POLPO ARROSTO CON PATATE PREZZEMOLATE - come cucinare il polpo per farlo diventare tenero
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- čas přidán 14. 06. 2021
- Polpo arrosto e patate prezzemolate è uno dei migliori secondi piatti di mare. Con la nostra ricetta scoprirete come cucinare il polpo per farlo diventare morbido al punto giusto.
INGREDIENTI PER PREPARARE IL POLPO ARROSTO PER 8 PERSONE ( se è un antipasto, per 4 persone se è un secondo piatto)
• 1 kg e 700 gr di polpo
• Foglie di alloro
• Succo di un limone
• Ciuffetto di prezzemolo
• Pepe
• Sale
Per le patate prezzemolate
500 gr di patate
Sale
Pepe
Olio
Prezzemolo tritato
Per altri consigli su come fare il polpo arrostito: cucinageek.it/polpo-arrosto/
Un’altra ricetta speciale con il polpo è il POLPO IN ACQUA SUA: • Polpo in acqua sua - R...
Se amate i nostri SECCONDI PIATTI TRADIZIONALI ITALIANI, qui la lista completa delle ricette di mare fatte sinora: • Gamberoni gratinati al...
#polpoarrosto #secondipiatti #cucinageek #polpoepatate #polpo #grilledoctopus #octopus - Jak na to + styl
Molto buono !! Potreste fare la ricetta del Polpo al forno con patate?
Ciao Rosa grazie mille! Faremo tutto continua a seguirci e nel frattempo prova anche la ricetta del polpo in acqua sua: czcams.com/video/dcBXuHAFiq0/video.html se ti piacciono le ricette con il polpo
@@CucinaGeek che v v il vvv
@@CucinaGeek che v v il vvvu
Ygu
Jjjj io bjjiojj j jjjj jji jjjj II jjjj jji jjjj jji jjjj i
Fatto , è venuto perfetto, grazie al vostro tutorial dettagliato. Grazie.
Buenísimo!!👌
Gracias por compartir😊
Stupenda ricetta 😋, bravissime come sempre 👏😍❤️
Bravissime!!! Complimenti davvero!!
Molto buono complimenti spiegate benissimo grazie 🙏
Bellissima ricetta, complimenti !!!
complimenti buonissssimooo io sono anche una pugliese è mi piacciono molto le ricette pflege bravissima a spiegare tutto perfetto 👌👍🤩😋😋
Beautiful done!!
Sarà buonissimo proverò a farlo 😋😋😋
Wonderful. Che buono
Ti faccio i miei complimenti.. non solo per le vostre ricette buonissime!!ma .. anche per il modo semplice con cui li proponi👏👏💋
Grazie di cuore Rosa! ❤️ siamo contente che le nostre ricette siano semplici
Appena mangiato e gustato direttamente dal vostro canale CZcams...Non siete altro che eccezionali 🤩😋
Bravissima 👏
Complimenti
Molto buonooooo👏👏👏
Favoloso
E quando è buono che bontà! Brava 👍❤👏👏💖💖💕💞
Grazie Caterina ❤️ il polpo arrosto è di una bontà inaudita ☺️
Hi Fantastic, save me a plate , I can taste it from here , yum, All the Best Brian 🤗
Mamma mia che bontà🤤!!!!!!!siete bravissime e questa ricetta è strepitosa!!!!un bacione e alla prossima 👋💜
Deve essere buonissimo io sono un principianto come faccio ad avere un libro
complimenti sinceri, è tanto che vi seguo e mi piacete molto. vorrei sapere se il polpo arrosto va mangiato caldo o freddo. grazie!
Bravissima, anche a me piace tantissimo il polipo, però così non l'ho mai fatto, ora lo farò. Grazie
this is delicious recipe my friend, keep sharing to inspire others and let us learn together and both will grow, see you again.
Sei unica spiegazioni sempre perfette piatti buoni e semplici
Grazie Mario troppo contente che questa ricetta del polpo arrosto ti sia piaciuta tanto. Seguici per altre ricette! ☺️
Niente da aggiungere semplicemente bravissime
Grazie di cuore Maria, il polpo vince sempre facile :-)
Ottimo brava io amo il polipo
Che buono 😋 il polpo con le patate, brave come sempre
Un abbraccio forte 🤗
Grazie Caterina, sempre super gentile! Il polpo arrosto è un secondo piatto di mare/ antipasto da leccarsi i baffi, te lo consigliamo vivamente!
Un piatto eccezionale....barese !!! Non esistono migliori....bravissime....nuova location?😘😘😘👏👏👏👏
Ciao Marianna! Grazie, beh diciamo di sì, location estiva. Cuciniamo in giardino :-)
Che brave che siete fate venire voglia di cucinare 😋😘
Grazie Anna e ne siamo davvero contente. Tutti ai fornelli 🤣
Ottimo
Grazie mille cara Maria siamo contentissime che il nostro polpo arrosto ti sia piaciuto tanto! Alla prossima
Siete bravissime ottime le vostre ricette grazie👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie mille cara Ippolita, sono ricette tradizionali italiane, abbiamo una cultura del cibo nel nostro paese che ci permette davvero di fare meraviglie!
@@CucinaGeek anch'io sono della Puglia e mi piace come spiegate le ricette complimenti 👏👏👏😘😍😍😍
Grazie ☺️ molto contente che tanti pugliesi ci seguano con piacere e ritrovano effettivamente le nostre tradizioni
Que ricooooo !! Fantastico
Grazie Niurka!
Brava! 👍❤🌻Grazie!
Grazie di cuore Anisoara e facci sapere quando provi la nostra ricetta del polpo arrosto con patate!
@@CucinaGeek ok!Grazie di❤🌻👍
Bravissime! Ho ritrovato con voi le ricette che mi ha insegnato mia suocera, barese. Però a me, che sono di Milano, non sono mai riuscite gustose come le sue. Ma ora le ho ritrovate con voi e le seguo passo passo. Mio marito, barese, é contentissimo e orgoglioso. Grazie!
Ĺĺ
Brave,che buono il nostro polpo barese!!!
Sì sempre se il barese ci arriva ad arrostirlo, da noi va addentato proprio crudo eheheh un caro saluto Wanda!
Ricetta favolosa !
Bravissime vi diro' come sara' venuto appena lo faro'
Buonoooo ,)
Il polpo arrosto è sempre una delizia che va venire l'acquolina a tutti!
Così lo fanno in Grecia e noi lo abbiamo gustato a casa di un nostro carissimo amico😬Ottimo😋😋😋Grazie carissime amiche😘😘😘❤️🌷🌺🌼🌹🤩Chef stellate😬
Siete proprio brave! Eccellenti! Avrei una richiesta da farvi. Visto che stiamo entrando nell'estate ci proponete piatti freddi estivi in particolare i secondi? Sono quelli che mancano. Per non fare sempre riso o pasta freddi. Grazie e a presto ciaooo
Hai ragione Francesca, ci pensiamo un po' e capiamo cosa fare di estivo in ogni caso in questa playlist raccoglieremo tutte le ricette estive e ora ce ne sono quasi 60 :-) tra primi piatti, secondi, dolci czcams.com/play/PLE607LkhaziMn4adlqXpMTK233b2f9wiT.html puoi salvartela così quando hai bisogno di nuove idee da fare in estate puoi consultarla. Ne aggiungeremo altre sicuramente e le troverai sempre qui
Very beautiful and the communication between us lasts
Che bello!! Come mai si mette l' alloro?
Stupendo! Mi ha incuriosita l'idea del polpo crudo. Come si prepara? Grazie
Ciao Silvana beh non c'è tantissima preparazione :-): Il polpo viene pescato, sbattuto sullo scoglio, arricciato e addentato con tanto di birra ghiacciata :-) è street food alla barese. C'è un posto a Bari dove si può provare questa esperienza persino a colazione :-) e ci fanno un sacco di servizi televisivi perché ovviamente è singolare, persino tv giapponesi per mostrare il nostro sushi!
@@CucinaGeek
Molto interessante e immagino gustosissimo, però non bisognerebbe abbatterlo prima? Forse no perché non c'è pericolo per l'anisachis?
Siete molto brave e gentili. Grazie
Che fortuna potere avere il pesce appena pescato ,come vi invidio ,a Milano il pesce costa come un brillante ,brave
Grazie, eccellente ricetta la proverò al più presto. Quale vino si potrebbe abbinare?
Saluti dalla Thailandia.
Allora Domenico per un'esperienza alla barese con il polpo si beve la birra ghiacciata, considera che da noi questo è street food principalmente. Ma ci sta bene un vino bianco secco
Sarà buonissimo lo proverò presto. L'ho sempre fatto macerare in olio e limone ( o aceto) per poi metterlo sui carboni...
In effetti resta un po' duro e le punte dei tentacoli si bruciano un po'. Proverò questo metodo😋
Magari un giorno ci fate vedere come si fa al sugo😘
Ciao Grazia abbiamo fatto questa ricetta con il pomodoro o volevi il ragù di polpo? czcams.com/video/dcBXuHAFiq0/video.html questo sugo con la pasta è delizioso...provalo
@@CucinaGeek siii essendo Barese così lo faccio, ma non ci ho mai condito la pasta....provero'!
Intanto io intendevo il ragù😉
Faremo anche il ragù sicuramente ☺️
👍👍👍👍👍💖😀
🤤🤤🤤🤤
Questo è un piatto che non mi sarei nemmeno immaginato di fare, con i vostri consigli ho deciso di farla, ho soltanto una domanda: il tempo di cottura varia in base al peso del polpo oppure è sempre 50 minuti?
Ciao Vittorio, fallo e non te ne pentirai. No la cottura cambia in base al peso. Meno di un kg non andremmo oltre i 35 minuti e al trentacinquesimo fai la prova con il forchettone per capire se è morbido. Poi lascialo 20 minuti in acqua a fiamma spenta e coperto con coperchio. Considera poi che tende a stringersi un po' quindi se lo fai come secondo o piatto unico la nostra quantità va bene anche per 4 persone. Se avanza lo conservi e lo mangi il giorno dopo. Facci sapere come ti viene il polpo arrosto con la nostra ricetta!
La prossima volta, invitami. Uno dei miei piatti preferiti..👋🏼👍🏼🙂
Ehehhe immagina noi appena abbiamo finito di girare la ricetta che ci siamo avventate contro il polpo arrosto ahahah è troppo buono
Ottima ricetta bravissima ❤
Le patate invece di bagnomaria si possono bollire, così se ne possono fare di più....grazie
Ma il polpo non va messo in acqua che bolle.?Io lo immergo per tre volte. C è differenza?
WOW! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE
Buonissimo complimenti
Stupendo
ciao, ma gli occhi non vanno tolti? Nel video non ho visto che li elimini
Che meraviglia! E se il polpo pesa un chilo circa, quanto dovrebbe cuocere?
Il peso in realtà non c'entra con la cottura. Pensa che in Campania o in Calabria, il polpo si cuoce per 1 ora / 1 ora e 30.. indipendente dal peso. L'importante è cuocerlo con fiamma bassa, non deve assolutamente bollire. Il procedimento del video è corretto.
Ti hanno già risposto, ma se pesa meno di un kg potrebbe essere pronto dopo 35 minuti a fiamma minima, controlla con il forchettone come abbiamo fatto noi. Considera che si restringe in cottura e se lo devi servire come piatto unico o secondo meglio fare la nostra quantità se a tavola ci sono 4 persone. Noi abbiamo detto per 8 persone nel caso in cui si preparasse come antipasto e poi considera che un tentacolo di polpo arrosto tira l'altro. Altra cosa da considerare il polpo più grande ha tentacoli più carnosi e si può conservare anche per il giorno dopo ;-)
Ciao. Ho già provato alcune vostre ricette e sono davvero buone,ma ora ho un dubbio. Io il polpo lo metto in pentola con acqua che bolle calandolo per tre volte. C è qualche differenza.?
Ho l'acquolina in bocca🤤👍
Lo capiamo Rosi, anche noi mentre giravamo la ricetta non vedevamo l'ora di mangiarlo, troppo buono il polpo arrosto!
@@CucinaGeek vado matta per il polpo! Spero un giorno di andare alla sagra del polpo 🐙 in puglia 😋 altro che discoteche....🤣meglio le sagre.
Ahaha 😂 ma davvero!
C'è differenza se è decongelato?
No stesso procedimento
Il polpo é un piccolo mostro di cui ho sempre avuto sará xché mio marito le uniche 2 volte che lo ha portato a casa era ancora vivo in un secchio.
ciao, ma di solito un polpo di 1kg non cuoce in 50/60 minuti? Qui è di 1.7kg dovrebbe cuocere almeno in un'ora e mezza
Ma no viene benissimo così altrimenti è stracotto! Dal video si vede che è già tenero. Prova e vedrai
👏👏👏👏👏👏🐙🐙🐙🐙🐙🐙👏👏👏👏👏👏
Si può preparare prima e mangiarlo freddo
si tiene d estate ma non dice qua do
arrosto? sulla piastra...
Fallo in padella senza acqua con i succhi che caccia lui
Quella è un’altra ricetta e l’abbiamo già mostrata qui: czcams.com/video/dcBXuHAFiq0/video.html 😙
Chiedo, scusa, ma il polpo arrosto a casa mia, non lo lesso. Lo metto direttamente sulla Brace!
Se è piccolo Luigi! Ma 1kg e 700 gr di polpo messo sulla brace viene durissimo ma ti perdi il tentacolo grande e carnoso 😉
@@CucinaGeek forse sarà così ma noi a Termoli sulla piastra o brace, mettiamo, anche le seppie abbastanza grandi! Senza lessarli. Comunque grazie lo stesso per i consigli che date.
Ehhhh prova a mettere 1 kilo e 700 grammi di polpo direttamente sulla brace e vedi che purtroppo non sarà buono, rimane davvero duro. I tentacoli così spessi sono deliziosi ma richiedono una cottura in acqua fidati 😆 grazie mille
Che fame fate venire non vi si può guardare
Erano le due mi sono dovuto alzare per mangiare!!!!!!!!!
😅 ahaha bravo 👏
@@CucinaGeek no bravi voi si sente profumo