Bizcochos de Anís Italianos | Biscotti Scaurati - CUKit!
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- čas přidán 27. 03. 2018
- Bizcochos con Anís Italianos, su nombre original es "Biscotti Scaurati", una receta muy típica de la época de Pascua en Ragusa, Sicilia.
Ingredientes
- Harina 000 500 Gr.
- Harina 0000 250 Gr.
- Azúcar 125 Gr.
- Manteca 60 Gr.
- Huevo 5 u.
- Jugo de Limón 50 Cc.
- Semillas de Anís c/n
Procedimiento:
En un bowl colocar las harinas, azúcar, semillas de anís y mezclar. Agregar la manteca pomada e integrar con el resto.
Incorporar el jugo de limón y los huevos de a uno.
Mezclar bien todo y bajar la masa a una superficie plana, amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Colocar el bollo en un bowl, cubrirlo y llevar a la heladera por 30 minutos.
Separar la masa en trozos y formar “chorizos” de un dedo de espesor aproximadamente. Cortar en trozos mas pequeños y dar forma a gusto. Pueden ser tipo donas, formar un 8, una corona… lo que se te ocurra!
En una olla, hervir agua y cocinar los bizcochos durante 2 minutos aproximadamente.
Colocar sobre una superficie antiadherente (silicona o papel manteca), dejar secar y enfriar.
Pasar a una fuente y hornear durante 30 minutos a temperatura media (180ºC).
Ahora sólo te queda dejarlos enfriar y disfrutarlos como corresponde!
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#BiscottiScauratti #Bizcocho #Anis
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Despues de buscar esta receta por años, la encuentro!!!
Los haci'a mi madre para Pascuas, y me encantan.Gracias!!!
Que linda tradición que vas a poder seguir. Yo los aprendí de mi abuela, me encantaba la época de pascuas por todas las cosas ricas que preparaba. A disfrutar ❤️
Hermosos! Gracias por la receta! 🌞❤️
De nada ❤️
Los voy a preparar. Gracias por la receta!
De nada!! Espero que los disfrutes ❤️
Porque se hierven las galletas ?????rarisimo se ven buenas eso si ????
Para lograr ese brillo tan particular que tienen 👌🏼
Es una técnica de doble cocción como también se aplica en los Bagels czcams.com/video/mN4I-yg6S4Q/video.html