Исинский чайник. Подготовка и наработка чайника | Art of tea, китайский чай
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2016
- Чайник из исинской глины выбрать и купить здесь: artoftea.ru/posuda/chainiki-i...
Варка чайника? Да, варить можно не только чай. Подготовка чайника к первому завариванию - процесс обязательный и сегодня мы поделимся своими рецептами.
Читать историю легендарного исинского чайника в нашем чайном блоге: artoftea.ru/yixing-history?ut...
Заказать чай с доставкой: ★ artoftea.ru ★
Art of Tea в Телеграм: t.me/artoftea
Паблик ВКонтакте: theartoftea
#артофти #китайскийчай
Купил кастрюлю, думаю стоит ли ее вываривать в бульоне с пельменями..
вопрос философский)
Если кастрюля из глины и при варке забирает у пельменей часть их вкуса, то лучше сварить
Надо же! Какие тонкости! Очень интересно! Спасибо за ликбез!
Классные Чайники, и трэк в конце Бомба!)
Замечательно!
Отхлебнуть из кастрюли - о, да)))))
Я варила чайники, на дно кастрюльки лучше положить платочек, тряпочку, чтоб более безопасно было, если вдруг вода булькать начнёт. И варила часа по два. Но вот недавно появились у меня чайники такого качества, что варить их не нужно совершенно, вкус дают фантастический. Поэтому просто промыла и использую. Вообще я не против варки, не вижу ничего плохого в том, чтобы довести чайник так сказать до ума, чтобы он не сильно крал вкус с самого начала. Ну и пусть себе потом дальше нарабатывается.
Я вот свой чайник не только варил но ещё как племень обернул в тесто и в духовке запикал,треск стоял я епу, возможно отлетало что то лишнее от него, потом кадилом его окуривал. Вроде отпустило меня, спасибо за видосики.
А с бубном потанцевали вокруг него, пока варили?)))
@@artoftearu а духовка к стене придвинута, даже полукруга не получится, контур неправильный выходит
Спасибо ребята
Интересно снимаете видосы🙂🙂 5+
Спасибо! 👍
спасиб
По мне так варка это читерство какое-то ))
Есть каша из топора, а есть чай из чайника 😂😂😂😂
Подскажите, нужно ли пиалы подготавливать подобным образом?
Все бы хорошо, но варить резину с пористым чайником - это мегафакап. Только синей изолентой можно фиксировать чайник для варки, причем надо искать на барахолках или складах старую советскую, пахучую.
Можно проложить полотенчико. Или вообще не варить, а заварить пуэр на ночь. Хорошему чайнику этого должно хватить.
Сварил вчера свой Си-Ши ))) В принципе сделал все так же как и в ролике... но вот настаивался он у меня после выключения плиты часа три. Вода полностью остыла, чайник вытащил, высушил... ждет чаепития))
Приятного чая! )
Какой размер чайника, который резинкой перематывали?
Простите,а от резинки он не впитает всякого гадкого привкуса резины, при варке?
Нет😅 это другое!
бред, конечно, лучше наверное ниткой замотать
Здравствуйте любимы чайные друзья!) у меня вопрос. На счет вредных дубильных веществ при долгом настаивании на ночь ну или долгую варку. Разве это все не скажется негативно на чайнике?
Увидев в превью кастрюлю сразу же стал формировать в мозгу наизловейщий комментарий, но вы ребята с блеском сформулировали мысль, так чтобы все остались довольными)) Лично я категорически против варки чайников! зачем насильно ускорять процессы, за которыми так приятно наблюдать?)
да, согласен, хотя кто-то любит все и сразу). В инстаграме отличная фотка 2 чайников есть около 2 недель назад, как хорошо чайник нарабатывается обычным, естественным способом, без всяких варок
Видел это фото в контакте, и там написано, что чайник подготавливался методом „Варки в кастрюльке” ))
Конечно варка чайника это выбор каждого но это тоже можно считать моментом воспитания при том не очень хорошим ,и в добавок он может лопнуть.
Да, выбор каждого! Некоторые из наших сотрудников предпочитают настаивать, некоторые - варить.
А как на счет воспитания глиняной гайвани?? по идее тоже есть смысл?
гайвань аналогично можно "воспитывать". И пиалы глиняные (не глазурированые) тоже
а можно использовать чайник просто под темные чаи под шу, красные, да хун пао, черные?
да, конечно, обычно это базовая рекомендация - чайник для темных и чайник для светлых чаев.
🙏✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
К слову об исинском чайнике. Могу я заваривать в одном различные шен пуэры, а в другом различные шу? Или в чайнике можно только определенный шен или шу заваривать?
+The Art of Tea чайный канал благодарю)
А гайвань из сырой глины так от неё прёт каким то раствором, как её привести в годность для заварки чая?
Попробуйте сварить с лимонной кислотой
А под темные и светлые улуны разные чайники нужны ? И какой чайник под тайваньские улуны они же есть жаренные и нет
Насколько дробить разделение чая и чайников -- решать вам. Мы рекомендуем такое решение: отдельный чайник под каждую категорию чая -- шу, шены, уишаньцы, тайваньцы темные, гуандунцы, красный чай. Светлую тайвань, зеленые и другие светлые чаи можно заваривать в гайвани или фарфоровом чайнике -- для нежного чая это больше подойдет.)
Art of Tea чайный канал Благодарю
Вы мне подскажите эти чайники покрыты глазурью или нет ?
У меня одного создалось ощущение что "варщик" чай не пьет, а курит?...
Я недавно приобрел якобы исинский чайник, какие есть способы определить, что он не химический?
Тебя наипали бро,смерись и не ной.
Это как обкуривание трубки!
Здравствуйте теперь в чайнике после варки. Можно будет заваривать данные сорта чая? Или только один сорт чая?
строгих "запретов" нет. Разве что не очень рекомендуется в чацнике, в котором каждый день заваривают Шу. заваривать к примеру тонкий Тайваньский улун.
@@artoftearu а он что, переобуется? Я хотел сказать, перевоспитается?
Вы определитесь, нужно варить или нет) Такое...
а вот что делать если в чайнике забыл чай на очень долгое время и там теперь из чая плесень , как это дело всё отмыть ?
Проверенный метод- Варка с лимонной кислотой. Сода. А потом заново воспитать в нужном чае)
спасиб
@@wishkeba Я варил с содой и уксусом. 3 ложки соды и 1 ложка уксуса. Где-то 30 минут. Потом почистил тряпкой и вполне отлично.
Вот не знаю, взял дорогой чайник из Лао Джу Ни под Шу, и мучаюсь вопросом: варить или нет?
А какого эффекта хотите достигнуть?
Налей в него кифира и вари три дня, должно отпустить
@@artoftearu эффекта, когда чайник не забирает вкус и аромат чая
Сколько раз надо варить варить чайник?
пока послушным не станет
Думаю пару сотен раз будет нормально,пока не отпустит тебя.
Что за гуси?
А шен, шу и красный чай можно в одном чайнике заваривать, покупать под каждый чай чайник, места дома не хватит)
Зачем под каждый? Можно близкие по группам в одном. Условно шу, хэй ча в одном чайнике, улуны темные и какие-то красные в другом. А молоденькие шэны (1-5), белые и зелёные пожалуй лучше в фарфоре.
@@ilyakorzhavin5219 Про фарфор даже не задумывался, спасибо!
Лучше наверное всё в стекленном чайнике он не впитывает запахи
Для человека который не в теме, коем я и являюсь эта процедура выглядит как "клиника", но на днях я заказал китайский чай, может после чаепития "переобуюсь" и тоже буду варить чайники...)))
дядь, ну чего, начал?
@@dementor150 что спрашиваете, еще как! Я же сам столько лет эти пакетики "зеленого чая" пил. А на новый год порадовал себя нормальным чаем, и сразу это желание пить ведрами пропало, и чабань сделал, купил нормальный набор. И уже уважаю всё это, даже глотку выдрать за чай готов.
по сути из ваших комментариев следует что стоит делать компиляцию обоих способов? Сначала прокипятить пару минут на медленном огне, а затем заварить его на ночь?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, такие манипуляции нужно проделывать с чайничком из любой глины? Или только из исинской? Дело в том, что я новичок в этом деле и не уверен в том, что мой чайник из исинской глины, потому, что когда я его покупал, мне сказали, что это терракота. К слову, что такое терракота я пока не знаю.
Мой чайничек очень похож на тот, на котором вы показывали метод варки.
+The Art of Tea чайный канал Спасибо!!! А скажите пожалуйста, если я уже заваривал в чайничке разный чай, а теперь хочу заваривать только один, имеет ли смысл чайник подготавливать для этого чая, как вы показали?
+The Art of Tea чайный канал Спасибо!
+The Art of Tea - чайный канал зачем варить чайник так вкуснее будет
Здравствуйте! Чайник имеет яркий прелый запах. Ничем не могу избавиться от этого. Подскажите, можно ли исправить это
Спасибо, а то варить-варить...
однако....
хочу купить на али экспресс чайничек..опасаюсь не вредно ли пить чай из такого чайника?
А зачем именно алик? Имхо там китайцы уж больно хитрят с цено-качеством, выдавая всякую хрень за что-то стоящее. Хотя если рассматривать не исин, а нисин, то все более прозрачно)
Нет, но рассматривайте чайники от 30$ и не крашеные в яркий синий/зелёный/черный цвет,
@@vladislava_sim ой в баню. такой чайник.куплю фарфоровый. ничем не хуже. ну фаянсовый пусть. все дешевле будет
@@ruslanapoltavskaya8905 на вкус и цвет, как говорится. По личным наблюдениям могу только сказать, что чай сильной ферментации всё-таки лучше в глине, ибо пористая и тепло держит долго. Фарфор больше для зелёных, белых и тп. Со временем увлечение чаем заставляет раскошелиться на прибамбасы))
@@vladislava_sim да я за глину переживаю. отравиться то можно)))
Чайник не варил а просто залил с 10г пуэра
чай из чайника
Я все ещё учусь не судить по внешности
вот вопрос. купил себе чайничек. Он стоял такой один, одинокий такой, запыленный, не нужный никому, но при этом бочком так поблескивал позади всех наполированных. Прям для меня короче. Размером с яблоко..... за 900 рублей всего лишь... в общем мне он очень нравится, но на нем чего-то понаписано по-китайщицески. Вопрос в том - может быть эти надписи служат для того чтобы дефект какой-либо скрыть? либо я купил тупо сувенирный чайник? Это допустимо вообще ( зубочисткой иероглифы на чайник наносить перед печкой), и чего они там написали (фото надписи и клейма могу предоставить). В любом случае он мне очень нравится. Спасибо если ответите
здравствуйте. Надписи (как вы говорите зубочисткой) часто наносят на чайники. Если чайник простой и незамысловатый, то так стараются его хоть как-то выделить среди массы других. Либо же, в другом случае это искусная гравировка на хорошем изделии.
В любом случае надписи особо никак не говорят о качестве чайника. Пишут обычно какие-то мудрости-афоризмы, цитаты из известных легенд и книг.
@@artoftearu спасибо, я все равно всем доволен. ) Кстати, мой чайник по форме такой же как у вас в руках на 1:02. только с надписями
А после варки когда его оставляешь остывать на 40 минут чайник не начнёт впитывать в себя дубильные вещества???
Чай чаем,а есть мясо необходимо.
Сырое?
три разных чая из одного ведра.
А китайцы знают чем вы тут занимаетесь?
Господи! Да что ж вы вытворяете, ироды. Как же можно без святой воды и батюшки кусок глины одушевлять. Прокляну.
😳
Наркоманы! :)))
Лучше б мне отдал
Андрей,который говорит,что чайник нужно варить, похож на маленькую каверзную девочку. И его постоянно прет от связи с эгрегором.
чушь , не варите чайники , просто заварите в нём чай на ночь вот вам и всё
...лажа какая-то, один кричит варить не надо.... тут выскакивает второй и начинает топить за то что варить надо! пипец просто =/ определитесь... канал то один))
А вы что думаете: надо или не надо варить?)))
@@artoftearu я не знаю... поэтому и хотел посмотреть) Чайник вообще только что пришел, вот и думаю щас варить или нет))
Здравствуйте, я новичок в чае . Смотрю ваш канал . Купил исинский чайник в eBay. Чайник красивый , зеленый с разукрашен снаружи но внутри он не ровный и похоже с мелкими трещинками , издает немного глуховатый звук помимо этого из него чем то пахнет . Я пробовал его варить но запах остался . Подскажите исинский ли это чайник вообще (штампы есть ) мне говорили что его не дожгли и поэтому запах . И что с ним можно сделать. Спасибо.
Здравствуйте! Честно? Лучше выкинуть или сделать из него вазу / курильницу / цветочный горшок.
Поэтому мы всегда советуем брать посуду только у проверенных продавцов и очень внимательно изучать отзывы, запрашивать фотографии конкретного чайника, который вам положат в посылку. Надеемся, этот чайник обошелся вам не очень дорого 🙏
@@artoftearu спасибо за ответ. В США все товары подлежат возврату если они не качественны . Даже если куплены у частного лица с интернет платформы “EBay” . А цветочный 🪴 из исинского 🫖 это идея 😀👍
Я люблю ваши видео, но это видео полная х.....
Очень жаль, что это видео не смогло вас порадовать! Исправляемся)
Блин мнения разошлись )))