Főzök egy ioncserélt lagert
Vložit
- čas přidán 21. 03. 2022
- A vízkémiával eddig nem foglalkoztam, ezen meg annyira hüledeztek a szakértők, hogy beadtam a derekam. Vittem Dorogra két ballonnyit az itthoni BWT-féle barista vízszűrővel előállított vízből, és aládörrentettem a cefrének.
(2 kg maris otter és 1 kg vienna maláta, 52C 10perc 63C 40perc 73C 20perc
78C kicefrézés, szűrés, komlóforralás 60 perc, 60p 8g Sabro, 30 g sabro a legvégén, OG: 12°B, és 16 liter cefre, 13 fokos garázsba bekúrva, Saflager05-tel, egy hét után 18 fokon a spájzban 2 hétig)
Minden videó bemutató előtt, reklámok nélkül: / winklerrobert
Webshop mint rendesen: winklerrobert.hu/
/ winkler_robert_
Facebook: / winkler-r%c3%b3bert-25...
Twitter: / winklair
A hangulat miatt követelik a nézők, köztük én is. Egy ilyen klasszikus kertiparty feelingje van, meg hát csak úgy jó nézni téged. :D
Akkor oké, megyek a tviccsre! :DD
@@WinklerRobert001 Szerintem sima, páran biztos néznénk, főleg ha néha-néha a főzés mellé beversz pár sört! :D
@@WinklerRobert001 jaja tényleg azért amit mondott a kolléga, jók voltak a sztorizások is ... Ok, h egy idő után kifulladna a műfaj ha minden nap tolnád, de sztem évi 1-2 simán belefér.
@@WinklerRobert001 Lehet eljutunk az álomvilágba: Reketye Zoltán sörfőző twitch stream.
@@WinklerRobert001 lehetek majd a modi? :D
Minden disznóvágás fénypontja, amikor a PB palackot beleállítják a forró vízbe és még néha oda-oda szúrnak neki a perzselővel is.
Mindazonáltal, hogy nézem az összes videót amit felraksz, nekem is ezek a kedvenceim! Ezeket rendszeresen vissza is nézem, vagy csak hallgatom pl. otthoni munka közben!
Nem mellesleg ezek hatására döntöttem úgy, hogy én is kipróbálom magam...
Szóval jövő hónapban az elsőt meg is próbálom!
Köszi az inspirációt!
Ja, és csinálj még bátran ilyeneket!
De aranyos a cicus😍
Nagyon vártam már ezt a videót és a következőt is jó lenne látni.
Engem meglep a dolog, de hát parancsoljatok! :DD
Robi, nekem például kedvenceim a sörfőzős videók ( a Balázskával készülő kóstolók mellett). Van ezeknek a videóknak egy sajátos hangulatuk. Tavaszi napsütés, Mása cica és a szutymákolás. Miattad kezdtem el én is főzni, szenzációs egy hobbi. Ezekben a videókban szabályszerűen érződik a főtt maláta édeskés illata.
Amikor bent főztem, akkor érződött csak igazán... :DD
én dolgoztam gyógyszeralapanyag kiszerelőként is és így ugye minden nap ellenőrizni kellett a mérlegeket. vannak kalibráló súlyok, melyeket a mérleg négy sarkába és végül a közepébe kell tenni. ha mindenhol ugyanazt mutatja, akkor jó. persze a pókhálós szutymákoláshoz nem kell ennyire strébernek lenni :)
azért jók ezek a videók mert jó arc vagy robi, és inkább nézlek téged szakérteni mint dolgozom
Köszi!
Pont a dünnyögés meg a szutymákolás miatt néznék a főzést az emelt szintű szellemi párbajokban némileg megfáradt tömegek. Amúgy meg: Porterpápa!
A Twitch az óriási ötlet. Én fix néznem, ha éppen lenne szabadidőm, legrosszabb esetben meg vissza nézném később. Hajrá 🤘
Ja igen és kóstoltatás Balázskával és természetesen r.Zoltánnal. Ha lehetséges kösszönöm.
A hőmérőt muszáj belefőzni vagy anélkül is jó lesz a ser? (Tudom, napkommentje...)
Úgy látom nagy "Mása" alom lesz! :)
Ma vettem a bóótba 1 Óvatos Duhaj Mangó Ale-t nekem újdonság volt,de egész kellemes.A sörfőzéseid mindig jók közben megkajálok mindig:)))))))
Lehet, hogy megyek megint egy kört, mert Dreher Bittert is keresek egy ideje.
@@WinklerRobert001 dohányboltba vettem nagyokba nem láttam még
Akkor ezt az illatot éreztem itt Dorogon :D Nem az első bogrács,hanem az első sör :D Szezon indításnak ez is fsasza :)
Vannak itt komoly keveredések a "vízkémia' fogalmakban, megvallom az őszintén nekem volt olyan adat amit kb 10 év után értettem csak meg (persze azóta elfelejtettem).
Csak mondom, hogy a vezetőképesség az EC (a vízben lévő, oldott sók mennyisége) , a lúgosság, meg pH... Ugyan összefügg pl. A Ca tartalom a pH-val...
Meg az MJ 😎
Így olyan egyszerűnek tűnik a dolog. :D
Látom hogy erdemes volt merleg venni. 5 gram helyet 8 es 30 bol 20 lett.
A 8 az 5 helyett nálam előrelépés.
Király napszemüveg : ) Ez melyik tipus?
Maui Jim Cook Pines
Robi, nagyon szórakoztató videókat csinálsz. Ha az egyrétegű wc papírról beszélnél kamera elõtt, azt is megnéznénk.
@@TheOctabrain szerintem Szilárd is teljesen jól illik a műsorba.
Ne adj ötleteket! :DD
@@noobkillah1975 szerintem is, Szilárd is figura :)
@@WinklerRobert001 Vagyunk egy páran akik szeretnék tudni, hogy mi az etalon a fent említett kategóriában :)
1:48 és háttárszereplők :)
Már pont akartam nyafogni egy ilyen videóért.
A Te sorfozo videoid miatt kezdtem el sort fozni 2 eve. 1.5 evig elhittem, amit az egyik videoban mondasz, h utolso 1% a viz...de aztan nem sikerult sosem igazan jo buzat fozni pl. csapvizbol. vettem egy akvariumhoz valo RO szurot, brewfatherben kikeresem a megfelelo vizprofilt, visszasozom es azota 2-3x jobb sorok keszulnek, minden fronton. annyit hozzaad egy neipahoz pl.
sorfozogepek: 150ert kaptam sznapomra egy brewmonkot, azota uj szintre kerult a sorfozoes :D imadnad, foleg ha magasabb szintre emeled a grillt xD en bbqzom kozben, fatuzeles, offset, ugy mar nincs eleg ido szutymakolni :(
keep it up, meg sorfozo videot!
Robi, lehet kicsit unod, lehet már nem látod mi értelme, de hidd el ez nekünk jó! Magam részéről köszönöm! Egy lelkes "Winklertartalomfogyasztó"! :-)
Jó, jó értettem, mindjárt levideózom a palackozást... :DD
@@WinklerRobert001
Part 2 palackozas
Part 3 teszteles
Ebbol siman ki lehet hozni meg ket reszt 😎
@@WinklerRobert001 legkozelebb a bevasarlast is videozd!
Csak viccelek…
Vagy mégsem? 🤔
Mi a titkos összetevő?
Reketye: NaCl
Winkler: Pókháló
Robi, egyszer olvass utána a Schauberger-tölcsérnek németül. Trichter a tölcsér. Olyan lágy és finom vizet lehet vele készíteni, hogy csuhaj. Szűrés és kémia nélkül is akár.
de hogy a pékbe működik? Egy egyszerű réz tölcsér.
Mi a lényeg, röviden?
@@WinklerRobert001 Egy hiperbola alakú örvény jön létre, közepén szívóerővel, aminek van akkora ereje, hogy felőrölje a nagy vízmolekula-clustereket, és vsz más szennyeződéseket is, amik főleg a vezetékes vizekben létre tudnak jönni. A hegyi patak vízminőségét állítja vissza többnyire. Más lesz az íze, állaga, jobban hasznosul, és igazából rá is szokik az ember.
czcams.com/video/P5268Ng69-o/video.html
czcams.com/video/qtYd2DFmOUc/video.html
Twitch-en egy Winklerféle sörfőzős live mehetne 👌
Ha már emlegetted Zolit, egy tesztet kérünk a társaságában. :)
Amúgy miért nem építesz egy sörfőzőt? Én in magam csináltam a sajátom. Szilikon csövezés, rozsdamentes acél gyorscsatlakozókkal, azokat nem kell kefével tisztítani (legalábbis én sosem szoktam) és sokkal olcsóbb mint a gyári, + mókás a tervezés, illetve az összerakás. És a legdrágább dolog a főzőedény már meg is van. :)
Mert én szutymákolni szeretek.
Twitchen egy jó hot tube sörfőzést a népnek. :D
Saját tapasztalatból kiindulva felmerült egy kérdés.
Fokoláskor mennyire figyelsz a megfelelő hőmérsékletre (20°C-ra kalibrált mérők)?
Úgy nagyjából. Rendes fokolóval csak a végén ellenőrzőm.
👍🏼👍🏼👍🏼💝💝💝
Beszarás 😁😁😁 !
Most végre kiderült, hogy Dorogon a Pataksor 62-ben van Winkler Brauerei.
Látom még mindig parázol a gázpadod-tól :)
Hát aki ettől nem rezzen össze, az szerintem öngyilkosságra készül.
Azért jó a sörfőzős videó, mert látja az ember, hogy nem egy ördöglakat az egész. Én mindig eldöntöm nézés közben, hogy végre én is nekiugrok. De Németországban lakom, itt a bolti sör marad mindig az egyszerűbb megoldás.. ;)
Egyszer csinálhatnád úgy is, hogy értsük... Különben jó.... :D
11 percnél a Dögkeselyű végét bevághattad volna illusztációnak
Reméljük készül már az újabb főzős videó..:D
sörfőzést a twitchen!
Lesz az eddig megfőzött söreidből valamikor dobozos változat?
Mivel dobozolóm nincs...
@@WinklerRobert001 Pedig anyagilag megérné a dobozolás... Ha a NAV nál le adózod a főzetet, szerintem ismersz olyat aki horror áron el tudja adni. :)
Macskával minden videót el lehet adni. Amúgy dagi vagy vemhes?
Gyanúsan utóbbi.
Egyik se. Már ivartalanítottan került hozzám vagy 10 éve, akkor is így lógott a hasa, de igazából csak bőr. (+szőr)
Winkler teljesen mindegy mit mond, vagy mit csinál én mindent megkajálom😀
sima ügy a tviccs, még támogatni is tudnak a népek, meg minden! 😀
Szia Winkler, keszitenel egy 10 es listat amerikai kezmuves sorokrol amiket erdemes, javasolsz kiprobalni? Lehet IPA fokuszalt lista is. Emlekezetbol is jo ha megy, sok amerikai sort probaltal. Koszonettel!
Túlbecsülöd az agyamat, de köszi. Nagy nehezen előtúrtam az amerikai sörök listámat: czcams.com/play/PLMRgeokiklvIPaXy85AcZMCf0Qv_nSIK2.html
Én is ezen filóztam, hogy akarom-e komolyabban venni a sörfözést. Rájöttem, hogy nem vagyok hajlandó még egy hobbit komolyan venni (grill, bbq, autozas stb.), nem lesz itt buzulás a vízzel meg a PH-kal. :D sac per kábé összedobom a dolgokat kb jó hőfokokon és jók az eredmények, de nyilván nem vinném versenyre :D
Illetve minden vízhez megvan a megfelelő sör, azt kell megtalálni. Az nálam a stout/porter.
Robi, belefőzted a hőmérőt is?? 😁
Mindig belefőzöm, az adja neki a diacetiles utóízt.
@@WinklerRobert001 🤘😁
Arra majd kitérhetnél, hogyan próbálod megelőzni az oxidációt.
Nagyjából sehogy, bár a bringaboltos patronos CO-kifújkálást már tervezem egy ideje.
@@WinklerRobert001 Én az aldis szódakészítővel próbálkozok, azzal fújatok co2-öt az üvegekbe palackozás előtt.
Robi, majd az eredményről valamilyen formában számolj be, kérlek! Tök jó lenne látni, végül mi sült ki belőle ;)
Nyilván, csak még le sincs palackozva.
@@WinklerRobert001 Sejtettem, csak ez a víz kérdés nálam is nagyon terítéken van, marhára izgat, hogy mennyit fog dobni a dolgon
@@gergelygaal1456 Ez nyilván nem kérdés: biztos érdemes vele foglalkozni.
Sörfőzős ASMR videók mikor lesznek? 😂
Gázzsámoly-duruzsolás?
@@WinklerRobert001 Annak kemény hangja lenne. :):):)
Nem baj, ha sok lesz a sörfőzet akkor legalább jut nekünk is💬😁🙏👍+Katze🙀
Robi azért is jó nézni ahogy csinálod, mert valamilyen szinten át lehet élni a főzést, de egyben arra sarkall engem pl hogy csináljak én is(fogok is). Ha ezen aggódsz, hogy mi értelme van, hiszen ugyanaz történik, de mégis más a recept, szóval nem ugyanaz. Ilyen alapon nem néznénk, se a sörtesztelős, sőt kajafőzős videókat se más csatornán pl, de szeretjük nézni, szóval ne aggódjá' csináljad! 😁😅
Kösz, főnök!
Igazán nincs mit! Már sört is úgy szoktam venni, hogy előtte megnézem mit mondasz/mondotok rá, aztán megy a shopping! 😁🤪😅
Egyébként Twitch -en live- ban elkésziteni a sört, majd azt megvágva YT -ra feltöltenii nem ördögtől való dolog.
Csak sok lenne az üresjárat, mert 5 órát a Reketyén kívül senki sem tud végigbeszélni.
Amellett, hogy szórakoztatóak és hangulatosak, ezekből a videókból derülnek ki azok az apróságok, amelyeket a leg részletesebb sörfőzési útmutatókból sem lehet kiolvasni, például, hogy hogyan kell a forró cefrének viselkedni, így nem agyalok azon, hogy túlságosan intenzíven forralom e a sajátomat. A mai napig várom ezeket a videókat, hátha kiderül, hogyan lehetne valamit jobban/máshogy csinálni. Ennek a videónak ülönösen megörültem, ugyanis számos netes leírás átrágása után sem világos igazán számomra, hogy hogyan, vagy kell e egyáltalán lágerelni? Te szoktál? Ha igen, hogyan?
Be kell rakni a hűtőbe, és ott felejteni. Minél hidegebb, annál jobb, ekár mínusz 1-2 is lehet, nálam az alsó polc 0-1 fok között van.
0:15 Ennyi erőből a főzős videóknak és a főző műsoroknak sincs értelme, hogyha ennek a sör főzős videónak sincs értelme.
Kopoktass be Winki egy kazánházba. Ott adnak neked RO vizet. Bár nem értem miért jó ioncserélt (desztilált) vizet használni sőrnek.
Miért csinálj ilyen videót? Mert mindenki más túlmisztifikálja a sörfőzést. Amit már a legelső videóban megmondtál, és én is látom 30 saját főzet után: ez nem egy nehéz műfaj. Azaz az igazi pilzeniben is kell hogy legyen pókháló :-)
Ettől a macskasimogatástól Toroczkai elkezdett néppártosodni.
indulj ki abból, hogy ezt is sokan nézik: czcams.com/video/Ysyb5Y4n7cA/video.html
Ezeket speciel még kevésbé értem... :DD
@@WinklerRobert001 még beszélni sem kell :D
Már ne haragudj, de a Wilderness cooking világbajnok. :)
A sörkóstolás is ugyanolyan videón. Csak hát közben dumálsz is.
Első!
😓