Prajitura cu crema de lamaie si foi din albusuri cu nuca / Prajitura pufoasa si aromata cu lamaie

Reteta:
Crema: 500 g mascarpone, 500 ml frisca, esenta de vanilie si lamaie, 100 g zahar, coaja de la o lamaie rasa netratata, zeama de la jumatate de lamaie.
Foi pentru prajturi:
12 albusuri, sare, 200 g zahar, 200 g nuca macinata, 50 g faina.
Decor; nuca de cocos, caja de la o lamaie netratata.
Pentru insiropat: zeama de la o lamaie.