【突破盲腸】芝士麻糬波波 🧀｜根本唔係麵包🍞 Cheese Mochi Balls [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
20粒份量 20pcs
木薯粉 30g Tapioca Flour
糯米粉 110g Glutinous Rice Flour
砂糖 25g Sugar
無鹽牛油 60g Unsalted Butter
牛奶 100ml Milk
雞蛋 1 Egg
芝士粉 20g Grated Cheese
芝士碎 40g Shredded Cheese
1.糯米粉,木薯粉及砂糖拌勻
2.混合牛奶及牛油煮滾
3.將已煮滾的牛奶一口氣倒入粉類並持續攪拌成糰
4.將蛋液加入麵糰拌勻
5.加入芝士粉拌勻
6.加入芝士碎拌勻
7.預熱焗爐至200℃,麵糰放入唧袋唧成圓形
8.以200℃焗6分鐘,旋轉180º焗6分鐘即成
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
#芝士麻糬波波 #芝士 #麻糬 #Cheese #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

[@yuenweiting5622]

等左好耐 終於教整啦

[@janedoe8863]

做過A1店員 要係鋪頭焗麻糬 可以confirm 未焗之前真係差不多質地 但好似再軟身D

[@moonliu8603]

thank you Martin for your recipe! I tried several recipes and found yours is the best of taste as well as its texture! my kids love it. I was so happy about that. many thanks for your sharing! it's was 👍

[@ppbbffaa]

I love these mochi balls..thank you for creating this recipe. 如果唔落蛋會點樣?

[@mickey83413]

一次就成功！很好吃，謝謝食譜分享😋

[@jasonlohmee2472]

很成功！谢谢马田！

[@annac2992]

今集好「精神」😄👍🏻
脹卜卜整得好靚呀
元宵節快樂🏮
可以食麻糬波波當湯圓慶祝

[@KK-ke7ic]

哇， thank you so much. will give it a try. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@sandywingsze8386]

好好味 好簡單就整到 多謝你

[@vickylee5748]

終於教啦😍😍等咗好耐啦
可唔可以教埋其他味😍😍

[@RMJIN9492-zx3sn]

終於出呢個食譜 搵日試整

[@TheEstheryiu73]

太厲害了👍🏻🎉🥳

[@chanvalerie5167]

多謝馬田！個食譜真心簡單又完美地做到真正芝士麻糬波波既質感！我之前都係試過幾個唔同食譜做出嚟都唔似既😂後來跟你做既係真係好好食！😍😙

[@jonlo1342]

好中意食 今次一定試整😍

[@Ckmanl]

好鍾意食呢個 謝馬田❤️

[@phoebepym]

尋日跟住做大成功呀！Thank you

[@Tangyukling1936]

Pão de queijo is an typical Brazilian snack. I use a mini muffin pan to bake them which saves me the trouble of using a piping bag.

[@juu0006]

終於等到你拍

[@FeiFaFun]

馬田有無得影住焗爐time lapse? 好想睇到粒波波嘅變化☺ 今次呢個一定會跟住嚟整😍

[@ngmichaelfu]

元宵節快樂

[@puiszechan]

今日整咗好成功好好食，多謝馬田無私分享❤❤

[@pamelalam1637]

之前跟左兩個話簡單咖食譜，之後都衰左，變左麻糬片片！整到懷疑人生。🙃自尊心都跌到0🥲都唔諗住挑戰，見馬田咁有誠意邀請，就跟你整多一次🙌🏻

[@wns1070]

試整左👍🏻👍🏻終於成功😋😋甜甜地都幾好食 係無左個出面街買嘅空氣感

[@user-wv1uf2fy5m]

做得很快很有效率，而且年輕英俊！哈哈！

[@oolongtea1354]

好吸引，好想食😍😍😍

[@user-jh8fo2fu5j]

好正呀🥰原來冇想像咁難整😂

[@tor6054]

請問如果整朱古力味嘅話份量如何？thanks

[@TheNanasaki]

睇到好餓

[@stellakong4880]

得閒試吓先 謝謝馬田

[@egee1010]

Very cool. I discovered these recently at Trader Joe’s. Love them!

[@tracykwok4960]

多謝你個食譜，終於整到同街一樣喇👍🏻

[@applesareroses]

我係 celiac 所以食唔到好多澱粉質食品!好開心有一個食譜我係可以食到嘅!希望今次成功同埋有更加多呢一種類嘅食譜!

[@MetimeJoann]

終於等到啦😍之前試過幾次都失敗 整到冇哂心機
今次跟馬田食譜應該有99%成功😂😂

[@cyn931027]

我feel到正確嘅食譜終於出現喇！！！

[@cleoleung5175]

從來整嘢食零底子！希望成功！謝謝分享

[@user-xh8zy7zw7m]

QQ又非常有口感的麻吉麵包超好吃的^^小小一個讓人一個接一個不停手

[@channimchitoby8101]

成功呀
但我鐘意再煙韌d
木薯粉落多幾多好？

[@AstroMeowMeow]

如果我想整朱古力味
我想請問個步驟係咪可以跟返e個就得啦
然後落朱古力粉20g+朱古力釘instead of 芝士粉同芝士碎？
因為我果邊冇得買，所以求賜教😢🙏🏻🙏🏻🙏🏻
感激

[@Wong_Small.417]

我想問吓
做朱古力味
唔用朱古力碎，可唔可以用朱古力粉

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕

[@primewealth490]

请問老师，我可用麵包模型来放麵糊嗎?不要擠1粒1粒的

[@wingyi654]

請問如果用氣炸煱做可以嗎？溫度時間？唔該🙏

[@babuuuu4008]

能放在平底锅 搁着吸油纸在上面烤吗？或者是能炸吗？

[@39bb267]

好似麵包舖賣咁樣👍🏻
可唔可以教整法包（baguette)
我做咗四次都失敗！用坐枱焗爐有250度都整唔掂！

[@pollyhhh]

山x果隻喎～好食呀

[@huiyingsoo7150]

終於有啦👻👻👻

[@LemonCofee]

nice 隔着屏幕觉得好香

[@ip.c6308]

請問要用熱風模式定普通焗爐上下溫度模式？

[@florencetse8941]

多謝馬田講左個重點來✅✅✅✅

[@lamamy8175]

好鍾意你咁老實

[@jada8528]

我之前都試過跟一個"吱"的食譜，但都"唔企身"，原來係因為牛奶唔夠熱! 謝謝你指出呢點呀!
決定要再挑戰多次!!!

[@hidygouw6355]

馬田教學超好。佢會將要注意的地方講出嚟。

[@joeylui1105]

我都係。😅 原來係唔夠熱

[@sinaremily]

我都係牛奶唔夠熱😕😕😕

[@lawlaichun8247]

可否教整胡椒餅？

[@jingjingli8517]

可以用蕃薯粉代替木薯粉嗎？

[@user-xb8uz3rw4g]

看得我口水都流出来了

[@silkyyeung5697]

馬田👋請問可以放兩天都唔硬嗎？

[@shelbyliu]

隔夜會唔會變硬?🤔

[@wongtingting2953]

鍾意睇馬田，因為唔係齋叫人跟住做，會分析落料原理👍🏻 知道點解要咁做，期待馬田自己研發菜式

[@maggie24349]

如果我想整朱力味嘅話，可以幾時加?

[@siukitty2753]

係未把芝士份量改為朱古力，就可以變成朱古力味呀？

[@marigoldyuen2032]

同1個比例試整芝士味超掂，次次都靚仔又好味😋😋😋，但earl grey 次次都樣衰🙈🙈🙈，表面有轉轉紋同裂紋，底有穿窿， 到摸耳話我知底衰d 咩？！謝謝🙏🙏🙏

[@Athena_a.0221]

想問下 氣炸鍋壹樣做法嗎？

[@KY-zr2zr]

想請問芝士碎你買邊隻？

[@siulam2358]

跟住整，第一次就成功啦🤩

[@mastalee333]

都系直接买预拌粉方便，稳定。

[@LYoki928]

等左馬田教好耐啦🥺🥺

[@novit7270]

如果加多左木薯粉，咁要唔要減糯米粉？

[@noelmillilitregmailcom1313]

你噶方法同其它人唔同但系你呢个办法整的仲靓，多谢教程

[@circle05225]

加油

[@hidygouw6355]

馬田，可以教整法包嗎？

[@conniechu6627]

馬田的recipe 比較適合我這新👋😘😘👍👍

[@conviviallai2596]

之前搵咗好多食譜，終於等到馬田出啦🥲

[@chansum4664]

個糊化可唔可以隔熱水咁搞到佢變杰身？即係好似整蛋黃醬咁用蒸氣整熟佢

[@erinsoHK]

一直都係買預拌粉
原來自己做都唔太難😍😍

[@user-gl4bb3de6l]

頂！學識咗仲吾日日食？🤤

[@418peace]

啱啱整完試咗味，食落太甜同埋唔夠咸，下次試吓10g 糖，5g鹽

[@viv7634]

終於！！！😭

[@trainatrina51]

馬田，聽你講整埋今次，出奇地效果好，凍左都唔會硬個你條命，之前整過幾個食譜都唔太掂，你個好掂，讚

[@connieyum1989]

我買過預拌粉整都整到一”pat”咁。原來竅門係要將牛奶煮滾先落。最近新關注你個頻道。整過你幾樣食譜都好成功 👍

[@aM-ic5jx]

3年前呢個食譜整咗兩次，無論外型味道口感都唔理想，而家準備整最新既港式奶茶味麻糬波，鍾意奶茶又鍾意麻糬波既我希望整到滿意既麻糬波啦

[@janet6652]

麻糬波波好好食

[@daphnelaw4448]

剛好沒有芝士粉, 請問是否可用奶粉或落多d芝士碎代替?謝謝馬田.

[@RYAN_TAM]

王昌：大波波出來了

[@wgertrude]

白朱古力波！

[@wcs02160]

我做到沖牛奶嗰部分，粉變咗做一團野，但係佢唔吸牛油，而家面團同牛油水分離，有咩解決方法😢

[@steve.not.fun.2023]

馬田次次都要玩煮滾奶🤣

[@tnjasper]

好波出來了

[@jasmineli9635]

痴線我勁鍾意食，等咗好耐你終於都教啦

[@WantryandDeluxe]

I recently when to Hong Kong for holiday and tried this and it was delicious. Now that I’m back home, I’m gonna try making this… well I’ll get my mum to 😂😅

[@ella961108]

收工有片睇好似幾難整咁🤭（要得閑先試到

[@pamelayhlam5387]

唔知點解跟足但都硬身好多可以用手差嗰隻

[@ronniecheung1814]

唔走去學整都覺得好好睇

[@tszho8057]

同蛋撻一樣每年都整一次
我以為我撳咗你整蛋撻嗰條video
🤣
你仲有冇嘢會每年整一次🤣🤣🤣
係喇有冇朱古力味？

[@Oriana_leung]

Thank you! Last month, a seafood restaurant chef made it and stuffed it with seafood paste. I have not had cheese balls since 2017 after leaving HK😭.

[@takyauleung645]

可否用芝士粉？

[@gicoleli7261]

好叻喎

[@user-yn5ve4uk2x]

今日做在、好食企身、成形😄

[@snx2nd]

馬田,你平時個樣好呆
今日精神咗好多

[@kurisurisu666]

因為佢好似開心大發玩咁~ XDDDD

[@terencem98]

💎愛護馬田大聯盟
黃色波波仲會漏嘢出嚟，哇

[@daisychan4056]

啱啱買左材料返屋企， 準備整， 就見到條片 👍🏻

[@ImLai2]

馬田可唔可以教埋整其他口味呀? 芝士真係好重本 🤣

[@noelhk]

唔知又一年會唔會又有更新譜呢？