Guide to delicious artillery salt: PHUNG TAN FOOD
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2019
- Resources:
Eggplant: 2 kg
Granular salt: 0.15 kg (tomato salt)
Granular salt: 0.05 kg (pickled)
Chilli only: 4 fruits
Garlic: 50 g
Tendon root: 100 g
Sugar: 70 g
White vinegar: 800 g
Water: 1.5 kg
If you find it useful, please like and share, subscribe for me .link my channel / Ẩm thỰc phÙng tẤn
This is my facebook / tan.phung.587
This is a new channel for my two daughters, please subscribe to support 2 girls / channel
Đơn giản dễ làm cảm ơn bạn nhe
Mình rất thích các video của bạn! Mình đã làm thử vài món và thấy rất ngon! Cảm ơn bạn!
cảm ơn phùng tấn ,
Mình rất thích kênh của bạn mình thử làm mọi thứ rất ngon Cảm ơn bạn
Cam on anh
Moskva
Rất hay
Với tỉ lệ đường giấm muối nước như vậy a muối bao nhiêu kg cà ah
Xem đầuu tiên a oi
Tết muối bình này nhâm nhi đc đấy
Đỡ ngán và tiện lợi kkk
Tôi có cảm tình bước đầu vời kênh này . Tuy nhiên , sức thuyết phục thì ... còn cần thêm thời gian ! 😮
Bác lm món bò sốt tieu đenn Baba nấu rượu vang vs lẩu Baba ngon nào
Cảm ơn PT. Đúng lúc mình chuẩn bị muối cà. Bạn có thể làm video món phở xào bò không? Mình thích kênh của bạn vì đây là kênh hiếm hoi về nấu ăn đúng phong cách và hương vị miền bắc.
Anh có công thức vịt nướng nào đặc biệt chút chỉ giúp em với.
Em ơi có cách nào cho cà không thâm khi gặp gió không
A cho hỏi làm tnao cho nước cà không bị đen ạ
Kênh hay anh chia sẻ thạt tâm quá hihi
❤️
Để được bao lâu vậy a ơi
Cho dấm vào chua
Không cho đường có được k a
Nước không cần pha them. Muối à a
Em ơi loại cà này mua ở đâu vậy ?
Chef Tấn Phùng... cứ 5 - 7 phút nại xóc một nần ha...Ko cho đường cũng chua và giòn hơn nữa í ...Phơi 1 nắng nữa ông bà ta dạy rồi í!!!!
Mong bác cod thể trả lời giúp em là có thể ước chừng ví dụ 200g muối thì tầm mấy thìa cafe ko ạ
Sao bạn k bỏ 200 gr muối ra đong xem được bao nhiêu thì là biết ngay mà. Cái này thì đơn giản quá.bất cứ ai cũng có thể làm được
@ thì ko có cân ạ
200 gr thì phải ước chừng bằng thìa ăn phở. Chứ thìa cà phê thì nhiều lắm. 1 thìa ăn phở đầy khoảng 35 gr muối. Bằng mặt thìa thì khoảng 25 gr
@ vâng.thank a nhiều
Có ai chỉ giúp mình tỉ lệ cà:muối làm sao không bị mặn được không ạ 😄
Ngâm cà bằng chum sứ được không a
Vậy lại ngon quá
ẨM THỰC PHÙNG TẤN vang tại ngâm rồi thấy nó k được gion bằng binh nhựa
a ơi mấy cái cơ bản này e nghĩ mỗi ng đều có cách làm. a chia sẻ cho mọi người các loại nước sốt và cách làm món chính sẽ hữu ích ơn đấy anh
Nhiều người muối cà vẫn bị hỏng a chia sẻ cũng là hợp lý b nè
Ơh... Vũ Huỳnh... cà pháo này chỉ có 2 cách cơ bản thôi mà! Lấy đâu ra mà mỗi người đều có cách làm riêng? Ông bà ta, từ bao đời nay (Món truyền thống của Bắc Bộ & Bắc Trung Bộ - Nam Bộ ko có) đã để lại cho chúng ta cách muối cà, muối dưa các loại rất đơn giản mà ngon ấy. Nhưng đến nay, hầu như đa số tất cả các cách làm trong clip youtube của ace mình đăng đều đã sai hoặc biến tấu đi rất nhiều. Từ thiếu gia vị đặc trưng cho đến cách làm. Vì thế cho nên MÓN CÀ PHÁO MUỐI CHUA của ace đều nhìn ko đúng lắm chứ chưa nói đến ăn:
1. Rửa cà hay rau các loại muốn muối bằng nước gạo + Muối
2. Phơi 1 nắng
3. Dùng Vại/Hũ đất nung, gang để muối (đồ muối sẽ nhìn đẹp & ăn giòn hơn)
4. Cách muối: MUỐI XỔI hoặc MUỐI NÉN
5. Mùi thơm nồng nàn ngầy ngậy của gia vị í trước khi chấm cà vào mắm tôm, mắm tép để đưa vào alo rồi nhai nghe nổ đồm độp, giòn tan í.. đã ko có nữa...
Chef Phùng Tấn này đã đúng từ Ngâm cà đến Ướp cà với muối để 30 phút & Nén cà.
Chỉ thiếu sót chút là ko Phơi cà, đã dùng Dấm + Đường + Dùng hộp nhựa thôi. Tại sao thì có lẽ Chef cũng đã biết!
Đã là món ăn truyền thống của quê hương ta, món nào cũng đều hữu ích và giá trị hết cả Vũ Huỳnh nhé.
Em ko thích ăn giấm vì sợ độc, em ko cho vào được ko anh, hay phải thay thế bănhf chanh ạ
Không cho cũng được,nó lâu được ăn hơn thôi
Em cảm ơn anh nhiều! Các món ăn của anh rất hợp khẩu vị, mong anh có thêm nhiều video chia sẻ nhiều hơn nữa ạ
Đường như là 70g sao đấy chứ ạ chứ 700g có nhiều ko ạ
Viet Nguyen Ba 70 g
Bạn ơi cho nhiều muối thế có sợ lúc ăn cà nó mặn ko bạn
Không bạn ơi, tương đương với lượng nước mà
ẨM THỰC PHÙNG TẤN ok tks bn.lúc nào bạn hướng dẫn cách nấu gà chọi mấy món đi bn
Anh ơi giấm là 80g hay sao chứ 800g mà e thấy anh đổ vô có ít à !!
Lê Đức 80g em ơi
@ cảm ơn a nhiều
A ơi một kg cà bao nhiêu muối với đg ạ
Anh ơi em xin công thức cụ thể. Có phải là 1500ml nước. 200g muối 70 đường 80 giấm phải ko ạ
A tấn có tuyển chảo ko :)) e chuyên đồ đông quê lợn quay vịt quay , thấy a làm e đã muốn theo ladm r 😂😂
Hà Sơn anh đủ người rồi em
A ơi muối xong để cà đc lâu k. Vì mỗi lần muối nhiều chưa ăn hết đc ngay
đặt cả bình vào tủ lạnh cà vừa giòn lại dk lâu hơn b
Cam.on.phung.tan.da.chia.se