻
10. 苦瓜汆燙好撈出備用
11. 甘樹子倒入碗內鋪底
12. 苦瓜均勻鋪好
13. 拌好絞肉倒入壓平
14. 放入電鍋蒸熟
15. 最後加上蔥花及辣椒。完成
❤感謝阿慶師，在這個什麼都要收費的網路世代
居然毫無保留地提供給我們這些家庭主婦媽媽這麼完整詳細的教學影片
好感動🥹⋯⋯
我從你的影片得到很多料理的知識、訣竅和好吃的秘方❤
非常感恩阿慶師！
不客氣~
我阿母的苦瓜封是絞肉➕冬菜
味道很棒喔！
謝謝阿慶師的分享這道要學起來謝謝囉🎉🎉🎉🎉🎉
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感恩阿慶師慈悲仔細教煮🙏💕我雖茹全素但我會將不能吃的配料換成可以吃的，我苦瓜都只清洗乾淨整顆切放入蒸煮或滷也非常好吃（不去仔）👍
謝謝您的分享，下次我也來試試！
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有，我有學起來，只是⋯😅😅😅個人比較不喜歡吃蒸的絞肉，例如：紅燒獅子頭、苦瓜中心塞絞肉⋯等等（不好意思）😅，但我喜歡吃滷肉飯，控肉飯😅，對不起😖，可是我真的很喜歡您的作品，看起來很複雜的作品，在您的教授下都顯得輕而易舉，簡單又容易學，講解得非常詳細，很棒很喜歡。
您一有新作品，我一定都會看，豬肉湯我也有看，真讚👍🏿，只是比較不適合自己。
最後謝謝阿慶師父的教授👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿😘
還有，恭喜您舉辦的餐會順利成功🎉😘
謝謝您~
謝謝您的支持與肯定❤️
👍
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