Auf der Suche nach dem guten Tomatengeschmack
Vložit
- čas přidán 16. 07. 2024
- In diesem Video machen wir uns auf die Suche nach dem guten Tomatengeschmack. Welche Bedingungen und welche Pflege sind notwendig, um wohlschmeckende Tomaten zu bekommen. Welche Rolle spielt die Sorte?
Beginnen wir mit den Standortfaktoren. Tomaten brauchen einen vollsonnigen Standort um möglichst viel Zucker durch die Photosynthese zu produzieren, der wiederum den Früchten zu Gute kommt. Der Boden spielt eine entscheidende Rolle, nur auf guten Böden werden auch gute Tomaten wachsen. Keineswegs sollte aber der Boden zu viel gedüngt werden. Zu viel Stickstoff z.B verhindert die Aufnahme von anderen wichtigen Nährstoffen. Der Boden sollte außerdem gut gemulcht werden damit das Bodenleben bis in die obersten Schichten aktiv bleibt.
Welche Pflege wirkt sich positiv auf den Geschmack aus? In den letzen Wochen habe ich euch bereits Videos zu meinen Anbaumethoden gebracht. Ich erziehe die Tomaten alle mehrtriebig. Durch mehr Blattmasse kann auch mehr Zucker produziert werden. Außerdem steigert das auch den Ertrag, mehr Tomaten mit mehr Geschmack, eine win-win Situation. Man sollte auch so viele Blätter wie möglich an den Pflanzen lassen. Die Tomaten reifen am besten im Schatten der Blätter wo sie vor Sonnenbrand geschützt sind. Im Freiland gieße ich zudem nicht. Die Tomaten erschließen sich mit einem kräftigen Wurzelsystem das benötigte Wasser selbst und nehmen nur das auf, was notwendig ist. Keine der Tomaten schmeckt so wässrig von zu viel Wasser, es steckt der pure Geschmack in den Früchten.
Die Sorte hat natürlich einen großen Einfluss. Aber ohne gute Bedingungen und Pflege wird die beste Sorte nie gut schmecken. Andererseits wir eine schlechte Sorte auch bei idealem Standort nie überragend sein. Jeder sollte seine Lieblingssorten selbst herausfinden, ich kann euch bei den Sortenvorstellungen nur meine Geschmackserlebnisse vermitteln. Wichtig ist auch der richtige Erntezeitpunkt. Je früher man die Tomaten erntet, umso mehr Säure werden sie noch haben. Die wird mit zunehmender Reife abgebaut. Zu lange sollten die Früchte aber auch nicht hängen, dann kann es passieren, dass sie mehlig werden.
Was sind eure Tipps für gut schmeckende Tomaten? Habt ihr eine "geheime" Methode zur Geschmackssteigerung? Schreibt es mit gerne in die Kommentare!
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Guten Morgen aus dem nasskalten Oberrheingraben 💦 Frau BöFli hat drei nützliche Ergänzungen:
1. Die absolute Reife einer Frucht (was in Bezug auf Mehligkeit allerdings manchmal schon zu spät ist) erkennt man, wenn sich die Kelchblätter (der "Bürzel") innen, also am Stiel warm-gelblich verfärben. Dieses Zeichen ist vor allem bei den Sorten nützlich, die beim Reifen nicht oder kaum weich werden (z.B. Harzfeuer-artige Sorten, Artisan Blush Tiger), ganz grün bleibende Sorten (Limegreen, Green Doc-Sorten) oder die nicht sinnvoll gedrückt werden können (Johannisbeertomaten)
2. Sorten, die roh fast nach nichts schmecken, können im Backofen einen beeindruckend starken, sehr vollen, süß-würzigen Geschmack entwickeln. Weit voran sind hier die weißlichen und Pfirsich-häutigen Sorten (z.B. Zeas White). Und auch bei Sonnenmangel hilft der Backofen Tomaten auf die geschmacklichen Sprünge (schon das starke Erhitzen reicht, leichte Röstaromen steigern den Effekt nochmal, zu viel davon ist allerdings auch nicht gut). Probiert es auf jeden Fall aus, wenn Ihr den Tipp nicht eh schon kennt!
3. Tomaten ändern den Geschmack über die Saison hinweg. Mein Eindruck ist es, dass sich der Geschmack ab ca. 20. August alljährlich deutlich verbessert. Liegt vermutlich an der Temperaturdifferenz Tag-Nacht (Spätsommerwärme - kühle Nächte). Den geschmacklichen Höhepunkt erreichen sie Anfang bis Mitte September.
Leider sind meine bisherigen 2023er Tomaten mangels Sonne alle geschmacklich traurig, sogar meine All-Time-Favourites. Einzige Ausnahme: 'Reinhards Pink Cherry'. Da ich sowieso schon keinen supersonnigen Standort habe (in Hitzejahren von Vorteil, jetzt halt nicht, Schatten von Nachbars Bäumen), ist mein Backofen dieses Jahr viel in Betrieb ... und ich hoffe auf den Spätsommer, damit "3." wieder eintritt.
So, nun geh ich raus, erste Braunfäule im Bestand 😞 Aber ab Dienstag solls ja besser werden. Ich denke, ich kriege es nochmal abgefangen (ToiToiToi...). Grüßle, Claudia
Toi toi toi und merci für die Tipps. Bei mir scheint sich die Kalidüngung seit Anfang Juli bezahlt zu machen....3 Wochen Regen und nur einige wenige "Verdachstfälle".
Danke für die Ergänzungen. Saisonale Unterschiede im Geschmack kommen natürlich vor. Manche Sorten sind einfach reine Einkochtomaten die roh nach nichts schmecken, aber ein unglaublich gutes Sugo ergeben. LG Thomas
Danke für deine Tipps, auf 1) werd ich mal achten, 2) und 3) unterschreib ich sofort! Lg Dagmar
Moin Thomas, danke für das lehrreiche Video. Bei allen Sorten, welche ich von Dir erworben habe, war keine dabei die nicht geschmeckt hat. Klar gibt es Sorten, welche sich eher für eine Tomatensosse oder einen Salat eignen. Habe deinen Rat befolgt und dieses Jahr wenig ausgegeizt, die Pflanzen sind kräftiger. Die Mehrarbeit mit dem Hochbinden wird mit mehr Ertrag dann wieder belohnt. Aktuell bei uns 95% alles noch grün, die nächsten Tage wird Sonne vorhergesagt, hoffentlich wird die Abreifung ein wenig beschleunigt. Viele Grüsse aus Leipzig.
Viel neues gelernt danke
Sehr interessant, vielen Dank ☺💪
Danke, das war wieder sehr informativ!
Wieder ein sehr informatives Video, vielen lieben Dank dafür!
Heuer habe ich ca. 80 Tomatensorten angepflanzt. Leider wütet eine oder mehrere Amseln in meinem Garten und die hat mir sehr viele Pflanzenstecker ausgegraben und vermischt. Außerdem schmecken ihr vor allem die schönen roten Fleisch-/Herztomaten. Gott sei Dank hat sie die gelben und dunklen noch nicht als wohlschmeckend entdeckt.
Gestern dich/den Kanal kenngelernt und heute schon davon profitiert. Super, danke. Natürlich gleich ein Abo 😊
Sehr informatives Video, danke
Gruß aus Bayern
Dankeschön für das interessante Video wieder einmal..😊
sehr schön wie immer. gut erklärt ohne schnick schnack - DANKE 👍
Danke, für's Sonntag Video. Super erklärt!
Ja ,selbst innerhalb der Familie gibt es doch verschiedene Geschmäcker. Deshalb am besten, schön bunt🎉. Rot, rosa, gelb, orange, weiß oder grün. Alle gemisch sieht dann auch toll auf einem Teller aus, wenn man's auf den Tisch stellt und man hat eine wunderbare Geschmacksvielfalt!! 😋.
Ja und auch die Spinne will leben😀. Toller Abspann! 🕷🕸. LG und schönen Sonntag
Hallo tolles Video, super erklärt. Danke Lg Viola
Spitze 👍 , guter Standort ist glaube ich wichtig. Im Grunde sind Tomatenpflanzen sehr einfach zu ziehen. Gruss aus nbg 🇩🇪
ein super informatives Video👍 ich habe die Wippersnepper bestimmt zuviel gegossen im Unterstand. Ich fand den Geschmack auch nicht so prickelnd etwas mehlig. Aber es lag an meiner Pflege und werde es das nächste mal besser machen. Bleibt im Sortiment. Thomas du bist Spitze und ich danke dir immer wieder für die guten Hinweise. Danke
Danke für die Mühe, die du dir jede Woche machst!!! Auf dieses Video war ich sehr gespannt, da ich seit Jahren versuche, dem Geheimnis des guten Geschmacks auf die Spur zu kommen. Viele deiner Ideen teile ich, glaube aber, dass der geographische Standort und damit verbunden das Wetter, die entscheidende Rolle spielen. Meine Tomaten stehen im Freiland, wenige unter einem Dach, im Mittelgebirge bei eher kühlen Temperaturen und 650 km nördlicher als dein Tomaten -Paradies. Auch ich habe die Whippersnapper verbannt, da die Himbeerrose klar gewonnen hat. Der Green Zebra konnte ich geschmacklich nichts abgewinnen, jetzt habe ich dieses Jahr die Sirloin of Zebra - grüne Variante ausprobiert und finde sie sehr lecker. Ich fürchte, man muss sich durchprobieren 😊
Hallo Thomas, danke das Du uns ein wenig auf die sprünge hilfst mit deinen Vids über den Reifestand deiner unglaublichen exotischen Sortenvielfalt und auch über Standort, Bodenbeschaffenheit und besser mehrtriebige Zucht, und uns begleitest, das auch wir den größt möglichen Ertrag haben werden ! Ich glaub das viele Leute, die deine Sorten bestellt und jetzt im Garten haben, probleme haben den Reifestand zu bestimmen so auch wie ich, der gleich 24 Sorten Tomaten aus deinem Shop bestellt und angebaut hat..Da ist rantasten, beobachten und probieren angesagt!...aber bis jetzt sieht auch bei mir alles super aus!...Bin absolut begeistert!😇🥰
Tolles Video, wieder sehr viel gelernt! 👍🏻 Das Problem der Verwässerung habe ich dieses Jahr. Es regnet soviel, dass die Tomaten total verwässern, ohne dass ich zusätzlich gieße. Seit Wochen jeden Tag Regen und kaltes Wetter. Zum Glück gibt es verlässliche Sorten wie die Black Cherry, Auriga und die Whippersnapper. Die schmecken wie jedes Jahr super!🤗
Lange nicht mehr geschaut... Ganz toll geworden! Grüße aus dem Saarland
Ich bin auch aus dem Saarland und habe erst 3 rote Tomätchen, die noch brauchen, bis sie geerntet werden können. Es hängt zwar alles voll, aber alles noch grün. Heute haben wir 13! Grad und Regen....im Hochsommer!
@@hellfirekunsthandwerksilbe4830 das muss der Klimawandel sein 🤣
Ich bin mit meiner Lage auf 900 Metern sowieso gehandicapt, dann wird mein Garten z.T. vom Nachbarhaus beschattet und 2 Walnussbäume tun ihr übriges.
Am besten bewährt hat sich bei mir die Hauswand mit einem leichten Dachüberstand, mit Sonne vom Morgen bis zum frühen Nachmittag, da waren letztes Jahr meine Tomaten echt paradiesisch.
Vor allem in den heißen Wochen mit über 30° merkt man, wie die Pflanzen aufatmen, wenn die Sonne so zwischen 14-15 Uhr endlich weg ist....die obersten Blätter hängen dann schlaff nach unten...aber wenn der Sommer mit ausreichend Sonnentagen mal mitspielt, habe ich im geschützten Freiland die besten Tomaten, sogar noch besser, als im Gewächshaus.
Wir alle müssen eben das Beste aus unseren Gegebenheiten machen, aber die Wochenlange kalte Regenphase die uns zurzeit plagt, ist glaube ich bei allen nicht gerade ein Vorteil für delikate Tomaten.
Wenn ich in Italien oder Griechenland Urlaub mache und dort frische Tomaten vom Strauch esse, sind sie excelent, wenn ich die Samen dann bei uns anbaue und die Tomaten dann esse, wird man enttäuscht sein.
Deshalb hoffe ich ja darauf, daß wir in Zukunft endlich wieder mal Sommer wie früher erleben, mit Sonnenschein von Juni bis September.....
Mit Sonne von Juni bis September - ja, so habe ich es aus meiner Kindheit in Erinnerung. Jeden Tag sonnig und sehr warm. Ab und zu vielleicht mal ein Gewitter. Aber heute heißt das dann Dürresommer...
@@sylvia7142 ...ja genau, auchich kenne das aus meiner Kindheit in den 60er und 70er-Jahren so. Wir sind den ganzen Sommer barfuss gelaufen, sind eigentlich permanent am baden im Fluss oder See gewesen und waren braun gebrannt.
Wenn ich so überlege,
hatten wir damals aber auch so gut wie nie Sonnenbrand....🤔
Natürlich hatten wir auch strenge Winter...aber damals war ein Winter noch ein Winter und ein Sommer war ein Sommer.....
wieder mal danke für die tolle Erklärung und eigentlich sollte es verständlich sein, dass neben der Sorte viele Faktoren (wie auch bestens von dir erklärt) die Ursache sein können (bei uns im Weinbau - Landkreis Kitzingen - schmecken die Weine auch unterschiedlich trotz gleicher Rebsorte - je nach Lage und klar auch nach Winzer), leider (für die Tomaten nicht so gut aber für die restliche Natur dringend nötig bei uns in Unterfranken) haben wir viel Regen die letzten Wochen und wenig Sonne gehabt. Aber bis jetzt noch keine Kraut- und Braunfäule, dank deiner Tipps wie Mulchen und nur die untere Blätter die am Boden sind zu entfernen klappt es gut und man braucht dieses Jahr mehr Geduld bis die Tomaten reif sind - Zur Whippersnapper kann ich nur Positives berichten auch bei mir wächst sie im Kübel und ist eine tolle Naschtomate mit süsslichen (für mich keine Säure) Geschmack, ich werde sie nun jedes Jahr anbauen. So Allen eine schöne Woche und angeblich soll auch bei uns wieder die Sonne kommen, dann wird es bei mir demnächst viele reife Tomaten geben was will man mehr. Noch ein Wort zu Paprika und Chili, die ich von dir habe - auch die entwickeln sich prächtig und sind geschmacklich toll.
Schönen guten Morgen, zusammen!
Leider spielt zur Zeit bei uns das Wetter nicht so mit. Es ist kalt, unter 20 Grad, es regnet ab und zu aber der Wind weht, Gottseidank! Da können dann wenigstens die Blätter dazwischen abtrocknen! Hoffe es wird wieder sonnig und warm, damit die Tomatenernte gut ausfällt!
Bei euch sieht es ähnlich aus, schau da immer nach. Hoffen wir das Beste!
Tomatige Grüße!
Gerade wollte ich fragen, wie man bei den grünen und dunklen Sorten den besten Erntezeitpunkt erkennt. Schön, dass du das erklärt hast. Ich baue zum ersten Mal diese beiden Farben an, und wusste nicht in wie weit sie sich von roten und gelben Tomaten in der Festigkeit unterscheiden.
Ich glaube die Bodenchemie spielt auch eine große Rolle. Eine Sorte schmeckt in lehmigem Boden anders als in sandigem
Servus Thomas
Am Allerbesten schmecken mir die Tomaten frisch von der Pflanze an einen sonnigen warmen Sommertag im reifen aber nicht überreifen Zustand .
Leider reifen die Tomaten heuer sehr zaghaft , und sobald eine Tomate dann doch Anzeichen von Reife zeigt werden sie von mir , eigentlich etwas zu früh , verspeist .
Ich habe die meisten Pflanzen in Kübeln , muss also gießen . Da muss ich noch lernen sie nicht zu sehr zu verwöhnen . Nächstes Jahr werde ich einen Versuch mit der Sorte "Zuckertraube" wagen . Eine sehr gute Sorte , finde ich . Zwei Pflanzen nebeneinander in Kübeln . Den eine Pflanze verwöhne ich mit Wasser . Die andere Pflanze wird nur wenig gegossen . Bin gespannt wie sich das auf den Geschmack auswirkt.
Ist im Kübel eine Herausforderung!
Gerade habe ich die erste reife Frucht vom "alten Kommunisten" aus dem Gewächshaus verspeist. Mmmh, sehr lecker! 😋 Saftig ,mild und doch mit ganz viel Tomaten Geschmack. 🍅
Habe auch noch eine Pflanze davon im Freiland. Bin gespannt ob es da einen Unterschied im Geschmack geben wird.
willibraun50
Hallo Thomas
Wie es aus sieht hast Du Glück mit dem Wetter .
In anderen Teilen von Österreich hat es Überschwemmungen gegeben .
Bei mir regnet es von drei Wochen lang mit kurzen Unterbrechungen .
Deiner Familie und Dir einen schönen Sonntag .
LG Willi
Mir schmeckt immer noch die Fantasio F1 am besten - die reift auch früh, also, wenn's noch schön warm ist (wenn's nicht schon Anfang August kühl wie im Herbst ist, wie jetzt), ist ziemlich platzfest und robust.
Die Montfavet 63-5 F1, heuer zum ersten Mal bei mir im Anbau, würde auch ganz gut schmecken, ist auch super frühreif, aber leidet furchtbar unter Blütenendfäule. Die hab' ich im Kübel zu trocken gehalten.
Unter den bei mir angebauten samenfesten Sorten habe ich noch keine gefunden, die besser schmeckt als die Fantasio F1: Die St. Pierre kriegt 'ne 2 bis 3 (gut bis befriedigend) als Schulnote, "Hellfrucht" eine 3 -4 (befriedigend bis ausreichend) und "Matina" eine glatte 4. Bei den gelben Sorten hab' ich eh noch nichts gefunden, was mir als besonders delikat im Gedächtnis geblieben wäre, meist nur süßlich und blass im Aroma.
Supermarkttomaten, gleich welcher Farbe, kriegen in meinem Bewertungssystem durchweg eine 5 -6, also mangelhaft bis ungenügend.
Aber ich will weiter suchen und probieren - vielen Dank für die reiche Inspiration und vielleicht finde ich ja noch die samenfeste Sorte, welche die Fantasio F1 vom Thron stößt.
Black cherry ist auch meine lieblings Sorte.
Jedoch habe ich die Erfahrung gemacht, das durch das Wetter in meiner region, garnicht gießen nicht klappt, da sonnst alle tomaten aufreißen und dann ehe wirklich reif sich wiße haare auf den rissen bilden. (Wetter lange trocken und dann 1-2 wochen jeden tag ordentlich regen). Hier hat sich bei mir bewährt das ich sie alle 3-4 tage gieße und dann waren auch nach den regenwochen keine Probleme vorhanden. Ich habe auch immer Knoblauch bei den Tomatenpflanzen.
Ich bevorzuge auserdem die black cherry 1 triebieg zu ziehen, hin und wieder lasse ich einen geiz trieb wachsen bis dieser dann blüten bekommt und kappe ihn über den blüten ab. Nachdem die Frucht dort geerntet ist nehme ich diesen weg, dass aber bei 100+ tomaten zu machen würde ich auch nicht, da es schon arbeit macht, aber so zumindest nach meinen erfahrungen ein guten boost gibt. Gegen ende oktober sind die idr 8m+ lang (die tomatenpflanze). Wenn die nicht umgehängt werden sollen verstehe ich den Vorschlag mit mehrere Triebe, da hier das Wachstum in die höhe reduziert wird, da die Pflanze n triebe fördern muss, diese jedoch auch alle wieder tomaten ansetzen damit kann dann länger geerntet werden sollte es eine fixe limit höhe geben.
Wenn man aber mit tomaten haken und umhängen arbeitet dann hat meine Erfahrung ergeben eintriebieg ergibt mehr tomaten, da der trieb schneller wächst und alle x ansätze einen blütenstamm bildet, kobiniert mit manche triebe (alle 4 blütenansätze 1nen) temporär wachsen zu lassen und dann über der blüte abzukappen (nach ernte ganz zurück zu kappen) hat nach meinen 6 Jahren experimentieren mit tomaten im garten die beste Mengen an Tomaten ergeben.
Generell hilft nur ausprobieren in dem eigenen garten.
Ps. Düngen mache ich auch nur 1mal, außer es sind deutliche probleme an der tomate zu erkennen (lila flecken z.b. bei einer sorte zwischen den anderen ohne Problem, dann gibt es doch mal zusätzlich noch etwas.
Hallo Tomatenflüster!
Sehr interessant deine Videos. Ich schaue jede Folge. Meine lieblings Sorten sind, Black Cherry, Ananastomate, Harz Feuer und zum einkochen die Stabtomate, (eine längliche mit wenig Flüssigkeit.)
Bitte, bitte, könntet ihr auch einwenig von eurer schönen Umgebungen zeigen, nur ganz kurz. (nach Ober zur Kirche und nach unten zum Wasser)
AHOI und liebe Grüße aus Stralsund
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Hallo Sabine! Es gibt ein Video mit einem Drohenflug über unser Grundstück. da siehst Du die schöne Umgebung ganz gut. LG Thomas
czcams.com/video/R46VlV7sxIs/video.html
Danke,... angeschaut...
Tolle Lage, euer Grundstück, WUNDERSCHÖN
Moin Thomas ich liebe deine Art der🍅Videos soviel Sorten und Wissen über alles rundherum.😊
Hier ist seit 5Wochen Herbstwetter und so schmecken auch die Tomaten,die ☀️fehlt.😢Wo bekomme ich die Mykorizzapilze her? Möchte ich im nächsten Jahr mal ausprobieren.
LG auch an deine tolle Kamerafrau, aus dem hohen Norden 😬🌧
Ich verlinke Dir die Mykorrhiza aus dem Shop, ist ein Affiliate Link. Du kannst auch direkt bei pilzzucht.at bestellen. LG Thomas
www.tomatenfluesterer.at/products/mykorrhiza-soluble-90g-pflanzendunger-durch-symbiose-gemuse-obstbaume-krauter
Guten Morgen,sieht bei euch alles super aus.Bei uns regnet es seit 2 Wochen,hoffe die Krautfäule bleibt uns erspart.😢Ab Dienstag soll es besser werden.euch noch einen schönen Sonntag.
Bei uns in Hamburg schon der Fall, in einer Nacht alles schwarz geworden, sehr ärgerlich, musste alles einfach wegschmeißen, meine ganze Arbeit im Eimer...
@@olgaolga7939 da wartet man ein ganzes Jahr und dann alles hin 😫
@@olgaolga7939 ...in einer Nacht 🤔
@@charlottespurk220 leider in diesem Jahr einfach Pech gehabt 🤷♀️
@@zanderschnapper1 genau so, obwohl die Tomaten eine Überdachung haben, aber der Regen, den wir seit Wochen haben, hat seine "Arbeit" gut erfüllt, die einzige Hoffnung ist noch das Gewächshaus, da ist noch alles ok, auf'm Markt bei den Bauern hab ich auch gefragt und bei denen ist die Ernte auch ausgefallen aus dem gleichen Grund, obwohl sie ihre Tomaten in Gewächshäuser haben, tja sehr ärgerlich...
Habe bei einem Bericht der BR (hier auf YT) über eine Tomatenfreundin (Irinas Tomaten; 900 Sorten) aufgeschnappt: Tomaten nicht zu sehr verwöhnen, die Pflanzen sehen dann oft bemitleidenswert aus, aber die Früchte haben einen tollen Geschmack.
Sehr interessant, Thomas! Wir haben in unserer Gegend leider seit Wochen kühle Temperaturen und viel Regen. Habe sehr grosse Angst vor der braunfäule... die kleineren Sorten reifen normal,meine Fleischtomaten wachsen und wachsen und reifen nicht ab. Bin gespannt, wie groß die noch werden. Jetzt meine Frage: Wie schwer können die Kameraden eigentlich werden? Hast du eventuell eine rekord tomate? Die Sorte würde mich auch interessieren. Bei mir sind die "sart roloise "die dicksten . Auf ein gutes tomaten 🍅 Jahr. Schönen Sonntag. L.g.Frank
Bei den Sortenbeschreibungen steht immer das durchschnittliche Gewicht dabei. Es gibt aber bei den meisten Sorten Ausreißer nach oben. Mein größte Tomate war bisher Puszta Kolosz mit über 1kg Gewicht. LG
Danke für dein tolles Video und die schönen Einblicke in deinen tollen Garten!!! Ich habe dieses Jahr 22 Sorten im Anbau. Einige davon von Dir 😅.
Durch die wenige Sonne derzeit hab ich das Gefühl das man einfach keinen Geschmack in die Tomaten bekommt. Sorten aus den letzten Jahren die wir immer wieder anbauen schmecken einfach nicht so wie sonst. Ausserdem hab ich das Gefühl das die Pflanzen unreife Früchte abwerfen. Woran kann das liegen?😢
Das ist schwer zu beantworten. Bei manche Sorten hängen die Früchte nur leicht an der Rispe und fallen auch schon unreif leicht ab. Wenn zu wenig Sonne scheint, dann wird auch weniger Zucker produziert und der fehlt dann natürlich in den Früchten. LG
Vielen Dank für dieses wieder mal sehr informative Video!Mich würde mal interessieren ob du dieses Jahr wieder Mykorrhiza verwendet hast?Ich überlege ob ich es nächstes Jahr mal ausprobiere.Vielen Dank für deine immer sehr interessanten Videos ,ein Genuss sie anzuschauen!Liebe Grüsse aus dem Schwabenländle!
Ich verwende jedes Jahr Mykorrhiza. Die Pflanzen wachsen einfach besser. LG Thomas
Ok danke dann werde ich es nächstes Jahr auch mal ausprobieren!
Guten Morgen, wie schön ein neues Video! Ich hab mal eine Frage an sie Profis: ab wann sollte man so circa die neue Blüten bei den Freilandtomaten wegknipsen? Wenn man so circa 2 Monate Entwicklungszeit rechnet, wohl Anfang August. Habt ihr das so gemacht oder macht das faktisch eh nicht so viel Unterschied ob die noch dran sind ode nicht? Es braucht überwindung die schönen Blüten wegzunehmen, überlege das aber heute nochnzu machen. Liebe Grüße
Ich fange dieses Jahr auch zum ersten mal an mit dem Abschneiden von Blüten und hatte die gleich Rechnung wie du. Wir ernten bis Oktober, also ist für mich August der Startschuss gefallen. Mal sehen, wie es ausgeht. Aber es ergibt für mich keinen Sinn, ab August alles weiter wuchern zu lassen. Mir ist das Ausreifen der Früchte wichtiger. Viel Erfolg beim Ernten!. Vielleicht lesen wir noch einmal von einander und können Erfahrungen tauschen...
Ich lasse alles dran. Was noch reif wird ist gut, der Rest kommt dann auf den Kompost. Besonders die Fleischtomaten werden wohl nicht mehr reif wenn sie Ende August blühen. Aber man kann ja auch Früchte nachreifen lassen. Lg
@@tomatenfluesterer Danke! Dann lass ich das auch bleiben. Sieht auch hübscher aus, wenn es blüht!
Ich bin kein Profi, aber ich lasse bei Kleinfruchtigen alles dran, bei Fleischtomaten, vor allem wenn der vorhandene Behang schon recht gut ist, habe ich sogar schon Ende Juli begonnen, die obersten neu entstandenen Blütenrispen abzuknippsen. Blätter lasse ich aber alle stehen.
Natürlich vergisst man es auch mal, da meine Tomatenpflanzen zwischen 2-3 Metern haben, müsste ich jedes mal die Leiter benutzen....es kostet die Pflanze ein wenig Energie aber ich denke nicht, daß das entscheidend ist. Allerdings darf man nicht erwarten, daß da noch nennenswert eine Ernte dabei heraus kommt.....
@@hildebecker2647 Danke, ich werde melden, wie es bei mir gelaufen ist. Ich muss die Tiefsttemperaturen diese Woche noch überstehen, dann haben wir hier auf 1000m ziemlich lange, sehr sonnige Herbste, wenn es nicht gerade einen frühen Wintereinbruch gibt. Viel Erfolg auch!
Geschmack ist wirklich sehr subjektiv. Einer Tomatenfreundin von mir schmeckt die Lost Marbles nicht, die zu meinen Top Favoriten gehört.
Danke für das Video! Welches Urgesteinsmehl benutzt du? Es gibt so viele Anbieter....
Keine spezielle Marke, eines aus dem Baumarkt. Die unterscheiden sich ja kaum in der Zusammensetzung. LG
Hallo Thomas. Ich hab dies Jahr das erstemal die Mycorizza im Gewächshaus eingebracht. Ich habe das Gegühl, ich muss deutlich weniger gießen.
Das freut mich, dann zeigt die Mykorrhiza ja eine Wirkung. LG
Hallo Thomas, tolles informatives Video. Eine Frage: Bei einigen Tomaten in deinem Video sahen die unteren Blätter gelbgrün aus , das ist bei mir auch der Fall und leicht eingerollt. Was ist das ? Bzw was kann ich tun ? Lg vom Bodensee Regina
Die Tomate zieht die mobilen Nährstoffe aus den alten Blättern und verlagert diese nach oben.
Hallo Thomas, danke für dein Video. Wenn du nicht gießt, muss ich mal fragen, wie oft es bei dir regnet. Bei uns hat es im Mai und Juni überhaupt nicht geregnet. Da ist gießen einfach nötig. Was passiert mit deinen Früchten, wenn es dann mal viel regnet? Platzen sie nicht auf? Einen schönen Sonntag für dich und deine Familie. 😊
Bei uns hat es von Mitte Mai beim Auspflanzen bis Ende Juni 30mm geregnet, also praktisch kaum. Trotzdem kommen die Pflanzen ohne Gießen klar, sie holen sich das Wasser aus den tieferen Bodenschichten selbst. Die Früchte platzen auch nicht öfter auf als bei dauernd gegossenen Pflanzen. Lg Thomas
@@tomatenfluesterer ich könnte mir vorstellen, das der see den du da im tal hast deinen tomaten zu gute kommt.
Hallo Hilde! wir haben ähnliches wetter wie du. Jetzt regnet es aber täglich. Bei mir platzen manche Sorten andere nicht. Das ist schon erstaunlich. Ganz herzliche Grüsse aus dem Enzkreis Manfred
Ich habe meine Tomaten im Gewächshaus und auch nur einmal sehr intensiv beim Einpflanzen gegossen. Außer eine Sorte, die mit dem Calciumstoffwechsel ein Problem hatte. Ich pflanze meine Tomaten sehr tief ein. Und bei Regen durchfeuchtet auch der Boden unter dem Gewächshaus (um so mehr da wir Hanglange haben :-) und die Tomaten müssen nur tief genug gehen, um Wasser abzubekommen. Tomaten in Kübeln und Töpfen müssen natürlich gegossen werden. Das ist klar. Wo sollen die Wurzeln auch hin.
Bei mir lassen die reifen Früchte sich dieses Jahr Zeit. Nur einzelne Früchte werden reif . Das Zauberwort heißt wohl Geduld.
Die grünen Tomaten haben es mir angetan (zB Green Grape) und langsam stecke ich meine Freunde damit an 😅.
Vielen Dank für die tollen Videos.
Eine Frage hätte ich noch . 2 meiner Pflanzen haben teilweise lila/schwarze Blätter.(Phosphormangel ? ) Wenn ich jetzt mit flüssigem Bio Guano Gemüsedünger nachdünge, ist das okay ? Oder sollte man Phosphor einzeln düngen? Über einen Rat wäre ich dankbar. Schöne Grüße aus dem Harz von Betty 🍀
Wie heißt eure Katze ? 🐈
Phosphormangel kann auch durch Kälte auftreten oder durch zu viel Stickstoff im Boden. Ich würde eher nur Phosphor düngen. Der schwarzweiße Kater heißt Snoopy. Wir haben noch 3 weitere Katzen. Lg Thomas
@@tomatenfluesterer Dankeschön für den Tipp. Eine Katze war, in dem Video, so süß im Hintergrund. 👍🍀 Schöne Grüße Betty 🍀
Huhu ich habe im Video gesehen, das du ein Beet mit weißem Vlies abgedeckt hattest, was hatte das für einen Grund. Regen-, Wind- oder Sonnenschutz?
LG Anja 🤗
Weder noch, das ist ein Schutz gegen die gefräßigen Rehe, die immer wieder die Chilis abfressen. LG
Vielen Dank für deine ausführlichen Erklärungen. Aber immer nur Sonne, meine Tomaten haben in den letzten Jahren Probleme damit gehabt, ich musste sie mit Schattennetzen schützen, weil einige schon den Sonnenbrand hatten. Und das in Norddeutschland! ist diese Art von Verbrennung bei dir noch nicht vorgekommen?
Nein, nur wenn die Früchte nicht von Blättern geschützt waren. Lg
Ich hätt da auch mal eine Frage: Ich habe dieses Jahr eine Schwarze kleine Cocktailtomate angebaut (den Namen hab ich leider vergessen ), die Früchte werden zwar schwarz aber bleiben steinhart..... letztes Jahr hatte meine Nachbarin selbiges Problem mit kleinen schwarzen Cocktailtomaten gehabt und ich hab noch witze darüber gemacht und nun hat es mich selber erwischt. Woran könnte das denn gelegen haben ?
Im Video zeige ich, wie man die Reife bei den dunklen Früchten erkennt. Die schwarze Farbe ist kein Anzeichen für ein baldige Reife.
Ich bin wohl zu ungeduldig..... ich warte einfach mal ab und freue mich dann drauf...
voll sonne dachte ich auch immer.aber seit 3 jahren bekommen einige sonnenbrand .darauf kann ich mir keinen reim machen.
Wenn die Früchte im Schatten der Blättter reifen können, dann bekommen sie auch keinen Sonnenbrand. LG
@@tomatenfluesterer ich habe keine blätter entfernt ,und es ist sowohl im freiland als auch unter folie aufgetreten.
Aus einer „lost marbles „ ist eine Johannisbeertomate geworden, und die steht unterm Dach 🤬😤
War das mit Absicht weil ich dich immer ärgere?🥺
Wer mich ärgert wird mit kleinen Tomaten bestraft. 😅
@@tomatenfluesterer 😥😭😭
@@tomatenfluesterer leider muss ich dich auch mal loben, die Brads Atomic Grape gehört dieses Jahr zu meinen Favoriten
Ich wollte das Thema ja nicht anschneiden...aber bei den Mom´s Paste-Samen war auch eine andere Sorte dabei...ich säe ja einzelne Samen in Minitöpfchen und die Stecketiketten begleiten das Pflänzchen das ganze Jahr über. 4 Samen der Mom´s Paste eingesetzt aber nur 3 sind eine Mom´s Paste...die andere ist eine rote Rispentomate...die Früchte sind 4-5 cm groß, aber ich lache darüber, denn diese sind als allererstes reif gewesen und schmecken echt gut.
Leider weiß ich den Namen nicht.
Aber ich habe auch von anderen Shop´s Samen bestellt...z.B. von der Black Krim....heraus gekommen ist so etwas wie eine Black Vernissage oder Violette Jasper...egal, ich sehe so etwas gelassen.
@@zanderschnapper1 dann ärgerst du den bestimmt auch sehr oft?!
Man sieht immer wieder ziemlich vergammelte Blätter (z.B. 14.20) , da würd ich schon ein bissl nervös werdn und abzupfen. Lässt du prinzipiell alles dran? Auch unten? Ich find dich ja super entspannt, aber wozu bleiben so vergammelte Blattln dran, da ist ja kaum mehr Photosynthese. Deine Katze wird sauer sein, die wollte raus, aber du hast es nicht bemerkt, gutes Personal kriegt ma heut nicht leicht.....
🤣
Die Pflanze hatte mit der Trockenheit zu kämpfen, deshalb sind viele Blätter schon etwas verbraucht. Kann man wegmachen, muss man aber nicht. LG
Der Kater durfte dann später raus, der ist nicht nachtragend😅
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@@emifly5208 Übermengen geben wir an Nachbarn, Freunde und Bekannte ab. Wir verkaufen nur Saatgut.